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2012—2017年云南省有毒动植物中毒事件分析 被引量：15
1
作者 刘志涛 赵江 +8 位作者 张强 李娟娟 余思洋 万蓉 万青青 彭敏 阮元 王晓雯 闵向东 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2018年第5期477-480,共4页
目的探讨2012—2017年云南省有毒动植物中毒事件的发生规律和特点,为制定预防和控制措施提供依据。方法对2012—2017年云南省报告的有毒动植物中毒事件资料建立数据库,并按时间、地区、场所、中毒因素等进行统计分析。结果共报告有毒动... 目的探讨2012—2017年云南省有毒动植物中毒事件的发生规律和特点,为制定预防和控制措施提供依据。方法对2012—2017年云南省报告的有毒动植物中毒事件资料建立数据库,并按时间、地区、场所、中毒因素等进行统计分析。结果共报告有毒动植物中毒事件530起,发病4 147人,死亡64人。第四季度为发病高峰,报告起数、发病人数和死亡人数分别占全年总数的30.8%(163/530)、37.4%(1 553/4 147)和50.0%(32/64);有毒植物中毒事件报告起数较多的州(市)为楚雄州、大理州、玉溪市,占总数的44.2%(212/480);有毒动物中毒报告起数较多的州(市)为迪庆州、怒江州、保山市,占总数的80.0%(40/50)。家庭中毒报告起数、发病人数和死亡人数最多,分别占总数的63.6%(337/530)、40.3%(1 672/4 147)和89.1%(57/64)。引起有毒动物中毒事件的食物主要是蜂蛹(7.9%,42/530),引起有毒植物中毒事件的食物前5位依次为乌头(30.2%,160/530)、四季豆(29.2%,155/530)、蓖麻子(5.3%,28/530)、蜂蜜(3.8%,20/530)和油桐(3.6%,19/530)。结论云南省有毒动植物中毒问题突出,应完善食物中毒的应急处理体系,广泛宣传有毒动植物中毒的预防知识,以有效地减少云南省中毒事件的发生。 展开更多
关键词 有毒动植物 监测 流行病学 预防 食物中毒事件 云南
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几种动物肝脏中维生素A的含量分析 被引量：10
2
作者 姚碧霞 曾琼萍 +3 位作者 肖富玉 俞丽红 傅静 翁文 《应用化工》 CAS CSCD 2008年第8期953-954,共2页
建立了从动物肝脏中提取维生素A以及用高效液相色谱测定维生素A含量的方法，采用乙醚对肝脏中维生素A进行了提取，并用维生素A醋酸酯标准品进行了定量对照。测定的鸭肝、猪肝及狗肝样品中维生素A的含量分别处于300～680，1370～4600，45... 建立了从动物肝脏中提取维生素A以及用高效液相色谱测定维生素A含量的方法，采用乙醚对肝脏中维生素A进行了提取，并用维生素A醋酸酯标准品进行了定量对照。测定的鸭肝、猪肝及狗肝样品中维生素A的含量分别处于300～680，1370～4600，450～35870μg/100g的范围内，认为狗肝中维生素A含量的个体差异较大，食用时应予以重视。 展开更多
关键词 维生素A 液相色谱 动物肝脏 食物中毒
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动、植物性食物中毒诊断标准探讨 被引量：5
3
作者 林国建 《中国食品卫生杂志》 北大核心 2011年第2期157-160,共4页
根据现行动、植物性食物中毒诊断标准,确诊条件之一须取得形态学鉴定资料,但因难以取得该资料,对依法确诊带来困难。形态学鉴定条件执行难点和问题有:缺少鉴定机构、方法和标准;无剩余中毒食物或加工后形态破坏;普通市售有毒动、植物食... 根据现行动、植物性食物中毒诊断标准,确诊条件之一须取得形态学鉴定资料,但因难以取得该资料,对依法确诊带来困难。形态学鉴定条件执行难点和问题有:缺少鉴定机构、方法和标准;无剩余中毒食物或加工后形态破坏;普通市售有毒动、植物食物及常见误食的有毒动、植物的鉴定价值小;动、植物加工品形态学鉴定困难;同一有毒成分存在不同种类生物问题。为此,提出完善诊断标准的建议:形态学鉴定应作为补充性诊断标准;实验室诊断资料范围应扩大;对诊断标准总则表述提出建议。并探讨建议国家应出台有毒动、植物食品目录,加强毒素及人体生物样品等实验室指标及检测方法研究。 展开更多
关键词 动物性食物中毒 植物性食物中毒 形态学鉴定 诊断标准 有毒动、植物 监管
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2004-2013年全国有毒动植物中毒事件分析 被引量：26
4
作者 周静 袁媛 +2 位作者 孙承业 何仟 尹萸 《疾病监测》 CAS 2015年第5期403-407,共5页
目的分析全国有毒动植物中毒事件的流行病学特征,为预防和控制有毒动植物中毒事件提供依据和建议。方法收集整理全国2004 2013年中国疾病预防控制中心突发公共卫生事件管理信息系统报告的有毒动植物食物中毒事件资料,建立数据库,归类统... 目的分析全国有毒动植物中毒事件的流行病学特征,为预防和控制有毒动植物中毒事件提供依据和建议。方法收集整理全国2004 2013年中国疾病预防控制中心突发公共卫生事件管理信息系统报告的有毒动植物食物中毒事件资料,建立数据库,归类统计分析。结果 2004 2013年全国共收到有毒动植物中毒事件675起,12 576人中毒,253人死亡;有毒动物中毒事件78起,其中一般(Ⅳ级)以上中毒事件62起,789人中毒,65人死亡;有毒植物中毒事件597起,一般(Ⅳ级)以上事件308起;11、12月是有毒动植物中毒事件的高发期;发生在家庭的有毒动物中毒事件数、中毒人数和死亡人数均为最多,分别占69.35%、60.96%和90.77%,发生在家庭的有毒植物中毒事件的死亡占60.11%;有毒动物中毒事件毒物主要集中在毒鱼类(37起,59.68%)、毒蜂类(9起,14.52%)、毒贝类(6起,9.68%),合计占83.87%;有毒植物中毒事件毒物的前3位依次为四季豆(124起,59.68%)、乌头(49起,15.91%)、油桐(16起,5.19%)。结论有毒动植物中毒事件问题突出,调查处置和检测鉴定能力有待提高,需加强全民预防有毒动植物中毒的科普宣教工作。 展开更多
关键词 有毒动植物中毒 食物中毒 流行病学 预防
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1986-2010年宁德市有毒动植物食物中毒分析
5
作者 郭胜利 《中国公共卫生管理》 2011年第5期552-554,共3页
目的掌握宁德市有毒动植物食物中毒发生规律与特点,为防控其中毒提供科学决策。方法对1986-2010年宁德市有毒动植物食物中毒事故报告资料进行综合分析。结果 25年间共发生有毒动植物食物中毒101起,中毒人数591人,死亡36例。第二、三季... 目的掌握宁德市有毒动植物食物中毒发生规律与特点,为防控其中毒提供科学决策。方法对1986-2010年宁德市有毒动植物食物中毒事故报告资料进行综合分析。结果 25年间共发生有毒动植物食物中毒101起,中毒人数591人,死亡36例。第二、三季度为全年中毒高发季节,中毒地点和场所均以农村和家庭居首,致病因素以毒蘑菇和河豚鱼为主,病死率以断肠草、河豚鱼和有毒贝类为高。结论应针对有毒动植物食物中毒发生的重点季节、重点地区、重点人群、重点场所和重点食物,有的放矢和适时采取科学有效的防控对策。 展开更多
关键词 食品安全 有毒动植物 食物中毒 对策
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