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题名中国冬播小麦品种淀粉特性的遗传变异分析
被引量：17
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作者
徐兆华
张艳
夏兰芹
夏先春
何中虎
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机构
中国农业科学院作物育种栽培研究所国家小麦改良中心
新疆农业科学院核技术生物技术研究所
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出处
《作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期587-591,607,共6页
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基金
国家重点基础研究发展规划 (2 0 0 2CB1113 0 0 )
948重大国际农业科技合作项目
国家 863计划 (2 0 0 2AA2 0 70 0 3 )资助项目
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文摘
研究淀粉特性的遗传变异有助于小麦面条品质的改良。分析了2 6 0份国内冬播小麦品种(系)和5份澳大利亚优质面条小麦品种的Waxy蛋白亚基组成和淀粉特性的遗传变异及其与籽粒硬度的关系。结果表明,除峰值时间外,国内小麦品种(系)的籽粒硬度和淀粉特性等性状都表现出较大的变异,籽粒硬度、峰值黏度、低谷黏度和稀值等性状的变异范围分别为12～10 4、115 1～35 2 2cP、385～2 374cP和192～1711cP。国内小麦品种(系)中有37份缺失Wx B1蛋白亚基,其直链淀粉含量、峰值黏度、稀值和反弹值与正常类型品种(系)间差异显著,如川89 10 7、川96 0 0 3、绵阳2 6和绵阳94 0 112四个小麦品种直链淀粉含量都小于2 6 % ,峰值黏度高于330 0cP ,稀值大于15 0 0cP。长江中下游冬麦区和西南冬麦区小麦品种的淀粉特性优于北部冬麦区和黄淮冬麦区,软质小麦的淀粉特性总体上优于硬质小麦。
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关键词
普通小麦
糯蛋白亚基
直链淀粉含量
RVA
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Keywords
Triticum aestivum L.
Waxy protein subunit
am ylose content
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分类号
S512.1
[农业科学—作物学]
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