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高效液相色谱-荧光法测定油炸型膨化食品中4种多环芳烃 被引量：6
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作者 魏莉莉 薛霞 +4 位作者 孙珊珊 尹丽丽 王骏 刘艳明 张峰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第22期228-233,共6页
建立了高效液相色谱-荧光法(HPLC-FLD)测定油炸型膨化食品中苯并[a]蒽(BaA)、[艹屈](CHR)、苯并[b]荧蒽(BbF)、苯并[a]芘(BaP)4种多环芳烃(PAHs)的分析方法。样品经饱和氯化钠分散后,采用正己烷萃取,经BAP-3分子印迹柱净化,Waters PAH ... 建立了高效液相色谱-荧光法(HPLC-FLD)测定油炸型膨化食品中苯并[a]蒽(BaA)、[艹屈](CHR)、苯并[b]荧蒽(BbF)、苯并[a]芘(BaP)4种多环芳烃(PAHs)的分析方法。样品经饱和氯化钠分散后,采用正己烷萃取,经BAP-3分子印迹柱净化,Waters PAH C18色谱柱分离,荧光检测器进行测定,外标法定量。在0.5~40μg/L浓度范围内4种PAHs均有良好的线性(r>0.999),定量限为(LOQ)0.3~0.5μg/kg。在空白样品中进行1、5、25μg/kg 3个水平的加标回收实验,方法的平均回收率在90.3%~107.4%之间,精密度在6.5%以下。该方法简单、快速、灵敏、重现性好,可用于油炸型膨化食品中4种PAHs的定量测定。 展开更多
关键词 膨化食品 bap-3 固相萃取柱 多环芳烃 高效液相色谱-荧光检测法
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