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昌台牦牛产奶量及乳成分分析 被引量：9
1
作者 赵洪文 杨鹏波 +4 位作者 袁龙飞 毛进彬 阿农呷 代舜尧 罗晓林 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第21期195-196,200,共3页
为了探明昌台牦牛的产奶量及乳成分指标,试验于2015年6—10月份在昌台种畜场对20头经产母牦牛6—10月份产奶量进行测定并对乳成分进行分析。结果表明：昌台牦牛产奶高峰期为7月份、8月份,日挤奶量极显著高于6月份、9月份、10月份（P 〈0... 为了探明昌台牦牛的产奶量及乳成分指标,试验于2015年6—10月份在昌台种畜场对20头经产母牦牛6—10月份产奶量进行测定并对乳成分进行分析。结果表明：昌台牦牛产奶高峰期为7月份、8月份,日挤奶量极显著高于6月份、9月份、10月份（P 〈0. 01）。7月份、8月份牦牛乳中脂肪、非脂乳固体、乳糖、粗灰分、蛋白质含量极显著低于9月份、10月份（P〈0. 01）; 7—9月份牦牛乳的pH值极显著高于10月份（P〈0. 01）; 7月份、8月份牦牛乳的电导率极显著高于9月份、10月份（P〈0. 01）,9月份牦牛乳的电导率显著高于10月份（P〈0. 05）。 展开更多
关键词 昌台牦牛 产奶量 乳成分 乳糖 蛋白质
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昌台牦牛肉营养及品质分析 被引量：6
2
作者 赵洪文 毛进彬 +1 位作者 阿农呷 罗晓林 《湖北农业科学》 2017年第16期3117-3120,共4页
为研究昌台牦牛肉的营养及品质特性,对成年昌台牦牛肉的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸、重金属元素和矿质元素进行了测定和分析。结果表明,雌性组脂肪酸含量显著高于雄性组,两组中其他指标无显著差异。重金属镉、铬、砷、铅、汞含量均... 为研究昌台牦牛肉的营养及品质特性,对成年昌台牦牛肉的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸、重金属元素和矿质元素进行了测定和分析。结果表明,雌性组脂肪酸含量显著高于雄性组,两组中其他指标无显著差异。重金属镉、铬、砷、铅、汞含量均没超过国家标准限值,也未检出药物残留。昌台牦牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,属于健康、安全、环保的绿色食品。 展开更多
关键词 昌台牦牛 氨基酸 脂肪酸 肉品质
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昌台牦牛产肉性能研究 被引量：6
3
作者 赵洪文 毛进彬 +2 位作者 阿农呷 罗晓林 安添午 《湖北农业科学》 2016年第18期4763-4766,共4页
为研究昌台牦牛的产肉性能,了解昌台牦牛种质资源特性,对8头(5公3母)成年昌台牦牛进行了屠宰测定。结果表明,成年昌台公、母牦牛宰前重分别为364.32、266.83 kg,差异极显著(P<0.01);胴体重分别为186.60、125.67 kg,差异极显著(P<0... 为研究昌台牦牛的产肉性能,了解昌台牦牛种质资源特性,对8头(5公3母)成年昌台牦牛进行了屠宰测定。结果表明,成年昌台公、母牦牛宰前重分别为364.32、266.83 kg,差异极显著(P<0.01);胴体重分别为186.60、125.67 kg,差异极显著(P<0.01);净骨重分别为39.74、25.00 kg,差异极显著(P<0.01);净肉重分别为147.84、100.83 kg,差异极显著(P<0.01);屠宰率分别为51.15%、49.34%,差异显著(P<0.05);净肉率分别为40.54%、37.66%,差异显著(P<0.05);胴体产肉率分别为79.29%、80.24%,差异不显著(P>0.05);骨肉比分别为1∶3.73、1∶4.03,差异极显著(P<0.01)。昌台牦牛生长发育性能较好,产肉性能潜力大,应当进一步挖掘选育,加快其选育进程。 展开更多
关键词 昌台牦牛 产肉 胴体 屠宰率 净肉率
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昌台牦牛生长发育性能研究 被引量：5
4
作者 赵洪文 罗晓林 +1 位作者 毛进彬 阿农呷 《黑龙江畜牧兽医（下半月）》 北大核心 2016年第12期190-192,共3页
为了探索昌台牦牛种质资源特性,详细了解昌台牦牛的生长发育性能,试验采用对昌台牦牛各个年龄组牛只的体尺体重进行测定。结果表明：公、母昌台牦牛的初生重分别为（12.44±2.53）kg、（11.67±1.75）kg,1.5岁、2.5岁、3.5岁、... 为了探索昌台牦牛种质资源特性,详细了解昌台牦牛的生长发育性能,试验采用对昌台牦牛各个年龄组牛只的体尺体重进行测定。结果表明：公、母昌台牦牛的初生重分别为（12.44±2.53）kg、（11.67±1.75）kg,1.5岁、2.5岁、3.5岁、4.5岁及成年公牦牛的体重分别为99.90 kg、101.65 kg、216.10 kg、220.16 kg、355.97 kg,母牦牛分别为101.65 kg、162.34 kg、194.00 kg、192.95 kg、252.61 kg。昌台牦牛生长发育在3.5岁之前相对较快,3.5~4.5岁增长较为平缓,与其他牦牛的生长发育性能相一致。 展开更多
关键词 昌台牦牛 生长 发育 体重 体高
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亚丁牦牛的产奶性能研究 被引量：2
5
作者 毛进彬 毛旭东 +3 位作者 王俊杰 杨鹏波 何宗伟 杨甲呷 《中国牛业科学》 2020年第2期25-28,共4页
[目的]为了了解亚丁牦牛产奶性能,并为今后牦牛品种的选种选育提供参考。[方法]试验选择亚丁牦牛和昌台牦牛各8只健康、经产母牦牛测定其在6月,7月,8月,9月和10月的产奶量和牛奶成分。[结果]结果表明,亚丁牦牛和昌台牦牛在6月的产奶量相... [目的]为了了解亚丁牦牛产奶性能,并为今后牦牛品种的选种选育提供参考。[方法]试验选择亚丁牦牛和昌台牦牛各8只健康、经产母牦牛测定其在6月,7月,8月,9月和10月的产奶量和牛奶成分。[结果]结果表明,亚丁牦牛和昌台牦牛在6月的产奶量相当,而且差异不显著(P>0.05);而在7,8,9,10月的产奶量上,亚丁牦牛极显著高于同期的昌台牦牛(P<0.01)。在奶成分测定中,昌台牦牛在测定期间,牛奶中乳脂含量都较同期亚丁牦牛高,但是两者之间没有显著差异(P>0.05);在非脂固体乳、乳糖和蛋白质的含量测定中,2个牦牛品种之间是无显著性差异(P>0.05);在pH值测定中,亚丁牦牛在8月的pH值含量显著高于昌台牦牛(P<0.05);在10月的pH值含量极显著高于昌台牦牛(P<0.01)。 展开更多
关键词 亚丁牦牛 昌台牦牛 单月产奶量 奶成分分析
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昌台牦牛κ-酪蛋白基因重复片段多态性的快速检测 被引量：1
6
作者 屈兵兵 金素钰 +3 位作者 蒋忠荣 刘曦 黄林 郑玉才 《西南民族大学学报（自然科学版）》 CAS 2015年第5期529-532,共4页
分析昌台牦牛κ-酪蛋白基因重复片段多态性.用Chelex-100方法从昌台牦牛(n=100)全乳中提取基因组DNA,利用PCR对κ-酪蛋白基因第四外显子部分片段进行扩增,通过非变性PAGE及银染确定κ-酪蛋白基因重复片段多态性.结果显示昌台牦牛κ-酪... 分析昌台牦牛κ-酪蛋白基因重复片段多态性.用Chelex-100方法从昌台牦牛(n=100)全乳中提取基因组DNA,利用PCR对κ-酪蛋白基因第四外显子部分片段进行扩增,通过非变性PAGE及银染确定κ-酪蛋白基因重复片段多态性.结果显示昌台牦牛κ-酪蛋白基因重复片段存在A和B两种等位基因,基因频率分别为0.094,0.906,B等位基因包含12 bp的重复片段.AB型个体17个,BB型个体73个.昌台牦牛κ-CN基因重复片段等位基因B为优势等位基因. 展开更多
关键词 昌台牦牛 κ-酪蛋白 遗传多态性
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