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竹沥油中主要无机元素和氨基酸含量的测定 被引量:30
1
作者 高吾名 《中成药》 CAS CSCD 2000年第8期553-554,共2页
目的 :测定不同产地竹沥油中 6种主要无机元素和氨基酸的含量 ,探讨其分布规律。方法 :应用原子吸收分光光度计和氨基酸分析仪对 5个不同产地 ,相同时令出产的竹沥油进行Ca,Fe ,Mn ,Zn ,Cu ,Mg 6种无机元素的含量测定和氨基酸分析。结... 目的 :测定不同产地竹沥油中 6种主要无机元素和氨基酸的含量 ,探讨其分布规律。方法 :应用原子吸收分光光度计和氨基酸分析仪对 5个不同产地 ,相同时令出产的竹沥油进行Ca,Fe ,Mn ,Zn ,Cu ,Mg 6种无机元素的含量测定和氨基酸分析。结果 :不同产地的竹沥油中均含有 6种无机元素和 13种氨基酸成分 ,但其含量存在较大差异。结论 :竹沥油中含有的氨基酸含量和 6种主要无机元素的含量因产地不同差异很大 ,但每种无机元素占 6种无机元素总量的比例和各种氨基酸的分布比例却有一定的规律。 展开更多
关键词 竹沥油 无机元素 氨基酸 含量 测定
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不同种竹沥的化学组分分析及其药效研究 被引量:19
2
作者 金晓飞 李红 蒋孟良 《中医药导报》 2014年第5期82-85,共4页
目的:定性分析不同种竹沥的主要化学组分,同时进行药效研究,旨在进一步明确不同种竹沥间化学组分差异及其发挥特定药效的主要活性成分。方法:采用GC-MS实验、小鼠氨水引咳诱喘实验和小鼠酚红排泌实验进行考察。结果:在不同竹沥样品中,... 目的:定性分析不同种竹沥的主要化学组分,同时进行药效研究,旨在进一步明确不同种竹沥间化学组分差异及其发挥特定药效的主要活性成分。方法:采用GC-MS实验、小鼠氨水引咳诱喘实验和小鼠酚红排泌实验进行考察。结果:在不同竹沥样品中,共有包括愈创木酚和苯酚在内的13种相同成分。结论:愈创木酚和苯酚为竹沥发挥止咳化痰药效的主要活性成分。 展开更多
关键词 竹沥 淡竹 青竿竹 硬头黄 斑竹 GC—MS
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竹汁的抗氧化活性及天然竹汁饮料的研制 被引量:15
3
作者 王强 詹志兰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第10期17-21,共5页
活体竹汁含丰富的多糖、氨基酸和锗等生物活性物质,通过实验证明竹汁能清除羟自由基(·OH),抑制大鼠肝匀浆的脂质过氧化,分析了竹汁的药理活性机理可能与抗氧化作用有关。以天然竹汁为主要原料,用硅藻土─明胶联合处理去除竹... 活体竹汁含丰富的多糖、氨基酸和锗等生物活性物质,通过实验证明竹汁能清除羟自由基(·OH),抑制大鼠肝匀浆的脂质过氧化,分析了竹汁的药理活性机理可能与抗氧化作用有关。以天然竹汁为主要原料,用硅藻土─明胶联合处理去除竹汁中的不稳定成分──不溶性蛋白质和多酚类物质。配制成功天然竹汁保健饮料,为竹资源的开发利用开辟了新的途径。 展开更多
关键词 竹汁 抗氧化 竹汁饮料 生物活性物质
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紫外法测定竹沥中总酚含量 被引量:17
4
作者 李红 蒋孟良 +1 位作者 刘党生 林红 《中国现代中药》 CAS 2008年第8期16-17,61,共3页
目的:探讨紫外分光光度法测定竹沥中总酚含量的方法。方法:将样品加盐酸调pH值1~2,再用乙醚萃取,萃取液合并,挥去醚,用甲醇定容,在λmax=220nm处测定吸光度A值。结果:愈创木酚在3.0~20.0μg线性关系良好,r=0.9999,平均... 目的:探讨紫外分光光度法测定竹沥中总酚含量的方法。方法:将样品加盐酸调pH值1~2,再用乙醚萃取,萃取液合并,挥去醚,用甲醇定容,在λmax=220nm处测定吸光度A值。结果:愈创木酚在3.0~20.0μg线性关系良好,r=0.9999,平均回收率为97.2%,RSD=0.76%;竹沥中总酚含量0.045%。结论:紫外法测定竹沥中总酚含量具有简单、方便、灵敏度高、回收率高、线性关系好、重复性好等优点,可作为竹沥中总酚的含量测定方法。 展开更多
关键词 竹沥 含量测定 紫外分光光度法
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HPLC法测定不同种类竹子的竹沥中愈创木酚的含量 被引量:14
5
作者 李红 蒋孟良 《湖南中医药大学学报》 CAS 2010年第5期38-40,共3页
目的用HPLC法测定不同种类竹子的竹沥中愈创木酚的含量。方法竹沥在pH值1~2,用乙醚萃取法制样。色谱条件:固定相为C18柱(20.0 mm×4.6 mm,5 m);流动相为0.5%磷酸水溶液-乙腈(78∶22),流速为1.0 mL/min;检测波长为220 nm。结果愈创... 目的用HPLC法测定不同种类竹子的竹沥中愈创木酚的含量。方法竹沥在pH值1~2,用乙醚萃取法制样。色谱条件:固定相为C18柱(20.0 mm×4.6 mm,5 m);流动相为0.5%磷酸水溶液-乙腈(78∶22),流速为1.0 mL/min;检测波长为220 nm。结果愈创木酚在进样量为0.046~0.229 g范围内峰面积与进样量呈良好的线性关系(r=0.999 7),平均回收率为108.5%,RSD为2.4%。在考察的9种竹子中,广西甜竹所制竹沥中含愈创木酚相对较高。结论该方法简便、灵敏、准确,为竹沥的质量控制打下基础。 展开更多
关键词 竹沥 愈创木酚 HPLC法 含量测定
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鲜竹沥的化学成分及其对枸橼酸致豚鼠咳嗽的研究 被引量:13
6
作者 姚金龙 洪燕 +3 位作者 付辉政 周志强 林凯鹏 罗跃华 《南昌大学学报(医学版)》 CAS 2019年第6期9-13,17,共6页
目的研究鲜竹沥的化学成分及其主要成分对枸橼酸所致豚鼠咳嗽的作用和初步机制.方法利用硅胶、SephadexLHG20、ODS、MPLC等柱色谱方法进行化合物的分离纯化,根据化合物的理化性质和MS、NMR等波谱数据方法进行结构鉴定,并将主要量大成分... 目的研究鲜竹沥的化学成分及其主要成分对枸橼酸所致豚鼠咳嗽的作用和初步机制.方法利用硅胶、SephadexLHG20、ODS、MPLC等柱色谱方法进行化合物的分离纯化,根据化合物的理化性质和MS、NMR等波谱数据方法进行结构鉴定,并将主要量大成分的化合物用于豚鼠咳嗽研究.将144只豚鼠随机分成12组:模型组、正常组、咳特灵组、香草醛(高、中、低剂量)组、芥子醛(高、中、低剂量)组、丁香醛(高、中、低剂量)组,每织12只.采用喷雾给药方式,以生物信息采集系统记录咳嗽信号、录音和人工计数等方法统计咳嗽次数和咳嗽潜伏期,并对支气管进行病理切片观察.结果从鲜竹沥中分离鉴定出6个化合物,包括:丁香醛(1)、6G羟基G2G(4′G羟基G3′,5′G二甲氧基苯基)G3,7G二氧杂双环G[3.3.0]G辛烷(2)、香草醛(3)、芥子醛(4)、(+)Glyoniresinol(5)、芥子苷(6).化合物1、3、4均能显著延长豚鼠咳嗽潜伏期,减少咳嗽次数和减轻支气管组织炎症反应.结论化合物5和6为首次从鲜竹沥中分离而得,化合物1、3、4能防治枸橼酸所致豚鼠咳嗽. 展开更多
关键词 鲜竹沥 化学成分 枸橼酸 咳嗽 动物实验 豚鼠
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采用GC-MS法研究干馏时间对竹沥中化学成分的影响 被引量:9
7
作者 李红 蒋孟良 金晓飞 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期1408-1411,共4页
目的:研究不同干馏时间对竹沥中化学成分的影响。方法:采用GC-MS法,对干馏10与50 min的竹沥进行化学成分分析。结果:干馏10 min的竹沥中检出物质为153个,可定性物质为36个;干馏50 min的竹沥中检出物质为80个,可定性物质为29个。结论:干... 目的:研究不同干馏时间对竹沥中化学成分的影响。方法:采用GC-MS法,对干馏10与50 min的竹沥进行化学成分分析。结果:干馏10 min的竹沥中检出物质为153个,可定性物质为36个;干馏50 min的竹沥中检出物质为80个,可定性物质为29个。结论:干馏时间对竹沥中化学成分有影响,干馏时间短的竹沥中检出物质较干馏时间长的竹沥中检出物质多。干馏10 min与干馏50 min的竹沥成分差异较大,只有14个成分相同。 展开更多
关键词 竹沥 炮制工艺 化学成分 气质联用
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鲜竹沥正丁醇部位的化学成分研究 被引量:9
8
作者 林凯鹏 付辉政 +3 位作者 周志强 姚金龙 赵青群 罗跃华 《中国药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2020年第16期1325-1330,共6页
目的研究鲜竹沥正丁醇部位的化学成分。方法通过硅胶柱色谱、ODS柱色谱、大孔树脂柱色谱、液相色谱等方法进行分离纯化,根据波谱数据分析和相关资料鉴定化合物的结构。结果从鲜竹沥正丁醇部位分离得到15个化合物,分别鉴定为:(+)-南烛木... 目的研究鲜竹沥正丁醇部位的化学成分。方法通过硅胶柱色谱、ODS柱色谱、大孔树脂柱色谱、液相色谱等方法进行分离纯化,根据波谱数据分析和相关资料鉴定化合物的结构。结果从鲜竹沥正丁醇部位分离得到15个化合物,分别鉴定为:(+)-南烛木树脂酚-3α-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(1),5,5'-二甲氧基落叶松树脂醇-4'-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(2),丁香脂素4'-O-β-D-葡萄糖苷(3),(-)-4-epi-南烛木树脂酚(4),(-)-南烛木树脂酚-2α-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(5),(+)-南烛木树脂酚(6),8,8'-bisdihydrosiringenin glucoside(7),2,4,6-三甲氧基苯酚1-β-D-葡萄糖苷(8),threo-8S-7-methoxysyringylglycerol(9),红景天苷(10),(7S,8R)syringoylglycerol(11),丁香醛(12),2,6-二甲氧基-1,4-苯醌(13),正丁基-β-D-吡喃果糖苷(14)和焦谷氨酸正丁酯(15)。结论化合物1~11,14~15为首次从鲜竹沥中分离得到,化合物14和15为提取过程中产生的β-D-吡喃果糖苷和焦谷氨酸人工产物。 展开更多
关键词 鲜竹沥 化学成分 木脂素 (+)-南烛木树脂酚-3α-O-β-D-吡喃葡萄糖苷
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气相色谱法测定鲜竹沥中愈创木酚的含量研究 被引量:8
9
作者 刘冰 朱永波 姚祖福 《中医药导报》 2007年第2期75-76,共2页
目的:通过用气相色谱测定鲜竹沥中愈创木酚的含量,作为鲜竹沥的质量考核指标。方法:采用高效毛细管气相色谱法,COL:140℃,DET:190℃,INJ:170℃,时间:20 m in。结果:在此条件下,峰面积较好,且无干扰。结论:采用气相色谱法测定鲜竹沥中愈... 目的:通过用气相色谱测定鲜竹沥中愈创木酚的含量,作为鲜竹沥的质量考核指标。方法:采用高效毛细管气相色谱法,COL:140℃,DET:190℃,INJ:170℃,时间:20 m in。结果:在此条件下,峰面积较好,且无干扰。结论:采用气相色谱法测定鲜竹沥中愈创木酚含量的方法可行。 展开更多
关键词 气相色谱法 鲜竹沥 愈创木酚
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不同采收期水竹所制竹沥的HPLC指纹图谱研究 被引量:8
10
作者 周孟辉 李红 +1 位作者 蒋晓煌 蒋孟良 《湖南中医药大学学报》 CAS 2009年第3期33-36,共4页
目的建立竹沥的HPLC指纹图谱研究方法。方法采用RP-HPLC法,Dikma DiamonsilTMC18柱(250mm×4.6 mm,5μm),乙腈-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱,检测波长为254 nm,流速为1.0 mL/min。对10个不同采收期水竹制备成的竹沥检测,并进行相似度计... 目的建立竹沥的HPLC指纹图谱研究方法。方法采用RP-HPLC法,Dikma DiamonsilTMC18柱(250mm×4.6 mm,5μm),乙腈-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱,检测波长为254 nm,流速为1.0 mL/min。对10个不同采收期水竹制备成的竹沥检测,并进行相似度计算。结果建立了具有29个共有峰的竹沥指纹图谱;不同采收期水竹制备成的竹沥质量存在指纹特征的差异。结论该方法准确、重复性好,为竹沥的质量控制提供了理论依据。 展开更多
关键词 竹沥 水竹 高效液相色谱 指纹图谱
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竹汁联合壳聚糖对鸡蛋涂膜保鲜效果的影响 被引量:7
11
作者 邢淑婕 刘开华 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第2期60-63,共4页
用竹汁和壳聚糖制成的复合涂膜液对鸡蛋进行涂膜处理,以失重率、蛋黄指数、蛋清pH值、哈夫单位、相对密度为质量指标定期取样分析测定,研究复合涂膜在室温条件下对鸡蛋生理和品质的影响。结果表明,含竹汁的壳聚糖涂膜液能较好地保持鸡... 用竹汁和壳聚糖制成的复合涂膜液对鸡蛋进行涂膜处理,以失重率、蛋黄指数、蛋清pH值、哈夫单位、相对密度为质量指标定期取样分析测定,研究复合涂膜在室温条件下对鸡蛋生理和品质的影响。结果表明,含竹汁的壳聚糖涂膜液能较好地保持鸡蛋的新鲜度和品质,尤其以1.5%的壳聚糖溶液联合100%的原竹汁制得的涂膜液保鲜效果最好,经此涂膜液处理后的鸡蛋室温下贮存35 d,失重率为1.89%,蛋黄指数为0.3,哈夫单位为61.559,蛋清pH值为8.23,相对密度为1.064 g/mg。 展开更多
关键词 竹汁 壳聚糖 涂膜 鸡蛋 保鲜
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UPLC-PDA测定鲜竹沥中4种抑菌剂的含量
12
作者 张贤睿 王莹 +2 位作者 金红宇 魏锋 马双成 《中国现代中药》 CAS 2024年第5期869-873,共5页
目的:建立超高效液相色谱-二极管阵列检测器法(UPLC-PDA)检测市售鲜竹沥中苯甲酸、山梨酸、羟苯甲酯、羟苯乙酯4种常用抑菌剂的含量。方法:采用ACQUITYUPLCHSST3色谱柱(100mm×2.1mm,1.8µm),以乙腈(A)-0.02mol·L^(-1)乙... 目的:建立超高效液相色谱-二极管阵列检测器法(UPLC-PDA)检测市售鲜竹沥中苯甲酸、山梨酸、羟苯甲酯、羟苯乙酯4种常用抑菌剂的含量。方法:采用ACQUITYUPLCHSST3色谱柱(100mm×2.1mm,1.8µm),以乙腈(A)-0.02mol·L^(-1)乙酸铵溶液(B)为流动相梯度洗脱,流速0.3 mL·min^(-1),采用223 nm(苯甲酸)、254 nm(山梨酸、羟苯甲酯、羟苯乙酯)作为检测波长,进样量1µL,柱温30℃。结果:4种抑菌剂在其测定波长下均完全分离,4种抑菌剂平均加样回收率分别为97.9%、104.0%、99.2%、103.0%;重复性试验苯甲酸和羟苯乙酯峰面积的RSD(n=6)均小于1%;4种抑菌剂质量浓度与峰面积均呈良好线性关系(r均大于0.99945);且样品的稳定性较好,48 h内苯甲酸峰面积的RSD为1.47%,羟苯乙酯峰面积的RSD为0.2%,对13批鲜竹沥中的抑菌剂进行了检测,9批鲜竹沥检出苯甲酸(质量分数为0.07%~0.29%),2批鲜竹沥检出山梨酸(质量分数为0.21%~0.24%),2批鲜竹沥检出苯甲酸(质量分数为0.21%~0.22%)和羟苯乙酯(质量分数为0.025%~0.027%),均符合《中华人民共和国药典》2020版(四部)通则0181合剂项下要求。结论:建立了基于UPLC-PDA测定鲜竹沥中的4种常用抑菌剂含量的方法,该方法专属性、重复性、准确度良好,为鲜竹沥这一冷背品种的质量控制提供了参考。 展开更多
关键词 鲜竹沥 抑菌剂 超高效液相色谱法 含量测定
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氧驱动鲜竹沥雾化在脑中风并发肺部感染病人中的应用 被引量:6
13
作者 刘丽秀 张军 《辽宁中医药大学学报》 CAS 2009年第8期140-141,共2页
目的:观察氧驱动鲜竹沥雾化在脑中风并发肺部感染病人中的应用。方法:将100例脑中风并发肺部感染病人随机分为2组,治疗组50例在常规内科治疗的基础上采用氧驱动雾化吸入鲜竹沥,对照组50例用常规内科治疗的基础上采用超声雾化吸入庆大霉... 目的:观察氧驱动鲜竹沥雾化在脑中风并发肺部感染病人中的应用。方法:将100例脑中风并发肺部感染病人随机分为2组,治疗组50例在常规内科治疗的基础上采用氧驱动雾化吸入鲜竹沥,对照组50例用常规内科治疗的基础上采用超声雾化吸入庆大霉素与a-糜蛋白酶。结果:治疗组总有效率优于对照组。结论:氧驱动鲜竹沥雾化在脑中风并发肺部感染病人中的应用疗效确切。 展开更多
关键词 中风 肺部感染 氧驱动雾化 鲜竹沥 护理经验
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竹沥茶化学成分及其体外生物活性
14
作者 许继业 彭佳堃 +7 位作者 高健健 李亚隆 孙若璠 易景波 匡蓓 戴伟东 谭俊峰 林智 《食品研究与开发》 CAS 2024年第8期125-132,138,共9页
以火炙竹沥、竹沥茶等为研究对象,探究在茶叶制作过程中添加火炙竹沥对茶叶化学成分和生物活性的影响。采用气相色谱⁃质谱和超高效液相色谱⁃质谱等方法分别对竹沥、竹沥茶和足炕叶的香气(挥发性)成分和水溶性(非挥发性)成分进行检测,从... 以火炙竹沥、竹沥茶等为研究对象,探究在茶叶制作过程中添加火炙竹沥对茶叶化学成分和生物活性的影响。采用气相色谱⁃质谱和超高效液相色谱⁃质谱等方法分别对竹沥、竹沥茶和足炕叶的香气(挥发性)成分和水溶性(非挥发性)成分进行检测,从竹沥茶中共检测出157个挥发性成分和157个非挥发性成分,与足炕叶相比,从竹沥茶中鉴定出糠醛和2⁃甲基吡嗪两种特征香气成分,以及乙基香兰素葡萄糖苷和甜菜碱两种特征水溶性成分。此外,竹沥茶提取液的体外生物活性的测定结果显示,竹沥茶提取液的α⁃葡萄糖苷酶抑制活性显著高于对照药物阿卡波糖,胆酸盐结合率显著高于对照药物考来烯胺,表明竹沥茶提取液在降血糖和降血脂等生物活性方面具有一定的潜在效果和研究价值。 展开更多
关键词 竹沥 香气 滋味 血糖 血脂
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竹沥的研究现状与思考 被引量:6
15
作者 江云 孙佳彬 张超 《中国药房》 CAS 北大核心 2017年第28期4014-4018,共5页
目的:为竹沥的深入研究开发提供参考。方法:通过对古代和现代文献的梳理,从竹沥的炮制历史沿革、基源、工艺、化学成分、质量标准、药效等方面进行了分析,发现其中的问题,并提出解决思路。结果:竹沥的炮制最早可追溯到梁代,以淡竹沥一... 目的:为竹沥的深入研究开发提供参考。方法:通过对古代和现代文献的梳理,从竹沥的炮制历史沿革、基源、工艺、化学成分、质量标准、药效等方面进行了分析,发现其中的问题,并提出解决思路。结果:竹沥的炮制最早可追溯到梁代,以淡竹沥一直沿用至今,现在存在有多种竹子品种(淡竹、粉绿竹、苦竹、慈竹等)入药的现象。对竹沥化学成分的研究主要是不同品种的竹沥以及不同工艺竹沥中的氨基酸、酚类、有机酸、无机元素等成分变化研究,并没有对竹沥的药效物质基础进行全面研究,且其质量标准有待提升。虽然进行了传统的炮制工艺与现代工艺在化学成分方面的比较研究,但是未对其药效物质基础方面进行对比研究。对竹沥的药效研究仅涉及止咳、化痰功效,其镇惊、利窍、治消渴等功效的药理作用未见相关报道。结论:今后可从规范竹沥的名称、基源、炮制工艺参数,提高质量标准,加强药效物质基础研究,改进传统工艺和提升装备水平等方面进行深入研究。 展开更多
关键词 竹沥 炮制 历史沿革 研究现状
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全天然竹汁胡萝卜汁保健饮料的研制 被引量:5
16
作者 刘惠宾 贺筱蓉 刘苏杭 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第3期43-45,共3页
以嫩竹、胡萝卜为主要原料,适当添加一定量的山楂浆汁来代替有关的酸味剂、香精、色素、增稠剂和防腐剂,可以制得色泽鲜艳、风格独特、既保持了全天然性、又强化了营养的男女老幼皆宜的特殊的保健饮料。
关键词 竹汁 胡萝卜汁 山楂浆汁 保健饮料
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不同方法制备竹沥镇咳祛痰药效学研究 被引量:5
17
作者 王鹏飞 许润春 +2 位作者 李江维 张喻娟 余娟 《亚太传统医药》 2015年第13期10-11,共2页
目的:研究不同方法制备竹沥在镇咳与祛痰方面的药效学差异。方法:采用小鼠氨水引咳嗽实验和小鼠气管酚红分泌实验,观察压榨竹沥、烤制竹沥、煎煮竹沥对小鼠镇咳与祛痰作用的影响。结果:不同方法制备竹沥均能显著延长氨水引发小鼠咳嗽的... 目的:研究不同方法制备竹沥在镇咳与祛痰方面的药效学差异。方法:采用小鼠氨水引咳嗽实验和小鼠气管酚红分泌实验,观察压榨竹沥、烤制竹沥、煎煮竹沥对小鼠镇咳与祛痰作用的影响。结果:不同方法制备竹沥均能显著延长氨水引发小鼠咳嗽的潜伏期,降低咳嗽次数,促进小鼠气管酚红的分泌,与空白组比较差异均有统计学意义(P<0.01)。结论:不同方法制备的竹沥均具有明显的镇咳与祛痰作用。 展开更多
关键词 竹沥 镇咳 祛痰 药效学
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GC/MS法研究淡竹沥的主要化学成分 被引量:5
18
作者 李红 金晓飞 蒋孟良 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期179-181,共3页
用GC/MS法研究淡竹沥的化学成分,初步鉴定了95个峰的34种成分。
关键词 竹沥 GC MS 化学成分
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淡竹、毛竹竹沥化学成分鉴定及制备方法比较 被引量:4
19
作者 朱睿 陈波 张清峰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期205-211,共7页
以淡竹和毛竹竹茎为原料,通过干馏法和水提法制备竹沥,并应用超高效液相色谱-二极管阵列-飞行时间质谱(ultra-high performance liquid chromatography-diode array detector-quadrupole time of flight-mass spectrometry,UPLC-DAD-QTO... 以淡竹和毛竹竹茎为原料,通过干馏法和水提法制备竹沥,并应用超高效液相色谱-二极管阵列-飞行时间质谱(ultra-high performance liquid chromatography-diode array detector-quadrupole time of flight-mass spectrometry,UPLC-DAD-QTOF-MS)鉴定及比较其化学成分差异。结果表明,毛竹和淡竹竹沥化学成分非常相似,且制备方法不影响竹沥成分。对香豆酸是2种竹沥主要的酚酸成分,但淡竹中含量高于毛竹;而毛竹沥中木质素糖苷lyoniresinol-glucopyranoside含量高于淡竹。毛竹沥中还含有对香豆酰奎宁酸、咖啡酰奎宁酸、阿魏酰奎宁酸和二咖啡酰奎宁酸等多个绿原酸类化合物,含量及种类比淡竹沥丰富。此外,2种竹沥都含有苹果酸、柠檬酸等有机酸及一些酚酸糖苷和黄酮苷等15个共有成分。比较了干馏法和水提法制备的毛竹和淡竹竹沥得率、总黄酮、总多酚、总游离氨基酸及对香豆酸含量差异。结果表明水提法获得的竹沥得率远高于干馏法,并且对香豆酸、总黄酮、总多酚和总游离氨基酸含量也更高。 展开更多
关键词 竹沥 成分 对香豆酸
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竹汁联合壳聚糖对双孢菇涂膜保鲜效果的影响 被引量:4
20
作者 张宇航 王宝刚 邢淑婕 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第4期122-126,共5页
用竹汁和壳聚糖混合液处理双孢菇(Agaricus bisporu),以呼吸强度、硬度、白度、维生素C含量及失重率为评定指标,研究复合涂膜对(4±1℃)下贮藏的双孢菇生理和品质的影响。结果表明,壳聚糖中添加竹汁可明显抑制双孢菇呼吸强度的上升... 用竹汁和壳聚糖混合液处理双孢菇(Agaricus bisporu),以呼吸强度、硬度、白度、维生素C含量及失重率为评定指标,研究复合涂膜对(4±1℃)下贮藏的双孢菇生理和品质的影响。结果表明,壳聚糖中添加竹汁可明显抑制双孢菇呼吸强度的上升,延缓维生素C含量和白度的下降,降低双孢菇贮藏期间的失重率,和对照相比,可将双孢菇的货架期延长到14d以上。 展开更多
关键词 竹汁 壳聚糖 双孢菇 涂膜 保鲜
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