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紫荆花花色苷提取工艺优化及表征
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作者 王收 张傲涵 +7 位作者 李亚菲 张林 潘丽 张玉焕 贾紫尧 杨揆 李雪琴 谷克仁 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2024年第5期64-71,130,共9页
紫荆花的花色苷含量十分丰富,且具有良好的生物活性。为了高效提取紫荆花花色苷,充分发挥其应用价值,以紫荆花为原料、乙醇为提取剂,采用超声辅助法提取花色苷,通过单因素和响应面试验确定花色苷的最佳提取条件,使用傅里叶红外光谱技术... 紫荆花的花色苷含量十分丰富,且具有良好的生物活性。为了高效提取紫荆花花色苷,充分发挥其应用价值,以紫荆花为原料、乙醇为提取剂,采用超声辅助法提取花色苷,通过单因素和响应面试验确定花色苷的最佳提取条件,使用傅里叶红外光谱技术及超高效液相色谱串联质谱技术对紫荆花花色苷结构进行了表征。结果表明:紫荆花花色苷最佳提取工艺条件为液料比33∶1 mL/g、乙醇体积分数77%、超声功率326 W、超声时间15 min、超声温度40℃,在此条件下,紫荆花花色苷的含量为(3.40±0.06)mg/g;紫荆花花色苷分子结构中含有羟基、含氧环、糖基、苯环和甲氧基;共得到17种花色苷,3种花色苷衍生物。该研究为紫荆花花色苷在食品工业中的应用提供了理论依据。 展开更多
关键词 紫荆花 花色苷 超声辅助法 响应面试验 表征
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