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小偃麦化学成分的比较 被引量：4
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作者 赵秀英 汝天心 张宏利 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第2期154-158,共5页
小偃6号和兰粒麦有17种氨基酸;兰粒麦的蛋白质氮和氨基酸总量均高于小偃6号。二者有8种脂肪酸,以亚油酸含量最高,占65%以上。含有7种维生素,水溶性的尼克酸和尼克酰胺类维生素是主要成分;兰粒麦中脂溶性维生素K为小偃6号的2倍。有21种... 小偃6号和兰粒麦有17种氨基酸;兰粒麦的蛋白质氮和氨基酸总量均高于小偃6号。二者有8种脂肪酸,以亚油酸含量最高,占65%以上。含有7种维生素,水溶性的尼克酸和尼克酰胺类维生素是主要成分;兰粒麦中脂溶性维生素K为小偃6号的2倍。有21种矿质元素。 展开更多
关键词 小偃麦 化学成分
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