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上海静安区饮食服务行业从业人员卫生法规及卫生知识调查 被引量：44
1
作者 左学权 张泓 +5 位作者 张俟清 史列荣 周静芝 毛一平 袁文英 巩余禾 《中国健康教育》 2003年第4期235-238,共4页
目的　了解上海静安区饮食服务行业从业人员卫生法律法规及卫生知识常识掌握情况 ,找出不同文化层次人员之间的差距 ,为今后健康教育提供科学依据。方法　按年体检总人数 1 0 %的比例进行随机抽样调查。结果　从业人员卫生法律法规及卫... 目的　了解上海静安区饮食服务行业从业人员卫生法律法规及卫生知识常识掌握情况 ,找出不同文化层次人员之间的差距 ,为今后健康教育提供科学依据。方法　按年体检总人数 1 0 %的比例进行随机抽样调查。结果　从业人员卫生法律法规及卫生知识常识掌握的得分为 :98 2 2± 1 3 5 1和 69 61± 1 5 65。结论　不同文化层次的从业人员有差异 ,尤其卫生知识掌握程度差距明显 ,加强行业从业人员卫生知识培训 。 展开更多
关键词 卫生法律法规 卫生知识常识 上海静安区 饮食服务行业 从业人员 健康教育 文化层次
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石家庄市23个县(市)区餐饮具消毒抽样监测分析 被引量：11
2
作者 王颖 徐玮 +1 位作者 刘宪君 邱延胜 《中国卫生检验杂志》 CAS 2008年第5期879-880,共2页
目的:为了解全市餐饮业餐具消毒现状,制定下一步餐饮具消毒工作重点。方法:对全市53家餐饮单位的520份餐具进行检测和综合分析。结果:餐饮具监测大肠菌群合格率为76.0%。不同的餐饮具、不同类型的餐饮单位和不同的消毒方式有一定的差异... 目的:为了解全市餐饮业餐具消毒现状,制定下一步餐饮具消毒工作重点。方法:对全市53家餐饮单位的520份餐具进行检测和综合分析。结果:餐饮具监测大肠菌群合格率为76.0%。不同的餐饮具、不同类型的餐饮单位和不同的消毒方式有一定的差异。结论:要提高餐饮业餐饮具消毒效果,加强对餐饮业的监督和管理是非常重要的。 展开更多
关键词 餐饮业 餐具消毒 监测
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淮北市2000年餐饮业餐具消毒情况调查分析 被引量：2
3
作者 戴惠玲 《安徽预防医学杂志》 2002年第2期82-83,共2页
20 0 0年对淮北市区内经营面积 30m2 以上的餐饮业餐具消毒状况进行了抽查 ,结果表明 ,餐饮业的规模以及季节的不同是影响餐饮业餐具消毒效果的主要因素 ,提示应加强对经营者的卫生知识培训 ,加大对餐具消毒的监督力度 ,使餐饮业自觉进... 20 0 0年对淮北市区内经营面积 30m2 以上的餐饮业餐具消毒状况进行了抽查 ,结果表明 ,餐饮业的规模以及季节的不同是影响餐饮业餐具消毒效果的主要因素 ,提示应加强对经营者的卫生知识培训 ,加大对餐具消毒的监督力度 ,使餐饮业自觉进行餐具消毒 ,直正提高餐具的卫生水平。 展开更多
关键词 餐饮业 餐具消毒 淮北市 肠道传染病 卫生监管
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衡阳市市区中学周边饮食服务业卫生状况调查
4
作者 李程 何爱桃 +2 位作者 周艺 贺小峰 李东阳 《美国中华临床医学杂志》 2006年第2期189-191,共3页
目的 了解衡阳市中学周边饮食服务业卫生状况，为市疾病预防控制中心加强中学周边饮食服务业卫生状况的监管，提供针对性管理措施。方法 采取随机抽样的方法选取市5所中学周边18家餐饮业进行了卫生状况调查。结果 小型餐饮业和饮食摊点... 目的 了解衡阳市中学周边饮食服务业卫生状况，为市疾病预防控制中心加强中学周边饮食服务业卫生状况的监管，提供针对性管理措施。方法 采取随机抽样的方法选取市5所中学周边18家餐饮业进行了卫生状况调查。结果 小型餐饮业和饮食摊点卫生问题较多，餐具消毒合格率低（34．5％-48．0％）是餐饮业卫生管理的薄弱环节。大型餐饮业卫生管理组织和制度健全，有较完善的基础卫生设施，餐具消毒合格率高（91．2％）。结论 今后应进一步加强对餐饮服务业的卫生监督与管理，尤其是个体饮食摊点的管理工作。 展开更多
关键词 餐饮业 卫生状况 调查
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妙笔生花 构想非凡──欧·亨利小说的写作手法解读 被引量：6
5
作者 李加义 《唐山师范学院学报》 2011年第4期55-57,共3页
美国著名作家欧·亨利的短篇小说具有鲜明的风格,善于捕捉都市生活中富有戏剧性的令人啼笑皆非的场景,通过别开生面的处理,合乎情理的夸张,出人意料的结局,把社会底层的小人物形象描述得淋漓尽致。
关键词 欧·亨利 自我牺牲 情节设计 艺术夸张
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饮食业油烟排放采样时间与数据处理探讨 被引量：2
6
作者 袁文昌 王统旺 《江苏环境科技》 2002年第2期46-47,共2页
对执行《饮食业油烟排放标准》监测中的采样时间与数据处理中出现的问题进行了探讨 。
关键词 油烟排放 数据处理 饮食业 油烟监测 采样时间 废气监测
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30家餐饮业卫生状况调查分析
7
作者 何欣荣 刘志荣 《安徽预防医学杂志》 2001年第5期350-352,共3页
目的 :为了解我省餐饮业卫生状况 ,针对性制定管理对策。方法 :采取随机抽样的方法选取合肥市30家餐饮业进行了卫生学调查。结果 :大型餐饮业卫生管理组织和制度健全 ,有较完善的基础卫生设施 ,餐具消毒合格率高 (88.9% ) ,中、小型餐... 目的 :为了解我省餐饮业卫生状况 ,针对性制定管理对策。方法 :采取随机抽样的方法选取合肥市30家餐饮业进行了卫生学调查。结果 :大型餐饮业卫生管理组织和制度健全 ,有较完善的基础卫生设施 ,餐具消毒合格率高 (88.9% ) ,中、小型餐饮业卫生问题较多 ,是餐饮业卫生管理的薄弱环节。结论 :今后应加强对餐饮业的卫生监督与管理。 展开更多
关键词 餐饮业 卫生监督 调查 卫生管理 卫生状况
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