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食品中的反式脂肪酸及其危害 被引量：41
1
作者 宋伟 杨慧萍 +2 位作者 沈崇钰 曹玉华 李学臣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期500-504,共5页
近年来的研究表明摄入含有大量反式脂肪酸的膳食对心血管系统和胎儿的生长发育等方面有不良影响。本文从反式脂肪酸的食物来源和形成机理及其与生长发育和心血管疾病的关系等方面对目前国内外的研究状况作一综述。
关键词 反式脂肪酸 生长发育 心血管疾病 Ⅱ型糖尿病
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泰州市大学生心血管疾病危险因素认知调查 被引量：2
2
作者 陈东周 张鹏 +2 位作者 何义林 贺玉川 刘波 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2010年第11期1317-1318,共2页
目的探讨大学生对心血管疾病(CVD)危险因素的认知程度,为制定可行干预措施提供依据。方法自行设计调查表,对泰州市3所大学1 368名大学生进行心血管疾病危险因素认知情况匿名调查。结果大学生对心血管疾病危险因素知识正确回答率为61.2%... 目的探讨大学生对心血管疾病(CVD)危险因素的认知程度,为制定可行干预措施提供依据。方法自行设计调查表,对泰州市3所大学1 368名大学生进行心血管疾病危险因素认知情况匿名调查。结果大学生对心血管疾病危险因素知识正确回答率为61.2%。其中86.5%的学生认定肥胖、吸烟、酗酒、高血脂、高血压是危险因素,与其他危险因素的回答差异有统计学意义(P值均<0.01)。只有45.7%的大学生能认定男性、运动少、不健康饮食、CVD家族史、糖尿病是心血管疾病的危险因素。有心血管疾病家族史的大学生认知情况明显好于其他大学生(P值均<0.01)。结论大学生对CVD危险因素认知情况不乐观,健康教育规划应强化知晓率低、可控的CVD危险因素如不健康饮食、运动少等的宣传教育。 展开更多
关键词 心血管疾病 认知 危险因素 学生
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