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题名国内酒文化旅游研究现状分析及展望
被引量：18
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作者
孟宝
郭五林
尹奇凤
杨龙
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机构
宜宾学院
中国酒史研究中心
宜宾学院中国酒文化研究中心
宜宾学院经济与管理学院
四川旅游学院工商系
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出处
《酿酒科技》
北大核心
2014年第11期104-110,共7页
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基金
四川省教育厅青年基金项目(11SB102)
四川省2013年第一批科技计划项目(软科学项目)(2013ZR0100)
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文摘
酒文化旅游是当前文化旅游研究和实践的一大热点。通过文献检阅和分析,系统归纳了当前国内酒文化(白酒、葡萄酒、啤酒和黄酒)旅游现状及存在的问题。对酒文化的传承和创新不足;对酒文化旅游开发不够重视;酒文化旅游经济、社会效益不够突出;酒文化旅游开发缺乏国际化视野。未来的中国酒文化旅游需要加强对中国酒文化的系统研究,在借鉴和创新的基础上构建中国酒文化旅游的特色模式,实现把酒文化旅游打造成中国旅游一大名片的战略目标。
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关键词
白酒文化
葡萄酒文化
啤酒文化
黄酒文化
旅游开发
研究进展
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Keywords
baijiu（liquor） culture
grape wine culture
beer culture
yellow rice wine culture
tourism development
research progress
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分类号
F592
[经济管理—旅游管理]
TS971
[经济管理—产业经济]
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题名健康白酒文化理论与四川白酒产业持续发展
被引量：3
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作者
孟宝
梁祝
陈利容
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机构
宜宾学院中国酒文化研究中心
中国酒史研究中心
宜宾学院酒文化酒产业博士后创新实践基地
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出处
《酿酒科技》
2015年第7期105-108,共4页
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基金
四川省酒文化研究会2014年度特别委托项目"中国白酒健康理论的基本范畴研究"(CJY2014WT01)
四川省哲学社会科学"十二五"规划2013年度项目"健康白酒文化与四川白酒产业持续发展研究"(SC13BJ24)
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文摘
当前中国白酒处于前所未有的深度转型期,整个行业要实现生存与发展,健康白酒文化的构建与传播是关键之一。论文提出健康白酒文化的基本概念和理论框架,并阐述了健康白酒文化对四川白酒产业持续发展的意义,在此基础上进一步指出四川白酒健康文化构建与传播的对策建议。健康白酒文化的构建和传播是四川白酒乃至中国白酒产业未来发展的关键所在,对其系统性、可操作性的研究将会是未来白酒研究的一个热点。
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关键词
健康白酒文化
白酒产业
持续发展
四川
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Keywords
health baijiu（liquor） culture
baijiu（liquor） industry
sustainable development
Sichuan
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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