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我国糖料蔗生产形势及发展趋势分析 被引量：32
1
作者 胡朝晖 《甘蔗糖业》 2018年第4期58-66,共9页
该文对过去十几年国内糖料蔗生产进行了总结,并结合我国糖料蔗生产监测数据,尝试从甘蔗品种、病虫害为害、作物种植竞争力、栽培新技术应用、生产全程机械化以及宏观政策等多维度分析我国2017/18年榨季糖料蔗生产形势,研判我国糖料蔗生... 该文对过去十几年国内糖料蔗生产进行了总结,并结合我国糖料蔗生产监测数据,尝试从甘蔗品种、病虫害为害、作物种植竞争力、栽培新技术应用、生产全程机械化以及宏观政策等多维度分析我国2017/18年榨季糖料蔗生产形势,研判我国糖料蔗生产发展趋势,力争为行业提供参考,促进我国蔗糖产业健康发展。 展开更多
关键词 甘蔗 糖料蔗 生产 趋势
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甘露醇制备的研究进展 被引量：6
2
作者 韦少平 张丽娟 +3 位作者 莫炳辉 许朝芳 柯敏 李致宝 《化工技术与开发》 CAS 2007年第2期30-32,3,共4页
介绍了甘露醇的性质和用途,几种制备甘露醇的原理、工艺条件及研究进展。
关键词 甘露醇 六元醇 甜味剂 表面活性剂
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蔗糖自动煮炼过程中计算机控制的数据处理 被引量：3
3
作者 周信东 朱莹 朱名日 《计算机工程》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期241-242,245,共3页
针对自动煮炼蔗糖计算机控制过程中各种噪声和干扰因素的影响,提出基于过饱和度非接触式微波传感检测和无线数据传输中削弱噪声的技术方案,探讨采用五点三次平滑方法对采样数据进行二次处理的方法。现场试验证明,该方案取得了较好的效果... 针对自动煮炼蔗糖计算机控制过程中各种噪声和干扰因素的影响,提出基于过饱和度非接触式微波传感检测和无线数据传输中削弱噪声的技术方案,探讨采用五点三次平滑方法对采样数据进行二次处理的方法。现场试验证明,该方案取得了较好的效果,对蔗糖自动煮炼生产线设计或技术改造有较好的应用价值。 展开更多
关键词 蔗糖 自动煮炼 五点三次平滑法 数据处理
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甘蔗新品种粤糖03-393(粤糖60号)的选育与种性分析 被引量：29
4
作者 李奇伟 刘福业 +6 位作者 陈月桂 杨俊贤 邓海华 吴文龙 潘方胤 吴建涛 陈勇生 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2012年第2期401-407,共7页
粤糖03-393是广州甘蔗糖业研究所以粤糖92-1287为母本,粤糖93-159为父本杂交选育而成的甘蔗新品种。多年多点试验结果表明,粤糖03-393蔗茎产量、含糖量分别为105.726和17.147 t/hm2,比ROC22增产12.7%、增糖21.6%;11月至翌年1月甘蔗平均... 粤糖03-393是广州甘蔗糖业研究所以粤糖92-1287为母本,粤糖93-159为父本杂交选育而成的甘蔗新品种。多年多点试验结果表明,粤糖03-393蔗茎产量、含糖量分别为105.726和17.147 t/hm2,比ROC22增产12.7%、增糖21.6%;11月至翌年1月甘蔗平均蔗糖分为16.23%,比ROC22提高1.21个百分点;粤糖03-393蔗茎产量、含糖量和甘蔗蔗糖分均比ROC22稳定,高糖,稳产性能比ROC22好,两品种受环境因素效应影响较小,适应性较广。有效茎数和茎长是影响蔗茎产量的主要因素和重要因素,对蔗茎产量贡献最大,高产栽培上应着重增加有效茎数和提高植株高度。公顷产蔗量在90～120 t之间的较合理群体结构为:有效茎数在5.30～6.30万条/hm2,茎长在260～300 cm,茎径在2.85～3.00 cm。公顷产蔗量在105～135 t之间的较合理群体结构为:有效茎数在5.70～6.75万条/hm2,茎长在270～315 cm,茎径在2.85～3.12 cm。 展开更多
关键词 粤糖03-393 高产高糖 选育 种性
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广西蔗糖产业发展竞争力分析 被引量：28
5
作者 覃泽林 孔令孜 +1 位作者 李小红 莫小香 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期722-728,共7页
【目的】分析广西蔗糖产业发展竞争力，并提出相关的对策建议，以促进广西蔗糖产业可持续健康发展。【方法】以2002-2013年广西蔗糖产业发展统计数据为基础，采用综合比较优势指数和统计资料分析相结合的方法，从甘蔗种植、生产及食糖... 【目的】分析广西蔗糖产业发展竞争力，并提出相关的对策建议，以促进广西蔗糖产业可持续健康发展。【方法】以2002-2013年广西蔗糖产业发展统计数据为基础，采用综合比较优势指数和统计资料分析相结合的方法，从甘蔗种植、生产及食糖市场竞争力3方面对广西蔗糖产业发展竞争力进行定量与定性分析。【结果】广西甘蔗种植无论与区外甘蔗主产区相比还是与区内其他农作物相比，均具有明显的规模优势，但由于受效率优势影响，其虽具有综合优势，但与规模优势相比差距较大；广西甘蔗相对出糖率及蔗糖分均未能位列全国首位，虽然高于广东和海南两省，但均低于云南省；广西蔗糖产业发展区位优势突出，蔗糖生产与运输综合成本在国内具有明显的竞争优势；广西蔗糖产业面临着来自国内外市场的双重冲击逐步加大。【建议】应推进甘蔗规模经营，提高甘蔗生产全程机械化水平，降低生产成本，提高甘蔗蔗糖分和出糖率，加强蔗糖产业宏观调控，以巩固广西蔗糖产业大区地位。 展开更多
关键词 蔗糖产业 种植比较优势 生产能力 市场竞争力 广西
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甘蔗红糖的生产品质监测 被引量：10
6
作者 陈瑞荣 胡彪 +5 位作者 班雯婷 陈骏佳 张柳莲 李亚军 梁磊 徐日益 《甘蔗糖业》 2019年第3期60-65,共6页
监测了甘蔗红糖生产过程的品质变化。实验结果表明:从泥汁箱到清汁箱,糖汁pH下降明显而且清汁pH变化幅度小,红糖清汁的简纯度与混合汁相比呈显著提高,糖浆和洗甄水中含有丰富的还原糖和多酚类物质。成品红糖具有一定的抗氧化能力,粒度... 监测了甘蔗红糖生产过程的品质变化。实验结果表明:从泥汁箱到清汁箱,糖汁pH下降明显而且清汁pH变化幅度小,红糖清汁的简纯度与混合汁相比呈显著提高,糖浆和洗甄水中含有丰富的还原糖和多酚类物质。成品红糖具有一定的抗氧化能力,粒度的适当控制可以有效缓解红糖储存吸潮,样品经检测均符合国家食品卫生标准。 展开更多
关键词 甘蔗红糖 生产 品质 监测
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珠江三角洲的甘蔗制糖工业遗产 被引量：5
7
作者 刘晖 龙晓 《南方建筑》 2016年第2期12-19,共8页
文章梳理了近现代甘蔗制糖业在广东省的发展兴衰过程,总结了珠江三角洲近现代甘蔗机制糖厂的选址特点、比较了典型糖厂平面布局、扩建过程等,对珠江三角洲现存的机制糖厂工业遗产的组成、利用现状进行讨论,并对其遗产价值和保存状况进... 文章梳理了近现代甘蔗制糖业在广东省的发展兴衰过程,总结了珠江三角洲近现代甘蔗机制糖厂的选址特点、比较了典型糖厂平面布局、扩建过程等,对珠江三角洲现存的机制糖厂工业遗产的组成、利用现状进行讨论,并对其遗产价值和保存状况进行评价。 展开更多
关键词 甘蔗糖厂 工业遗产 近现代化 调查 珠江三角洲
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α-葡聚糖酶在甘蔗制糖中的应用研究进展 被引量：2
8
作者 陆海勤 郭海蓉 +1 位作者 麻少莹 莫佳琳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第23期362-364,共3页
国外研究表明,α-葡聚糖酶可用于整个制糖生产过程,最佳添加点为提汁车间,α-葡聚糖酶的使用可取得良好的经济效益。国内还未见有相关工业应用研究的报导。本文简要分析葡聚糖对制糖生产的影响,并介绍国内外α-葡聚糖酶研究情况及其在... 国外研究表明,α-葡聚糖酶可用于整个制糖生产过程,最佳添加点为提汁车间,α-葡聚糖酶的使用可取得良好的经济效益。国内还未见有相关工业应用研究的报导。本文简要分析葡聚糖对制糖生产的影响,并介绍国内外α-葡聚糖酶研究情况及其在甘蔗制糖生产过程中的应用进展,以期为α-葡聚糖酶的后续深入研究提供一定参考。 展开更多
关键词 甘蔗制糖 α-葡聚糖酶 应用
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混凝-O_3氧化法处理糖蜜酒精废液的研究 被引量：1
9
作者 粟晖 王玮 +1 位作者 宋犇 陈涵 《广西工学院学报》 CAS 2009年第2期82-85,共4页
通过对混凝-O3氧化组合工艺处理糖蜜酒精废液组合顺序和工艺条件的研究,结果表明:以沉降量为考查指标,按CaO-O3-CaO工艺顺序组合方法处理糖蜜酒精废液,在固形物去除及脱色率方面其效果均优于单独使用O3或CaO.实验选取200 mL初始固含量为... 通过对混凝-O3氧化组合工艺处理糖蜜酒精废液组合顺序和工艺条件的研究,结果表明:以沉降量为考查指标,按CaO-O3-CaO工艺顺序组合方法处理糖蜜酒精废液,在固形物去除及脱色率方面其效果均优于单独使用O3或CaO.实验选取200 mL初始固含量为213.4 g/L的废液为研究对象,通过探讨废液中固形物沉降量、固形物去除率及脱色率,得出最佳工艺为:CaO用量约为3%(以废液重量计),O3氧化工艺条件为臭氧浓度7.44 mg/L,处理温度为50℃,处理时间为60 min.同时,该工艺下固形物沉降量、去除率及脱色率分别为26.4 g,61.8%和68.8%. 展开更多
关键词 糖蜜酒精废液 混凝 臭氧氧化
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国家第四轮甘蔗品种蔗糖产量及稳定性评价 被引量：1
10
作者 吴才文 范源洪 +4 位作者 刘家勇 杨洪昌 赵俊 赵培方 陈学宽 《中国糖料》 2007年第1期28-30,33,共4页
用稳定性参数和高稳系数法对全国第四套甘蔗联合区试种在云南省农业科学院甘蔗研究所的蔗糖产量进行综合比较分析。结果表明:不同评价方法之间存在一定的差异。稳定性参数评价的是品种的单一性状,高稳系数法评价的是品种的综合性状,用... 用稳定性参数和高稳系数法对全国第四套甘蔗联合区试种在云南省农业科学院甘蔗研究所的蔗糖产量进行综合比较分析。结果表明:不同评价方法之间存在一定的差异。稳定性参数评价的是品种的单一性状,高稳系数法评价的是品种的综合性状,用两种方法对品种进行综合分析,可对品种进行客观的评价。试验中云蔗94/375和桂糖94/119表现优良;赣南95/108、闽糖92/505和粤糖96/244表现较好;云蔗95/128、粤糖91/1102和福农95/1702表现一般;福农96/0616、粤农91/600、桂糖95/53和川引97/1品种表现不佳。 展开更多
关键词 甘蔗 品种 蔗糖产量 稳定性 评价
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增糖增产剂对广西甘蔗产量和糖分的影响 被引量：1
11
作者 司瑞利 李永建 朱高浦 《中国糖料》 2009年第1期58-59,62,共3页
从甘蔗增糖增产剂的作用机理、产生发展、对广西甘蔗生产的影响以及应用成效等方面进行综述,并指出在研究及实践中应高度重视喷施甘蔗增糖增产剂可能存在的问题。
关键词 甘蔗增糖增产剂 产量 糖分 影响
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基于新常态视角的蔗糖产业发展新策略 被引量：1
12
作者 黄建辉 《现代农业科技》 2016年第3期335-337,共3页
经济发展进入新常态,为蔗糖产业的发展带来了新挑战。为此,以广东农垦集团公司各国有农场的蔗糖产业发展为例,从延伸产业链、加快技术创新与应用、创新农业经营模式、推广生产全程机械化、推进规模化经营和社会化服务发展、创新万亩甘... 经济发展进入新常态,为蔗糖产业的发展带来了新挑战。为此,以广东农垦集团公司各国有农场的蔗糖产业发展为例,从延伸产业链、加快技术创新与应用、创新农业经营模式、推广生产全程机械化、推进规模化经营和社会化服务发展、创新万亩甘蔗高产示范区6个方面提出了新常态下蔗糖产业发展的新策略,以适应新常态,并创造及培育蔗糖产业新的经济增长点。 展开更多
关键词 蔗糖产业 发展 新策略 新常态 广东农垦集团公司
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浓缩糖蜜酒精废液中蛋白质的提取工艺研究
13
作者 许文强 姚志湘 粟晖 《中国化工贸易》 2011年第12期57-58,60,共3页
以浓缩糖蜜酒精废液为原料，测定废液中蛋白质在等电点处的最佳pH值，分别研究了碱溶酸沉法和醇-碱法提取废液中的蛋白质。研究结果表明：浓缩糖蜜酒精废液中蛋白质的等电点为pI=4．2；使用醇-碱法蛋白质的提取量高于碱溶酸沉法，醇-碱... 以浓缩糖蜜酒精废液为原料，测定废液中蛋白质在等电点处的最佳pH值，分别研究了碱溶酸沉法和醇-碱法提取废液中的蛋白质。研究结果表明：浓缩糖蜜酒精废液中蛋白质的等电点为pI=4．2；使用醇-碱法蛋白质的提取量高于碱溶酸沉法，醇-碱法提取蛋白质的最佳工艺条件是以料液比1：36、醇-碱比为1：3．6、在常温下提取44min，在此条件下蛋白质提取率为39．7％。 展开更多
关键词 糖蜜酒精废液 蛋白质 提取
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石蒜组培繁殖技术的研究 被引量：26
14
作者 朱锦 诸葛强 +1 位作者 余水生 陈宁军 《浙江林业科技》 2002年第4期45-48,共4页
以石蒜的鳞茎为材料,采用不同的激素配比对离体小鳞茎的分化和增殖效果进行了试验研究,结果表明,添加30 g/1蔗糖、0.7%琼脂的MS+BA(3 mg/1)+NAA(3 mg/1)培养基对小鳞茎的分化效果最佳.而BA(3 mg/1)+NAA(1 mg/1)的激素配比更有利于小鳞... 以石蒜的鳞茎为材料,采用不同的激素配比对离体小鳞茎的分化和增殖效果进行了试验研究,结果表明,添加30 g/1蔗糖、0.7%琼脂的MS+BA(3 mg/1)+NAA(3 mg/1)培养基对小鳞茎的分化效果最佳.而BA(3 mg/1)+NAA(1 mg/1)的激素配比更有利于小鳞茎的增殖.试验中发现,蔗糖的浓度对小鳞茎的增殖与生长影响显著,以60 g/1的浓度为最佳.将组织培养获得的小鳞茎切分成块后培养,可获得更多的小鳞茎,BA(0.5～1)+NAA(0.5)的激素配比最有利于鳞茎切块增殖;当蔗糖浓度为40 g/1时,鳞茎切块结成鳞茎的平均直径达到最大. 展开更多
关键词 石蒜 鳞茎 组织培养 快繁技术 培养基
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前景广阔的食糖替代品——木糖醇 被引量：16
15
作者 王仲礼 《江苏调味副食品》 2005年第2期1-4,21,共5页
木糖醇通常以植物中提取的木糖氢化还原生成,可作为良好的食糖替代品。人体摄入适量的木糖醇可有效调节新陈代谢。与其它食糖相比,木糖醇有许多独特的优点,如:给人清凉感;不易发酵,延长食品保质期;加热时不产生“美拉德”褐变反应,保持... 木糖醇通常以植物中提取的木糖氢化还原生成,可作为良好的食糖替代品。人体摄入适量的木糖醇可有效调节新陈代谢。与其它食糖相比,木糖醇有许多独特的优点,如:给人清凉感;不易发酵,延长食品保质期;加热时不产生“美拉德”褐变反应,保持食品洁白鲜艳;有吸湿性,保持较柔食品的柔软性。木糖醇广泛应用于口香糖、糖果、巧克力、酸奶、饮料、焙烤食品和酒类等多种食品中,并可替代食糖用于餐饮中。目前,木糖醇技术指标全部采用国际FAO/WTO和FCCIV标准。 展开更多
关键词 食糖替代品 木糖醇 前景广阔 新陈代谢 褐变反应 焙烤食品 技术指标 保质期 吸湿性 柔软性 口香糖 巧克力 可替代 WTO FAO 糖果 酸奶 饮料 酒类
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2018/19年榨季中国糖料产业特点、问题与2019/20年榨季形势展望 被引量：17
16
作者 刘晓雪 白宗航 《甘蔗糖业》 2020年第2期63-68,共6页
2018/19年榨季,中国食糖产业总体呈现"产量微增、消费稳定、销糖进度加快、进口小幅增加、糖料基础脆弱"特征。关键变化有,2018/19年榨季中国食糖产量为1076万t,出现第3年恢复性增产;内蒙古成为甜菜糖第一大主产区;自育良种替... 2018/19年榨季,中国食糖产业总体呈现"产量微增、消费稳定、销糖进度加快、进口小幅增加、糖料基础脆弱"特征。关键变化有,2018/19年榨季中国食糖产量为1076万t,出现第3年恢复性增产;内蒙古成为甜菜糖第一大主产区;自育良种替代ROC22成为第一大甘蔗品种;2018/19年榨季销糖量和销糖率同比明显加快;糖价走势呈先降后增,后期上涨保障了企业经营绩效。2019/20年榨季预计"产降、需稳、进口增加、销售进度加快、价格上涨后震荡"。本文针对当前糖料与食糖产业的突出问题进行了针对性探讨,并提出了对策建议。 展开更多
关键词 糖料产业 甘蔗糖 消费 甜菜糖 进口 工业库存 形势展望 降本增效
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离子交换纤维对蔗糖清汁的脱色 被引量：13
17
作者 李明愉 曾庆轩 冯长根 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期128-131,共4页
简述了蔗糖清汁中的色素来源和形成因素 ,采用自制的强酸性阳离子交换纤维和强碱性阴离子交换纤维对蔗糖清汁脱色效果和影响因素进行了研究。阴离子交换纤维对蔗糖清汁脱色效率较高 ,阳离子交换纤维对Ca2 + 有很好的去除效果 ,对色素中... 简述了蔗糖清汁中的色素来源和形成因素 ,采用自制的强酸性阳离子交换纤维和强碱性阴离子交换纤维对蔗糖清汁脱色效果和影响因素进行了研究。阴离子交换纤维对蔗糖清汁脱色效率较高 ,阳离子交换纤维对Ca2 + 有很好的去除效果 ,对色素中的两性色素具有吸附作用 。 展开更多
关键词 制糖 离子交换纤维 蔗糖清汁 脱色效率
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间苯二酚光度法测定蔗糖的适宜条件 被引量：16
18
作者 肖世远 《四川师范学院学报（自然科学版）》 1998年第3期293-295,共3页
介绍了间苯二酚与蔗糖发生显色反应的适宜条件。
关键词 蔗糖 间苯二酚 显色条件 光度法
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稳定同位素比质谱法鉴别蔗糖和甜菜糖 被引量：13
19
作者 张遴 蔡砚 +1 位作者 乐爱山 吴双民 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第2期124-126,共3页
通过比较固体和液体进样技术,采用液体进样技术,进一步优化实验条件,建立一种元素分析-稳定同位素比质谱联用技术测定蔗糖和甜菜糖的同位素比率δ13C的方法,然后通过其δ13C数值的差异鉴别甜菜糖和蔗糖。结果表明,甜菜糖δ13C值为-25.4... 通过比较固体和液体进样技术,采用液体进样技术,进一步优化实验条件,建立一种元素分析-稳定同位素比质谱联用技术测定蔗糖和甜菜糖的同位素比率δ13C的方法,然后通过其δ13C数值的差异鉴别甜菜糖和蔗糖。结果表明,甜菜糖δ13C值为-25.48‰～-24.05‰,蔗糖δ13C值为-11.87‰。该方法准确、操作简便,鉴别结果令人满意。 展开更多
关键词 稳定同位素比率质谱法(EA—IRMS) δ13C 蔗糖 甜菜糖
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圆齿野鸦椿芽继代增殖的影响因素研究 被引量：12
20
作者 涂淑萍 曹蕾 喻苏琴 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第28期13486-13487,13513,共3页
[目的]研究不同激素配比、蔗糖、活性炭等附加物质及光照对圆齿野鸦椿丛生芽增殖的影响,寻求最适圆齿野鸦椿试管苗增殖的培养基配方及培养条件,为圆齿野鸦椿组培快繁提供一些有益的参考。[方法]以圆齿野鸦椿初代培养的丛生芽为外植体,... [目的]研究不同激素配比、蔗糖、活性炭等附加物质及光照对圆齿野鸦椿丛生芽增殖的影响,寻求最适圆齿野鸦椿试管苗增殖的培养基配方及培养条件,为圆齿野鸦椿组培快繁提供一些有益的参考。[方法]以圆齿野鸦椿初代培养的丛生芽为外植体,基础培养基为1/2 MS,在不同激素配比、蔗糖、活性炭等附加物质的培养基中进行继代增殖培养,观察不同培养基及光照对圆齿野鸦椿试管苗芽增殖数量和玻璃化的影响。[结果]当培养基的激素配比为IBA 0.1 mg/L+6-BA 2.0 mg/L+NAA 0.1 mg/L+琼脂7 g/L+蔗糖30g/L,丛生芽增殖系数最高可达3.9倍,激素对芽增殖系数的影响为:NAA>6-BA>IBA;活性炭有抑制圆齿野鸦椿芽增殖、促进芽体高生长和降低玻璃化的作用;糖是增殖培养阶段不可缺少的成分;自然光照较日光灯照和暗培养效果好。[结论]激素的合理配比、蔗糖以及自然光照有利于圆齿野鸦椿芽继代增殖培养,活性炭有抑制圆齿野鸦椿芽继代增殖的作用。 展开更多
关键词 圆齿野鸦椿 继代增殖 激素 糖 光照 活性炭
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