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Ketogenic diet poses a significant effect on imbalanced gut microbiota in infants with refractory epilepsy 被引量:32
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作者 Gan Xie Qian Zhou +9 位作者 Chuang-Zhao Qiu Wen-Kui Dai He-Ping Wang Yin-Hu Li Jian-Xiang Liao Xin-Guo Lu Su-Fang Lin Jing-Hua Ye Zhuo-Ya Ma Wen-Jian Wang 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS 2017年第33期6164-6171,共8页
AIM To investigate whether patients with refractory epilepsy and healthy infants differ in gut microbiota(GM),and how ketogenic diet(KD) alters GM.METHODS A total of 14 epileptic and 30 healthy infants were recruited ... AIM To investigate whether patients with refractory epilepsy and healthy infants differ in gut microbiota(GM),and how ketogenic diet(KD) alters GM.METHODS A total of 14 epileptic and 30 healthy infants were recruited and seizure frequencies were recorded. Stool samples were collected for 16 S r DNA sequencing using the Illumina Miseq platform. The composition of GM in each sample was analyzed with MOTHUR,and intergroup comparison was conducted by R software.RESULTS After being on KD treatment for a week,64% of epileptic infants showed an obvious improvement,with a 50% decrease in seizure frequency. GM structure in epileptic infants(P1 group) differed dramatically from that in healthy infants(Health group). Proteobacteria,which had accumulated significantly in the P1 group,decreased dramatically after KD treatment(P2 group). Cronobacter predominated in the P1 group and remained at a low level both in the Health and P2 groups. Bacteroides increased significantly in the P2 group,in which Prevotella and Bifidobacterium also grew in numbers and kept increasing.CONCLUSION GM pattern in healthy infants differed dramatically from that of the epileptic group. KD could significantly modify symptoms of epilepsy and reshape the GM of epileptic infants. 展开更多
关键词 Ketogenic diet cronobacter Seizures Gut microbiota EPILEPSY
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阪崎肠杆菌致病性及致病机理研究进展 被引量:15
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作者 胡光春 杨月莲 +2 位作者 刘辉 于志刚 刘岚铮 《中国病原生物学杂志》 CSCD 2011年第8期626-628,共3页
阪崎肠杆菌能够引起新生儿严重的脑膜炎、败血症和坏死性结肠炎,甚或遗留神经系统后遗症或导致死亡。研究表明阪崎肠杆菌致病机制可能与侵入、诱导凋亡及肠毒素作用有关。
关键词 阪崎肠杆菌 致病性 机理 综述
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克罗诺杆菌的生物膜检测和药敏性分析 被引量:12
3
作者 张翼 陈雅蘅 +1 位作者 周帼萍 杨祖顺 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第21期129-134,共6页
目的:了解38株主要来源于我国婴幼儿食品克罗诺杆菌分离株的生物膜形成能力和药敏性。方法:首先用fusA序列分析,对43株克罗诺杆菌进行准确鉴定;采用半定量黏附实验(结晶紫染色法)测定分离株的生物膜形成能力,并选用八大类11种抗生素测... 目的:了解38株主要来源于我国婴幼儿食品克罗诺杆菌分离株的生物膜形成能力和药敏性。方法:首先用fusA序列分析,对43株克罗诺杆菌进行准确鉴定;采用半定量黏附实验(结晶紫染色法)测定分离株的生物膜形成能力,并选用八大类11种抗生素测定其抗生素敏感性。结果:鉴定出34株阪崎克罗诺杆菌、7株丙二酸盐克罗诺杆菌和2株都柏林克罗诺杆菌。这些克罗诺杆菌分离株均有一定生物膜成膜能力,其中丙二酸盐克罗诺杆菌的成膜能力较强;菌株普遍对四环素和万古霉素耐药性较高,共有14个耐药谱;四环素的耐药性与生物膜形成能力有显著相关性。结论:实验结果表明克罗诺杆菌的成膜性和耐药性都较强,对相关食品企业的消杀措施和临床治疗提出了挑战。 展开更多
关键词 克罗诺杆菌 鉴定 生物膜 抗生素敏感性
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Insights into Cronobacter sakazakii Biofilm Formation and Control Strategies in the Food Industry 被引量:12
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作者 Na Ling Stephen Forsythe +3 位作者 Qingping Wu Yu Ding Jumei Zhang Haiyan Zeng 《Engineering》 SCIE EI 2020年第4期393-405,共13页
Cronobacter sakazakii(C.sakazakii)is a foodborne opportunistic pathogen that can cause life-threatening invasive diseases,such as necrotizing enterocolitis,meningitis,and sepsis in infants.The potential risk of C.saka... Cronobacter sakazakii(C.sakazakii)is a foodborne opportunistic pathogen that can cause life-threatening invasive diseases,such as necrotizing enterocolitis,meningitis,and sepsis in infants.The potential risk of C.sakazakii contamination of powdered infant formula(PIF)is an issue that has attracted considerable attention from manufacturers,regulators,and consumers.C.sakazakii biofilms on the surfaces of equipment and in diverse food-production environments constitute a mode of cell growth that protects the pathogen from hostile environments,and are an important source of persistent contamination of food products.Bacterial biofilms are difficult to remove due to their resistant properties.Conventional cleaning and sterilizing procedures may be insufficient for biofilm control,and may lead to further biofilm development and dispersal.Consequently,novel control strategies are being developed,such as nanotechnology-based delivery systems,interspecies interactions,antimicrobial molecules of microbial origin,natural extracts,and phages.This review focuses on describing the mechanisms underlying the biofilm formation and behavior of C.sakazakii and discussing potential control strategies. 展开更多
关键词 BIOFILM CONTROL cronobacter sakazakii FORMATION REMOVAL
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2018年江西省婴幼儿食品中克罗诺杆菌污染状况及分子分型和耐药特征分析 被引量:12
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作者 周厚德 彭思露 +4 位作者 刘成伟 游兴勇 刘道峰 刘洋 陈福辉 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2019年第4期335-339,384,共5页
目的了解2018年江西省婴幼儿食品中克罗诺杆菌的污染情况、分子分型及耐药特征,为市售婴幼儿食品致病菌的溯源积累数据并为临床用药提供参考数据。方法共采集市售婴幼儿食品337份,按照GB 4789.40—2016《食品安全国家标准食品微生物学... 目的了解2018年江西省婴幼儿食品中克罗诺杆菌的污染情况、分子分型及耐药特征,为市售婴幼儿食品致病菌的溯源积累数据并为临床用药提供参考数据。方法共采集市售婴幼儿食品337份,按照GB 4789.40—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验》方法进行分离和鉴定,并采用基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)法对分离株进行验证,采用微量肉汤稀释法和脉冲场凝胶电泳(PFGE)技术进行药敏试验和分子分型试验。结果168份婴幼儿配方奶粉中未检出克罗诺杆菌;169份婴幼儿谷类辅助食品中有24份检出克罗诺杆菌(24株),阳性率为14.2%。药敏试验显示,24株分离株共对8种抗生素耐药,头孢唑啉(62.5%,15/24)和甲氧苄啶/磺胺甲噁唑(29.2%,7/24)耐药率较高,全部菌株均对环丙沙星和亚胺培南敏感,其中1株分离株最高耐7种抗生素。PFGE结果显示分离株共有22种分子型别,相似度为46.6%~100.0%。结论2018年江西省婴幼儿食品中克罗诺杆菌的污染情况与国内部分地区相似,克罗诺杆菌在婴幼儿谷类辅食中普遍存在,分离菌株对一、二代头孢菌素呈现不敏感趋势,PFGE型别高度多样化。 展开更多
关键词 婴幼儿食品 克罗诺杆菌 污染 耐药性 分子分型
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阪崎克罗诺杆菌标准物质研制 被引量:11
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作者 骆海朋 瞿洪仁 +7 位作者 申静云 任秀 陈怡文 谢冠东 余文 刘娜 丁宏 崔生辉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第1期54-59,共6页
目的采用冷冻干燥技术制备均匀性和稳定性符合要求的阪崎克罗诺杆菌标准物质,用于实验室内部质量控制。方法对使用菌株阪崎克罗诺杆菌(45403)的生化特征、16SrRNA序列、质谱特征进行确认。采用冷冻干燥技术制备含量为103 CFU/样品的菌... 目的采用冷冻干燥技术制备均匀性和稳定性符合要求的阪崎克罗诺杆菌标准物质,用于实验室内部质量控制。方法对使用菌株阪崎克罗诺杆菌(45403)的生化特征、16SrRNA序列、质谱特征进行确认。采用冷冻干燥技术制备含量为103 CFU/样品的菌球。参照CNAS-GL29《标准物质/标准样品定值的一般原则和统计方法》,对20件样品进行均匀性检验,采用单因素方差分析对结果进行统计分析。将样品分别于-20、2、37℃条件下保藏,对其储藏稳定性和运输稳定性进行评价。组织5家实验室进行协同标定。使用20件婴儿配方乳粉作为基质对阪崎克罗诺杆菌标准物质的使用效果进行确认。结果阪崎克罗诺杆菌(45403)生化鉴定结果、16SrRNA序列的NCBIGenebank比对结果、质谱鉴定结果均为阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii)。采用单因素方差分析进行均匀性检验, F=1.067, P=0.442,符合标准物质的要求。于-20℃保藏170 d,于25、37℃保藏14d后,样品仍然稳定。经5家实验室协同标定,样品含量均为103 CFU/样品。20件婴儿配方乳粉作为基质加入阪崎克罗诺杆菌标准物质进行检验,均可以检出。结论阪崎克罗诺杆菌(CMCC45403)的生化特征、16SrRNA序列分析、蛋白飞行质谱特征均符合克罗诺杆菌属的典型特征。均匀性、储藏稳定性、运输稳定性及适用性的验证实验结果均符合标准物质的要求。 展开更多
关键词 微生物标准物质 克罗诺杆菌属 阪崎肠杆菌
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食品工业中克罗诺杆菌(原阪崎肠杆菌)的污染与控制 被引量:10
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作者 陈雅蘅 周帼萍 《中国酿造》 CAS 2013年第7期16-19,共4页
克罗诺杆菌是一种新兴的食源性致病菌,能对新生儿引起如脑膜炎、败血症及坏死性小肠结肠炎等疾病,并带来严重的神经系统后遗症,有较高的死亡率,因此受到国内外的广泛关注。该文对克罗诺杆菌的生理生化特点、污染来源、生物膜形成及其在... 克罗诺杆菌是一种新兴的食源性致病菌,能对新生儿引起如脑膜炎、败血症及坏死性小肠结肠炎等疾病,并带来严重的神经系统后遗症,有较高的死亡率,因此受到国内外的广泛关注。该文对克罗诺杆菌的生理生化特点、污染来源、生物膜形成及其在食品工业的污染和控制等方面的研究进展进行概述。 展开更多
关键词 克罗诺杆菌 阪崎肠杆菌 生理生化特点 污染与控制 生物膜
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我国婴儿配方粉来源的克罗诺杆菌脉冲场凝胶电泳分子分型和多位点序列分型研究 被引量:9
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作者 甘辛 王伟 +3 位作者 胡豫杰 彭子欣 闫韶飞 徐进 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2018年第3期235-238,共4页
目的探讨我国婴儿配方粉污染克罗诺杆菌的主要分子分型特征,分析不同地区间菌株亲缘相关性,为我国克罗诺杆菌引起的疾病溯源提供技术支撑。方法采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)和多位点序列分型(MLST)两种方法,对全国19个省/自治区/直辖市婴... 目的探讨我国婴儿配方粉污染克罗诺杆菌的主要分子分型特征,分析不同地区间菌株亲缘相关性,为我国克罗诺杆菌引起的疾病溯源提供技术支撑。方法采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)和多位点序列分型(MLST)两种方法,对全国19个省/自治区/直辖市婴儿配方粉来源的49株克罗诺杆菌进行分型研究。结果 49株克罗诺杆菌PFGE分型得到38个带型,未发现有明显的优势分型和聚集现象。MLST共获得15个已知序列型(ST型)和2个新ST型,ST4、ST1和ST64为优势型别,分别占菌株总数的20.4%(10/49)、18.4%(9/49)、10.2%(5/49)。PFGE型和MLST型结果分析表明,具有相同PFGE型的菌株也有相同的MLST型,而相同MLST型却不一定具有较高的亲缘关系。结论我国婴儿配方粉来源的克罗诺杆菌图谱具有高多态性和离散性,据此预测我国婴儿配方粉污染克罗诺杆菌导致婴儿患病以散发为主,出现多人患病的暴发事件几率较低。 展开更多
关键词 克罗诺杆菌 脉冲场凝胶电泳 多位点序列分型 婴儿配方粉 食源性致病菌
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克罗诺杆菌属致病性研究进展 被引量:9
9
作者 甘辛 李凤琴 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2018年第6期663-667,共5页
克罗诺杆菌作为婴儿配方粉中的A类致病菌,能引起新生儿脑膜炎、坏死性小肠结肠炎和菌血症等,死亡率高达40%~80%,引起了广泛关注。本文基于国内外有关克罗诺杆菌的文献报道,从流行病学特征、血清学分型特点、环境抗性特征、毒力基因以... 克罗诺杆菌作为婴儿配方粉中的A类致病菌,能引起新生儿脑膜炎、坏死性小肠结肠炎和菌血症等,死亡率高达40%~80%,引起了广泛关注。本文基于国内外有关克罗诺杆菌的文献报道,从流行病学特征、血清学分型特点、环境抗性特征、毒力基因以及与致病相关的优势克隆群等方面进行了总结,提出通过增强临床监测体系,掌握该菌在我国的发病情况及高危食品,从而制定相应的防控策略。 展开更多
关键词 克罗诺杆菌 致病性 毒力基因 食源性致病菌 脑膜炎 坏死性小肠结肠炎 菌血症
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Two Cases of Multi-antibiotic Resistant Cronobacter spp. Infections of Infants in China* 被引量:6
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作者 CUI Jing Hua YU Bo +5 位作者 XIANG Yun ZHANG Zhen ZHANG Ting ZENG Ying Chun CUI Zhi Gang HUO Xi Xiang 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 2017年第8期601-605,共5页
Infections by Cronobacter spp. are hazardous to infants since they can lead to neonatal meningitis, bacteremia, and necrotizing enterocolitis. Cronobacter spp. are frequently resistant to 13-1actam derivatives, macrol... Infections by Cronobacter spp. are hazardous to infants since they can lead to neonatal meningitis, bacteremia, and necrotizing enterocolitis. Cronobacter spp. are frequently resistant to 13-1actam derivatives, macrolides, and aminoglycosides. In addition, multi-resistant strains have also been detected. In China, the isolation rate of Cronobacter spp. from commercial powdered infant formula (PIF) or follow-up formula (FUF) is relatively high. Nevertheless, clinical cases of Cronobacter infection have been ignored to date. Here we describe two cases of Cronobacter infection detected at the Wuhan Women and Children Medical Care Center Hospital (Wuhan City, China). We provide the genomic analysis of the isolates and the antibiotic-resistance profiles of the two strains. The Cronobacter strains identified in this study were not susceptible to third-generation cephalosporins, aminoglycoside, and/or trimethoprim-sulfamethoxazole. Whole genome sequencing revealed various genes known to encode antibiotic resistance. Future studies are needed to determine whether the genes predicted in this study are functional. As with Enterobocter spp., the antibiotic resistance of Cronobocter is a serious issue that requires more attention. 展开更多
关键词 Multi-antibiotic resistant cronobacter spp. Infant Case report
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婴幼儿配方米粉克罗诺杆菌污染调查与分析 被引量:8
11
作者 梁安莉 农珍妮 +1 位作者 杨江夏 黄彦 《中国食物与营养》 2018年第9期29-32,共4页
目的:了解广西区内市售婴幼儿配方米粉中克罗诺杆菌污染情况,并对添加的配方原料与受污染情况相关性进行初步分析,为生产企业改良生产流程提供依据。方法:采集广西区内市售不同添加成分的婴幼儿配方米粉125份,进行克罗诺杆菌分离鉴定。... 目的:了解广西区内市售婴幼儿配方米粉中克罗诺杆菌污染情况,并对添加的配方原料与受污染情况相关性进行初步分析,为生产企业改良生产流程提供依据。方法:采集广西区内市售不同添加成分的婴幼儿配方米粉125份,进行克罗诺杆菌分离鉴定。通过PCR方法对分离菌株fus A基因进行扩增并测序,在克罗诺菌多位点序列分型数据库比对分析,鉴定细菌种类。结果:在受检样品中克罗诺杆菌检出率为16.00%(20/125)。不同添加成分的污染率不同,从高到低分别为淮山(淮莲)配方米粉污染26.09%(12/46)、蔬果类配方米粉15.00%(3/20)、高蛋白配方米粉8.82%(3/34)、营养米粉(无添加)8.00%(2/25)。MLST比对表明分离的20株克罗诺杆菌中包括14株C.sakazakii、3株C.malonaticus,2株C.dublinensis和1株C.muytjensii。结论:广西区市售婴幼儿配方米粉受克罗诺杆菌污染较为严重,且污染与配方原料添加的种类有关,污染的主要菌种为C.sakazakii。 展开更多
关键词 克罗诺杆菌 婴幼儿配方米粉 原料添加
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阪崎肠杆菌的分类变化及新种属生物学特性 被引量:8
12
作者 赵贵明 袁飞 +2 位作者 杨海荣 赵勇胜 陈颖 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期248-250,共3页
阪崎肠杆菌是影响婴幼儿配方粉安全的主要致病菌之一,1980年被定义为一个种,然而,《国际系统与进化微生物学杂志》《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology》在2008年58卷第6部分的通知单上公布了阪崎肠... 阪崎肠杆菌是影响婴幼儿配方粉安全的主要致病菌之一,1980年被定义为一个种,然而,《国际系统与进化微生物学杂志》《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology》在2008年58卷第6部分的通知单上公布了阪崎肠杆菌重新分类后的新名称和新组合。本文综述了该菌的分类关系、新属和新种生物学特性及其研究进展,以便于国内相关人员及时了解阪崎肠杆菌的最新动态,也有助于中文名称的统一与规范。 展开更多
关键词 阪崎肠杆菌 克罗诺杆菌 生物学特性
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婴儿配方乳粉中食源性致病菌双重ERA快速检测方法的建立 被引量:4
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作者 林志伟 王帅 +5 位作者 王迎春 吴占文 李涛 李红娜 杨艳歌 袁飞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第18期347-354,共8页
为快速多重筛查婴儿配方乳粉中食源性致病菌的污染情况,建立克罗诺杆菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌及金黄色葡萄球菌双重酶促重组等温扩增(enzymatic recombinase amplification,ERA)快速检测方法。首先,通过筛选确定对4种食源性... 为快速多重筛查婴儿配方乳粉中食源性致病菌的污染情况,建立克罗诺杆菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌及金黄色葡萄球菌双重酶促重组等温扩增(enzymatic recombinase amplification,ERA)快速检测方法。首先,通过筛选确定对4种食源性致病菌特异性好、扩增效率高的引物探针。经过优化建立两组双重ERA检测体系可快速筛查4种食源性致病菌。该方法对沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌及金黄色葡萄球菌的检出限均为10^(-2) ng/μL;对克罗诺杆菌的检出限为1 ng/μL。模拟污染实验显示,污染量为1 CFU/mL的样品增菌培养6 h后,可检出4种致病菌。应用该方法对市售婴儿配方乳粉样品进行检测,检测结果与行业标准规定的实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)法一致,证实了本研究建立的双重ERA检测方法的准确性和可靠性。采用本方法仅需20 min左右即可一次性检出4种致病菌,相较于传统的“金标准”方法以及实时荧光PCR法显著提高了检测效率,对于推进食源性致病菌的快速筛查具有重要意义。 展开更多
关键词 酶促等温扩增技术 克罗诺杆菌 沙门氏菌 单核细胞增生李斯特菌 金黄色葡萄球菌
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应用PFGE、MLST和MALDI-TOF-MS方法对克罗诺杆菌分型的研究 被引量:8
14
作者 刘铭 时玉雯 +3 位作者 刘辉 李健 刘岚铮 胡光春 《中国病原生物学杂志》 CSCD 北大核心 2019年第3期323-329,共7页
目的分别应用脉冲场凝胶电泳(PFGE)、多位点序列分型(MLST)和基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)对克罗诺杆菌分型并进行比较分析。方法不同来源的克罗诺杆菌82株分别用PFGE、MLST和MALDI-TOF-MS进行分型,采用BioNumerics... 目的分别应用脉冲场凝胶电泳(PFGE)、多位点序列分型(MLST)和基质辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)对克罗诺杆菌分型并进行比较分析。方法不同来源的克罗诺杆菌82株分别用PFGE、MLST和MALDI-TOF-MS进行分型,采用BioNumerics和SARAMIS软件进行聚类分析。结果 82株克罗诺杆菌用PFGE法经XbaⅠ和SpeⅠ酶切后得到81个指纹图谱,相似度55.5%~100%;MLST法得到68个ST型、5个大群分别对应5个种;MALDI-TOF-MS法得到82张不同的图谱,相似度为61%~89%,分群结果同MLST法一致。结论 MALDI-TOF-MS法的鉴定速度和分辨率较高,可反映出PFGE和MLST不能分辨出的细微差别,但对菌株鉴定的准确性易受图谱库容量和其他因素影响;PFGE能区分不同菌株,但不能对菌株进行种的鉴定;MLST法能准确鉴定不同种的克罗诺杆菌,但其分型分辨率低于PFGE法,且同样存在方法繁琐耗时等缺点。因此可通过完善MALDI-TOF-MS图谱数据库以提高对克罗诺杆菌鉴定的准确性,同时联合PFGE和MLST法以提高对克罗诺杆菌快速鉴定并准确分型的能力。 展开更多
关键词 克罗诺杆菌 PFGE MLST MALDI-TOF-MS
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The Survey of Cronobacter spp.(formerly Enterbacter sakazakii) in Infant and Follow-up Powdered Formula in China in 2012 被引量:5
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作者 PEI Xiao Yan YAN Lin +7 位作者 ZHU Jiang Hui LI Ning GUO Yun Chang FU Ping JIA Hua Yun ZHANG Xiu Li YANG Xiao Rong YANG Da Jin 《Biomedical and Environmental Sciences》 SCIE CAS CSCD 2016年第2期99-106,共8页
Objective To determine Cronobacter spp. contamination in infant and follow-up powdered formula in China. Methods All of 2282 samples were collected from the retail markets in China from January 2012 to December 2012, ... Objective To determine Cronobacter spp. contamination in infant and follow-up powdered formula in China. Methods All of 2282 samples were collected from the retail markets in China from January 2012 to December 2012, and analyzed for Cronobacter spp. by the Chinese National Food Safety Standard. Characterization of the isolates was analyzed by pulsed-field gel electrophoresis(PFGE) with XbaI and Spe I restriction enzymes. Results Cronobacter spp. strains were isolated from 25 samples, and the positive rates in infant powdered formulas and follow-up powdered formulas were 0.90%(10/1011) and 1.18%(15/1271), respectively. Analysis of variable data regarding different purchasing store formats, seasonality, and production locations as well as comparison of infant versus follow-up formulas did not reveal statistically significant factors. During the sampling period, one of six surveillance zones did exhibit a statistically significant trend towards higher positive rate. PFGE characterization of Cronobacter spp. to elucidate genetic diversity revealed only three pairs of Cronobacter spp. out of 25 having the same PFGE patterns. Conclusion The current investigation indicated a lower positive rate of Cronobacter spp. in the powdered formula in China. This evidence suggested contamination originating from multiple different sources during the manufacturing process. 展开更多
关键词 cronobacter spp Contamination PFGE Powdered formula
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2018年河南省市售婴幼儿谷类辅助食品微生物污染状况调查 被引量:7
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作者 郭大城 炊慧霞 +4 位作者 戚浩彧 张秀丽 任华 李凤丽 王则宇 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2020年第2期175-179,共5页
目的了解河南省市售婴幼儿谷类辅助食品卫生状况,为食品安全风险评估及标准制定提供基础数据。方法参照《2018年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》提供方法进行采样和检测,在河南省共采集婴幼儿谷类辅助食品103份,对其进行肠... 目的了解河南省市售婴幼儿谷类辅助食品卫生状况,为食品安全风险评估及标准制定提供基础数据。方法参照《2018年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》提供方法进行采样和检测,在河南省共采集婴幼儿谷类辅助食品103份,对其进行肠杆菌科、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特菌和克罗诺杆菌属污染状况检测,对检测中可疑菌落采用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱进行鉴定。结果 103份样品中肠杆菌科和克罗诺杆菌属检出率分别为0.97%(1/103)和5.83%(6/103),均在婴幼儿即食谷物辅助食品中检出,产地集中在江西省和福建省,采样地点类型均为便利店/零售店,6份克罗诺杆菌属阳性样品中有5份样品标识为≥辅食添加初期。9份样品蜡样芽胞杆菌定量结果在10~10~3 CFU/g范围,检出率为8.74%(9/103),样品产地包括广东省、江西省、福建省、黑龙江省和四川省,采样地点类型均为超市和便利店/零售店,其中有8份是婴幼儿即食谷物辅助食品。结论河南省市售婴幼儿谷类辅助食品尤其是婴幼儿即食谷物辅助食品受到克罗诺杆菌属和蜡样芽胞杆菌污染,且这些阳性产品中大多数标识的适用年龄为≥辅食添加初期,由此带来的食品安全风险较大,建议婴幼儿即食谷物辅助食品添加克罗诺杆菌属和蜡样芽胞杆菌微生物限量,降低由此带来的食品安全隐患。 展开更多
关键词 婴幼儿 谷类辅助食品 肠杆菌科 克罗诺杆菌属 蜡样芽胞杆菌 污染
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婴幼儿食品和配方奶粉中克罗诺杆菌污染调查及分子分型研究 被引量:7
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作者 李毅 章乐怡 +3 位作者 洪程基 谢爱蓉 吴跃进 上官智慧 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2019年第4期360-365,共6页
目的了解温州市市售婴幼儿食品和配方奶粉中克罗诺杆菌污染情况及分子分型特征,分析不同菌株间亲缘相关性。方法参照GB 4789.40—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验》方法在食品中分离鉴定克罗诺杆菌。采用脉冲场... 目的了解温州市市售婴幼儿食品和配方奶粉中克罗诺杆菌污染情况及分子分型特征,分析不同菌株间亲缘相关性。方法参照GB 4789.40—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验》方法在食品中分离鉴定克罗诺杆菌。采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)和多位点序列分型(MLST)方法对克罗诺杆菌进行分型研究。结果2013—2017年共采集737份婴幼儿食品和配方奶粉,克罗诺杆菌总检出率为6.1%(45/737)。其中婴幼儿谷类辅助食品检出率最高(23.4%,37/158)。45株克罗诺杆菌属于阪崎克罗诺杆菌(C.sakazakii)、丙二酸盐克罗诺杆菌(C.malonaticus)和莫金斯克罗诺杆菌(C.muytjensii)。其中阪崎克罗诺杆菌最多(73.3%,33/45),其次为丙二酸盐克罗诺杆菌(24.4%,11/45)。MLST共分为25个ST型,其中ST64、ST1、ST40、ST4和ST7为优势型别。45株克罗诺杆菌PFGE分型得到38个带型,未发现有明显的优势分型和聚集现象。PFGE型和MLST型结果分析表明,绝大数具有相同PFGE型的菌株也有相同的MLST型,而相同MLST型却不一定具有较高的亲缘关系。结论温州市市售婴幼儿食品和配方奶粉中克罗诺杆菌的污染状况较轻,其中婴幼儿谷类辅助食品检出率最高。食品来源的克罗诺杆菌图谱具有高多态性和离散性。 展开更多
关键词 克罗诺杆菌 婴幼儿食品 生化分种 分子分型 食源性致病菌
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克罗诺杆菌在特殊环境中耐受性与耐药性的研究进展 被引量:6
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作者 陈翠玲 钮冰 +2 位作者 杨捷琳 赵丽娜 蒋原 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第5期328-331,339,共5页
克罗诺杆菌是一种严重威胁婴幼儿健康的食源性致病菌,主要通过婴幼儿食品传播,易使婴幼儿患上如脑膜炎、坏死性小肠结肠炎等致死性疾病。克罗诺杆菌可在干燥、高温等不适合微生物存活的环境中生存,为详细了解克罗诺杆菌在特殊环境中的特... 克罗诺杆菌是一种严重威胁婴幼儿健康的食源性致病菌,主要通过婴幼儿食品传播,易使婴幼儿患上如脑膜炎、坏死性小肠结肠炎等致死性疾病。克罗诺杆菌可在干燥、高温等不适合微生物存活的环境中生存,为详细了解克罗诺杆菌在特殊环境中的特性,本文从克罗诺杆菌的耐干燥性、耐热性、耐酸碱性以及耐药性的角度介绍了其目前的研究进展,研究结果将对食品生产尤其是婴幼儿食品生产的安全、临床治疗上提供医学方法,从而保障人类的健康具有重要意义。 展开更多
关键词 克罗诺杆菌 耐受性 耐热性 耐药性
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武汉地区住院患者克罗诺杆菌感染及其临床分离株分子特征与耐药性研究
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作者 余欢 毛晓丽 费龙 《皖南医学院学报》 CAS 2024年第4期346-350,共5页
目的:研究武汉地区住院患者克罗诺杆菌感染及其临床分离株分子特征与耐药性。方法:选取2021年6月~2022年5月在武汉市第一医院就诊的克罗诺杆菌感染住院患者137例为研究对象,对患者克罗诺杆菌分离株行血清型分型鉴定、脉冲场凝胶电泳(PF... 目的:研究武汉地区住院患者克罗诺杆菌感染及其临床分离株分子特征与耐药性。方法:选取2021年6月~2022年5月在武汉市第一医院就诊的克罗诺杆菌感染住院患者137例为研究对象,对患者克罗诺杆菌分离株行血清型分型鉴定、脉冲场凝胶电泳(PFGE)分子分型分析、克隆群结构特征分析与耐药性检验。结果:483例患者检出克罗诺杆菌感染137例,总检出率28.36%。男、女检出率差异无统计学意义(P>0.05),年龄分布以低龄(0~6岁)检出率最高,科室分布以儿科检出率最高,感染后易发疾病类型为脑膜炎(P<0.05);血清型分型鉴定以O 1为主要血清型分型,占比36.50%(50/137),ST型分布以ST4、ST1为主,分别占比40.15%(55/137)和31.38%(43/137),CC结构特征以CC4、CC7为主,分别占比32.85%(45/137)和40.15%(55/137);经内切酶Xba I和Spe I酶切后,分成14个PFGE图谱类型,其中BQ9、BQ11和BQ12相似系数较高(98.0%);耐药性检验结果提示,氨苄西林的耐药性较强(67.15%),对测定的其他抗生素全部敏感,未发现多重耐药菌株。结论:武汉地区住院患者克罗诺杆菌感染血清型分型以O 1型为主,PFGE分子分型具有多样性,其中氨苄西林的耐药性较强。 展开更多
关键词 克罗诺杆菌 临床分离株 分子特征 耐药性 武汉地区
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婴幼儿食品中肠杆菌科重点致病菌污染风险及对我国标准修订的启示
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作者 陈潇 杨舒然 +8 位作者 刘继开 国鸽 王晔茹 甘辛 徐文静 闫韶飞 李辉 韩小敏 赵柬云 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2024年第3期346-354,共9页
婴幼儿食品因微生物污染而导致食源性疾病的问题通常会引起国际关注,由于婴幼儿人群的特殊性使得婴幼儿食品需要特殊且严格的食品安全要求。本文对近年来国内外婴幼儿食品中肠杆菌科所属的沙门菌和克罗诺杆菌(阪崎肠杆菌)污染情况与疾... 婴幼儿食品因微生物污染而导致食源性疾病的问题通常会引起国际关注,由于婴幼儿人群的特殊性使得婴幼儿食品需要特殊且严格的食品安全要求。本文对近年来国内外婴幼儿食品中肠杆菌科所属的沙门菌和克罗诺杆菌(阪崎肠杆菌)污染情况与疾病风险进展进行了综述,并通过对国内与国际婴幼儿食品产品及生产过程中微生物限量标准比对分析,为我国婴幼儿食品国家标准的修订提供技术支撑。 展开更多
关键词 婴幼儿食品 肠杆菌科 克罗诺杆菌 沙门菌 食源性致病菌 风险暴露 标准
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