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固态白酒丢糟生产单细胞蛋白(SCP)的研究 被引量：2
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作者 朱德军 《酿酒》 CAS 2009年第6期31-32,共2页
我国养殖业的蓬勃发展使饲料用粮的需求量越来越大,造成了饲料用粮与人口食粮及轻工用粮之间十分突出的矛盾。丢糟加工饲料对于缓解粮食的短缺,节约畜禽饲料耗粮具有重要意义。另一方面,由于蛋白质的含量跟食物(饲料)的营养价值呈强烈... 我国养殖业的蓬勃发展使饲料用粮的需求量越来越大,造成了饲料用粮与人口食粮及轻工用粮之间十分突出的矛盾。丢糟加工饲料对于缓解粮食的短缺,节约畜禽饲料耗粮具有重要意义。另一方面,由于蛋白质的含量跟食物(饲料)的营养价值呈强烈的正相关,单细胞蛋白便成为微生物领域的研究热门。本试验通过自己筛选、分离得到产朊假丝酵母(Candida Utilis)的优良菌株,经过多次试验摸索出培菌以及丢糟生物调制的最适工艺。利用丢糟生产SCP,极大地提高丢糟的营养水平,以图更好地将丢糟运用于饲料的生产加工。 展开更多
关键词 产朊假丝酵母 单细胞蛋白 生物调制
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