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白洗猪与杜洛克猪杂交F1代猪肉品质特性研究 被引量：11
1
作者 苑洪霞 王鑫 +3 位作者 孙振梅 李鹏程 冯文武 陈祥 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第3期761-766,共6页
为探究白洗猪与杜洛克猪杂交后代体尺指标、胴体性状及肉品质变化,本试验选择10月龄健康白洗猪16头、白洗猪×杜洛克猪杂交F1代(DBF1)6头测定其体尺指标、屠宰性能及肉品质性状。结果显示,DBF1猪各项体尺指标与白洗猪相比差异不显著... 为探究白洗猪与杜洛克猪杂交后代体尺指标、胴体性状及肉品质变化,本试验选择10月龄健康白洗猪16头、白洗猪×杜洛克猪杂交F1代(DBF1)6头测定其体尺指标、屠宰性能及肉品质性状。结果显示,DBF1猪各项体尺指标与白洗猪相比差异不显著(P>0.05),眼肌面积(28.33cm2)、肉色(3.00)、大理石纹(3.50)依然保持在较好水平,不饱和脂肪酸含量(64.33%)、肌内脂肪含量(4.08%)与腿臀比(31.32%)均有所上调,背膘厚(24.69mm)、鲜味氨基酸总量(48.46%)显著或极显著下降(P<0.05;P<0.01),肌肉嫩度及保水能力显著降低(P<0.05)。白洗猪与杜洛克猪杂交后,可在保持其良好的产肉性能、较好的肌肉感官指标和肌纤维嫩度等情况下,提高其后躯载肉性能、瘦肉率及氨基酸种类等,但杂交后肌肉嫩度、营养价值、鲜味、保水能力等方面有所下降。 展开更多
关键词 白洗猪 白洗猪×杜洛克猪杂交F1代 胴体性状 肉质品质
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白洗猪不同组织FTO基因的表达研究 被引量：3
2
作者 陈友贵 冯文武 +3 位作者 龙威海 孙振梅 许厚强 陈祥 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期926-930,共5页
为了探究FTO基因在白洗猪不同组织器官中的m RNA差异表达情况,本研究以10月龄贵州白洗猪为研究对象,采用RT-PCR方法对试验猪只9个组织进行试验。结果表明:10月龄白洗猪9个组织中FTO基因m RNA均有表达,且表达量有所差异,总体上说,白洗猪... 为了探究FTO基因在白洗猪不同组织器官中的m RNA差异表达情况,本研究以10月龄贵州白洗猪为研究对象,采用RT-PCR方法对试验猪只9个组织进行试验。结果表明:10月龄白洗猪9个组织中FTO基因m RNA均有表达,且表达量有所差异,总体上说,白洗猪FTO基因m RNA的表达丰度由大到小为脾>肾>心>小肠>肺>肌肉>大肠>肝>胃。表明FTO在10月龄白洗猪中为多组织表达肉质关联基因,可为优质白洗猪的选育提供遗传背景参考。 展开更多
关键词 白洗猪 FTO RT-PCR 表达
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白洗猪PID1基因克隆及序列分析 被引量：2
3
作者 冯文武 孙振梅 +4 位作者 李鹏程 丁玫 许厚强 赵佳福 陈祥 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第4期906-912,共7页
本研究旨在对白洗猪磷酸酪氨酸互作结构域1(phosphotyrosine interaction domain containing 1,PID1)基因进行克隆和生物信息学分析。采用Nest PCR及T克隆技术对白洗猪PID1基因进行克隆测序,运用生物学分析软件分析其结构功能及其在种... 本研究旨在对白洗猪磷酸酪氨酸互作结构域1(phosphotyrosine interaction domain containing 1,PID1)基因进行克隆和生物信息学分析。采用Nest PCR及T克隆技术对白洗猪PID1基因进行克隆测序,运用生物学分析软件分析其结构功能及其在种内及种间的遗传进化关系。结果表明,白洗猪PID1基因CDS区全长654bp,编码217个氨基酸,白洗猪与山东莱芜猪、广西陆川猪PID1蛋白氨基酸同源性为98.2%与97.7%;进化树分析结果表明白洗猪与两个猪种间遗传关系相对较远,种间比对黄牛、牦牛、猕猴、小鼠、眼镜王蛇、人、原鸡、非洲爪蟾、大鼠和斑马鱼PID1蛋白氨基酸同源性依次为96.6%、96.6%、96.3%、95.0%、93.9%、91.7%、90.8%、88.2%、69.7%和67.3%;系统进化树分析表明PID1基因在多物种之间的进化高度保守,结构功能分析表明白洗猪PID1基因功能区主要是编码链氨基酸C端的PTB结构域。本研究成功克隆了白洗猪PID1基因,为探究其对白洗猪肌内脂肪沉积方面的影响及为白洗猪种资源开发利用奠定理论基础。 展开更多
关键词 白洗猪 肉质 肌内脂肪 PID1基因 克隆 PTB
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