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农产品顾客感知价值及其对购买意愿的影响——基于认证农产品的实证分析 被引量:44
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作者 张国政 彭承玉 +1 位作者 张芳芳 杨亦民 《湖南农业大学学报(社会科学版)》 CSSCI 2017年第2期24-28,共5页
根据顾客感知价值理论和农产品质量安全特性提出了农产品顾客感知价值的功能价值、经济价值、安全价值、环境友好价值和情感价值等五个构成维度,并基于长沙市498份消费者认证农产品问卷调查数据实证分析了农产品顾客感知价值五个维度对... 根据顾客感知价值理论和农产品质量安全特性提出了农产品顾客感知价值的功能价值、经济价值、安全价值、环境友好价值和情感价值等五个构成维度,并基于长沙市498份消费者认证农产品问卷调查数据实证分析了农产品顾客感知价值五个维度对消费者购买意愿的影响。结果表明:农产品顾客感知价值的五个构成维度对消费者的认证农产品购买意愿均具有显著正向影响,其中质量安全价值的影响最为显著。 展开更多
关键词 农产品 顾客感知价值 购买意愿 质量安全
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农产品全产业链运行模式研究——以浙江寿仙谷为例 被引量:30
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作者 许益亮 靳明 李明焱 《财经论丛》 CSSCI 北大核心 2013年第1期88-94,共7页
农产品全产业链运作模式是一种农业产业化创新经营模式,其运作关键是纵向一体化和紧密型多元化经营的有效协同,要实现农产品从种养源头到餐桌的全程质量安全,关键在于技术主导型和资源驱动型全产业链治理的有效整合。对浙江寿仙谷案例... 农产品全产业链运作模式是一种农业产业化创新经营模式,其运作关键是纵向一体化和紧密型多元化经营的有效协同,要实现农产品从种养源头到餐桌的全程质量安全,关键在于技术主导型和资源驱动型全产业链治理的有效整合。对浙江寿仙谷案例的研究表明,全产业链运作模式为解释当前农产品质量安全问题产生的深层次原因提供了新的视角,也为有效治理农产品质量安全问题提供了新的理论依据。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 全产业链 寿仙谷
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农产品质量安全风险评估研究进展 被引量:22
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作者 平华 马智宏 +2 位作者 王纪华 李杨 李冰茹 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第3期674-680,共7页
农产品质量安全问题不仅关系到消费者的身体健康,也成为我国加入WTO后保护国内产业、扩大农产品出口的巨大障碍。风险评估是解决当前农产品质量安全问题,确立农产品质量安全政策和指南的科学依据,对保护消费者健康和促进国际贸易至关重... 农产品质量安全问题不仅关系到消费者的身体健康,也成为我国加入WTO后保护国内产业、扩大农产品出口的巨大障碍。风险评估是解决当前农产品质量安全问题,确立农产品质量安全政策和指南的科学依据,对保护消费者健康和促进国际贸易至关重要。本文分析了影响农产品质量安全的危害因素及来源,并针对农产品化学性污染和生物性污染两种不同危害因素风险评估的4个方面:危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述进行研究,总结了我国农产品质量安全风险评估研究现状。 展开更多
关键词 农产品质量安全 危害因素 风险评估 研究现状
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食用农产品质量安全现状、存在问题及政策建议 被引量:20
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作者 梅星星 喻春桂 《中国食物与营养》 2014年第3期5-9,共5页
对我国食用农产品质量安全现状进行概述,对现象背后隐藏的问题进行分析,发现监管格局本质未变、标准国际话语权不足、检测体系区域分布不均、法律规制不全面等问题较为突出;为此,对食用农产品质量安全政府规制所依托的载体和应遵循的技... 对我国食用农产品质量安全现状进行概述,对现象背后隐藏的问题进行分析,发现监管格局本质未变、标准国际话语权不足、检测体系区域分布不均、法律规制不全面等问题较为突出;为此,对食用农产品质量安全政府规制所依托的载体和应遵循的技术路线设计提出相关建议。 展开更多
关键词 食用农产品 质量安全 监管 现状
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我国农产品质量安全发展的成就、经验与问题 被引量:7
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作者 任爱胜 胡志全 +1 位作者 王军 胡源远 《农业经济问题》 CSSCI 北大核心 2005年第S1期88-95,共8页
目前农产品质量安全问题已越来越引起全社会的关注。文章从发展农产品质量安全的必要性入手,分析我国农产品质量安全工作所取得的成就、经验,进而提出了阻碍农产品质量安全发展的关键系列问题。本研究为深入思考我国农产品的发展方向、... 目前农产品质量安全问题已越来越引起全社会的关注。文章从发展农产品质量安全的必要性入手,分析我国农产品质量安全工作所取得的成就、经验,进而提出了阻碍农产品质量安全发展的关键系列问题。本研究为深入思考我国农产品的发展方向、重点以及对策措施打下基础,同时为进一步提高我国农产品质量安全水平的研究提供理论依据。 展开更多
关键词 农产品质量安全 成就 经验 问题
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建立健全农产品质量安全标准体系 被引量:18
6
作者 李江华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期685-688,共4页
经过多年的努力,目前我国已基本建立起农产品质量安全标准体系。但仍然存在体系不很健全,科学性、配套性和实用性还有待进一步提高等问题。尤其是在《农产品质量安全法》及其配套法规出台以后,如何使农产品质量安全标准体系与相应的法... 经过多年的努力,目前我国已基本建立起农产品质量安全标准体系。但仍然存在体系不很健全,科学性、配套性和实用性还有待进一步提高等问题。尤其是在《农产品质量安全法》及其配套法规出台以后,如何使农产品质量安全标准体系与相应的法律法规体系相衔接也是非常值得重视的问题。本文以《农产品质量安全法》等法律法规为依据,以标准化的基本原理为基础,对建立健全农产品质量安全标准体系进行了探讨,并提出了建立健全农产品质量安全标准体系的几点建议。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 标准体系
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基于Web的农产品追溯系统的设计与开发 被引量:12
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作者 黄海龙 蒋平安 +3 位作者 张霞 武红旗 李永 刘洪蓬 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期1832-1836,共5页
【目的】针对目前农产品质量安全管理方面存在的问题,从农产品供应链的角度出发,开发农产品质量安全追溯系统。【方法】运用已有农产品生产质量安全追溯体系的研究成果,基于信息技术、数据库技术、网络技术和国际通用编码技术等信息技... 【目的】针对目前农产品质量安全管理方面存在的问题,从农产品供应链的角度出发,开发农产品质量安全追溯系统。【方法】运用已有农产品生产质量安全追溯体系的研究成果,基于信息技术、数据库技术、网络技术和国际通用编码技术等信息技术进行农产品质量安全追溯系统的构建与开发。【结果】针对我国农产品生产空间分散、规模化经营程度低、规范化生产条件差的实际情况,在分析我国农产品生产现状和存在问题的基础上,设计和开发了农产品质量安全追溯系统,包括系统设计、运行思路及系统应用等模块。【结论】该系统在充分研究农产品生产、加工、销售跟踪和控制等方面关键技术的基础上,依据网络信息系统设计出农产品质量安全追溯系统,实现了农产品生产流通中的质量跟踪和信息资源共享与协同决策,有效地加强了对农产品的监管,增强了消费者对农产品消费的信心,同时也为企业与政府的监督管理提供了便利。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 追溯系统 数据库
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农产品质量安全的概念辨析 被引量:10
8
作者 樊红平 叶志华 《广东农业科学》 CAS CSCD 2007年第7期88-90,共3页
通过对农产品与食品概念的分析,以及从食物生产环节的角度探讨农产品与食品范围的界定,以满足我国当前食品安全“分段管理”的需要。同时分析了农产品质量和农产品安全的内涵,指出在我国现阶段政府干预农产品质量安全管理、选择公共政... 通过对农产品与食品概念的分析,以及从食物生产环节的角度探讨农产品与食品范围的界定,以满足我国当前食品安全“分段管理”的需要。同时分析了农产品质量和农产品安全的内涵,指出在我国现阶段政府干预农产品质量安全管理、选择公共政策时应侧重于农产品安全管理。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 概念
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食用农产品合格证管理的制度创新与实践研究——以浙江省为例 被引量:11
9
作者 虞轶俊 陈凯 +1 位作者 王为民 陈松 《中国食物与营养》 2018年第7期16-19,共4页
阐述了实施食用农产品合格证管理制度的必要性,总结了浙江省推进食用农产品合格证管理工作的实践,提出了进一步深入推进合格证管理的建议。
关键词 食用农产品 质量安全监管 合格证管理制度 实践 建议
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广西农产品质量安全检测体系建设现状调查 被引量:10
10
作者 思利华 陈自力 +2 位作者 邱映含 莫嘉凌 刘东 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期124-127,共4页
【目的】了解广西农产品质量检测体系建设现状,为相关部门提供决策参考。【方法】2008年,调研组选取南宁市、柳州市及其郊县柳江和柳城、钦州市及其港区的国营农场、百色市及其辖县田阳和田东的农业、食品药品、检疫、畜牧水产、工商等... 【目的】了解广西农产品质量检测体系建设现状,为相关部门提供决策参考。【方法】2008年,调研组选取南宁市、柳州市及其郊县柳江和柳城、钦州市及其港区的国营农场、百色市及其辖县田阳和田东的农业、食品药品、检疫、畜牧水产、工商等的行政主管部门,共4个城市、5个县(区)、3个乡(镇)进行书面调研;选取1个农贸市场、1个批发市场、4个果树(蔬菜)种植基地进行实地走访调研。2009~年,对调研结果进行补充和总结。【结果】广西农产品质量安全检测体系建设存在检测机构建设尚未完善,从业人员紧张、经费短缺,基层检测设施简陋、检测能力不足,快速检测结果不够稳定,不同部门之间检测结果不能实现互认,植物外源激素的检测仍是空白等问题。【建议】加大基础设施建设,完善监测网络;充实人员配备,保障工作经费;通过资格认定和计量认证;建立检测风险基金;加强标准化生产;尽快推进建立植物生长调节剂的各项标准,以促进广西农产品质量安全检测体系建设的发展。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 检测体系 现状 调查 广西
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农产品常见重金属危害及预防措施 被引量:9
11
作者 李好琢 《现代农业科技》 2021年第15期228-230,共3页
本文分析了农产品常见重金属的危害,介绍了重金属限量标准,提出了重金属危害预防措施,具体包括保护环境、控制与消除污染源、采用农业生态工程措施、改善饮食结构等方面内容,以期为提高农产品质量安全水平提供参考。
关键词 重金属 危害 预防措施 农产品质量安全
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规模农业对农产品质量安全的影响分析——以黑龙江垦区为例 被引量:9
12
作者 陈彦彦 范亚东 《农业现代化研究》 CSCD 北大核心 2016年第6期1076-1083,共8页
生产经营方式与农产品质量安全有密切的关系,发展以规模农业为主要方向的现代农业是确保农产品质量安全的关键举措之一。基于规模农业对提升农产品质量安全水平、实现全链条质量跟踪和高效监督的积极意义,结合黑龙江垦区现代化规模农业... 生产经营方式与农产品质量安全有密切的关系,发展以规模农业为主要方向的现代农业是确保农产品质量安全的关键举措之一。基于规模农业对提升农产品质量安全水平、实现全链条质量跟踪和高效监督的积极意义,结合黑龙江垦区现代化规模农业发展的实践,分析规模农业发展对农产品质量安全带来的潜在风险。结果表明,现代农业技术、高度集约化生产、农业产业化经营对公众健康、环境及质量追溯能产生积极的影响,可实现对农产品质量安全的高效监督。但是,在农业技术研究落后于实践需求、集约化生产和组织化监管不完善的条件下,对公众健康安全、环境污染、农产品质量与追溯等则会产生潜在危害和负面影响。研究表明,在以转变农业经营观念为主导的现代农业可持续发展路径选择和实践中,规模农业发展模式在保障我国农产品质量安全中的作用将逐步增强。因此,在发展规模农业的背景下,提出以完善现代农业技术体系、推进可持续的高度集约化经营、提升生产主体执行标准化能力、把握规模与效率的关系等规避规模农业风险和保障农产品安全的具体对策。 展开更多
关键词 规模农业 农产品 质量安全 监管
原文传递
农产品质量安全视域下土壤健康与污染治理研究 被引量:9
13
作者 王宾 《价格理论与实践》 北大核心 2020年第7期158-161,共4页
确保农产品质量安全,既是食品安全的重要内容和基础保障,也是建设现代农业的重要任务。强化农产品质量安全监管,应该从源头上寻找解决思路。本文从农产品质量安全的视角出发,认为保证土壤健康是解决农产品质量安全的最根本途径。阐述了... 确保农产品质量安全,既是食品安全的重要内容和基础保障,也是建设现代农业的重要任务。强化农产品质量安全监管,应该从源头上寻找解决思路。本文从农产品质量安全的视角出发,认为保证土壤健康是解决农产品质量安全的最根本途径。阐述了土壤健康与农产品质量安全之间的影响机制,梳理了当前土壤健康面临的现实困境,并得出研究结论:现阶段,我们要实行更为严格的耕地保护制度,通过不断强化防治土壤污染教育和稳定流转土地使用权,发展绿色有机循环农业,以及利用现代化科技加大土壤修复技术研发,才能够有效解决土壤污染问题。 展开更多
关键词 农产品质量安全 土壤健康 土壤修复 土壤保护
原文传递
浅析农产品质量安全管理的问题与对策 被引量:9
14
作者 刘家悦 陈杰 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第23期5525-5527,共3页
农产品质量安全是维护农业产业健康发展、保障人民身体健康、实现国家长治久安的基石。由于农业生产的特殊性,农产品质量安全风险起因复杂,整个产业链上安全隐患众多且不易监管。为了有效控制农产品质量安全风险,需要加强对农民的宣传... 农产品质量安全是维护农业产业健康发展、保障人民身体健康、实现国家长治久安的基石。由于农业生产的特殊性,农产品质量安全风险起因复杂,整个产业链上安全隐患众多且不易监管。为了有效控制农产品质量安全风险,需要加强对农民的宣传和培训,强化产业链上各个环节的监管,同时运用市场手段引导农产品安全生产和消费。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 产业链 监管
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农产品质量安全风险评估学科发展与思考 被引量:8
15
作者 谢汉忠 李君 +3 位作者 庞荣丽 黄玉南 王军辉 成昕 《中国农学通报》 2016年第29期200-204,共5页
为了理清中国农产品质量安全风险评估现实理论需求和学科发展方向,系统分析了中国农产品质量与安全专业课程设置,以及近年来农业部成立的农产品质量安全风险评估研究体系等情况。截至2015年底,成立了1个国家农产品质量安全风险评估机构... 为了理清中国农产品质量安全风险评估现实理论需求和学科发展方向,系统分析了中国农产品质量与安全专业课程设置,以及近年来农业部成立的农产品质量安全风险评估研究体系等情况。截至2015年底,成立了1个国家农产品质量安全风险评估机构和100家农产品质量安全风险评估实验室,各类高校也以不同形式设置了农产品质量与安全专业。但风险评估学科发展滞后,学校在开设新专业时,没完全把实际需求的风险评估理论和评估模型等基础研究作为课程设置的依据。最后阐述了农产品质量安全风险评估学科发展思路:加强风险评估学科建设,强化风险评估基础理论研究;在评价已知和探索未知危害因子的基础上,创新评估理论,建立适合中国国情的风险评估技术和评估模型;同时应客观进行农产品营养功能评价,加强风险交流,科学引导消费。 展开更多
关键词 农产品质量安全 风险评估 学科发展 评估理论 评估模型
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消费者对新疆特色农产品质量安全认知和购买的地区差异性分析 被引量:8
16
作者 刘瑞峰 《地域研究与开发》 CSSCI 北大核心 2013年第4期144-149,共6页
在对中国北京、郑州和上海3个城市585位消费者问卷调查基础上,从微观层面探讨3个不同地理区域消费者对新疆特色农产品质量安全水平的认知状况、需求动机和购买行为及地区差异性。研究表明:三城市消费者对新疆特色农产品的认知度较高,在... 在对中国北京、郑州和上海3个城市585位消费者问卷调查基础上,从微观层面探讨3个不同地理区域消费者对新疆特色农产品质量安全水平的认知状况、需求动机和购买行为及地区差异性。研究表明:三城市消费者对新疆特色农产品的认知度较高,在种类区分上存在差异;三城市消费者对新疆特色农产品质量安全水平有着较高的评价,同时也认为价格较高,不存在明显的区域差异性;三城市消费者对新疆特色农产品的需求动机存在多样性,区域差异性不明显;运用Logistic模型对消费者购买行为进行回归分析,结果发现,影响三城市消费者购买行为的主要因素不同,显著性变量和显著水平存在区域差异。 展开更多
关键词 区域特色农产品 质量安全 认知和购买行为 地区差异性
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新时期我国基层农产品检验检测机构建设探索与思考 被引量:7
17
作者 赵金龙 唐静 赵海燕 《宁夏农林科技》 2019年第1期36-39,共4页
文章阐述了基层农产品检验检测机构建设的必要性、建设现状及存在的问题,提出了通过整合资源、合理规划设计、提升检测水平、创新体制、规范化管理、结对帮扶、职责定位等方式,探索新时代基层综合检验检测机构建设新出路。
关键词 农产品质量安全 检验检测 机构建设
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大数据赋能农产品质量安全追溯系统创新的机理与对策研究 被引量:7
18
作者 杨茂 刘阳阳 《河南工业大学学报(社会科学版)》 2020年第3期1-7,共7页
农产品质量安全问题近年来深受全社会的广泛关注,日益显现出海量、异构、复杂的大数据特点。农产品质量安全追溯系统是监控农产品质量安全的重要抓手和工具,大数据的出现和使用给其赋予了新的机会和能量,有助于解决农产品质量安全追溯... 农产品质量安全问题近年来深受全社会的广泛关注,日益显现出海量、异构、复杂的大数据特点。农产品质量安全追溯系统是监控农产品质量安全的重要抓手和工具,大数据的出现和使用给其赋予了新的机会和能量,有助于解决农产品质量安全追溯成本高、信息分散、产业链不完整等问题,极大地提高农产品质量安全追溯系统的使用频率。大数据应用中仍存在短期成本偏高、民众和企业关注度低而参与意识不强、立法不完善且缺乏针对性等问题,需要继续发展以大数据为代表的高新科技、加强宣传以提高公众和经营者参与度以及加快健全法律法规等。 展开更多
关键词 大数据 农产品 质量安全追溯
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大型食用农产品批发市场质量安全管理研究及提升建议 被引量:7
19
作者 李方圆 毛婷 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2018年第11期212-216,共5页
在深入梳理国内外大型食用农产品批发市场发展现状和质量安全管理现状基础上,剖析中国大型食用农产品批发市场质量安全管理不足,并针对性指出提升建议。
关键词 食用农产品 批发市场 质量安全
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食用农产品质量安全监管存在的问题及对策 被引量:5
20
作者 李亚新 袁巍 张淼 《现代食品》 2022年第22期133-135,共3页
农产品质量直接影响着人们的饮食安全,为了切实保障人们的利益与食品安全,应加强对食用农产品的质量监测与监管,有效规范农产品市场。本文基于当前我国农产品市场运行中存在的问题,提出农产品质量监管策略,如持续加大对农产品的检测力度... 农产品质量直接影响着人们的饮食安全,为了切实保障人们的利益与食品安全,应加强对食用农产品的质量监测与监管,有效规范农产品市场。本文基于当前我国农产品市场运行中存在的问题,提出农产品质量监管策略,如持续加大对农产品的检测力度,加强对食用农产品质量安全的宣传,加强农药使用监管,加大对不合格农产品的公示与处置力度,加大监督检查与执法力度,推广食品安全信息追溯农批监管系统,强化落实经营者主体责任,为食品安全管理保驾护航。 展开更多
关键词 食用农产品 质量安全 市场监管 农产品检测
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