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黑米稠酒主要营养成分分析
被引量:
2
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作者
李新生
闵锁田
+5 位作者
郑健均
陈义民
张四明
邹常友
曾国光
刘卫平
《陕西理工学院学报(社会科学版)》
1995年第3期60-63,共4页
报导了黑米稠酒营养成分分析检测结果,并对照同类产品,结合加工原料及生产工艺进行了讨论.
关键词
黑米
稠酒
营养成分
分析
下载PDF
职称材料
题名
黑米稠酒主要营养成分分析
被引量:
2
1
作者
李新生
闵锁田
郑健均
陈义民
张四明
邹常友
曾国光
刘卫平
机构
汉中师院黑米资源开发利用课题组
陕西省轻工设计院食品科学研究所
湖南省株洲市啤酒总厂
出处
《陕西理工学院学报(社会科学版)》
1995年第3期60-63,共4页
基金
陕西省教委科研专项课题!"黑米资源开发利用"
文摘
报导了黑米稠酒营养成分分析检测结果,并对照同类产品,结合加工原料及生产工艺进行了讨论.
关键词
黑米
稠酒
营养成分
分析
Keywords
black
rice
thick
wine
Nutritive
Composition
Analyisis
分类号
TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
黑米稠酒主要营养成分分析
李新生
闵锁田
郑健均
陈义民
张四明
邹常友
曾国光
刘卫平
《陕西理工学院学报(社会科学版)》
1995
2
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