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新天霞多丽干白葡萄酒香气成分的GC/MS分析 被引量：10
1
作者 陈新军 刘树文 张予林 《中外葡萄与葡萄酒》 2007年第4期11-14,共4页
采用溶液萃取法提取霞多丽干白葡萄酒中的香气成分,再经气相色谱-质谱联机分析,共鉴定出了49种挥发性化合物。相对含量排在前十位的分别是3-甲基-1-丁醇、苯乙醇、庚酸、双2-乙基邻苯二甲酸、吲哚-3-乙醇、乙酸-3-甲基丁酯、己酸、2,3-... 采用溶液萃取法提取霞多丽干白葡萄酒中的香气成分,再经气相色谱-质谱联机分析,共鉴定出了49种挥发性化合物。相对含量排在前十位的分别是3-甲基-1-丁醇、苯乙醇、庚酸、双2-乙基邻苯二甲酸、吲哚-3-乙醇、乙酸-3-甲基丁酯、己酸、2,3-丁二醇、癸酸、4-羟基苯乙醇,初步查清了霞多丽干白葡萄酒中主要的香气物质组成。 展开更多
关键词 霞多丽 干白葡萄酒 香气成分 GC/MS
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霞多丽干白葡萄酒香气成分的GC/MS分析 被引量：9
2
作者 曹建宏 张振文 +1 位作者 张莉 王贞强 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2006年第4期132-134,共3页
采用液-液萃取法提取霞多丽干白葡萄酒中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,共检出46个峰,鉴定出了44种挥发性化合物。相对百分含量排在前十位的分别是乙酸异戊酯、邻苯二甲酸、辛酸乙酯、1,3-丁二醇、3-乙羟基-1-丙醇、1,2-苯二甲酸... 采用液-液萃取法提取霞多丽干白葡萄酒中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,共检出46个峰,鉴定出了44种挥发性化合物。相对百分含量排在前十位的分别是乙酸异戊酯、邻苯二甲酸、辛酸乙酯、1,3-丁二醇、3-乙羟基-1-丙醇、1,2-苯二甲酸二异辛酯、1,6-二脱氧半乳糖醇、辛酸、2,3-二氢苯基呋喃、苯乙醇。 展开更多
关键词 霞多丽 干白 香气成分 GC/MS
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霞多丽营养系干白葡萄酒香气成分的分析 被引量：7
3
作者 曹建宏 张振文 +1 位作者 张莉 王贞强 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2007年第2期187-192,共6页
采用溶液萃取法提取霞多丽营养系干白葡萄酒中的香气成分,用气相色谱-质谱进行分离,结合计算机检索技术对分离化合物进行鉴定,并应用色谱峰面积归一法测定各成分的相对含量。结果表明,在霞多丽6个营养系干白葡萄酒中共分离出66种挥发性... 采用溶液萃取法提取霞多丽营养系干白葡萄酒中的香气成分,用气相色谱-质谱进行分离,结合计算机检索技术对分离化合物进行鉴定,并应用色谱峰面积归一法测定各成分的相对含量。结果表明,在霞多丽6个营养系干白葡萄酒中共分离出66种挥发性物质,各营养系之间存在明显差异:其中98-CH-76、98-CH-96、98-CH-132、98-CH-548中乙酸异戊酯相对含量较高;98-CH-277中丙酸-2-羰基-异戊酯相对含量较高;98-CH-549中乙酸-3-甲基-丁酯相对含量较高,而且己酸乙酯、乙酸己酯、辛酸乙酯相对含量较其他5个营养系高;98-CH-549中辛酸、癸酸含量较高,它对香气的直接贡献不大,但是形成乙醇化的酯对香气有很大的贡献,苯乙醇、1,3-丁二醇含量相对较高。从检测到的结果结合品尝结果可知,香气综合表现较好的酒样是98-CH-549。 展开更多
关键词 霞多丽 营养系 干白葡萄酒 香气成分
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霞多丽葡萄茎段丛生不定芽的诱导 被引量：4
4
作者 邓杰 刘新 薛仁镐 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期222-225,F0002,共5页
以葡萄品种(Vitis vinifera)霞多丽(Chardonny)为材料,研究了外植体类型、不同培养基、不同激素及其质量浓度组合、暗处理时间对霞多丽丛生不定芽诱导的影响。结果表明,在所试的3类外植体中,仅从茎段诱导出不定芽。在所试的MS、NN1969及... 以葡萄品种(Vitis vinifera)霞多丽(Chardonny)为材料,研究了外植体类型、不同培养基、不同激素及其质量浓度组合、暗处理时间对霞多丽丛生不定芽诱导的影响。结果表明,在所试的3类外植体中,仅从茎段诱导出不定芽。在所试的MS、NN1969及B53种培养基上,平均不定芽数差异不明显。当BA和IBA不同质量浓度组合时,霞多丽茎段均能诱导出不定芽,而且不同处理间不定芽诱导率差异显著,但每个外植体上诱导的平均不定芽数差异不明显,为0～2.5个。BA和IBA组合诱导的不定芽以单个芽为主。BA和NAA不同质量浓度组合对茎段不定芽诱导率和丛生不定芽数均有显著影响,当BA质量浓度为3.0mg·L-1、NAA为0.1mg·L-1时,不定芽诱导率和平均不定芽数达到最高,分别为9.7%和10.1个。由BA和NAA组合诱导的不定芽均为丛生不定芽,单个茎段诱导丛生不定芽数最高可达27个。将不定芽置于1/2MS+IAA0.2mg·L-1培养基上诱导生根,获得了完整的再生植株。 展开更多
关键词 霞多丽 葡萄 丛生不定芽 外植体
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