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生物胺降解酶研究进展及其应用 被引量：8
1
作者 倪秀梅 杨涛 方芳 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期4398-4411,共14页
生物胺是存在于发酵食品和酒精饮料中的潜在胺类危害物。如果人体摄入过量的生物胺,则会引起呼吸困难、呕吐和发烧等过敏反应。生物胺降解酶是通过将生物胺氧化成醛类物质来实现降解生物胺的一类酶。目前发现的具有降解生物胺能力的酶... 生物胺是存在于发酵食品和酒精饮料中的潜在胺类危害物。如果人体摄入过量的生物胺,则会引起呼吸困难、呕吐和发烧等过敏反应。生物胺降解酶是通过将生物胺氧化成醛类物质来实现降解生物胺的一类酶。目前发现的具有降解生物胺能力的酶主要包括胺氧化酶、胺脱氢酶和多铜氧化酶。本文详细阐述了这3类主要生物胺降解酶的催化机理、底物特异性、酶学性质、应用特性和它们对生物胺的降解效果,归纳和总结了生物胺降解酶的异源表达和分子改造的研究进展,并对生物胺降解酶在基因挖掘、分子改造和表达等方面的研究趋势进行了展望,以期为研究和开发食品中生物胺的酶法降解策略提供参考。 展开更多
关键词 生物胺 多铜氧化酶 胺氧化酶 胺脱氢酶 降解
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生物酶在手性胺合成中的研究进展
2
作者 梁立 李梦阳 《浙江化工》 CAS 2024年第8期19-27,共9页
手性胺类化合物是重要的医药中间体,是多种药物分子的重要结构单元,可通过生物催化的方式制备手性胺化合物。生物催化具有高效、绿色、可持续等优势,对于手性胺的合成以及在医药领域的应用具有重要的促进作用。本文概述了胺脱氢酶和亚... 手性胺类化合物是重要的医药中间体,是多种药物分子的重要结构单元,可通过生物催化的方式制备手性胺化合物。生物催化具有高效、绿色、可持续等优势,对于手性胺的合成以及在医药领域的应用具有重要的促进作用。本文概述了胺脱氢酶和亚胺还原酶在手性胺类化合物合成中的研究进展,着重介绍了天然酶的发现和酶的突变改造等相关研究。此外,还对酶法合成手性胺化合物所面临的挑战进行了总结,并对未来的研究方向进行展望。 展开更多
关键词 手性胺 胺脱氢酶 亚胺还原酶 生物催化 蛋白质工程
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一锅法合成去甲基麻黄素 被引量：1
3
作者 罗磊 穆晓清 +2 位作者 吴涛 聂尧 徐岩 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2021年第8期2458-2464,共7页
以廉价底物苯甲醛、丙酮酸和NH_4Cl为原料,通过级联乙醛羟酸合成酶(ASAHⅠ)催化缩合反应和胺脱氢酶(BbAmDH)催化还原胺化反应,构建了去甲基麻黄素的生物合成新途径.通过优化分步法和一锅法的反应条件,使苯甲醛转化率分别达到99%和83%.... 以廉价底物苯甲醛、丙酮酸和NH_4Cl为原料,通过级联乙醛羟酸合成酶(ASAHⅠ)催化缩合反应和胺脱氢酶(BbAmDH)催化还原胺化反应,构建了去甲基麻黄素的生物合成新途径.通过优化分步法和一锅法的反应条件,使苯甲醛转化率分别达到99%和83%.采用一锅法,利用底物补料策略,有效解除了ASAHⅠ的底物和产物抑制作用,批次反应的苯甲醛浓度从40 mmol/L提高到100 mmol/L,苯甲醛转化率从83%提高到90%,苯甲醛的时空转化率提高了2.7倍. 展开更多
关键词 去甲基麻黄素 一锅法 生物转化 乙醛羟酸合成酶 胺脱氢酶
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胺脱氢酶在手性胺生物合成中的研究进展
4
作者 郑晨妮 吴刚 +3 位作者 贺瑾 陈蕊蕊 王志国 陈振明 《杭州师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2021年第3期230-238,共9页
手性胺化合物广泛存在于自然界各种天然产物中,具有易形成氢键和功能多样性的特点,是多种药物活性物质和农药的合成前体.酶法是手性胺的主要合成方法之一,近年来以其高产率、高手性选择性和环境友好等优势成为手性胺研究领域关注的焦点... 手性胺化合物广泛存在于自然界各种天然产物中,具有易形成氢键和功能多样性的特点,是多种药物活性物质和农药的合成前体.酶法是手性胺的主要合成方法之一,近年来以其高产率、高手性选择性和环境友好等优势成为手性胺研究领域关注的焦点.文章系统总结了胺脱氢酶在手性胺合成反应中的循环方式,从反应机制和动力学角度阐述了不同类型胺脱氢酶催化合成手性胺的反应特性,并展望了其在工业生产领域的应用前景. 展开更多
关键词 手性胺 胺脱氢酶 手性选择性 生物合成
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胺脱氢酶催化合成手性胺的机遇与挑战
5
作者 陈飞飞 汪东浩 +1 位作者 许建和 郑高伟 《生物加工过程》 CAS 2020年第1期70-79,共10页
光学纯的手性胺是一类重要的手性砌块,广泛应用于药物、天然产物、精细化学品等化合物的合成中。手性胺的酶促合成方法因立体选择性高、反应条件温和、反应过程绿色等优点,引起了学术界与工业界的广泛关注。近年来,一类新颖的胺脱氢酶... 光学纯的手性胺是一类重要的手性砌块,广泛应用于药物、天然产物、精细化学品等化合物的合成中。手性胺的酶促合成方法因立体选择性高、反应条件温和、反应过程绿色等优点,引起了学术界与工业界的广泛关注。近年来,一类新颖的胺脱氢酶被报道,其能够利用廉价氨作为氨基供体,催化酮的不对称还原胺化,成为一种有潜力的手性胺合成生物催化剂。在胺脱氢酶的发现、分子改造、底物谱拓展、过程强化、多酶级联构建等方面已取得了显著的进展。本文中,笔者对该类酶取得的研究进展进行总结,并预测其未来的研究趋势和应用中面临的机遇与挑战。 展开更多
关键词 生物催化 胺脱氢酶 还原胺化 手性胺 多酶级联反应
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迭代饱和突变提高Bacillus cereus胺脱氢酶对苯乙酮还原的催化效率
6
作者 吴涛 穆晓清 +1 位作者 聂尧 徐岩 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2020年第5期1018-1025,共8页
基于同源建模建立了Bacillus cereus胺脱氢酶(Bc AmDH)的三维结构,采用半理性设计方法,对底物结合口袋附近的8个氨基酸残基(L42,G43,M67,A115,E116,T136,V293和V296)分别进行单点饱和突变,通过显色法筛选出3个正向突变位点(116,136和29... 基于同源建模建立了Bacillus cereus胺脱氢酶(Bc AmDH)的三维结构,采用半理性设计方法,对底物结合口袋附近的8个氨基酸残基(L42,G43,M67,A115,E116,T136,V293和V296)分别进行单点饱和突变,通过显色法筛选出3个正向突变位点(116,136和293).进一步采用迭代饱和突变策略对这3个正向位点进行组合突变,获得最优突变株V293A/E116V/T136S,其对苯乙酮还原反应的催化效率达到2.54 L·min-1·mmol-1,比Bc AmDH提高了719%;与Bc AmDH相比,最优突变株在催化苯乙酮的不对称还原反应时,底物浓度由100 mmol/L提高至300 mmol/L,转化率由42.1%提高至80.2%.分子对接结果表明,突变株底物结合口袋的位阻减小和底物进出通道的扩大是提高催化效率的主要原因. 展开更多
关键词 迭代饱和突变 胺脱氢酶 催化效率 苯乙酮 (R)-α-苯乙胺
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固定化双酶耦联体系制备手性胺
7
作者 任红 郭敏杰 +2 位作者 霍鹤宇 姚光晓 王世珍 《深圳大学学报（理工版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期354-360,共7页
胺脱氢酶(amine dehydrogenase, AmDH)能够在辅酶的作用下不对称还原前手性酮制备手性胺,并与甲酸脱氢酶(formate dehydrogenase, FDH)构建耦联双酶反应体系,通过酶活检测与高效液相色谱法得出, AmDH和FDH浓度比为4∶1、底物浓度为10 mm... 胺脱氢酶(amine dehydrogenase, AmDH)能够在辅酶的作用下不对称还原前手性酮制备手性胺,并与甲酸脱氢酶(formate dehydrogenase, FDH)构建耦联双酶反应体系,通过酶活检测与高效液相色谱法得出, AmDH和FDH浓度比为4∶1、底物浓度为10 mmol/L、辅酶浓度为0.025mmol/L时,是游离双酶耦联体系最优反应条件。为提高双酶耦联体系的稳定性,将聚乙烯亚胺-双酶复合物作为模板和催化剂,诱导钛前驱体Ti-BALDH(titanium(IV)bis-(ammoniumlactato)-dihydroxide)缩聚,形成固定化耦联体系.与游离酶体系相比,辅酶可在固定化酶体系的微环境中高效循环再生,大大提高了多酶耦联体系的催化效率。 展开更多
关键词 生物催化 胺脱氢酶 甲酸脱氢酶 手性胺 双酶耦联体系 固定化酶 聚乙烯亚胺
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