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改性抗菌聚乙烯醇包装薄膜的性能研究 被引量：30
1
作者 蒋硕 杨福馨 +1 位作者 张燕 黄志英 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2014年第3期114-117,136,共5页
为了开发新型的食品抗菌包装薄膜,以聚乙烯醇(PVA)为基膜,添加季铵盐壳聚糖,茶多酚,丙酸钙/对羟基苯甲酸乙酯几种抗菌剂制备成改性抗菌PVA薄膜。研究结果表明,加入质量分数为2%季铵盐壳聚糖,0.5%茶多酚,1.5%丙酸钙/0.5%对羟基苯甲酸乙... 为了开发新型的食品抗菌包装薄膜,以聚乙烯醇(PVA)为基膜,添加季铵盐壳聚糖,茶多酚,丙酸钙/对羟基苯甲酸乙酯几种抗菌剂制备成改性抗菌PVA薄膜。研究结果表明,加入质量分数为2%季铵盐壳聚糖,0.5%茶多酚,1.5%丙酸钙/0.5%对羟基苯甲酸乙酯均不同程度减小了PVA薄膜的断裂伸长率;加入0.5%茶多酚减小了薄膜的抗拉强度,其他抗菌剂则增大了薄膜的抗拉强度;所有抗菌剂均增加了薄膜的摩擦系数、雾度,降低了其透光率;提高了薄膜的水蒸气透过系数、溶胀率和溶解率;改变了PVA薄膜的颜色;几种抗菌剂改性PVA薄膜均对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌产生了较好的抑菌效果。经研究,改性后的PVA薄膜具有较好的包装和抑菌性能,是一种新型的功能型活性食品包装。 展开更多
关键词 包装薄膜 聚乙烯醇 茶多酚 季铵盐壳聚糖 丙酸钙
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采前钙处理对树莓果实贮藏效果及清除自由基能力的影响 被引量：26
2
作者 李莉 王友升 +3 位作者 张帆 王贵禧 刘晓艳 张清华 《吉林农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期616-620,627,共6页
对树莓果实进行采前钙处理,研究其对采后贮藏期间果实的贮藏效果以及清除自由基能力的影响。于采前分别用50mmol/L氯化钙和丙酸钙喷施1,2,3次后,采摘果实并贮藏于1℃条件下,分别于第10,13d统计好果率,并测定清除自由基的能力以及总酚、... 对树莓果实进行采前钙处理,研究其对采后贮藏期间果实的贮藏效果以及清除自由基能力的影响。于采前分别用50mmol/L氯化钙和丙酸钙喷施1,2,3次后,采摘果实并贮藏于1℃条件下,分别于第10,13d统计好果率,并测定清除自由基的能力以及总酚、总黄酮和花青素含量的变化规律。结果表明:氯化钙和丙酸钙喷施2次和3次处理均能显著提高树莓采后贮藏期间的好果率,其中喷施2次的效果最好。采前钙处理均显著提高树莓果实花青素、总酚、总黄酮和过氧化氢含量,显著降低果实总抗氧化能力、DPPH自由基和羟自由基清除能力。 展开更多
关键词 树莓 果实 采前处理 氯化钙 丙酸钙 自由基清除能力
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食品防腐剂复配形式在面包中的防腐应用研究 被引量：25
3
作者 荆亚玲 闫立江 岳桂云 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2010年第2期197-200,共4页
食品防腐剂可防止微生物引起的食品腐败变质,有效延长面包的保质期和销售货架期,而各种防腐剂都有各自的作用范围,两种及以上的防腐剂合理复配使用,往往具有协同作用,比单独使用更为有效。我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007中... 食品防腐剂可防止微生物引起的食品腐败变质,有效延长面包的保质期和销售货架期,而各种防腐剂都有各自的作用范围,两种及以上的防腐剂合理复配使用,往往具有协同作用,比单独使用更为有效。我国《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2007中规定:面包中允许使用的防腐剂有三种:丙酸盐类、脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐。本文选用丙酸钙、脱氢醋酸钠和山梨酸钾三种防腐剂,研究了丙酸钙与脱氢醋酸钠两者复配形式、丙酸钙与脱氢醋酸钠和山梨酸钾三者复配形式对面包的防腐效果。防腐剂复配添加量按各自用量占食品添加剂使用卫生标准规定的其最大使用量的比例之和等于1来确定,在面包制作工艺的主面团配料环节加入。结果表明,丙酸钙与脱氢醋酸钠两者复配形式更有利于延长面包保质期,复配的比例6:4。 展开更多
关键词 面包 丙酸钙 脱氢醋酸钠 山梨酸钾 防腐
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丙酸钙对牛肉保鲜效果的研究 被引量：22
4
作者 严成 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第14期300-303,共4页
选用牛肉为原料,采用丙酸钙处理结合真空包装,在0℃、常温的条件下贮藏。通过测定贮藏期间挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值、菌落总数和感官评定,研究丙酸钙浓度对牛肉的保鲜效果的影响。实验结果表明:丙酸钙浓度3%,在0℃下,牛肉的贮藏期达到... 选用牛肉为原料,采用丙酸钙处理结合真空包装,在0℃、常温的条件下贮藏。通过测定贮藏期间挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值、菌落总数和感官评定,研究丙酸钙浓度对牛肉的保鲜效果的影响。实验结果表明:丙酸钙浓度3%,在0℃下,牛肉的贮藏期达到24d,常温下牛肉的贮藏期达到12d。经处理的牛肉,含钙量适度增加,提高了牛肉的营养价值。 展开更多
关键词 丙酸钙 牛肉 保鲜
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利用蛋壳制备丙酸钙的一种新方法的研究 被引量：17
5
作者 徐敏 杨德玉 《中国食品添加剂》 CAS 2002年第5期11-14,共4页
本文通过正交实验对以蛋壳为原料制备丙酸钙的工艺及工艺条件进行了详细研究,确定了制备的最佳 条件:用过量蛋壳在常温常压下与丙酸反应3h,经过滤、浓缩,在120℃烘干得鳞片状白色无水丙酸钙晶体,其产率 可达97％以上。参照国际GB6225—8... 本文通过正交实验对以蛋壳为原料制备丙酸钙的工艺及工艺条件进行了详细研究,确定了制备的最佳 条件:用过量蛋壳在常温常压下与丙酸反应3h,经过滤、浓缩,在120℃烘干得鳞片状白色无水丙酸钙晶体,其产率 可达97％以上。参照国际GB6225—86标准,经测定产品质量符合标准。 展开更多
关键词 蛋壳 丙酸钙 防腐剂 制备方法 食品防腐剂
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流动注射化学发光法测定食品营养添加剂中铅 被引量：13
6
作者 朱粉霞 杨德玉 +2 位作者 张小燕 范晓东 张勤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第8期119-121,共3页
研究了表面活性剂对痕量Pb(Ⅱ)催化H2O2氧化鲁米诺—邻菲啰啉化学发光反应的影响酝挛拢?0为增敏剂,建立了增敏反应化学发光测定痕量铅的新体系。本方法线性范围(1×10-6～1×10-4mg/ml)宽,检出限(2.5×10-7mg/ml)低, pH... 研究了表面活性剂对痕量Pb(Ⅱ)催化H2O2氧化鲁米诺—邻菲啰啉化学发光反应的影响酝挛拢?0为增敏剂,建立了增敏反应化学发光测定痕量铅的新体系。本方法线性范围(1×10-6～1×10-4mg/ml)宽,检出限(2.5×10-7mg/ml)低, pH范围拓宽由原来的3改变成3～8。可用于食品营养添加剂——丙酸钙、乳酸钙、醋酸钙和卵黄高磷蛋白中铅的测定,结果良好。 展开更多
关键词 流动注射化学发光法 测定 食品 营养添加剂 铅 表面活性剂
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丙酸钙改性聚乙烯醇包装薄膜性能研究 被引量：17
7
作者 蒋硕 杨福馨 +3 位作者 张燕 黄志英 欧丽娟 杨辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期308-312,共5页
研究经（0~2.5g/100m L）丙酸钙改性后的聚乙烯醇包装薄膜的各项包装性能和抗菌性能,结果发现,丙酸钙与聚乙烯醇薄膜相容性好,有良好的耐热性,丙酸钙的添加增加了薄膜的抗拉强度,降低了薄膜的断裂伸长率,影响了其光学性能,增加了薄膜的... 研究经（0~2.5g/100m L）丙酸钙改性后的聚乙烯醇包装薄膜的各项包装性能和抗菌性能,结果发现,丙酸钙与聚乙烯醇薄膜相容性好,有良好的耐热性,丙酸钙的添加增加了薄膜的抗拉强度,降低了薄膜的断裂伸长率,影响了其光学性能,增加了薄膜的水蒸气透过系数、溶胀率和溶解率,提高了薄膜的热封温度。添加量为2.5g/100m L的丙酸钙改性薄膜对蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌、米曲霉菌产生了一定的抑菌效果。经丙酸钙改性后的聚乙烯醇薄膜有良好的包装性能和一定的抑菌性,可以作为一种新型的食品内包装材料。 展开更多
关键词 食品包装 薄膜 聚乙烯醇 丙酸钙
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脱氢醋酸钠、丙酸钙及其复配形式在面包中的防腐作用 被引量：14
8
作者 杜荣茂 刘梅森 何唯平 《粮食与饲料工业》 CAS 2004年第8期30-31,共2页
研究了脱氢醋酸钠、丙酸钙及其复配形式对面包的防腐效果。结果表明 :脱氢醋酸钠和丙酸钙均能有效地延迟面包的霉变时间 ,且随用量的增大 ,效果越好 ;脱氢醋酸纳和丙酸钙的最佳比例为 2∶3。
关键词 脱氢醋酸钠 丙酸钙 面包 防腐
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利用蛋壳制备丙酸钙的研究 被引量：13
9
作者 郝素娥 宁明华 《化学研究与应用》 CAS CSCD 1999年第1期105-107,共3页
酸钙是我国近几年发展起来的一种新型食品防腐剂，它对霉菌、好气性芽胞杆菌、革兰氏阴性菌有很好的杀灭作用，而对酵母菌无害，而且对人体无毒、无副作用，还可以抑制黄曲霉素的产生，因而广泛用于面包、糕点等食品的防腐。据联合国粮... 酸钙是我国近几年发展起来的一种新型食品防腐剂，它对霉菌、好气性芽胞杆菌、革兰氏阴性菌有很好的杀灭作用，而对酵母菌无害，而且对人体无毒、无副作用，还可以抑制黄曲霉素的产生，因而广泛用于面包、糕点等食品的防腐。据联合国粮农组织和世界卫生组织（ＦＡＯ／ＷＨ... 展开更多
关键词 蛋壳 丙酸钙 防腐剂 制备 食品
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提高大豆分离蛋白膜机械强度和阻湿性能的研究 被引量：10
10
作者 郭新华 张子勇 欧仕益 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期148-150,共3页
以大豆分离蛋白(SPI)为基料,制备可食性包装膜。首先以单一因素考察加入交联剂葡萄糖、还原剂亚硫酸钠、防腐剂丙酸钙分别来提高大豆分离蛋白膜的机械强度,屏蔽水蒸汽的能力,还用透光率和白度进行表征膜的性能;然后对三种物质进行复配,... 以大豆分离蛋白(SPI)为基料,制备可食性包装膜。首先以单一因素考察加入交联剂葡萄糖、还原剂亚硫酸钠、防腐剂丙酸钙分别来提高大豆分离蛋白膜的机械强度,屏蔽水蒸汽的能力,还用透光率和白度进行表征膜的性能;然后对三种物质进行复配,研究可食性包装膜的各项性能。 展开更多
关键词 大豆分离蛋白 可食性包装膜 葡萄糖 亚硫酸钠 丙酸钙
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离子色谱法对食品中丙酸钙的测定 被引量：14
11
作者 陈玉波 陈长毅 +3 位作者 杨芳 李歆 程春梅 董刘敏 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第33期19058-19059,共2页
[目的]研究食品中丙酸钙含量的检测方法。[方法]分别采用水蒸气蒸馏法和直接提取法从样品中提取丙酸钙,用离子色谱法分别测定提取液中丙酸钙的含量。[结果]配制乙酸、丙酸和甲酸根离子混合标准溶液,做出乙酸、丙酸和甲酸根离子线性曲线... [目的]研究食品中丙酸钙含量的检测方法。[方法]分别采用水蒸气蒸馏法和直接提取法从样品中提取丙酸钙,用离子色谱法分别测定提取液中丙酸钙的含量。[结果]配制乙酸、丙酸和甲酸根离子混合标准溶液,做出乙酸、丙酸和甲酸根离子线性曲线,得到乙酸根离子线性相关性为99.91%,丙酸根离子线性相关性为99.92%,甲酸根离子线性相关性为99.95%,该方法中丙酸根离子的最低检出限为5 mg/L。样品溶液中加入400 mg/L丙酸根离子标准溶液做加标回收率试验,平均加标回收率为98.98%。在相同试验条件下,对400 mg/L丙酸根离子标准溶液进样6次,其相对标准偏差小于0.8%。[结论]样品处理的最佳方法为水蒸气蒸馏法。 展开更多
关键词 离子色谱法 食品 丙酸钙 测定
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生鲜湿面防霉保鲜技术 被引量：14
12
作者 宋显良 邓学良 周文化 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第2期159-162,共4页
生鲜湿面货架期易出现不同颜色霉点,易影响产品品质。通过分离霉变产品中的霉菌菌相,根据霉菌菌落特征和显微镜镜检结果,分别采用GB 2760允许的抗菌保鲜剂单辛酸甘油酯、丙二醇、丙酸钙研究其对霉菌的抑制效果,并对几种抗菌保鲜剂进行复... 生鲜湿面货架期易出现不同颜色霉点,易影响产品品质。通过分离霉变产品中的霉菌菌相,根据霉菌菌落特征和显微镜镜检结果,分别采用GB 2760允许的抗菌保鲜剂单辛酸甘油酯、丙二醇、丙酸钙研究其对霉菌的抑制效果,并对几种抗菌保鲜剂进行复配,采用正交试验探讨最佳配比。结果表明:利用霉菌菌落表征与显微镜镜检结果进行比较研究,鉴定出有霉菌属9个,其中毛霉属为5种;青霉属为2种;未知菌属为2种。初步判定鲜湿面货架期内霉点出现和霉味产生是毛霉和青霉引起的,而抑制其生长繁殖的抗菌保鲜剂最配方为单辛酸甘油酯0.50 mg/mL,丙酸钙0.50 mg/mL,丙二醇0.20 mg/mL。 展开更多
关键词 生鲜湿面 霉变 保鲜 单辛酸甘油酯 丙二醇 丙酸钙
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用毛蛤壳制备柠檬酸钙、丙酸钙的研究 被引量：12
13
作者 刘爱文 陈忻 吴瑞芳 《应用科技》 CAS 2001年第11期56-58,共3页
以海产贝壳 (毛蛤壳 )作为钙源 ,制备柠檬酸钙、丙酸钙。考察了煅烧条件对中间产物氧化钙的色泽、收率、纯度的影响 ,以及反应物浓度、原料配比、反应温度等因素对柠檬酸钙的收率的影响。柠檬酸钙的收率最高可达到 91%以上。还考察了丙... 以海产贝壳 (毛蛤壳 )作为钙源 ,制备柠檬酸钙、丙酸钙。考察了煅烧条件对中间产物氧化钙的色泽、收率、纯度的影响 ,以及反应物浓度、原料配比、反应温度等因素对柠檬酸钙的收率的影响。柠檬酸钙的收率最高可达到 91%以上。还考察了丙酸钙作为食品防腐剂在防腐方面的效果。 展开更多
关键词 毛蛤壳 氧化钙 柠檬酸钙 丙酸钙 制备 燃烧条件 收率 食品添加剂 食品防腐剂
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乳酸菌及丙酸钙对全株玉米和燕麦青贮饲料发酵品质和霉菌毒素含量的影响 被引量：12
14
作者 田吉鹏 刘蓓一 +3 位作者 顾洪如 丁成龙 程云辉 玉柱 《草业学报》 CSCD 北大核心 2022年第8期157-166,共10页
为研究乳酸菌及丙酸钙对全株玉米和燕麦青贮饲料发酵品质、营养品质、微生物数量、霉菌毒素含量及有氧稳定性的影响,利用蒸馏水(CK组)、复合乳酸菌(LAB组,添加量为5×10^(5) CFU·g^(-1)鲜样)、丙酸钙(PACA组,添加量为鲜草重的0... 为研究乳酸菌及丙酸钙对全株玉米和燕麦青贮饲料发酵品质、营养品质、微生物数量、霉菌毒素含量及有氧稳定性的影响,利用蒸馏水(CK组)、复合乳酸菌(LAB组,添加量为5×10^(5) CFU·g^(-1)鲜样)、丙酸钙(PACA组,添加量为鲜草重的0.4%)以及乳酸菌和丙酸钙复合(LAB+PACA)分别添加进全株玉米和燕麦原料中青贮120 d。结果表明:全株玉米青贮饲料发酵品质优良而萎蔫后的燕麦青贮丁酸和氨态氮含量较高。添加剂在不同青贮饲料中表现不同。所有添加剂均显著提高了燕麦青贮饲料的乳酸和乙酸含量,降低了pH值、氨态氮、丁酸含量和酵母菌数量(P<0.05)。而PACA和LAB+PACA组则显著提高了玉米青贮饲料中的淀粉和可溶性碳水化合物含量和有氧稳定性并且降低了霉菌和酵母菌数量(P<0.05)。LAB和LAB+PACA的使用有效降低了玉米青贮饲料中的黄曲霉毒素B1含量(P<0.05)。在两种青贮饲料中丙酸含量只有PACA和LAB+PACA组能够显著增加。因此,添加剂尤其是LAB+PACA的复合添加对于提高玉米和燕麦青贮饲料的青贮品质和安全性具有重要作用。 展开更多
关键词 乳酸菌 丙酸钙 全株玉米青贮 燕麦青贮 霉菌毒素
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废弃鸡蛋壳中碳酸钙制取丙酸钙的工艺条件 被引量：13
15
作者 李涛 马美湖 +1 位作者 蔡朝霞 周艳华 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期508-512,共5页
本文利用二次反应法制取优质防霉剂丙酸钙((C3H5O2)2Ca),在单因素试验的基础上,再采用二次回归正交旋转组合试验设计得出了丙酸与蛋壳粉反应的回归方程,经方差分析检验显示此模型是极显著的.确定了鸡蛋壳制备(C3H5O2)2Ca的最佳工艺条件... 本文利用二次反应法制取优质防霉剂丙酸钙((C3H5O2)2Ca),在单因素试验的基础上,再采用二次回归正交旋转组合试验设计得出了丙酸与蛋壳粉反应的回归方程,经方差分析检验显示此模型是极显著的.确定了鸡蛋壳制备(C3H5O2)2Ca的最佳工艺条件为:反应温度77.7℃,料液比为1∶17.4,一次反应时间为1.8h,二次反应时间为55.8min,丙酸用量为理论用量的159.7%,在此条件下,蛋壳制取(C3H5O2)2Ca的得率为98.26%,纯度为96.52%,其它指标均符合HG2921-1999丙酸钙行业标准. 展开更多
关键词 废弃鸡蛋壳 (C3H5O2)2Ca 二次反应法 响应面分析法
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无毒食品防腐剂丙酸钙的制备 被引量：12
16
作者 高新 杨德玉 +3 位作者 王小刚 李峰 梅笑冰 范峥 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第16期89-93,共5页
以牡蛎壳为原料,采用常温常压直接法制备无毒食品防腐剂丙酸钙。在对水壳比、壳酸比、反应时间、中和时间等单因素试验的基础上,利用响应面分析法(response surface method,RSM)对影响丙酸钙产品纯度的工艺条件进行优化研究。结果表明,... 以牡蛎壳为原料,采用常温常压直接法制备无毒食品防腐剂丙酸钙。在对水壳比、壳酸比、反应时间、中和时间等单因素试验的基础上,利用响应面分析法(response surface method,RSM)对影响丙酸钙产品纯度的工艺条件进行优化研究。结果表明,最优条件为牡蛎壳粉粒径为0.149mm、水壳比(水与壳粉质量比)16.7、壳酸比(壳粉与丙酸质量比)1.08、常温反应172min,反应后调节pH7～8、中和时间38min,进行验证实验,丙酸钙的含量达到99.61%。 展开更多
关键词 牡蛎壳 丙酸钙 响应面分析法
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食品防腐剂丙酸钙合成新工艺及拓宽其应用价值的研究 被引量：10
17
作者 王岁楼 张平之 王平诸 《郑州工业大学学报》 1996年第4期53-57,共5页
提出了以氧化钙为钙剂与丙酸直接合成食品防腐剂丙酸钙的新方法，并从动力学角度出发成功地研究了该方法的最佳合成工艺条件，重点确定了丙酸过量系数和各反应物的最适浓度。同时，为了拓宽其应用范围，对两酸钙用做钙质强化剂的生物利... 提出了以氧化钙为钙剂与丙酸直接合成食品防腐剂丙酸钙的新方法，并从动力学角度出发成功地研究了该方法的最佳合成工艺条件，重点确定了丙酸过量系数和各反应物的最适浓度。同时，为了拓宽其应用范围，对两酸钙用做钙质强化剂的生物利用度和药物动力学也作了初步研究。 展开更多
关键词 丙酸钙 合成 食品 防腐剂 添加剂
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牡蛎壳丙酸钙的非煅烧法制备工艺及其抑菌活性研究 被引量：11
18
作者 陈聪 刘淇 +1 位作者 魏玉西 刘蕾 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期245-247,共3页
以牡蛎壳为钙源,不经过高温煅烧,经粉碎、水飞法处理后直接用于制备丙酸钙。为了获得最佳工艺条件,考察了反应温度、丙酸量、反应时间等因素对产率的影响。结果表明,在60℃、丙酸过量75%条件下转化反应进行2h,丙酸钙产率可达87.9%,且产... 以牡蛎壳为钙源,不经过高温煅烧,经粉碎、水飞法处理后直接用于制备丙酸钙。为了获得最佳工艺条件,考察了反应温度、丙酸量、反应时间等因素对产率的影响。结果表明,在60℃、丙酸过量75%条件下转化反应进行2h,丙酸钙产率可达87.9%,且产品纯度大于99.5%。同时,研究还发现丙酸钙对大肠杆菌、志贺氏菌和荧光假单胞菌三种革兰氏阴性菌均有一定的抑制效果,并具有显著延缓面包片霉变的效果。 展开更多
关键词 牡蛎壳 非煅烧法 丙酸钙 抑菌活性
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利用鸡蛋壳为原料发酵法生产丙酸钙的研究 被引量：10
19
作者 丁邦琴 邱鑫 周烽 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2011年第26期156-159,共4页
为了降低丙酸钙生产成本,解决食品加工企业产生的大量废弃鸡蛋壳大量堆积对环境造成的不利影响,进行了以鸡蛋壳为原料生产丙酸钙的研究。在本研究中,笔者采用固定化纤维床反应器,以鸡蛋壳为原料发酵法生产丙酸钙。在35℃下,40 g/L的葡萄... 为了降低丙酸钙生产成本,解决食品加工企业产生的大量废弃鸡蛋壳大量堆积对环境造成的不利影响,进行了以鸡蛋壳为原料生产丙酸钙的研究。在本研究中,笔者采用固定化纤维床反应器,以鸡蛋壳为原料发酵法生产丙酸钙。在35℃下,40 g/L的葡萄糖,发酵60 h,得到丙酸发酵液。取5 g鸡蛋壳粉碎、煅烧后得到的氧化钙粉末,缓慢加入1 L发酵液中,于35℃反应1 h,得到8.56 g丙酸钙,产率为85.8%。该方法直接将氧化钙粉末加入到丙酸发酵液中,产率较高,是一种有效的丙酸钙生产方法。 展开更多
关键词 鸡蛋壳 丙酸钙 丙酸杆菌
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离子色谱法对糕点中丙酸钙的测定 被引量：10
20
作者 戴小辉 杨乙强 +1 位作者 卓黎阳 邱彬 《福建分析测试》 CAS 2013年第1期9-12,共4页
本文采用抑制型电导检测器建立了离子色谱法测定糕点中丙酸钙含量的方法。糕点经蒸馏、提取、过滤后,用Dionex Ion Pac ASl9(4×250mm)分离柱分离,以RFC-30淋洗液自动发生器产生的5 mmol KOH为淋洗液,流速1.0ml/min,经抑制电导检测... 本文采用抑制型电导检测器建立了离子色谱法测定糕点中丙酸钙含量的方法。糕点经蒸馏、提取、过滤后,用Dionex Ion Pac ASl9(4×250mm)分离柱分离,以RFC-30淋洗液自动发生器产生的5 mmol KOH为淋洗液,流速1.0ml/min,经抑制电导检测器检测。该方法在0.10～20.0mg/L范围内线性关系良好,检出限达0.02 mg/L。该方法稳定,重现性好,保留时间相对标准偏差RSD(n=7)为0.18%,峰面积RSD(n=7)为1.15%。将该方法用于糕点实际样品的测定,回收率为91.77%,结果良好。 展开更多
关键词 丙酸钙 离子色谱 糕点
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