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题名龙虾的综合加工利用
被引量：14
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作者
张爱军
沈继红
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机构
国家海洋局第一海洋研究所海洋生物活性物质重点室
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出处
《中国资源综合利用》
2005年第9期35-36,共2页
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文摘
对龙虾的综合加工利用进行了叙述,包括虾壳、虾肉及红色素的生产工艺流程和开发利用。
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关键词
龙虾
综合利用
虾壳
虾肉
红色素
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Keywords
chinese lobster
comprehensive utilization
lobster shell
lobster flesh
red pigment
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分类号
S38
[农业科学—农艺学]
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题名龙虾红色素提取工艺及性质的研究
被引量：4
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作者
刘玮炜
钱保华
陆宝亮
张国华
孔令东
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机构
淮海工学院化学工程系
南京大学生命学院
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出处
《淮海工学院学报（自然科学版）》
CAS
2003年第1期33-35,共3页
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基金
江苏省教委自然科学基金资助项目(98KJD53004)
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文摘
运用4种方法进行了从龙虾壳中提取龙虾红色素的试验,并研究了龙虾红色素的性质。实验结果表明,该色素不溶于水,无毒性,体系pH值的改变对其稳定性有影响,色素对Fe3+、Cu2+敏感,一些常用的食品添加剂不会使其稳定性下降,而维生素C、异Vc钠的加入还可以提高其稳定性。
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关键词
龙虾红色素
提取工艺
天然食用色索
稳定性
毒性
PH值
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Keywords
chinese lobster
red pigment
extraction
characteristics
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
Q586
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名拜厄特《中国龙虾》对马蒂斯绘画的文学回释
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作者
杨琳
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机构
淮南师范学院外国语学院
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出处
《外国文学研究》
CSSCI
北大核心
2024年第4期99-112,共14页
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基金
国家社会科学基金西部项目“A.S.拜厄特小说的诗学观念研究”(22XWW007)。
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文摘
A.S.拜厄特以亨利·马蒂斯的女体画为基底,在《中国龙虾》中架构起一个由读者、人物、马蒂斯以及作家共创的复式立体的跨媒介互文本空间。文本首先预设了读者能够从作为副文本的马蒂斯绘画中识辨出生命明暗色彩的对张式共存;其次,通过描绘人物运用极端后现代文化理论话语解码和编码马蒂斯画作进行研究与创作的模式,勾勒出其以图行事而致生命于险境的画面;继而在两位智性学者理辩马蒂斯绘画的间隙,彰显出看见鲜活具体的生活本身对于生命的重要意义。在从文学角度礼赞和回释马蒂斯艺术观念与实践的进程中,小说揭橥了艺术回流并关照生命的价值,表现出拜厄特对西方社会各种后现代文化话语裹挟和遮蔽生命真意这一现象的反思与批判。
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关键词
A.S.拜厄特
《中国龙虾》
亨利·马蒂斯
看见
生命
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Keywords
A.S.Byatt
“chinese lobster
"Henri Matisse
see
life
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分类号
I561.074
[文学—其他各国文学]
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