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不同水稻、菜心品种和化肥形态对作物吸收累积镉的影响 被引量:24
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作者 吴启堂 王广寿 +2 位作者 谭秀芳 陈卢 何林昌 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 1994年第4期1-6,共6页
本文主要用盆栽试验研究华南地区水稻和菜心的不同品种对Cd的吸收累积以及不同形态氮、磷、钾化肥对植物吸Cd的影响。结果表明,在同一污染土壤上,汕优63、汕优64、二四九等水稻品种米Cd含量较高,野奥丝苗、增城丝苗、华二... 本文主要用盆栽试验研究华南地区水稻和菜心的不同品种对Cd的吸收累积以及不同形态氮、磷、钾化肥对植物吸Cd的影响。结果表明,在同一污染土壤上,汕优63、汕优64、二四九等水稻品种米Cd含量较高,野奥丝苗、增城丝苗、华二、五七选等品种含量较低。四九菜心19号不论是秋植还是春植都比迟菜心2号含Cd量为低,特青菜心60天春植时Cd浓度也明显较低。作物品种间差异可达1倍以上。不同形态氮、磷、钾化肥中,硝酸钙、碳酸氢按、钙镁磷肥、磷酸二氢钙、硫酸钾比尿素、过磷酸钙,氯化钾等更合适施用于污染土壤上。本试验也初步探讨了造成这些差异的原因。 展开更多
关键词 水稻 菜心 品种差异 化肥形态
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利用SSR标记研究菜心资源的遗传多样性分析 被引量:30
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作者 李光光 张华 +1 位作者 郑岩松 李荣华 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期1257-1264,共8页
利用白菜SSR引物对56份菜心种质资源进行遗传多样性分析。结果表明:19对SSR引物扩增出131条等位基因,平均每对引物扩增出6.89个位点,说明白菜SSR引物在菜心遗传分析中具有通用性;多态性位点百分率P、基因杂合度(He)、有效等位基... 利用白菜SSR引物对56份菜心种质资源进行遗传多样性分析。结果表明:19对SSR引物扩增出131条等位基因,平均每对引物扩增出6.89个位点,说明白菜SSR引物在菜心遗传分析中具有通用性;多态性位点百分率P、基因杂合度(He)、有效等位基因数(Ne)、Shannon.Wiener指数(H′)和多态信息含量(PIC)的均值结果分别为:93.03%、0.884、10.344、2.340、0.870,各指标间相关性极显著;聚类结果与遗传相似性的相关性r=0.746,说明聚类图可以大致描述菜心资源分类;56份菜心聚为2大类:第1类多为地方特色菜心,属于白菜薹类型,第Ⅱ类群为菜心商品种类型,深色菜心是浅叶材料的进化方向,但要注意系谱选育的自交代数。 展开更多
关键词 菜心 SSR 遗传多样性
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基于主成分分析的菜心营养品质判定 被引量:26
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作者 原远 李光光 +4 位作者 郑岩松 乔燕春 周贤玉 张华 雷建军 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第8期1568-1574,共7页
【目的】分析不同菜心品种的营养品质差异,为菜心的加工利用及新品种选育提供理论依据。【方法】采集23个菜心品种的主薹,测定其维生素C(Vc)、还原糖、粗蛋白、粗纤维和干物质含量等营养指标,运用主成分分析(PCA)和聚类分析(CA)判定其... 【目的】分析不同菜心品种的营养品质差异,为菜心的加工利用及新品种选育提供理论依据。【方法】采集23个菜心品种的主薹,测定其维生素C(Vc)、还原糖、粗蛋白、粗纤维和干物质含量等营养指标,运用主成分分析(PCA)和聚类分析(CA)判定其营养品质差异。【结果】在23个菜心品种中,四九菜心-19的Vc含量最高,约为油绿702的1.80倍;增城一号迟甜菜心王的还原糖含量最高,约为油绿701的3.00倍;四九菜心-19的粗蛋白含量最高,约为油绿802的1.60倍;油绿802的粗纤维含量最高,M120油青甜菜心王次之;增城一号迟甜菜心王的干物质含量最高。主成分分析结果表明,第一主成分(PC1)主要综合还原糖和粗纤维含量的信息即甜度因子,第二主成分(PC2)主要综合Vc含量的信息即酸度因子;增城一号迟甜菜心王、连州菜心、超靓王100天油青甜菜心、严选特靓A50油绿甜菜心王和名优408超冠甜菜心王分布在PC1和PC2正向区间,还原糖和酸含量高,风味比其他品种浓。聚类分析结果表明,可将23个菜心品种分为Ⅳ类,其中,四九菜心-19自成Ⅰ类,增城一号迟甜菜心王聚为Ⅱ类,油绿802聚为Ⅲ类,其余品种聚为Ⅳ类,与主成分分析结果基本一致。【结论】基于主成分分析可判定23个菜心品种的营养品质差异,生产上可根据菜心的不同营养品质和功能进行加工利用,或将这些差异作为品种选育的依据。 展开更多
关键词 菜心 营养品质 主成分分析 聚类分析
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低温、包装和茉莉酸甲酯处理对菜心贮藏及品质的影响 被引量:19
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作者 黄曲英 苏蔚 +4 位作者 刘少群 朱世江 张法梅 陈伟龙 张鲁斌 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期126-128,138,共4页
探讨3种低温贮藏(0℃、2℃、4℃)、2种不同透气性包装(有孔和无孔聚乙烯薄膜袋)和茉莉酸甲酯(MeJA)处理(浓度为0.05μmol/L)组合而成的12种三因素处理对"60天菜心"的保鲜效果。结果表明,在"无孔塑料袋包装+MeJA处理+2℃&... 探讨3种低温贮藏(0℃、2℃、4℃)、2种不同透气性包装(有孔和无孔聚乙烯薄膜袋)和茉莉酸甲酯(MeJA)处理(浓度为0.05μmol/L)组合而成的12种三因素处理对"60天菜心"的保鲜效果。结果表明,在"无孔塑料袋包装+MeJA处理+2℃"条件下贮藏的菜心茎部切口腐烂指数和黄叶率最低,叶绿素含量和Vc含量最高,含水量第三高。说明该处理组合是本研究12个处理组合中最适合菜心保鲜的条件。 展开更多
关键词 菜心 贮藏 品质 低温 包装 茉莉酸甲酯
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不同菜心品种的营养品质及外在感官品质评价分析 被引量:17
5
作者 陈荣宇 钟玉娟 +3 位作者 谢大森 张艳 陈汉才 薛舒丹 《广东农业科学》 CAS 2020年第5期21-28,共8页
【目的】针对17份菜心品种进行品质鉴评及分类,为后期加工利用和新品种选育提供基础材料和信息。【方法】通过HPLC等方法测定菜心内含营养物质以及口感硬度,采用主成分分析法对17个菜心品种的维生素C、果糖、葡萄糖、可溶性固形物、干... 【目的】针对17份菜心品种进行品质鉴评及分类,为后期加工利用和新品种选育提供基础材料和信息。【方法】通过HPLC等方法测定菜心内含营养物质以及口感硬度,采用主成分分析法对17个菜心品种的维生素C、果糖、葡萄糖、可溶性固形物、干物质含量以及硬度等内在风味营养品质及外在感官品质进行分析,初步确定菜心品质主效成分,综合评价菜心品质。【结果】主成分分析法结果表明,前2个主成分的特征值较大,累计方差贡献率达81.59%,分别为甜度因子(可溶性糖和可溶性固形物含量)和质地因子。主成分分析法及聚类分析法分类结果基本一致。白菜苔、连州尖叶迟菜心、迟尖叶菜心-1和迟尖叶菜心-4的可溶性糖含量较高(227.23、135.38、143.87、127.22 mg/g,以干重计),且迟尖叶菜心-1和迟尖叶菜心-4的质地细嫩,连州尖叶迟菜心维生素C含量较高(10.30 mg/g,以干重计)。【结论】基于主成分分析及聚类分析可判定17个菜心品种的口感甜度差异明显,生产上可根据菜心的不同品质性状进行加工利用及品种选育。 展开更多
关键词 菜心 营养品质 硬度 主成分分析 聚类分析
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有机磷农药在海南菜心、苦瓜和豇豆中的残留分析及膳食风险评估 被引量:15
6
作者 段云 钱程 +1 位作者 李建国 罗金辉 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期1594-1598,共5页
[目的]明确海南省菜心、苦瓜和豇豆中有机磷农药的残留状况及居民的有机磷膳食摄入风险,为降低居民有机磷膳食摄入风险及农业主管部门监管提供科学依据.[方法]基于2012~2013年海南省菜心、苦瓜和豇豆3种蔬菜的市场农药残留监测数据,并... [目的]明确海南省菜心、苦瓜和豇豆中有机磷农药的残留状况及居民的有机磷膳食摄入风险,为降低居民有机磷膳食摄入风险及农业主管部门监管提供科学依据.[方法]基于2012~2013年海南省菜心、苦瓜和豇豆3种蔬菜的市场农药残留监测数据,并根据我国不同人群的摄入量和体重数据,运用基于蒙特卡洛模拟的@risk软件,以风险商表征菜心、苦瓜和豇豆中的有机磷膳食风险.[结果]残留分析表明,52.82%的菜心、14.27%的苦瓜和30.52%的豇豆中含有机磷农药残留,其中12.79%的菜心和1.74%的豇豆有多残留.蒙特卡洛模拟结果显示,P995水平膳食暴露风险的排序从高到低为:菜心中敌敌畏>豇豆中对硫磷>豇豆中氧乐果>苦瓜中氧乐果>菜心中毒死蜱>苦瓜中对硫磷,通过食用海南豇豆、苦瓜、菜心摄入有机磷的风险商均小于1;不同年龄段的暴露风险较高的为2~3、4~6和7~10岁年龄段,其他各年龄段的风险均较低.[结论]海南菜心、苦瓜和豇豆中有机磷残留对我国居民不同人群有机磷残留的膳食摄入风险较低,各人群中可能存在的健康风险在可接受范围. 展开更多
关键词 菜心 苦瓜 豇豆 有机磷农药 残留分析 膳食暴露 海南省
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菜心减量优化施肥效应研究 被引量:14
7
作者 李永胜 杜建军 +3 位作者 张稳成 黄健清 肖相政 钟亦正 《北方园艺》 CAS 北大核心 2014年第14期18-21,共4页
以菜心为供试作物,研究了常规施肥、减量施肥和优化施肥处理对菜心产量、品质、施肥效益及肥料利用率的影响。结果表明:减量施肥和优化施肥养分用量分别只是常规施肥养分用量的85.0%和56.5%,但仍可获得与常规施肥相当的产量水平,与常规... 以菜心为供试作物,研究了常规施肥、减量施肥和优化施肥处理对菜心产量、品质、施肥效益及肥料利用率的影响。结果表明:减量施肥和优化施肥养分用量分别只是常规施肥养分用量的85.0%和56.5%,但仍可获得与常规施肥相当的产量水平,与常规施肥相比,优化施肥在肥料成本减少59.9%的情况下,施肥收入提高了6.8%,产投比达到13.4∶1,比常规施肥提高了168%,施肥效益显著提高;采用优化施肥方案时,和常规施肥相比,菜心维生素C含量提高了45.4%,硝酸盐含量降低了43.3%,氮、磷、钾肥料利用率分别提高了58.9%、280.6%和105.9%,优化施肥可显著改善菜心品质,提高肥料利用率。 展开更多
关键词 菜心 减量施肥 优化施肥 肥料利用率
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BTH处理对菜心耐贮性的影响研究 被引量:14
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作者 王光 张鲁斌 +1 位作者 张法梅 朱世江 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期123-125,共3页
菜心采后易于发生切口腐烂和叶片黄化等现象,货架期很短。探讨了采前6 h用新型抗病诱导剂苯并噻重氮(BTH)喷施对常温贮藏菜心的保鲜效果。与对照相比,BTH处理降低了茎部切口腐烂指数、黄叶率、失重率和细胞膜透性,提高了茎部的硬度。试... 菜心采后易于发生切口腐烂和叶片黄化等现象,货架期很短。探讨了采前6 h用新型抗病诱导剂苯并噻重氮(BTH)喷施对常温贮藏菜心的保鲜效果。与对照相比,BTH处理降低了茎部切口腐烂指数、黄叶率、失重率和细胞膜透性,提高了茎部的硬度。试验结果表明,使用BTH处理后提高了菜心的抗病性和新鲜度,BTH浓度为1、5、50 mg/L时,以5mg/L处理增强菜心耐贮性的效果最好。 展开更多
关键词 菜心 苯并噻重氮(BTH) 耐贮性 抗病性 新鲜度
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Molecular Characterization of a Leaf Senescence-Related Transcription Factor BrWRKY75 of Chinese Flowering Cabbage 被引量:12
9
作者 TAN Xiaoli FAN Zhongqi +4 位作者 LI Lulu WU Ya KUANG Jianfei LU Wangjin CHEN Jianye 《Horticultural Plant Journal》 SCIE 2016年第5期272-278,共7页
WRKY is a plant-specific transcription factor(TF) involved in the regulation of many biological processes; however, its role in leaf senescence of leafy vegetables remains unknown. In the present work, a WRKY TF, term... WRKY is a plant-specific transcription factor(TF) involved in the regulation of many biological processes; however, its role in leaf senescence of leafy vegetables remains unknown. In the present work, a WRKY TF, termed Br WRKY75 was isolated from Chinese flowering cabbage [Brassica rapa L. ssp. chinensis(L.) Mokino var. utilis Tsen et Lee]. Analysis of deduced amino acid sequence and the phylogenetic tree showed that Br WRKY75 has high homology with WRKY75 from Brassica oleracea and Arabidopsis thaliana, and belongs to the II c sub-group. Sub-cellular localization and transcriptional activity analysis revealed that Br WRKY75 is a nuclear protein with transcriptional repression activity, and was up-regulated during leaf senescence. Electrophoretic mobility shift assay confirmed that Br WRKY75 directly bound to the W-box(TTGAC) cis-element. Collectively,these results provide a basis for further investigation of the transcriptional regulation of Chinese flowering cabbage leaf senescence. 展开更多
关键词 chinese flowering cabbage leaf senescence WRKY transcription factor transcriptional regulation
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喷施有机营养型专用叶面肥对叶菜产量和品质的影响 被引量:13
10
作者 操君喜 杨少海 +2 位作者 彭智平 张壮塔 杨林香 《广东农业科学》 CAS CSCD 2007年第2期8-10,共3页
以菜心和芥菜为试验材料,进行大田试验,研究喷施有机营养型专用叶面肥的效果。结果显示:喷施有机营养型专用叶面肥与对照(清水)比较有极显著的增产效果,在菜心上增产15.5%~20.1%,芥菜上增产16.2%~24.4%,其中以450倍... 以菜心和芥菜为试验材料,进行大田试验,研究喷施有机营养型专用叶面肥的效果。结果显示:喷施有机营养型专用叶面肥与对照(清水)比较有极显著的增产效果,在菜心上增产15.5%~20.1%,芥菜上增产16.2%~24.4%,其中以450倍液的增产效果最为显著。喷施有机营养型专用叶面肥具有提高叶菜收获物、Vc含量和可溶糖含量,提高氮、磷、钾干物养分含量和养分吸收量的效果,两种作物硝酸盐含量比对照减少7.5%~40.7%和25.5%~43.1%。 展开更多
关键词 有机营养型专用叶面肥 菜心 芥菜 产量 品质 硝酸盐
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菜心小孢子发育时期与花器官形态的相关性 被引量:13
11
作者 庞强强 李德明 +3 位作者 周曼 朱白婢 赵枢纽 蔡兴来 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2019年第1期54-60,共7页
研究菜心小孢子不同发育时期的细胞学特征及其与花器官外部形态的相关性,为直接从花器官外部形态特征来判断小孢子发育时期提供依据。结果表明,菜心小孢子发育分为四分体时期、单核期和双核期,各时期特征明显。菜心小孢子发育时期与花... 研究菜心小孢子不同发育时期的细胞学特征及其与花器官外部形态的相关性,为直接从花器官外部形态特征来判断小孢子发育时期提供依据。结果表明,菜心小孢子发育分为四分体时期、单核期和双核期,各时期特征明显。菜心小孢子发育时期与花蕾和花药外部形态特征密切相关,供试菜心材料中处在单核靠边期的花蕾纵径为3.05~3.39 mm,花萼长为3.25~3.46 mm,花瓣长为2.10~2.33 mm,瓣萼比为0.63~0.71,花药长为2.57~2.89 mm、瓣药比为0.77~0.85,适合作为不同材料花蕾最佳取样时期的鉴定指标。处在单核靠边期的花器官外观特征表现为花蕾饱满,萼片绿色并包被着花冠,花瓣和花药均为浅黄色,花药略长于花瓣。可见,依据花器官形态特征可判断菜心小孢子的发育时期及所对应的选蕾标准。 展开更多
关键词 菜心 小孢子 发育时期 花器官 形态特征
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畜禽粪堆肥与化肥对叶类蔬菜产量与品质的影响 被引量:11
12
作者 张发宝 徐培智 +3 位作者 唐拴虎 陈建生 谢开治 黄旭 《中国农学通报》 CSCD 2008年第9期283-286,共4页
通过田间试验研究了不同畜禽粪便堆肥与化肥对菜心和甘蓝2种叶类蔬菜产量及品质的影响。结果表明,以等施氮量计算施肥量,鸡粪堆肥、猪粪堆肥和牛粪堆肥3种堆肥处理之间产量差异均不显著,3种堆肥处理的产量均低于单施化肥处理;3种堆肥分... 通过田间试验研究了不同畜禽粪便堆肥与化肥对菜心和甘蓝2种叶类蔬菜产量及品质的影响。结果表明,以等施氮量计算施肥量,鸡粪堆肥、猪粪堆肥和牛粪堆肥3种堆肥处理之间产量差异均不显著,3种堆肥处理的产量均低于单施化肥处理;3种堆肥分别与化肥配合施用比单施堆肥有明显的增产效果,但与单施化肥比较产量差异不显著。单独施用堆肥的菜心和甘蓝的可溶性糖、维生素C的含量显著高于单施化肥处理,一般也高于堆肥配施化肥处理,其硝酸盐含量则显著低于单施化肥处理和堆肥配施化肥的处理。表明畜禽粪堆肥作为基肥施用对改善叶菜品质有显著效果,然而在施用堆肥的基础上配施化肥,叶类蔬菜硝酸盐含量降低幅度不大。 展开更多
关键词 禽畜粪堆肥 菜心 结球甘蓝 产量 品质
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包膜材料γ-聚谷氨酸对菜心的农学效应 被引量:12
13
作者 黄巧义 唐拴虎 +5 位作者 李苹 付弘婷 张木 黄旭 易琼 张发宝 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期1645-1654,共10页
【目的】考察施用γ-聚谷氨酸(γ-PGA)对菜心生长、产量、品质和养分吸收的影响,揭示γ-PGA的农学施用效应。【方法】在酸性土壤(p H 5.89)和强酸性土壤(p H 4.85)以菜心为供试作物进行盆栽试验。在常规施肥(施N 1.33 g/kg土,分5次施入... 【目的】考察施用γ-聚谷氨酸(γ-PGA)对菜心生长、产量、品质和养分吸收的影响,揭示γ-PGA的农学施用效应。【方法】在酸性土壤(p H 5.89)和强酸性土壤(p H 4.85)以菜心为供试作物进行盆栽试验。在常规施肥(施N 1.33 g/kg土,分5次施入土壤)的基础上,设不施γ-PGA包裹型肥料(T1)、分5次施用γ-PGA 0.53mg/kg土(T2)和1.06 mg/kg(T3)、在定苗一周后一次性淋施γ-PGA 0.53 mg/kg土(T4)和1.06 mg/kg土(T5)5个处理。调查了菜心根系活力、养分含量、养分吸收累积量、叶片抗氧化系统、菜心产量及品质。【结果】酸性、强酸性土壤上,γ-PGA处理(T2、T3、T4、T5)的伤流强度均高于T1,且T3、T4、T5的伤流液氨基酸输出强度显著高于T1,平均增幅分别达到38.1%、33.2%、44.2%(P<0.05)。酸性土壤上,T2、T3、T4、T5处理的菜心钙、镁含量显著高于T1(P<0.05),菜心钙的增幅分别为29.6%、21.8%、26.4%、22.7%,镁的增幅分别为11.7%、8.3%、22.2%、16.7%,锌、锰也有一定程度的提高;强酸性土壤上不同处理的菜心养分含量没有差异。T2、T3、T4、T5处理的氮、磷、钾、钙、镁、铜、锌、铁、锰累积量均显著高于T1;T4、T5处理的菜心叶片可溶性蛋白显著高于T1(P<0.05),T2、T3、T4、T5处理的菜心叶片CAT活性显著高于T1(P<0.05);而酸性土壤上,仅T3处理的菜心叶片CAT活性显著高于T1处理(P<0.05)。酸性、强酸性土壤上,T3、T4处理的菜心叶片SOD活性显著高于T1(P<0.05);不同处理的菜心叶片POD活性没有差异;T2、T3、T4、T5处理的菜心产量均显著高于T1(P<0.05),在酸性土壤上增幅分别为4.4%、7.3%、12.2%、12.3%,强酸性土壤上分别为9.7%、14.2%、12.2%、12.39%。两种类型土壤上,T2、T3、T4、T5处理的菜心地上部分和根系生物量均显著高于T1处理(P<0.05)。T4、T5处理的Vc含量和游离氨基酸含量显著高于T1(P<0.05),T2、T3、T4、T5处理的硝酸盐含量显著低于T1(P<0.05)。γ-PGA淋施处� 展开更多
关键词 Γ-聚谷氨酸 菜心 产量 品质 养分
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山东地区菜心品种比较试验 被引量:12
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作者 王静静 贺洪军 +4 位作者 张自坤 李华 李腾飞 陶士会 张桂祥 《长江蔬菜》 2017年第4期56-59,共4页
2013年引进17份菜心品种并开展田间比较试验,调查其生长物候期、农艺性状、产量及经济性状等,以期筛选出适宜山东地区不同季节种植的菜心新品种。试验结果表明,适宜夏播的品种有油绿粗薹、四九-19号,秋播的品种有油绿702、油绿80天,春... 2013年引进17份菜心品种并开展田间比较试验,调查其生长物候期、农艺性状、产量及经济性状等,以期筛选出适宜山东地区不同季节种植的菜心新品种。试验结果表明,适宜夏播的品种有油绿粗薹、四九-19号,秋播的品种有油绿702、油绿80天,春播的品种有迟心2号、迟心4号。 展开更多
关键词 菜心 农艺性状 经济性状 产量 山东地区
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7种包衣剂对菜薹及黄曲条跳甲的影响初报 被引量:12
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作者 尹飞 陈焕瑜 +4 位作者 李振宇 冯夏 周小毛 胡珍娣 包华理 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期224-227,共4页
为明确7种种衣剂对菜薹的安全性及对黄曲条跳甲的防控作用,为黄曲条跳甲的有效防控提供技术支持,采用田间试验研究了乙基多杀菌素、Bt、啶虫脒、唑虫酰胺、虫螨腈、高效氯氟氰菊酯+虫螨腈、高效氯氟氰菊酯+啶虫脒等7种药剂对菜薹出苗、... 为明确7种种衣剂对菜薹的安全性及对黄曲条跳甲的防控作用,为黄曲条跳甲的有效防控提供技术支持,采用田间试验研究了乙基多杀菌素、Bt、啶虫脒、唑虫酰胺、虫螨腈、高效氯氟氰菊酯+虫螨腈、高效氯氟氰菊酯+啶虫脒等7种药剂对菜薹出苗、株高、鲜重的影响及对黄曲条跳甲的防控作用。结果表明,7种种衣剂对菜薹安全。除高效氯氟氰菊酯+虫螨腈、高效氯氟氰菊酯+啶虫脒外,其他5种药剂对黄曲条跳甲均具有一定的防控效果,以唑虫酰胺防治效果最好,平均防效高于82%,植株受害率较低,小于5%。 展开更多
关键词 种衣剂 菜薹 安全性 黄曲条跳甲 防效
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菜心采后贮藏保鲜技术研究进展 被引量:12
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作者 王萍 王玲 +5 位作者 于新 陈于陇 郭靖 陈飞平 罗政 殷娟 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第19期6956-6962,共7页
菜心是中国特色蔬菜之一,在出口创汇中起着重要的作用。菜心品质柔嫩、风味可口,能周年栽培,但采后不耐贮藏,常温下会使菜心失水严重,叶片变黄,微生物浸染会加快变质;低温较常温能延长贮藏期,但会出现木质化,导致口感变韧等现象。因此,... 菜心是中国特色蔬菜之一,在出口创汇中起着重要的作用。菜心品质柔嫩、风味可口,能周年栽培,但采后不耐贮藏,常温下会使菜心失水严重,叶片变黄,微生物浸染会加快变质;低温较常温能延长贮藏期,但会出现木质化,导致口感变韧等现象。因此,如何有效维持菜心的品质和延长其货架期是菜心保鲜技术的关键。本文介绍了菜心采后生理特性,阐述了目前国内外菜心采后贮运保鲜情况,总结了目前主要的保鲜技术,包括物理保鲜技术(真空预冷及低温、气调、辐射、薄膜、臭氧)、化学保鲜技术(保鲜剂、褪黑素、二甲基二碳酸盐)和生物保鲜技术(壳聚糖涂膜、基因工程),并对未来菜心保鲜技术的发展方向进行了展望,以期为采后菜心贮藏保鲜提供理论参考。 展开更多
关键词 菜心 采后 贮藏 保鲜技术
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不同菜心品种萌发期和苗期耐热性分析及其鉴定指标筛选 被引量:11
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作者 庞强强 周曼 +2 位作者 孙晓东 陈贻诵 蔡兴来 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期295-305,共11页
为明确不同菜心品种间的耐热性强弱,构建菜心品种耐热评价体系。以20个菜心品种为试验材料,通过设置正常和人工模拟37℃高温2个处理,对不同菜心品种萌发期和幼苗期的21个形态和生理生化指标进行测定,以各单项指标的耐热系数(γ)作为衡... 为明确不同菜心品种间的耐热性强弱,构建菜心品种耐热评价体系。以20个菜心品种为试验材料,通过设置正常和人工模拟37℃高温2个处理,对不同菜心品种萌发期和幼苗期的21个形态和生理生化指标进行测定,以各单项指标的耐热系数(γ)作为衡量耐热性依据,采用相关性分析、主成分分析、隶属函数分析、聚类分析、灰色关联度分析及逐步回归分析等方法相结合,对不同菜心品种进行耐热性鉴定及耐热指标筛选。结果表明,与正常处理相比,高温胁迫后各菜心品种的发芽率、发芽指数、活力指数、地上部鲜质量、地下部鲜质量、地上部干质量、地下部干质量、叶绿素质量分数和根系活力均下降,热害指数、O-2质量分数、H2O2质量分数、丙二醛(MDA)质量摩尔浓度、可溶性糖质量分数、Pro质量分数和CAT活性均升高,发芽势、根冠比、相对电导率、SOD活性和POD活性既有下降又有升高。相关性分析显示各评价指标间存在信息重叠与交叉现象,主成分分析将21个单项指标转化为3个相互独立的综合指标,隶属函数法计算获得了各品种综合耐热能力D值并排序,聚类分析将20个菜心品种划分为耐热型(6个)、中等耐热型(10个)和不耐热型(4个)3种类型;采用逐步回归方法建立了菜心耐热性评价方程,同时结合灰色关联度分析,筛选出热害指数、过氧化物酶活性、MDA质量摩尔浓度、可溶性糖质量分数、发芽势和过氧化氢质量分数等6个指标,可作为菜心耐热性综合鉴定指标。本研究结果为菜心耐热性评价、耐热品种选育、耐热机理及调控机制研究提供了理论基础。 展开更多
关键词 菜心 高温胁迫 耐热性评价 鉴定指标
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菜心Hau CMS雄性不育系的转育研究 被引量:11
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作者 张艳 陈汉才 +1 位作者 李桂花 黎庭耀 《广东农业科学》 CAS 2016年第1期30-33,F0003,共5页
以甘蓝型油菜细胞质雄性不育系Hau CMS为不育胞质供体,菜心为父本,进行种间杂交和连续回交,获得了一个新型菜心Hau CMS不育系,并对不同回交世代材料进行了植物学性状、分子生物学和细胞学的研究。结果表明:F1和各回交世代未出现育性分... 以甘蓝型油菜细胞质雄性不育系Hau CMS为不育胞质供体,菜心为父本,进行种间杂交和连续回交,获得了一个新型菜心Hau CMS不育系,并对不同回交世代材料进行了植物学性状、分子生物学和细胞学的研究。结果表明:F1和各回交世代未出现育性分离现象,不育率和不育度均为100%。F1代植株表型有分离,绝大部分特征偏向于母本,利用菜心连续回交,到BC3群体已基本趋向轮回亲本。用19对SRAP引物对F1和回交世代进行遗传变异的分析,结果显示:随着回交次数的增加,母本特异性条带逐渐消失,缺失条带比率从2.30%(F1)上升至50.42%(BC4),BC4群体母本特异性条带占总带型比例为4.16%。石蜡切片观察发现菜心Hau CMS不育系的花药败育发生于雄蕊原基分化时期,没有孢原细胞的分化,无花粉囊的形成。 展开更多
关键词 菜心 甘蓝型油菜Hau CMS 种间杂交 SRAP 花药发育
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硒营养对菜心(菜薹)植株生长、产量和品质的影响 被引量:11
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作者 梁春红 康云艳 +1 位作者 柴喜荣 杨暹 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期33-37,共5页
采用水培试验,设置0、0.25、0.5、1.0 mg/L 4个硒浓度,研究了硒营养对菜心植株生长、菜薹产量和品质的影响。结果表明:硒对菜心植株的菜薹长度、菜薹节数、菜薹节间长度影响不显著,但适宜浓度的硒可显著地促进菜薹的膨大,增加其粗度,提... 采用水培试验,设置0、0.25、0.5、1.0 mg/L 4个硒浓度,研究了硒营养对菜心植株生长、菜薹产量和品质的影响。结果表明:硒对菜心植株的菜薹长度、菜薹节数、菜薹节间长度影响不显著,但适宜浓度的硒可显著地促进菜薹的膨大,增加其粗度,提高菜薹的产量。硒营养对菜心叶片与茎品质的影响不同,硒明显地提高了茎和叶的Vc含量、游离氨基酸含量和叶片类胡萝卜含量,降低了茎可溶性蛋白含量、叶可溶性糖含量和硝酸盐含量,但对叶片叶绿素含量和可溶性蛋白含量与茎可溶性糖含量、硝酸盐含量和粗纤维含量的影响不明显。硒处理可促进菜心植株对硫和硒的吸收,提高植株的硫和硒含量。 展开更多
关键词 菜心(菜薹) 生长 品质
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菜薹KASP-SNP指纹图谱构建及品种鉴定 被引量:9
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作者 任海龙 许东林 +5 位作者 张晶 邹集文 李光光 周贤玉 肖婉钰 孙艺嘉 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期307-318,共12页
利用前人已开发的200个芸薹种KASP-SNP分子标记对89份菜薹品种进行基因分型,共有131个标记分型成功,转化率为65.50%,缺失率为0.06,次要等位基因频率(MAF)为0.21,观测杂合度为0.21,多态性信息含量(PIC)为0.27,并将这些标记用于系统进化... 利用前人已开发的200个芸薹种KASP-SNP分子标记对89份菜薹品种进行基因分型,共有131个标记分型成功,转化率为65.50%,缺失率为0.06,次要等位基因频率(MAF)为0.21,观测杂合度为0.21,多态性信息含量(PIC)为0.27,并将这些标记用于系统进化树构建及群体结构分析。进一步基于次要等位基因频率大于0.25,多态性信息含量大于0.35,缺失率小于0.03,杂合率小于0.6等参数,筛选出18个核心KASP-SNP分子标记,并构建了89份菜薹品种的SNP指纹图谱,证明了KASP技术在菜薹品种鉴定中的可行性。 展开更多
关键词 菜薹 KASP 指纹图谱 品种鉴定
原文传递
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