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鲻在冷冻过程中蛋白质的变性 被引量:20
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作者 李来好 陈培基 +3 位作者 李刘冬 杨贤庆 吴燕燕 刁石强 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期363-366,共4页
通过研究鲻在冷冻过程中Ca2 + ATPase的活性、挥发性盐基氮和凝胶强度的变化 ,为鲻鱼的冷冻加工提供理论依据。结果表明 ,抗冻剂能有效地抑制鲻鱼在冷冻过程中Ca2 + ATPase活性的下降 ,同时能提高鲻鱼糜的凝胶强度且防止鲻鱼糜在冷冻... 通过研究鲻在冷冻过程中Ca2 + ATPase的活性、挥发性盐基氮和凝胶强度的变化 ,为鲻鱼的冷冻加工提供理论依据。结果表明 ,抗冻剂能有效地抑制鲻鱼在冷冻过程中Ca2 + ATPase活性的下降 ,同时能提高鲻鱼糜的凝胶强度且防止鲻鱼糜在冷冻过程中凝胶强度的下降。抗冻剂在鲻鱼冷冻加工中的应用是行之有效的。 展开更多
关键词 蛋白质变性 抗冻剂 ^ca^2+-atpase 挥发性盐基氮 凝胶强度 鱼类 冷冻加工
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多聚磷酸盐在冷冻罗非鱼肉中的降解及其对鱼肉品质的影响 被引量:22
2
作者 冯慧 薛长湖 +4 位作者 高瑞昌 任兵兴 刘鑫 曹荣 尹利昂 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期239-241,265,共4页
利用离子色谱检测冷冻罗非鱼肉中多聚磷酸盐的降解,并通过研究鱼肉保水性、Ca2+-ATPase活性、巯基含量的变化,考察了多聚磷酸盐的降解对冷冻鱼肉品质的影响。结果表明:三聚磷酸盐(STPP)在冷冻鱼肉中随着时间的延长会被不断降解;焦磷酸盐... 利用离子色谱检测冷冻罗非鱼肉中多聚磷酸盐的降解,并通过研究鱼肉保水性、Ca2+-ATPase活性、巯基含量的变化,考察了多聚磷酸盐的降解对冷冻鱼肉品质的影响。结果表明:三聚磷酸盐(STPP)在冷冻鱼肉中随着时间的延长会被不断降解;焦磷酸盐(TSPP)则随着冻藏时间的延长逐渐被降解为单磷酸盐。多聚磷酸盐的降解最终影响了冷冻鱼肉的品质参数,提高了鱼肉的持水力。随冻藏时间的延长和多聚磷酸盐的水解,蛋白质结合水的能力下降,内部的水分又逐渐形成冰晶,导致蛋白质逐步变性,Ca2+-ATPase活性丧失。添加多聚磷酸盐可以增强蛋白质的抗冻性,因而延缓了活性巯基的氧化或二硫键的形成;但是多聚磷酸盐一旦发生水解,蛋白质的变性程度升高,将导致活性巯基的含量下降。 展开更多
关键词 离子色谱 冷冻罗非鱼肉 多聚磷酸盐降解 持水力 ^ca^2+-atpase活性 巯基含量
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温灸家兔穴位后循经皮肤温度及组织Ca^(2+)-、Mg^(2+)-ATP酶活性的变化 被引量:15
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作者 谭连红 马春红 +2 位作者 张栋 王淑友 马惠敏 《针刺研究》 CAS CSCD 2007年第5期330-333,共4页
目的:研究循经温度形成的现象与Ca2+、Mg2+-ATP酶活性变化的关系,探讨循经高温线形成的能量代谢机制。方法:选用健康成年家兔7只,用红外热像仪观察温灸左后肢外侧"后三里"、右后肢内侧"阴陵泉"穴诱发胃经和脾经出... 目的:研究循经温度形成的现象与Ca2+、Mg2+-ATP酶活性变化的关系,探讨循经高温线形成的能量代谢机制。方法:选用健康成年家兔7只,用红外热像仪观察温灸左后肢外侧"后三里"、右后肢内侧"阴陵泉"穴诱发胃经和脾经出现的温度变化。选取温灸后循经出现温度较高部位(高温区)的组织,用酶学方法测定Ca2+、Mg2+-ATP酶活性,并与非高温区(对照区)组织比较。结果:温灸家兔"后三里""阴陵泉"穴循经组织温度明显升高。右后肢内侧(足太阴脾经)高温区组织Mg2+-ATP酶活性明显高于对照区组织(P<0.05);左后肢外侧(足阳明胃经)高温区组织Mg2+-ATP酶活性亦有增高趋势,但与对照组比较差异无显著性意义(P>0.05)。温灸后,双后肢循经高温区组织Ca2+-ATP酶活性较对照区有升高趋势,但差异无显著性统计学意义(均P>0.05)。结论:1)家兔足太阴脾经循经出现温度较高组织的Mg2+-ATP酶活性较非高温区增强,可能导致外周ATP释放能量的功能活动加强,从而促使组织能量代谢旺盛。2)家兔循经温度较高组织的Ca2+-ATP酶活性未见明显改变,提示Ca2+-ATP酶活性在循经高温区的形成过程中可能不起主要作用。 展开更多
关键词 温灸 循经组织温度 ^ca^2+-ATP酶 ^Mg^2+-ATP酶
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甜菜碱预处理对盐胁迫下小麦幼苗类囊体膜脂脂肪酸组分和功能的影响 被引量:8
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作者 赵新西 马千全 +2 位作者 梁超 房燕 王玮 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期703-708,共6页
以2个小麦品系旱丰9703(抗旱性强)和山农215953(抗旱性弱)为材料,研究了对盐胁迫的反应,以及外源甜菜碱在提高小麦抗盐性方面的作用。结果表明,盐胁迫导致小麦幼苗类囊体膜脂脂肪酸组分相对含量发生改变,山农215953的磷脂酰甘油(PG)和... 以2个小麦品系旱丰9703(抗旱性强)和山农215953(抗旱性弱)为材料,研究了对盐胁迫的反应,以及外源甜菜碱在提高小麦抗盐性方面的作用。结果表明,盐胁迫导致小麦幼苗类囊体膜脂脂肪酸组分相对含量发生改变,山农215953的磷脂酰甘油(PG)和磷脂酰胆碱(PC)中亚麻酸(18∶3)相对含量均显著下降,旱丰9703仅PC中亚麻酸(18∶3)相对含量显著下降。甜菜碱预处理能显著缓解盐胁迫导致的山农215953的PG和旱丰9703的PC中18∶3相对含量的下降。盐胁迫导致小麦幼苗类囊体Ca2+-ATPase活性、Hill反应活力和叶绿素含量及光合作用的降低,抗旱性较弱的山农215953下降程度较大;甜菜碱预处理能显著缓解其下降程度。抗旱性不同的小麦品系在抗盐性方面具有相同的趋势。 展开更多
关键词 小麦 甜菜碱 盐胁迫 类囊体膜脂肪酸 ^ca^2+-atpase活性 Hill反应
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加工条件对淡水鱼肌原纤维Ca^(2+)-ATPase稳定性的影响 被引量:8
5
作者 郝淑贤 吴燕燕 +2 位作者 李来好 杨贤庆 周婉君 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第10期79-82,共4页
对几种淡水鱼加工过程中Ca2+-ATPase稳定性进行了探讨,分析原料鱼死后不同存放条件下肌原纤维Ca2+-ATPase及肌肉组织pH值的变化规律,结果表明几种鱼的肌原纤维Ca2+-ATPase活性均随处理温度上升而降低,其中温度20℃以后为明显的下降点;... 对几种淡水鱼加工过程中Ca2+-ATPase稳定性进行了探讨,分析原料鱼死后不同存放条件下肌原纤维Ca2+-ATPase及肌肉组织pH值的变化规律,结果表明几种鱼的肌原纤维Ca2+-ATPase活性均随处理温度上升而降低,其中温度20℃以后为明显的下降点;中性条件有利于保持鱼肉Ca2+-ATPase活性;原料鱼死后存放于低温条件下,有利于Ca2+-ATPase的稳定。 展开更多
关键词 ^ca^2+-atpase活性 稳定性 PH
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草鱼和鲢鱼肌球蛋白Ca^(2+)-ATPase热力学活化参数的季节变化 被引量:7
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作者 韩黎 陶妍 汪之和 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期161-166,共6页
肌球蛋白构成了鱼肌肉肌原纤维蛋白的50%以上,它的性质主要决定了肌原纤维蛋白的性质,进而影响了鱼肌肉蛋白质的加工适性。本文对来自春季(4月份)、夏季(8月份)、秋季(11月份)和冬季(1月份)的草鱼(Ctenopharyngodonidellus Valenciennes... 肌球蛋白构成了鱼肌肉肌原纤维蛋白的50%以上,它的性质主要决定了肌原纤维蛋白的性质,进而影响了鱼肌肉蛋白质的加工适性。本文对来自春季(4月份)、夏季(8月份)、秋季(11月份)和冬季(1月份)的草鱼(Ctenopharyngodonidellus Valenciennes)和鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix Valenciennes)骨骼肌肌球蛋白进行提取和纯化,通过测定不同季节的两种淡水鱼肌球蛋白Ca2+-ATPase的热力学活化参数,从化学反应的热力学理论上证明了淡水鱼肌球蛋白的热稳定性与季节温度变化之间的关系。研究结果表明,草鱼和鲢鱼肌球蛋白Ca2+-ATPase的热力学活化参数活化能Ea、活化焓ΔH和活化熵ΔS伴随栖息环境温度的上升而增大,而活化自由能ΔG的变化幅度很小,证明了肌球蛋白的热稳定性夏季鱼明显优于冬季鱼,而春季鱼和秋季鱼分别与夏季鱼和冬季鱼的相似。另一方面,ΔH与ΔS之间显示了良好的线性相关,证明了淡水鱼能够通过其肌肉蛋白质反应的活化焓与活化熵之间的互补效应,以应对自然界季节环境温度的变化。 展开更多
关键词 草鱼 鲢鱼 肌球蛋白 ^ca^2+-atpase活性 热力学活化参数 季节变化
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海藻糖和复合磷酸盐对鲟鱼肉冻融稳定性的影响 被引量:7
7
作者 尚珊 祁立波 +3 位作者 姜鹏飞 白帆 张含昆 董秀萍 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第9期205-209,326,共6页
本研究为了提高鲟鱼肉在工业加工过程中的冻融稳定性,选用2.5%、5.0%海藻糖溶液与2.0%、3.0%复合磷酸盐溶液进行复配并对鲟鱼肉进行预处理,研究不同复配组合的抗冻剂对鲟鱼肉冻融稳定性的影响。结果表明,复配组抗冻剂都能延缓鲟鱼肉在... 本研究为了提高鲟鱼肉在工业加工过程中的冻融稳定性,选用2.5%、5.0%海藻糖溶液与2.0%、3.0%复合磷酸盐溶液进行复配并对鲟鱼肉进行预处理,研究不同复配组合的抗冻剂对鲟鱼肉冻融稳定性的影响。结果表明,复配组抗冻剂都能延缓鲟鱼肉在冻融期间的持水力、蒸煮损失率、钙离子ATP蛋白酶(Ca^2+-ATPase)活力的下降及硫代巴比妥酸(TBARS)值的升高,并有利于保持组织形态的完整性。其中,5%海藻糖+3%复合磷酸盐复配组最能保持鲟鱼肉在冻融期间稳定性,其鲟鱼肉相比其他组别具有最高的Ca^2+-ATPase酶活力,且肌原纤维排列整齐规则,形态完整,拥有较好的质地。 展开更多
关键词 鲟鱼 海藻糖 复合磷酸盐 冻融稳定性 ^ca^2+-atpase活力
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低频复合生理频率慢性电刺激对肺气肿兔膈肌肌浆网Ca^(2+)-ATP酶活性及Ca^(2+)摄取和释放动力学的影响 被引量:5
8
作者 李军梅 邓永红 +1 位作者 刘刚 李香鹏 《重庆医学》 CAS CSCD 2008年第2期115-118,F0003,共5页
目的研究低频复合生理频率慢性电刺激后肺气肿兔膈肌肌浆网(SR)Ca2+-ATP酶及钙离子摄取和释放动力学的适应性变化。方法采用木瓜蛋白酶雾化吸入法建立肺气肿模型:测定正常对照组、肺气肿组和肺气肿慢性电刺激(CES)组SRCa2+-ATP酶的活性... 目的研究低频复合生理频率慢性电刺激后肺气肿兔膈肌肌浆网(SR)Ca2+-ATP酶及钙离子摄取和释放动力学的适应性变化。方法采用木瓜蛋白酶雾化吸入法建立肺气肿模型:测定正常对照组、肺气肿组和肺气肿慢性电刺激(CES)组SRCa2+-ATP酶的活性及Ca2+的摄取和释放动力学变化。结果(1)(10+40)Hz慢性电刺激后,膈肌SRCa2+-ATP酶活性增高(P<0.05)。10Hz组Ca2+-ATP酶活性降低(P<0.05)。(2)(10+40)Hz慢性电刺激后,膈肌SRCa2+摄取和释放功能增强(P<0.05);10Hz组膈肌SRCa2+摄取和释放功能减弱(P<0.05)。结论不同频率的CES可导致膈肌SRCa2+-ATP酶的活性及Ca2+的摄取和释放动力学产生不同的适应性变化,慢性低频复合生理频率电刺激能增强膈肌SRCa2+-ATP酶活性,提高肺气肿兔膈肌SRCa2+摄取和释放能力,可能是体外膈肌起搏对慢性阻塞性肺疾病(chronic obstructive pulmonary disease,COPD)患者膈肌康复治疗的较好频率模式之一。 展开更多
关键词 肺气肿 膈肌 慢性电刺激 ^ca^2+-ATP酶活性 ^ca^2+摄取释放
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接种固氮菌对甘蔗组培苗氮营养生理特性的影响 被引量:5
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作者 梁俊 李杨瑞 +3 位作者 吴凯朝 莫磊兴 罗霆 游建华 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第10期3964-3965,3982,共3页
[目的]研究接种固氮菌对甘蔗组培苗氮营养生理特性的影响。[方法]将2种内生固氮菌B16L与B8R接种到甘蔗栽培品种G16、R16与R22的组培苗中,研究这些组培苗的氮营养生理特性的变化。[结果]于分蘖期和拔节期的测定结果表明,R16与R22+1叶的... [目的]研究接种固氮菌对甘蔗组培苗氮营养生理特性的影响。[方法]将2种内生固氮菌B16L与B8R接种到甘蔗栽培品种G16、R16与R22的组培苗中,研究这些组培苗的氮营养生理特性的变化。[结果]于分蘖期和拔节期的测定结果表明,R16与R22+1叶的叶绿素含量、Ca2+-ATP酶活性处理均大于对照,G16+1叶的Ca2+-ATP酶活性处理低于对照。相对于分蘖期,拔节期不同品种的处理与对照的+1叶的叶绿素含量、Ca2+-ATP酶活性都有所升高。不同品种的处理与对照+1叶的硝态氮含量没有规律变化。[结论]接种内生固氮菌改善了R16与R22健康组培苗的一些氮营养生理特性,但对G16的影响不大。 展开更多
关键词 甘蔗 固氮 叶绿素 硝态氯 ^ca^2+ -ATP酶活性
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4种温里药对兔回肠平滑肌张力及Ca^(2+)-ATP酶的影响 被引量:4
10
作者 黄庆芳 陈艳芬 +5 位作者 杨全 杨超燕 唐春萍 明露 黎洁玲 陶曙红 《医药导报》 CAS 2016年第5期439-443,共5页
目的探讨高良姜、肉桂、吴茱萸、干姜4种温里药对家兔体外回肠平滑肌张力及细胞膜上Ca^(2+)-ATPase活性的影响。方法利用BL-420E+生物信号采集处理系统,记录高良姜、肉桂、吴茱萸、干姜水煎液对正常肠肌和氯化乙酰胆碱(ACh)、氯化钡(BaC... 目的探讨高良姜、肉桂、吴茱萸、干姜4种温里药对家兔体外回肠平滑肌张力及细胞膜上Ca^(2+)-ATPase活性的影响。方法利用BL-420E+生物信号采集处理系统,记录高良姜、肉桂、吴茱萸、干姜水煎液对正常肠肌和氯化乙酰胆碱(ACh)、氯化钡(BaCl_2)、磷酸组胺(His)所致体外肠肌收缩及对ACh诱导兔回肠平滑肌内钙释放和外钙收缩的影响,测量给药前1 min内和给药后3 min内的平均张力,并根据平均张力值计算抑制率。用定磷法测定高良姜、肉桂、吴茱萸、干姜含药血清对肠平滑肌细胞膜上Ca^(2+)-ATPase活性的影响。结果高良姜、肉桂、吴茱萸、干姜高浓度组均能显著抑制正常情况下体外肠收缩(P<0.05或P<0.01);各味药低、中、高浓度组对ACh、His及BaCl_2所引起的体外肠收缩均有显著抑制作用(均P<0.01),抑制率与药物终浓度呈一定量效关系;对ACh诱导的依内钙性收缩和依外钙性收缩均有显著抑制作用(P<0.05或P<0.01);正常对照组和高良姜、肉桂、吴茱萸、干姜高浓度组肠平滑肌Ca2+-ATPase活性分别为(0.384±0.070),(0.302±0.016),(0.307±0.016),(0.296±0.016),(0.313±0.003)U·mg-1(均P<0.01)。结论温里药可能通过减少细胞内钙释放,减少细胞外钙经由受体操纵性钙通道内流,同时抑制平滑肌Ca2+-ATPase活性,从而降低细胞内[Ca2+],舒张肠平滑肌。 展开更多
关键词 ^^温里药 高良姜 肉桂 吴茱萸 干姜 回肠 ca2+-atpase活性
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下坡运动对大鼠骨骼肌肌浆网功能的影响(英文) 被引量:2
11
作者 陈万 Ruell PA Thompson MW 《中国康复医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期1070-1074,1077,共6页
目的:观测研究下坡(离心)运动对大鼠骨骼肌肌浆网Ca2+-ATP酶活性,Ca2+摄取与释放在量与时程上的影响。此外,测定离子载体的刺激作用,即测定在含与不含(Ca2+离子载体)A23187时Ca2+-ATP酶活性的比值,用以评定囊泡的完整性。方法:成年雄性S... 目的:观测研究下坡(离心)运动对大鼠骨骼肌肌浆网Ca2+-ATP酶活性,Ca2+摄取与释放在量与时程上的影响。此外,测定离子载体的刺激作用,即测定在含与不含(Ca2+离子载体)A23187时Ca2+-ATP酶活性的比值,用以评定囊泡的完整性。方法:成年雄性SD大鼠随机分为对照与离心运动组,离心运动的大鼠分别于运动后即刻,4,24,48,72和144h后取样(n=7).离心运动方式采用90min持续跑台下坡运动(-16°;15m/min)。取大鼠红股肌制备组织匀浆,测定肌浆网Ca2+-ATP酶活性,Ca2+摄取与释放。结果:与对照组[19.25±1.38nmol·min-1·(mg protein)-1]相比,肌浆网Ca2+摄取分别于运动后即刻和4h下降了29% and 36%(P<0.05),24h依然降低(P<0.05).肌浆网Ca2+释放与对照组[31.06±2.36nmol·min-1·(mg protein)-1]相比,也分别于运动后即刻和4h下降了37% and 39%(P<0.05),24h持续降低(P<0.05).用含离子载体测定的肌浆网Ca2+-ATP酶活性运动后4h降低了31%(P<0.05),并于运动后24h仍然降低(P<0.05)。运动后,含与不含A23187时测定的Ca2+-ATP酶活性的比值未见显著性改变,表明该运动没有明显改变肌浆网膜的完整性。结论:一次性低强度,长时间下坡运动导致肌浆网功能长时间降低,运动后恢复期两天尚未完全恢复,亦可构成离心运动诱导的骨骼肌某些功能降低的基础。提示这些变化可能产生于离心收缩时肌节长度不匀一性所造成的张力应激。 展开更多
关键词 离心运动:肌浆网 ^ca^2+-ATP酶活性 ^ca^2+摄取 ^ca^2+释放
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高白鲑在冷藏过程中的品质变化研究 被引量:3
12
作者 于亚文 朱新荣 张建 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第13期257-262,270,共7页
本实验以高白鲑为研究对象,对其基本营养成分,理化(p H、持水率、挥发性盐基氮值、硫代巴比妥酸值、三甲胺氮值),肌肉蛋白质(蛋白质组成、Ca^(2+)-ATPase活性、表面疏水性),感官及微生物指标进行测定,揭示高白鲑在冷藏(4℃)过程中品质... 本实验以高白鲑为研究对象,对其基本营养成分,理化(p H、持水率、挥发性盐基氮值、硫代巴比妥酸值、三甲胺氮值),肌肉蛋白质(蛋白质组成、Ca^(2+)-ATPase活性、表面疏水性),感官及微生物指标进行测定,揭示高白鲑在冷藏(4℃)过程中品质变化规律。结果表明:高白鲑是一种高蛋白鱼类,其蛋白质含量高达18.95%±0.12%;随着贮藏时间的延长,高白鲑各项指标都呈现出不同程度的变化趋势,p H呈先下降后上升的"V"字形变化趋势,在贮藏第10 d时p H上升至7.15。持水率随贮藏时间的增加而逐渐下降,由初始值95.27%下降至第10 d的89.79%。挥发性盐基氮值、硫代巴比妥酸值及三甲胺氮值均呈现持续上升的变化趋势,在第10 d分别达31.05、0.45、5.02 mg/100 g;肌原纤维蛋白,肌浆蛋白及肌基质蛋白含量的变化趋势基本一致,随贮藏时间的延长均逐渐减少,其中,肌原纤维蛋白含量变化最大,由初始值35.86%减少至2.05%。而碱溶性蛋白含量逐渐增加,由19.14%增加至22.72%;贮藏期间Ca2+-ATPase活性呈下降趋势,活性降低了69.2%;表面疏水性呈增大的趋势,由初始值52.54μg上升至94.82μg;感官分值随着贮藏时间的延长而降低;细菌总数呈现持续上升的变化趋势,贮藏末期达到6.04 log CFU·g^(-1),其数值在限量标准(7.00 log CFU·g^(-1))范围内。综合分析各项指标变化情况,可用于评价高白鲑在冷藏过程中的品质变化,为其贮藏保鲜提供理论参考。 展开更多
关键词 高白鲑 品质变化 蛋白质组成 三甲胺氮值 ^ca^2+-atpase活性
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The investigation for the relationship among serum leptin, erythrocyte membrane Ca^(2+)-ATPase activity and hypertensive disorder complicating pregnancy 被引量:4
13
作者 Chunfang Li Wenli Gou Xuelian Chen Shuping Zhang 《Journal of Nanjing Medical University》 2007年第3期165-168,共4页
Objective: To study the significance of Leptin and the activity of erythrocyte membrane Ca^2+-ATPase(EMCA) in the development of hypertensive disorder complicating pregnancy. Methods: Radioimmunoassay was used to... Objective: To study the significance of Leptin and the activity of erythrocyte membrane Ca^2+-ATPase(EMCA) in the development of hypertensive disorder complicating pregnancy. Methods: Radioimmunoassay was used to test the level of serum Leptin, and the activity of EMCA was determined chemically in 38 pregnant women with hypertensive disorder complicating pregnancy and 36 normotensive pregnant women. Results: The level of serum Leptin in hypertensive disorder complicating pregnancy(gestational hypertension: 13.76 ± 3.46 ng/ml; preeclampsia: 15.76 ± 5.47 ng/ml; eclampsia: 18.32 ± 6.38 ng/ml)was significantly higher than that in normotensive pregnant women (11.33 ± 2.93 ng/ml) ,respectively. The average EMCA activity of patients with hypertensive disorder complicating pregnancy (gestational hypertension: 1.65 ± 0.24 μmol·pi/mg.h ; preeclampsia: 1.37 ± 0.19 μ mol·pi/mg·h;eclampsia:1.12 ± 0.14 μmol·pi/mg·h) was significantly lower than that of normotensive pregnant women(1.83 ± 0.38 μ mol·pi/mg·h),respectively. There was a negative correlation between the level of serum Leptin and the activity of RMCA in hypertensive disorder complicating pregnancy (r = -0.63). Conclusion: Inhibition of EMCA activity of erythrocyte in hypertensive disorder complicating pregnancy may increase cytoplasmic free calcium, which contributes to the development of hypertensive disorder complicating pregnancy. The negative correlation between the level of serum Leptin and the activity of EMCA, also suggested that serum Leptin and the activity of EMCA may play a role in the development of hypertensive disorder complicating pregnancy. 展开更多
关键词 LEPTIN erythrocyte membrane ^ca^2+-atpase activity hypertensive disorder complicating pregnancy
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妊娠期高血压疾病孕妇瘦素与红细胞膜Ca^(2+)-ATP酶活性的研究
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作者 李春芳 苟文丽 +1 位作者 陈雪莲 张淑萍 《现代妇产科进展》 CSCD 北大核心 2006年第5期359-361,共3页
目的:探讨瘦素、红细胞膜Ca2+-ATP酶活性在妊娠期高血压疾病发病中的意义及相互关系。方法:采用放射免疫法测定38例妊娠期高血压疾病患者,36例正常孕妇的血清瘦素。采用生化方法提取红细胞膜,测定红细胞膜Ca2+-ATP酶活性。结果:妊娠期... 目的:探讨瘦素、红细胞膜Ca2+-ATP酶活性在妊娠期高血压疾病发病中的意义及相互关系。方法:采用放射免疫法测定38例妊娠期高血压疾病患者,36例正常孕妇的血清瘦素。采用生化方法提取红细胞膜,测定红细胞膜Ca2+-ATP酶活性。结果:妊娠期高血压疾病患者血清瘦素水平明显高于对照组(15.95±5.10ng/m l vs 11.33±2.93ng/m l),红细胞膜Ca2+-ATP酶活性明显低于对照组[1.38±0.19μmol.pi/(mg.h)vs 1.83±0.38μmol.pi/(mg.h)](P<0.01)。妊娠期高血压疾病患者血清瘦素与红细胞膜Ca2+-ATP酶活性呈负相关(r=-0.63)。结论:血清瘦素水平与妊娠期高血压疾病的发生有关;妊娠期高血压疾病患者红细胞膜Ca2+-ATP酶活性降低引起细胞内游离Ca2+浓度升高,导致妊娠期高血压疾病发生;妊娠期高血压疾病患者血清瘦素水平与红细胞膜Ca2+-ATP酶活性呈负相关,两者共同参与妊娠期高血压疾病的发病。 展开更多
关键词 瘦素 ^红细胞膜ca^2+ -ATP酶活性 妊娠期并发症 心血管 高血压
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草鱼加热过程中肌肉蛋白质的热变性 被引量:29
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作者 吴燕燕 邱澄宇 +4 位作者 李来好 林洪 陈培基 郝淑贤 杨贤庆 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期133-136,共4页
The variations of muscle tissus, peroxidase and Ca2+-ATPase activities and Vp (pasteurization value) were investigated with the fresh samples of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) heated at different temperatur... The variations of muscle tissus, peroxidase and Ca2+-ATPase activities and Vp (pasteurization value) were investigated with the fresh samples of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) heated at different temperatures, thus revealing the mechanism of denaturation of muscle protein by heating. The experimental results showed the great difference in muscle tissue structure before and after the samples heated. In the initial stage of heating the water loss accounted for 50% of the total. When the samples were separately heated at 75, 85, and 95℃, fh values (dehydration curve slope) were 5, 4.1 and 1.7, respectively, while Vp reaching 40 minutes were 22, 8 and 5 min, respectively. As to the time for deactivation of peroxidase in the heated samples at the various temperatures, it varied from 38, 10 and to less than 6 min, respectively and the deactivation rates of Ca2+-ATPase in 1 min were 50%, 88% and 100%, respectively. Consequently, the higher temperature the sample was heated, the faster rate of thermocon ductivity, the lower rate of water loss, and the faster rate of peroxidase deactivation it was. Also, the Vp for the least requirement of pasteurization (Vp≥40min) was obtained. 展开更多
关键词 草鱼 肌肉热变性 失水率 巴氏杀菌Vp值 过氧化物酶活性 ^ca^2+-atpase活性
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Al^(3+)对水稻叶绿体Ca^(2+)-ATP酶活性的影响及其与钙调素的关系 被引量:17
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作者 刘厚田 郝鲁宁 《Acta Botanica Sinica》 CSCD 1990年第7期528-532,共5页
用水稻叶绿体Ca^(2+)-ATP酶研究了Al^(3+)的植物毒性与钙调素(CaM)的关系。外源CaM可激活此酶,证明叶绿体Ca^(2+)-ATP酶是受CaM调节的。CaM对此酶的激活作用可以被CaM拮抗剂TFP和CPZ所抑制。Al^(3+)对CaM激活作用的影响类似于CaM拮抗剂... 用水稻叶绿体Ca^(2+)-ATP酶研究了Al^(3+)的植物毒性与钙调素(CaM)的关系。外源CaM可激活此酶,证明叶绿体Ca^(2+)-ATP酶是受CaM调节的。CaM对此酶的激活作用可以被CaM拮抗剂TFP和CPZ所抑制。Al^(3+)对CaM激活作用的影响类似于CaM拮抗剂、Ca^(2+)的加入可缓解Al^(3+)的抑制作用。认为Al^(3+)毒害作用的一种可能模式为:Al^(3+)→CaM→靶酶→代谢活动。 展开更多
关键词 水稻 叶绿体 ^ca^2+-ATP酶 ^Al^2+
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不同抗冻剂对鱿鱼滑冻藏期间品质特性的影响 被引量:1
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作者 尚珊 王月月 +4 位作者 焦甜甜 傅宝尚 姜鹏飞 于波 祁立波 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第11期388-396,共9页
为了提高冷冻鱿鱼滑制品品质的稳定性,本研究以秘鲁鱿鱼为原料,通过测定鱿鱼滑的凝胶强度、持水性、水分分布状态、Ca^(2+)-ATPase活性和微观结构等指标,探究不同添加量的海藻糖(2%、4%、6%)、乳糖醇(2%、4%、6%)和乳酸钠(2%、3%、4%)... 为了提高冷冻鱿鱼滑制品品质的稳定性,本研究以秘鲁鱿鱼为原料,通过测定鱿鱼滑的凝胶强度、持水性、水分分布状态、Ca^(2+)-ATPase活性和微观结构等指标,探究不同添加量的海藻糖(2%、4%、6%)、乳糖醇(2%、4%、6%)和乳酸钠(2%、3%、4%)对鱿鱼滑在冻藏150 d的冷冻保护作用及其品质的影响。结果表明,随着添加量的增加,海藻糖、乳糖醇和乳酸钠均能显著提高鱿鱼滑在冻藏期间的凝胶强度和持水性(P<0.05)。在冻藏150 d后,6%海藻糖、6%乳糖醇和4%乳酸钠组鱿鱼滑Ca^(2+)-ATPase活性分别为0.28、0.26和0.30μmol Pi/(mg prot·h),显著高于空白组0.17μmol Pi/(mg prot·h)(P<0.05),延缓了鱿鱼滑肌原纤维蛋白的变性程度。电镜扫描图(SEM)显示,随着冻藏时间的延长,相比乳糖醇组及空白组,添加6%海藻糖和4%乳酸钠的鱿鱼滑微观组织较为紧密,较好地保持了鱿鱼滑的凝胶网络结构。结合感官评定,添加6%海藻糖能够提高冻藏后鱿鱼滑的口感和整体接受度。综上,6%海藻糖可有效延缓鱿鱼滑在冻藏期间的品质变化,为提升秘鲁鱿鱼应用及冷冻调理制品的品质提供理论依据。 展开更多
关键词 鱿鱼滑 冻藏 凝胶强度 ^ca^(2+)-atpase活性 SEM
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刺云实胶对草鱼肌原纤维蛋白的冷冻保护作用 被引量:2
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作者 张霞 张灵芝 +2 位作者 张钰琦 郭娟 丁玉琴 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第23期334-340,共7页
为探究刺云实胶对肌原纤维蛋白的冷冻保护作用,以商业抗冻剂(4%蔗糖+4%山梨醇)为对照,研究刺云实胶对草鱼肌原纤维蛋白溶液冻结曲线的影响,并通过测定0~28 d冻藏过程(-20±1℃)中肌原纤维蛋白Ca^(2+)-ATPase活性、巯基含量、表面疏... 为探究刺云实胶对肌原纤维蛋白的冷冻保护作用,以商业抗冻剂(4%蔗糖+4%山梨醇)为对照,研究刺云实胶对草鱼肌原纤维蛋白溶液冻结曲线的影响,并通过测定0~28 d冻藏过程(-20±1℃)中肌原纤维蛋白Ca^(2+)-ATPase活性、巯基含量、表面疏水性、内源性荧光光谱及解冻后水分流动性的变化来研究刺云实胶对草鱼肌原纤维蛋白冻藏稳定性的影响。结果表明,添加1.0%刺云实胶和商业抗冻剂的草鱼肌原纤维蛋白溶液的冻结点分别为-8.3℃和-7.3℃,低于空白样品的-5.5℃。与新鲜肌原纤维蛋白相比,冻藏28 d后,添加1%刺云实胶和商业抗冻剂的肌原纤维蛋白的Ca^(2+)-ATPase活性、总巯基含量、活性巯基含量分别下降了45.69%和45.17%、24.49%和42.28%、25.13%和39.79%,而表面疏水性分别增加了176.00%和122.23%,变化幅度显著低于空白对照组。低场核磁共振分析研究结果表明添加1%刺云实胶和商业抗冻剂可以显著抑制肌原纤维蛋白溶液解冻后水分流动性增加。因此,1%刺云实胶可以增强冻藏过程中草鱼肌原纤维蛋白的稳定性。 展开更多
关键词 肌原纤维蛋白 冷冻变性 刺云实胶 抗冻剂 ^ca^(2+)-atpase 活性
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Effects of Aluminum on ATPase Activity and Lipid Composition of Plasma Membranes from Wheat Roots
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作者 HE Long-fei,LIU You-liang, SHEN Zhen-guo and WANG Ai-qin(College of Agronomy, Guangxi University, Nanning 530005 Department of Agronomy, NanjingAgricultural University, Nanjing 210095) 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2002年第3期285-290,共6页
The effects of aluminum on ATPase activity and lipid composition of the plasma membranes isolated from root tips of Al-tolerant (Altas 66) or Al-sensitive (Scout 66) cultivar of Triticum aestivum L. was assayed. The r... The effects of aluminum on ATPase activity and lipid composition of the plasma membranes isolated from root tips of Al-tolerant (Altas 66) or Al-sensitive (Scout 66) cultivar of Triticum aestivum L. was assayed. The results showed that both cultivars had similar changes in H+-ATPase and Ca2+-ATPase activities after aluminum treatment. Exposure of both cultivars to 20 and 100 (mol/L aluminum for 5 d significantly decreased the activities of Ca2 + -ATPase of plasma membranes. The activities of H+-ATPase in plasma membrane increased under 20 μmol/L aluminum and decreased at 100 u.mol/L aluminum. With aluminum treatment, the PL content of plasma membrane decreased, but GL content increased. The ratio of PL to GL decreased more distinctly in Scout 66 than that in Altas 66. Treated with 20 and 100 μmol/L aluminum, linolenic acid content and the index of unsaturated fatty acids decreaced greatly in Scout 66, but the index of unsaturated fatty acids in Altas 66 increased slightly. 展开更多
关键词 Aluminum stress ^H^+-atpase ^ca^(2+)-atpase ^H^+-pump activity LIPIDS
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遗传性癫痫模型鼠与Ca^(2+)-ATP酶关系的研究 被引量:1
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作者 邵正伟 解学孔 +1 位作者 张增光 申黎青 《青岛医学院学报》 1992年第2期98-101,共4页
本研究分别观察了DBA/2J(简称D_2)和C_(57)B4/6(简称B_6)小鼠在噪声中癫痫样发作的诱发得分及脑干区Ca^(2+)-ATP酶的活性.结果发现,D_2组噪声诱发得分显著高于B_6组,而脑干区Ca^(2+)-ATP酶活性明显低于B_6组,D_2与B_6杂交后代的发作得... 本研究分别观察了DBA/2J(简称D_2)和C_(57)B4/6(简称B_6)小鼠在噪声中癫痫样发作的诱发得分及脑干区Ca^(2+)-ATP酶的活性.结果发现,D_2组噪声诱发得分显著高于B_6组,而脑干区Ca^(2+)-ATP酶活性明显低于B_6组,D_2与B_6杂交后代的发作得分显著低于B_2,与B_6相似;Ca^(2+)-ATP酶活性介于D_2与B_6之间.说明癫痫样发作与遗传有关,其遗传方式符合多基因遗传.对D_2组内有癫痫样发作及无癫痫样发作小鼠Ca^(2+)-ATP酶活性的统计学处理表明两者差异有显著性.进一步证实Ca^(2+)-ATP酶对D_2小鼠的癫痫遗传易患性起决定性作用. 展开更多
关键词 癫痫 ^ca^2+-ATP酶 小鼠
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