1
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耐酸性木聚糖酶在清酒酿造中的作用 |
陆健
曹钰
陈坚
顾国贤
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
10
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2
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新型耐酸性液化糖化酶的分离提取及其特性 |
刘春莉
张文学
江孝明
杨瑞
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《酿酒》
CAS
北大核心
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2003 |
5
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3
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白曲霉Aspergillus Kawachii工程菌转化酒精废液的研究 |
胡承
张文学
李萍
胡永松
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《四川大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
8
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4
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白曲霉用于食醋糖化过程的研究 |
谭檑
薛建华
梁建明
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《中国酿造》
CAS
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2013 |
1
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5
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新型耐酸性α-淀粉酶液态发酵条件的研究 |
刘春莉
张文学
杨瑞
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《四川大学学报(工程科学版)》
EI
CAS
CSCD
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2003 |
2
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6
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新型耐酸性α-淀粉酶液态深层发酵条件的研究 |
刘春莉
张文学
杨瑞
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《四川食品与发酵》
CAS
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2003 |
1
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7
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白曲酸性蛋白酶在无孢黑曲SH-2中的克隆表达及酶学性质分析 |
董文超
王斌
潘力
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
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2018 |
2
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