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题名竹叶精油和头香的CGC-MS-DS研究
被引量：21
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作者
张英
汤坚
袁身淑
刘扬岷
王林祥
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机构
浙江大学食品科技系
无锡轻工大学测试中心
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出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
1998年第4期38-44,共7页
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基金
国家八.五攻关项目经费资助
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文摘
本文以阔叶箸竹、毛金竹和四季竹为代表,用SDE法和大孔树脂顶空吸附法联合收集芳香成分,用毛细管气相色谱/质谱/计算机联用(CGC/MS/DS)技术,对竹叶的精油和头香进行剖析。共检出144种挥发性化合物,其中22种为三种竹叶所共有。芳香成分以醛、醇、呋喃、酮类为主,C_5～C_8中等链长的含氧化合物占主导地位,是竹叶清香的物质基础。其中C_6化合物起了关键作用,重要的C_6成分有(E)-2-已烯醛、(Z)-3-已烯醇、2乙基-呋喃、己醛和己烯等。
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关键词
竹叶
精油
头香
cgc/ms/ds联用
C_6化合物
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Keywords
bamboo leaf,essential oil,headspace volatile,cgc/ms/ds combination ,C6 compounds
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分类号
S795.01
[农业科学—林木遗传育种]
Q946.85
[农业科学—林学]
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