保靖黄金茶主要化学成分初步分析研究 被引量：33

1

作者 钟兴刚 宁静 +4 位作者 刘淑娟 谭正初 李建权 刘谨慎 张湘生 《茶叶通讯》 2008年第4期27-29,32,共4页

采用分析对比的方法发现特色茶树资源湖南保靖黄金茶,有着丰富的营养成分,特别是氨基酸含量高,达6%以上,茶氨酸高,对人体无益的无机元素含量低,黄酮类化合物含量高,使得黄金茶有着独特的品质和比一般茶较好的保健功能,极具开发利用的价值。

关键词 特色茶树资源 保靖黄金茶 营养成分 氨基酸

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保靖黄金茶产业现状及发展建议 被引量：12

2

作者 杨晓春 张明照 《茶叶通讯》 2011年第2期33-35,共3页

保靖黄金茶是保靖县古老而珍稀的特异地方优质名茶,独具"香、绿、爽、浓"的优异品质。为充分发挥资源优势,现就保靖黄金茶产业现状和存在的问题,提出保靖黄金茶产业发展的建议。

关键词 保靖黄金茶 优势 现状 问题 建议

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保靖黄金茶红茶发酵工艺研究 被引量：8

3

作者 谭婷 周颖 +1 位作者 高静 禹利君 《湖南农业科学》 2016年第1期77-80,85,共5页

以保靖黄金茶群体品种一芽二、三叶及同等嫩度的对夹叶鲜叶为原料,利用红茶自动发酵机在28℃条件下进行不同发酵时间与不同保湿措施处理,对加工的红茶进行感官审评及儿茶素与茶黄素含量分析。结果表明:当发酵时间增加到240 min后,儿茶... 以保靖黄金茶群体品种一芽二、三叶及同等嫩度的对夹叶鲜叶为原料,利用红茶自动发酵机在28℃条件下进行不同发酵时间与不同保湿措施处理,对加工的红茶进行感官审评及儿茶素与茶黄素含量分析。结果表明:当发酵时间增加到240 min后,儿茶素向茶黄素转化趋势明显;其中感官审评得分最高的为经发酵240 min及盖布处理的茶样,茶汤颜色红匀明亮、口感醇厚,儿茶素与茶黄素的含量分别为38.650 4、13.493 5 mg/g。所有发酵进程中进行湿纱布覆盖保湿处理,其茶黄素含量均较未盖布处理茶样增加显著,茶汤亮度明显较亮,滋味更加浓厚。 展开更多

关键词 保靖黄金茶 红茶 发酵 儿茶素 茶黄素

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传统文化在茶文创产品中的设计与应用——以“保靖黄金茶创意时辰茶”设计实践为例 被引量：7

4

作者 王佩之 《湖南包装》 2020年第3期52-54,共3页

以湖南"保靖黄金茶"为例,通过传统文化挖掘、古用时辰创意、整合(黑茶、白茶、红茶、绿茶)饮茶健康模式,为湘西保靖县设计一套文创产品模块,为提升茶品牌升级、茶销售用户体验提供了创新思路。在未来文旅融合发展下,通过对传... 以湖南"保靖黄金茶"为例,通过传统文化挖掘、古用时辰创意、整合(黑茶、白茶、红茶、绿茶)饮茶健康模式,为湘西保靖县设计一套文创产品模块,为提升茶品牌升级、茶销售用户体验提供了创新思路。在未来文旅融合发展下,通过对传统文化挖掘和地域产品特色进行充分融合,将物质资源转化为符合市场需求的有形产品,而非物质文化资源融入产品用户体验并通过产品传播,增强当地人在文化实践中的文化自信,提高农产品的高额附加值,提升当地农产品的品牌销售度。 展开更多

关键词 传统文化 茶文创产品 保靖黄金茶 时辰

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保靖黄金茶冲泡方法研究 Ⅰ绿茶冲泡方法研究 被引量：6

5

作者 刘淑娟 钟兴刚 +3 位作者 李彦 贺益娥 周凌云 包小村 《茶叶通讯》 2012年第1期24-26,28,共4页

以保靖黄金茶绿茶为材料,开展了盖碗泡法、杯泡法及冷泡法三种冲泡方法的研究。实验证明盖碗法泡保靖黄金茶茶汤浓度相对较低,滋味鲜醇爽口;杯泡法泡保靖黄金茶茶汤浓度较高,滋味醇厚;冷泡法泡保靖黄金茶茶汤品质成分丰富,滋味清爽怡人。

关键词 保靖黄金茶 名优绿茶 冲泡方法

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论优秀农业文化遗产传承与保护的艰巨性——以保靖黄金茶的市场困境为例 被引量：4

6

作者 向兰丽 《原生态民族文化学刊》 2016年第4期16-22,共7页

湖南省湘西土家族苗族自治州是中国重点产茶区之一,保靖黄金茶仅是其中的特优茶品之一。这一特优茶品曾经名列明清两代宫廷"贡茶"的名录。然而,在当今的生产背景下,显然不能按宫廷贡茶的标准去确保产品的质量,以至于流入市场... 湖南省湘西土家族苗族自治州是中国重点产茶区之一,保靖黄金茶仅是其中的特优茶品之一。这一特优茶品曾经名列明清两代宫廷"贡茶"的名录。然而,在当今的生产背景下,显然不能按宫廷贡茶的标准去确保产品的质量,以至于流入市场时必然导致名不副实,欺诈性操作泛滥。其商业运行的后果不仅是损害了这种名茶的声誉,还将牵连损害到类似优秀农业文化遗产的传承与保护。为此,正本清源,查明其事实真相,恢复其名茶声誉,以利于优秀农业文化遗产的传承与保护,自然成了当下的必然之举,也能为类似的优秀农业文化遗产传承与保护提供借鉴。 展开更多

关键词 保靖黄金茶 优秀农业文化遗产 传承与保护

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保靖黄金茶资源利用的探讨 被引量：2

7

作者 谭艳云 谭济才 《现代农业科学》 2008年第4期75-76,79,共3页

保靖黄金茶是一个具有很多基因型及表现型的地方群体良种,特异性突出,具有广泛的资源利用价值。目前仅仅利用它的发芽特性,就已初步选育出2个品质特优的早产型单株——黄金1号和黄金2号,显示出了极其优异的性状。概述了对保靖黄金茶资... 保靖黄金茶是一个具有很多基因型及表现型的地方群体良种,特异性突出,具有广泛的资源利用价值。目前仅仅利用它的发芽特性,就已初步选育出2个品质特优的早产型单株——黄金1号和黄金2号,显示出了极其优异的性状。概述了对保靖黄金茶资源利用的现状探讨了进一步开发保靖黄金茶资源的几个问题。 展开更多

关键词 保靖黄金茶 群体良种 资源 开发利用

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保靖黄金茶产业发展规划 被引量：2

8

作者 杨晓春 张曙光 《茶叶通讯》 2007年第3期16-17,20,共3页

"保靖黄金茶"于2005年4月通过湖南省农作物品种审定委员会登记。它是群体资源体系的基因库,是中国绿茶产业的巨大"金矿"。为了充分利用和开发珍稀茶树种质资源,把资源优势转化为经济优势,保靖县制定了保靖黄金茶产... "保靖黄金茶"于2005年4月通过湖南省农作物品种审定委员会登记。它是群体资源体系的基因库,是中国绿茶产业的巨大"金矿"。为了充分利用和开发珍稀茶树种质资源,把资源优势转化为经济优势,保靖县制定了保靖黄金茶产业发展规划。 展开更多

关键词 保靖黄金茶 产业基础 规划 措施

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保靖黄金茶稻田无心土扦插繁育技术 被引量：1

9

作者 王润龙 李健权 +1 位作者 刘文武 向天颂 《茶叶通讯》 2008年第4期50-51,53,共3页

本文在多年育苗的基础上,总结了保靖黄金茶稻田无心土扦插育苗技术,并对该技术进行了简单的经济效益分析。

关键词 保靖黄金茶 稻田无心土 扦插技术 管理

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保靖黄金茶品质季节变化规律初探 被引量：11

10

作者 黄秀琼 柴硕 +1 位作者 黎娜 肖力争 《茶叶通讯》 2014年第2期22-24,共3页

以保靖黄金茶1号品种为实验材料,测定分析了不同季节保靖黄金茶1号绿茶中水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、儿茶素、咖啡碱、可溶性糖、黄酮、茶氨酸的含量。结果表明,保靖黄金茶1号绿茶中的茶多酚、游离氨基酸、茶氨酸、儿茶素等品质成... 以保靖黄金茶1号品种为实验材料,测定分析了不同季节保靖黄金茶1号绿茶中水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、儿茶素、咖啡碱、可溶性糖、黄酮、茶氨酸的含量。结果表明,保靖黄金茶1号绿茶中的茶多酚、游离氨基酸、茶氨酸、儿茶素等品质成分季节变化明显。春茶品质明显优于夏、秋茶,秋茶品质优于夏茶。 展开更多

关键词 保靖黄金茶1号 绿茶 生化成分 品质 季节

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遮荫处理对“保靖黄金茶1号”茶树春梢生化成分的影响研究 被引量：6

11

作者 傅海平 黄静 +1 位作者 周品谦 王沅江 《茶叶通讯》 2015年第3期29-31,共3页

以保靖黄金茶1号茶树品种为试验对象,研究遮荫处理对其春梢生化成分的影响。结果表明,遮荫处理能提高遮荫前期保靖黄金茶春梢中游离氨基酸含量,对遮荫后期则影响不明显;遮荫能够降低茶多酚的含量与酚氨比,其中双层黑色遮荫处理,茶多酚... 以保靖黄金茶1号茶树品种为试验对象,研究遮荫处理对其春梢生化成分的影响。结果表明,遮荫处理能提高遮荫前期保靖黄金茶春梢中游离氨基酸含量,对遮荫后期则影响不明显;遮荫能够降低茶多酚的含量与酚氨比,其中双层黑色遮荫处理,茶多酚的含量为23.46%~26.65%,酚氨比为4.20~7.94;在提高保靖黄金茶1号绿茶品质中,双层黑色遮荫处理的效果优于单层黑色遮荫网处理。 展开更多

关键词 遮荫 保靖黄金茶1号 春梢 生化成分

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不同区域早生种绿茶适制性与品质特征研究进展 被引量：5

12

作者 严文滨 郭雅玲 +1 位作者 徐美娟 黄旭建 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第6期2047-2053,共7页

绿茶是我国6大茶类之首,在我国目前的茶产业中,绿茶的市场占有率达到70%以上,因此,我国对于新品种绿茶的选育投入了比较大的精力。本文综述了广西省、云南省、浙江省、湖南省、陕西省5个地区近几年通过审定的几个茶树品种,分别为桂热2... 绿茶是我国6大茶类之首,在我国目前的茶产业中,绿茶的市场占有率达到70%以上,因此,我国对于新品种绿茶的选育投入了比较大的精力。本文综述了广西省、云南省、浙江省、湖南省、陕西省5个地区近几年通过审定的几个茶树品种,分别为桂热2号、云茶春毫、中茶302、保靖黄金茶1号和陕茶1号,阐述了它们的来源,并比较了它们在萌芽期、树型、叶态、适制性、感官审评和生化成分含量这几个方面的异同点,发现它们的共同点为都属于早生种,抗逆性和适应较强,且产量都较大。但5个品种的绿茶在叶态、感官审评和生化成分含量方面有着一定的差异。通过对5个绿茶品种的品质特征的综述与比较,以期为未来新品种绿茶的育种方向提供参考。 展开更多

关键词 保靖黄金茶1号 云茶春毫 中茶302 陕茶1号 桂热2号 早生种绿茶

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保靖黄金茶1号采摘期主要品质成分变化规律研究

13

作者 刘淑娟 李维 +3 位作者 钟兴刚 刘文武 张帆 谭正初 《茶叶通讯》 2015年第4期35-37,共3页

以长沙市马坡岭种植的保靖黄金茶1号为实验材料,分析了保靖黄金茶1号采摘期鲜叶主要品质成分含量及其变化规律。结果表明,保靖黄金茶1号游离氨基酸含量高、品质成分丰富,春季所制名优绿茶品质好;且保靖黄金茶1号具有萌发期早、春茶采制... 以长沙市马坡岭种植的保靖黄金茶1号为实验材料,分析了保靖黄金茶1号采摘期鲜叶主要品质成分含量及其变化规律。结果表明,保靖黄金茶1号游离氨基酸含量高、品质成分丰富,春季所制名优绿茶品质好;且保靖黄金茶1号具有萌发期早、春茶采制时间长的特征,对春茶生产有利。 展开更多

关键词 保靖黄金茶1号 采摘期 品质成分

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