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乳酸菌菌粉定量计数方法研究 被引量：2
1
作者 严涛 陈珂可 +3 位作者 程文 夏九学 徐建忠 朱建国 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第3期148-153,共6页
目的:以9株乳杆菌、6株双歧杆菌、3株球菌、1株凝结芽孢杆菌菌粉为研究对象,在国标GB 4789.35-2016的基础上,对稀释倍数、稀释液成分、培养基成分进行比较研究,考察对乳酸菌菌粉计数活菌数的影响。方法:采用稀释平板计数的方法,对不同... 目的:以9株乳杆菌、6株双歧杆菌、3株球菌、1株凝结芽孢杆菌菌粉为研究对象,在国标GB 4789.35-2016的基础上,对稀释倍数、稀释液成分、培养基成分进行比较研究,考察对乳酸菌菌粉计数活菌数的影响。方法:采用稀释平板计数的方法,对不同的乳酸菌菌粉进行活菌计数。结果:初始乳酸菌菌粉样品稀释倍数对最终计数活菌数无明显影响,ISO稀释液对部分乳杆菌、双歧杆菌菌粉的活菌计数结果有显著提高(P<0.05);双歧杆菌菌粉采用TOS琼脂培养基的计数结果显著优于国标培养基(P<0.05);凝结芽孢杆菌菌粉采用改良芽孢计数培养基计数结果优于PCA和NA计数培养基。结论:平板计数方法中,稀释液中含有酪蛋白胨能提升双歧杆菌菌粉的活菌计数数量;TOS琼脂培养基更有利于双歧杆菌的增殖培养;改良芽孢计数培养基更有利于凝结芽孢杆菌的芽孢萌发增殖。 展开更多
关键词 乳酸菌 计数方法 双歧杆菌 凝结芽孢杆菌 酪蛋白胨
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培养基用酪蛋白胨的质量研究 被引量：4
2
作者 马仕洪 夏梦菲 +1 位作者 杨美琴 王金恒 《中国药事》 CAS 2018年第7期940-945,共6页
目的:考察国内外用于培养基的酪蛋白胨质量状况。方法:抽取目前国内外常用的6家企业(国外3家,编号为A、B、C;国内3家,编号为D、E、F)的14批酪蛋白胨样品,分别采用干燥失重、酸碱度、碱性沉淀和磷酸盐沉淀等理化分析方法,以及耐热菌数、... 目的:考察国内外用于培养基的酪蛋白胨质量状况。方法:抽取目前国内外常用的6家企业(国外3家,编号为A、B、C;国内3家,编号为D、E、F)的14批酪蛋白胨样品,分别采用干燥失重、酸碱度、碱性沉淀和磷酸盐沉淀等理化分析方法,以及耐热菌数、色素生成能力、促生长能力等微生物学方法进行质量评价。结果:6个厂家样品澄明度良好,灭菌前后p H值稳定,个别样品存在磷酸盐沉淀或碱性沉淀阳性反应;国外产品总体微生物控制较好,未检出耐热菌,国内个别样品耐热菌数达390cfu·g^(-1);不同企业产品色素生成能力存在明显差异;6家企业样品促生长能力均大于80%。结论:目前市场酪蛋白胨产品存在质量差异,国内产品批间差异大,国外个别产品在色素生成能力和磷酸盐沉淀或碱性沉淀等我国传统关注项目上也存在一定问题,生产中应根据不同培养基用途进行严格筛选。 展开更多
关键词 培养基 酪蛋白胨 质量 理化检验 微生物评价
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微波水解-氨基酸自动分析仪测定酪蛋白胨中的17种氨基酸 被引量：1
3
作者 王国英 王瑞生 +4 位作者 朱树国 王勤 莫日根 周刚 朱叶青 《北方药学》 2022年第6期1-5,共5页
建立了微波水解-氨基酸自动分析仪测定酪蛋白胨中17种氨基酸含量的方法。样品经6 mol/L盐酸溶液150℃水解40 min后,通过氨基酸分析仪进行测定。结果表明酪蛋白胨中含有17种氨基酸,在相应浓度范围内,各氨基酸的峰面积与浓度线性关系良好... 建立了微波水解-氨基酸自动分析仪测定酪蛋白胨中17种氨基酸含量的方法。样品经6 mol/L盐酸溶液150℃水解40 min后,通过氨基酸分析仪进行测定。结果表明酪蛋白胨中含有17种氨基酸,在相应浓度范围内,各氨基酸的峰面积与浓度线性关系良好,相关系数(r)均大于0.998。方法的最低检出限为0.02~1.22 g/kg,定量限为:0.07~4.05 g/kg,各氨基酸的回收率在80.6%~106.5%之间,RSD(n=6)均小于5.0%。该方法测定结果准确,可靠,可用于酪蛋白胨中氨基酸的测定。 展开更多
关键词 酪蛋白胨 微波消解 氨基酸 氨基酸自动分析仪
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口服液体药用塑料瓶微生物污染状况分析及试验方法改进 被引量：5
4
作者 战宏利 马仕洪 +3 位作者 戴翚 肖璜 杨美琴 刘鹏 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期1100-1105,共6页
目的:通过分析口服液体药用塑料瓶的微生物污染状况,评价其对口服液体制剂质量的贡献。方法:参考中国药典2010年版和美国药典36版方法,测定2013年全国评价性抽验中得到的4个品种、9种规格、43家企业的55批口服液体药用塑料瓶的微生物种... 目的:通过分析口服液体药用塑料瓶的微生物污染状况,评价其对口服液体制剂质量的贡献。方法:参考中国药典2010年版和美国药典36版方法,测定2013年全国评价性抽验中得到的4个品种、9种规格、43家企业的55批口服液体药用塑料瓶的微生物种类和数量。采用薄膜过滤法处理样品提取液,用胰酪大豆胨琼脂培养基进行培养,计数需氧菌总数,用胆盐乳糖增菌液培养,进行控制菌检查。结果:每批样品的细菌、霉菌和酵母菌数及大肠埃希菌均符合国家药品包装容器(材料)标准(试行)规定,58%的样品未检出污染微生物,污染有微生物的样品菌数均未超过7 cfu·瓶-1,均为环境污染菌芽孢杆菌类及球菌类,且均未检出大肠埃希菌。结论:口服液体药用塑料瓶微生物污染未超标。将细菌数、霉菌和酵母菌数统一合并为需氧菌总数测定,可在一张滤膜上同时测定样品的细菌数、霉菌和酵母菌数。改进的检验方法具有省时、方便的特点。 展开更多
关键词 口服液体药用塑料瓶 微生物限度检查 胰酪大豆胨琼脂培养基 需氧菌总数测定 控制菌 细菌鉴定试验
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牛奶蛋白膜对牙矿化影响的研究进展
5
作者 孙建勋 周学东 《国际口腔医学杂志》 CAS 2008年第2期192-194,共3页
牛奶可以在釉质表面形成一层获得性蛋白膜,与牙表面的脱矿和再矿化密切相关。研究牛奶蛋白膜对牙表面矿化的影响,对于进一步理解牛奶的防龋作用具有重要意义。下面就牛奶蛋白膜的主要成分酪蛋白、乳清蛋白、矿物质和月示蛋白胨及其作用... 牛奶可以在釉质表面形成一层获得性蛋白膜,与牙表面的脱矿和再矿化密切相关。研究牛奶蛋白膜对牙表面矿化的影响,对于进一步理解牛奶的防龋作用具有重要意义。下面就牛奶蛋白膜的主要成分酪蛋白、乳清蛋白、矿物质和月示蛋白胨及其作用机制作一综述。 展开更多
关键词 牛奶蛋白 获得性膜 酪蛋白 乳清蛋白 脉蛋白胨 矿化
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