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题名甘薯预贮愈伤方法及其对贮藏保鲜效果的影响
被引量：3
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作者
韦强
郑丽静
满杰
武冬雪
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机构
北京市农业技术推广站
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出处
《安徽农业科学》
CAS
2020年第19期189-193,共5页
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基金
北京市科技计划项目(BAIC09-2018)。
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文摘
[目的]研究甘薯预贮愈伤方法及其对甘薯贮藏保鲜效果的影响。[方法]以甘薯为试材,开展不同愈伤温度、时间对甘薯愈伤和贮藏期间生理性状的影响试验,进行呼吸强度、伤口愈合率、失重率、发芽率、腐烂率等指标的检测与分析。[结果]适宜的愈伤温度有利于甘薯机械创伤的愈合,降低愈伤和贮藏期间的失重率、发芽率和腐烂率。其中,以愈伤温度24℃处理6 d,或者愈伤温度27℃处理5 d,甘薯的贮藏保鲜效果较好。与未进行愈伤处理的甘薯相比,贮藏至120 d时失重率分别下降了26.05%和35.19%,发芽率分别下降了29.39%和40.92%,腐烂率分别下降了68.78%和64.47%,且均显著优于其他处理(P<0.01)。[结论]实际生产应用中,进行大规模甘薯贮藏,建议采用愈伤温度24℃处理6 d的预贮方法。
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关键词
甘薯
愈伤温度
愈伤时间
保鲜效果
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Keywords
Sweet potato
callus temperature
callus time
Preservation effect
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分类号
S509.3
[农业科学—作物学]
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