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食品中三种γ-氨基丁酸检测方法比较 被引量：32
1
作者 赵宏飞 宋伟 +1 位作者 裴家伟 张柏林 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2008年第11期51-55,共5页
应用高效液相色谱(HPLC)、改良纸层析法和Berthelot比色法对不同来源介质中的γ-氨基丁酸(GABA)检测效果进行了比较研究,分别建立了3种方法的GABA检测体系。结果表明,HPLC测定结果准确,灵敏度高,适用范围广;改良纸层析法和Berthelot比... 应用高效液相色谱(HPLC)、改良纸层析法和Berthelot比色法对不同来源介质中的γ-氨基丁酸(GABA)检测效果进行了比较研究,分别建立了3种方法的GABA检测体系。结果表明,HPLC测定结果准确,灵敏度高,适用范围广;改良纸层析法和Berthelot比色法操作简单快速,可用于大量样品中GABA的检测。进一步地,改良纸层析法可用于微生物发酵液等色素含量较少介质中的GABA检测,而比色法更适合成分相对单一介质中的GABA检测。 展开更多
关键词 γ-氨基丁酸(GABA) 高效液相色谱法 改良纸层析法 berthelot比色法
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Berthelot比色法测定γ-氨基丁酸含量的实验条件优化 被引量：13
2
作者 闫朝阳 李旭 +2 位作者 马钰柯 金凯旋 王元秀 《济南大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2020年第3期306-312,共7页
为了筛选优化出快速、简洁、准确的γ-氨基丁酸(GABA)检测方法,选定Berthelot比色法,并与国家标准规定的GABA含量测定的高效液相色谱(HPLC)法的检测结果进行对照,采用t检验考察二者测定的结果的显著性差异;以吸光度为检测指标,通过显色... 为了筛选优化出快速、简洁、准确的γ-氨基丁酸(GABA)检测方法,选定Berthelot比色法,并与国家标准规定的GABA含量测定的高效液相色谱(HPLC)法的检测结果进行对照,采用t检验考察二者测定的结果的显著性差异;以吸光度为检测指标,通过显色剂各组分的含量、加热时间、加热温度、冰浴时间的单因素实验与响应面实验进行实验条件优化。结果表明:优化后的Berthelot比色法实验条件是,加热温度为98℃,加热时间为7 min,冰浴时间为9 min;优化后的Berthelot比色法与HPLC法检测结果没有显著性差异(显著性水平P=0.81>0.05),实验时间缩短了46%,相对标准偏差减小了1.26%。 展开更多
关键词 berthelot比色法 高效液相色谱法 响应面实验
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Berthelot比色法测定植物叶片中γ-氨基丁酸(GABA)含量的体系优化 被引量：7
3
作者 万蓝婷 李暄妍 +3 位作者 程建峰 张芳 王梦醒 蒋海燕 《植物生理学报》 CSCD 北大核心 2021年第7期1462-1472,共11页
Berthelot比色法作为目前一种相对简便、快速、准确和廉价的高通量测定植物叶片中GABA含量的方法仍存在杂质干扰及显色稳定性等问题,需进一步深度优化。基于Berthelot显色反应,本研究从测定波长、显色稳定性、显色试剂用量、显色条件、... Berthelot比色法作为目前一种相对简便、快速、准确和廉价的高通量测定植物叶片中GABA含量的方法仍存在杂质干扰及显色稳定性等问题,需进一步深度优化。基于Berthelot显色反应,本研究从测定波长、显色稳定性、显色试剂用量、显色条件、色素杂质去除和提取条件对其进行了系统优化。结果表明,选用甲醇作溶剂,50℃水浴进行3次叶绿素去除可最大程度地减少叶绿素杂质对GABA测定的影响;80℃水浴0.5 h的GABA提取效率最高;100μL 2 mol·L^(-1)氯化铝溶液可有效去除水溶性色素;0.10 mol·L^(-1)四硼酸钠缓冲液、7%重蒸酚溶液和4%次氯酸钠溶液是最佳的显色剂组合,80℃水浴20 min的显色效果最佳;显色后的颜色在10 min后稳定可进行比色,最佳测定波长为645 nm。优化后的Berthelot比色法测定体系将进一步提高植物叶片中GABA含量测定的精准度和灵敏度。 展开更多
关键词 植物 叶片 γ-氨基丁酸(GABA) berthelot比色法 测定优化
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淡豆豉炮制中产γ-氨基丁酸微生物在不同pH值和不同温度下产酶能力比较研究 被引量：5
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作者 周姝含 黄越燕 +6 位作者 熊京京 刘宇星 苏明声 王立元 龙凯 谢卫华 谢小梅 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2020年第16期4176-4182,共7页
目的阐明淡豆豉炮制中微生物调控γ-氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)的形成机制。方法采用Berthelot比色法、福林酚法测定枯草芽孢杆菌、鸟肠球菌、屎肠球菌、解淀粉芽孢杆菌、黑曲霉、黄曲霉、溜曲霉、桔青霉、极细支孢霉、白腐... 目的阐明淡豆豉炮制中微生物调控γ-氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)的形成机制。方法采用Berthelot比色法、福林酚法测定枯草芽孢杆菌、鸟肠球菌、屎肠球菌、解淀粉芽孢杆菌、黑曲霉、黄曲霉、溜曲霉、桔青霉、极细支孢霉、白腐菌、米根霉、鲑色锁掷酵母菌12种微生物在不同pH值和不同温度条件下产谷氨酸脱羧酶(glutamicacid decarboxylase,GAD)、蛋白酶(中性蛋白酶、碱性蛋白酶、酸性蛋白酶)能力。结果 12种微生物在pH 5~7、28~37℃时产GAD和蛋白酶酶活较高。其中黄曲霉产GAD酶活最高,为41.97 U/h,最适pH 7、温度28℃;其次是鲑色锁掷酵母菌、黑曲霉、米根霉、枯草芽孢杆菌,酶活分别为29.04、25.78、22.42、19.43 U/h。枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶活最高,为24.80 U/mL,最适pH 7、温度37℃;其次是解淀粉芽孢杆菌、米根霉、鸟肠球菌,酶活分别为16.86、12.51、9.18 U/mL。解淀粉芽孢杆菌产碱性蛋白酶活最高,为13.29U/m L,最适pH7、温度34℃;其次是枯草芽孢杆菌、米根霉,酶活分别为8.86、6.20 U/mL。12种微生物产酸性蛋白酶能力普遍较差。结论所选的12种微生物产酶最适pH值、温度与淡豆豉自然炮制基本一致,其中真菌有较强的产GAD能力,细菌有较强的产中性蛋白酶能力,淡豆豉高富集GABA是多菌种共同作用所致。 展开更多
关键词 淡豆豉 Γ-氨基丁酸 微生物 谷氨酸脱羧酶 蛋白酶 pH值 温度 berthelot比色法 福林酚法 枯草芽孢杆菌 鸟肠球菌 屎肠球菌 解淀粉芽孢杆菌 黑曲霉 黄曲霉 溜曲霉 桔青霉 极细支孢霉 白腐菌 米根霉 鲑色锁掷酵母菌
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基于Berthelot比色法快速测定糙米中γ-氨基丁酸含量的体系优化 被引量：1
5
作者 方绮 兰秋霞 +1 位作者 万蓝婷 程建峰 《中国食物与营养》 2023年第8期22-26,共5页
目的与方法:Berthelot比色法是目前测定植物组织中γ-氨基丁酸(GABA)含量的最广泛和最常用方法,但测定结果常常受组织特异性、提取方法和显色条件等的影响。为能准确快速地测定糙米中的GABA含量,本研究基于实验室已优化的Berthelot比色... 目的与方法:Berthelot比色法是目前测定植物组织中γ-氨基丁酸(GABA)含量的最广泛和最常用方法,但测定结果常常受组织特异性、提取方法和显色条件等的影响。为能准确快速地测定糙米中的GABA含量,本研究基于实验室已优化的Berthelot比色法测定植物叶片中GABA含量的技术体系,以蒸馏水为提取剂,从提取料液比、提取温度、提取时间、显色水浴温度和时间对其进行了系统优化。结果:采用Berthelot比色法测定糙米中GABA含量的最佳提取方法为料液比1 g:20 mL、水浴温度60℃和水浴时间30 min,最适显色反应条件为显色水浴温度60℃和显色时间10 min。结论:优化后的测定体系将尽可能地实现糙米中GABA的充分提取和快速测定,是一个准确可靠、快速经济和科学高效的测定体系。 展开更多
关键词 糙米 γ-氨基丁酸(GABA) berthelot比色法 测定体系优化
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土壤中腈水解酶产生菌的快速筛选 被引量：7
6
作者 周冬杰 欧阳立明 +2 位作者 许建和 周鹏鹏 潘江 《华东理工大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期545-548,共4页
为了从土壤中快速筛选具有腈水解能力的微生物,建立了以苯酚-次氯酸盐比色法(又名Berthelot比色法)检测96孔板反应产物中氨离子浓度为基础的腈水解酶酶活快速分析方法。用该法从土壤样本中筛选获得了9个酶活力较高的菌株。用HPLC方法定... 为了从土壤中快速筛选具有腈水解能力的微生物,建立了以苯酚-次氯酸盐比色法(又名Berthelot比色法)检测96孔板反应产物中氨离子浓度为基础的腈水解酶酶活快速分析方法。用该法从土壤样本中筛选获得了9个酶活力较高的菌株。用HPLC方法定量检测9个菌株对对羟基苯甲腈的转化率,证明苯酚-次氯酸盐比色法微孔板分光光度计的测定结果与HPLC结果对应良好,转化率最高为49.9%。经16s rDNA鉴定,菌株分别属于金黄杆菌属、芽胞杆菌属、葡萄球菌属、寡养单胞菌属等。 展开更多
关键词 腈水解酶 苯酚-次氯酸盐比色法(berthelot比色法) 微孔板 筛选
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