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保鲜剂对蓝莓贮藏效果及相关酶活性的影响 被引量：16
1
作者 吴欣 徐俐 +2 位作者 李莉莉 孙丽雯 方品武 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第2期26-31,共6页
以"粉蓝"蓝莓果实为试验材料,研究0.1%的壳聚糖涂膜、1μL/L的1-MCP熏蒸以及先用0.1%的壳聚糖涂膜再用1μL/L的1-MCP熏蒸处理对4℃条件下贮藏的蓝莓果实腐烂率、失重率、呼吸强度、MDA含量及与成熟衰老相关的PG、PPO、POD、CA... 以"粉蓝"蓝莓果实为试验材料,研究0.1%的壳聚糖涂膜、1μL/L的1-MCP熏蒸以及先用0.1%的壳聚糖涂膜再用1μL/L的1-MCP熏蒸处理对4℃条件下贮藏的蓝莓果实腐烂率、失重率、呼吸强度、MDA含量及与成熟衰老相关的PG、PPO、POD、CAT等酶活性的影响。结果表明,3种处理均可抑制蓝莓果实贮藏期间腐烂和失重;抑制果实MDA含量的上升;一定程度上提高贮藏前期PG活性,降低后期活性;提高PPO、POD、CAT活性。3种处理对蓝莓果实均有提高保鲜效果的作用,但处理间效果存在差异:先壳聚糖涂膜再1-MCP熏蒸处理在抑制果实腐烂、失重和提高保护性酶POD和CAT活性方面效果最好;1-MCP熏蒸处理抑制果实MDA含量的上升作用最为明显,同时提高POD和CAT活性效果明显;壳聚糖涂膜处理降低了果实出现呼吸高峰时候的呼吸强度。综合效果大小顺序为:1-MCP熏蒸处理、壳聚糖涂膜后1-MCP熏蒸处理、壳聚糖涂膜处理。 展开更多
关键词 蓝莓 壳聚糖 1-MCP 贮藏效果 酶活性
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DTC改性壳聚糖的合成及其对重金属捕集性能的研究 被引量：13
2
作者 相波 李义久 封盛 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期10-13,17,共5页
本文对壳聚糖(CTS)进行化学改性,合成了一种重金属捕集剂—二硫代氨基甲酸改性壳聚糖(DTC-CTS)。根据CTS本身的溶解性能,及反应动力学、热力学等特点实验探讨了影响合成DTC-CTS的因素:反应介质、反应物浓度、碱度、温度、时间、反应物... 本文对壳聚糖(CTS)进行化学改性,合成了一种重金属捕集剂—二硫代氨基甲酸改性壳聚糖(DTC-CTS)。根据CTS本身的溶解性能,及反应动力学、热力学等特点实验探讨了影响合成DTC-CTS的因素:反应介质、反应物浓度、碱度、温度、时间、反应物的投加速度等,并确定了适宜的合成方法。文章研究了DTC-CTS与未改性的CTS对水溶液中重金属捕集性能的差别。实验表明,与未改性的CTS相比,DTC-CTS捕集重金属的性能更好,可以在更宽的pH范围内使用,捕集重金属的数量更大。可以预见,对于含有重金属的工业废水,DTC-CTS是一种优良的重金属捕集剂。 展开更多
关键词 壳聚糖 改性 重金属 合成 捕集
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壳聚糖、月见草、舒降之降血脂作用及机制研究 被引量：5
3
作者 胡迎青 汪晓莺 +3 位作者 季玉红 孙晓雷 刘晓娟 朱轶晴 《中国心血管病研究》 CAS 2005年第11期847-849,共3页
目的研究壳聚糖、月见草、舒降之的降血脂作用及机制。方法运用新西兰家兔制备高脂血症模型,各实验组分别同时饲喂壳聚糖、月见草、舒降之10周,然后分别测定给药前、后血脂水平的变化,并提取肝组织和肾皮质组织蛋白,用免疫印迹法观察受... 目的研究壳聚糖、月见草、舒降之的降血脂作用及机制。方法运用新西兰家兔制备高脂血症模型,各实验组分别同时饲喂壳聚糖、月见草、舒降之10周,然后分别测定给药前、后血脂水平的变化,并提取肝组织和肾皮质组织蛋白,用免疫印迹法观察受体相关蛋白的表达水平变化。结果壳聚糖、月见草与舒降之都可使血脂不同程度下降,高脂饮食加壳聚糖组实验动物肾、肝脏组织中受体相关蛋白表达水平较其他各组明显增高。结论壳聚糖、月见草、舒降之均具有一定的降血脂作用,调节受体相关蛋白RAP的表达可能是机制之一。 展开更多
关键词 壳多糖 脂类和降血脂药 受体相关蛋白 基因表达
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甲壳胺油酸复合物乳剂的动物减肥效果实验
4
作者 许加超 林洪 +3 位作者 李兆杰 薛长湖 韩小贤 方昱 《青岛海洋大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2002年第1期39-45,共7页
甲壳胺油酸复合物是一种海洋生物活性多糖衍生物 ,以甲壳素油酸等作为原料 ,制备了甲壳素油酸复合物乳剂 ,并研究了其对大鼠和鹌鹑的减肥效果 ,结果表明 :将出生 2 5 d的大鼠 ,均喂以高脂肪高营养饲料。大鼠分为 4组 :对照组 ,高、中、... 甲壳胺油酸复合物是一种海洋生物活性多糖衍生物 ,以甲壳素油酸等作为原料 ,制备了甲壳素油酸复合物乳剂 ,并研究了其对大鼠和鹌鹑的减肥效果 ,结果表明 :将出生 2 5 d的大鼠 ,均喂以高脂肪高营养饲料。大鼠分为 4组 :对照组 ,高、中、低剂量组 ;并用出生 30 d的鹌鹑分 3组 (对照组 ,大、低剂量组 )。用上述动物试验了甲壳胺油酸复合物的减肥药效实验 ,实验结果表明 :甲壳胺油酸复合物具有明显的减肥作用。 展开更多
关键词 甲壳胺油酸复合物 甲壳胺 减肥作用 大鼠 鹌鹑 胆固醇 海洋药物 动物 减肥效果
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