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胶体金免疫层析法快速检测黄曲霉毒素B_1的研究 被引量：102
1
作者 邓省亮 赖卫华 许杨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期232-236,共5页
本文应用胶体金免疫层析技术,建立了一种快速检测食品中黄曲霉毒素B1的方法。采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金颗粒,标记抗黄曲霉毒素B1单克隆抗体并喷于玻璃纤维上,黄曲霉毒素B1偶联抗原和二抗鼠抗驴分别结合于硝酸纤维膜上,依次将样本... 本文应用胶体金免疫层析技术,建立了一种快速检测食品中黄曲霉毒素B1的方法。采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金颗粒,标记抗黄曲霉毒素B1单克隆抗体并喷于玻璃纤维上,黄曲霉毒素B1偶联抗原和二抗鼠抗驴分别结合于硝酸纤维膜上,依次将样本垫、胶金垫、硝酸纤维膜和吸水纸组装切割成胶体金试纸条并装入检测卡中。测试结果表明黄曲霉毒素B1快速检测试纸条的灵敏度为5ng/ml,检测时间为10min,批内和批间重复性为100%,假阳性率和假阴性率均为0。使用简单方便,非常适合现场快速检测黄曲霉毒素B1。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 胶体金免疫层析 试纸条 快速检测
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黄曲霉毒素B1降解菌株的筛选及鉴定 被引量：68
2
作者 李俊霞 梁志宏 +4 位作者 关舒 汪晓 王宁 计成 牛天贵 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期1459-1463,共5页
【目的】筛选能降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的细菌,以期在该毒素的生物脱毒中得到应用。【方法】以香豆素为惟一碳源和能源进行AFB1降解菌株的初筛,之后将初筛的10株菌分别降解浓度为100μg·kg-1的AFB1。【结果】筛选出的NMO-3菌株降解... 【目的】筛选能降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的细菌,以期在该毒素的生物脱毒中得到应用。【方法】以香豆素为惟一碳源和能源进行AFB1降解菌株的初筛,之后将初筛的10株菌分别降解浓度为100μg·kg-1的AFB1。【结果】筛选出的NMO-3菌株降解AFB1能力达85.7%,显著高于其它菌株(P<0.01)。从形态、生理生化反应以及16SrDNA序列比对等方面分析,最终确定NMO-3菌株为嗜麦芽窄食单胞菌(Stenotrophomonas sp.)。【结论】利用香豆素作为惟一碳源和能源筛选出了黄曲霉毒素降解菌株,后期试验证明活菌制剂在2.56×1010CFU/ml剂量以下不会引起急性毒性反应,用65%硫酸铵提取的蛋白(酶)具有AFB1降解能力。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 生物脱毒 嗜麦芽窄食单胞菌(Stenotrophomonas sp.) 鉴定
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酶联免疫吸附法和薄层色谱法联合分析黄曲霉毒素B_1的研究 被引量：52
3
作者 柳其芳 《中国热带医学》 CAS 2006年第2期246-248,共3页
目的研究酶联免疫吸附法和薄层色谱法的特点,评价联合两种方法检测黄曲霉素B1的可行性。方法应用酶联免疫吸附法进行初步筛选试验和最终定量分析,以薄层色谱法进行确证试验。结果黄曲霉毒素B1含量为1.0~20.00μg/kg范围内,标准曲线r值为... 目的研究酶联免疫吸附法和薄层色谱法的特点,评价联合两种方法检测黄曲霉素B1的可行性。方法应用酶联免疫吸附法进行初步筛选试验和最终定量分析,以薄层色谱法进行确证试验。结果黄曲霉毒素B1含量为1.0~20.00μg/kg范围内,标准曲线r值为-0.993^-0.999,CV为0.4~2.6%,回收率92.0~105.0%,当酶联免疫吸附法测定结果为10.0~45.0μg/kg范围内,应用薄层色谱法进行确证试验,符合率达100%。常见的其它霉菌毒素干扰试验表明,该方法特异性反应好,无干扰现象。结论酶联免疫吸附法是目前国际测定黄曲霉毒素B1的先进方法,灵敏度高,干扰少,测定步骤简便、快速、操作安全。薄层色谱法中的确证试验是利用三氟醋酸和黄曲霉毒素B1的特异性反应所生产的衍生物,确证黄曲霉毒素B1。结合国际先进酶联免疫吸附法和传统方法的优点,科学地实现了快速、可靠、准确测定黄曲霉毒素B1的目的。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 酶联免疫吸附法 薄层色谱法
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乳酸菌对黄曲霉毒素B_1吸附作用的研究 被引量：46
4
作者 李志刚 杨宝兰 +1 位作者 姚景会 徐进 《中国食品卫生杂志》 2003年第3期212-215,共4页
为研究生物防霉去毒 ,探讨了乳酸菌吸附黄曲霉毒素B1的强度及被吸附的黄曲霉毒素B1的致突变性。将乳酸菌细胞与黄曲霉毒素B1在生理盐水中相混合 ,在 37℃振荡培养 6 0min和 12 0min后检测生理盐水中黄曲霉毒素B1的含量 ,同时利用Ames试... 为研究生物防霉去毒 ,探讨了乳酸菌吸附黄曲霉毒素B1的强度及被吸附的黄曲霉毒素B1的致突变性。将乳酸菌细胞与黄曲霉毒素B1在生理盐水中相混合 ,在 37℃振荡培养 6 0min和 12 0min后检测生理盐水中黄曲霉毒素B1的含量 ,同时利用Ames试验检测被吸附的黄曲霉毒素B1的致突变性。结果表明 ,在使用的 8株乳酸菌中 ,乳酸菌结合黄曲霉毒素B1的强度在 4 %～ 5 0 %之间 ,其中干酪乳杆菌干酪亚种CGMCC 1 5 39吸附黄曲霉毒素B1能力最强。Ames试验表明 ,被结合的黄曲霉毒素B1仍有较强的致突变性。 展开更多
关键词 生物防霉去毒 乳酸菌 黄曲霉毒素b1 吸附作用 食品污染
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免疫亲和净化HPLC柱后光化学衍生荧光法测定动物药中黄曲霉毒素 被引量：43
5
作者 刘丽娜 李耀磊 +1 位作者 金红宇 马双成 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期1220-1224,共5页
目的采用免疫亲和净化HPLC柱后光化学衍生荧光检测法测定动物药中黄曲霉毒素,考察该方法在动物药黄曲霉毒素测定中的可行性。并对动物药中黄曲霉毒素污染情况进行筛查,为动物药的监管提供依据。方法样品经有机溶剂提取、免疫亲和柱净化... 目的采用免疫亲和净化HPLC柱后光化学衍生荧光检测法测定动物药中黄曲霉毒素,考察该方法在动物药黄曲霉毒素测定中的可行性。并对动物药中黄曲霉毒素污染情况进行筛查,为动物药的监管提供依据。方法样品经有机溶剂提取、免疫亲和柱净化后,利用高效液相色谱-光化学衍生-荧光检测器进行分析测定。对部分动物药,尤其是可能污染黄曲霉毒素的动物药进行加样回收率考察,测定动物药中黄曲霉毒素残留量,并对测定结果进行分析。结果动物药中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的回收率均在70%~120%。16种64批动物药中有6种24批动物药检出了黄曲霉毒素,检出率为37.5%,其中4种13批动物药均出现了超过《中国药典》2015年版限度的现象,不合格率为20.3%。结论免疫亲和净化HPLC柱后光衍生荧光检测法适用于动物药中黄曲霉毒素的测定。动物药的个别品种黄曲霉毒素污染情况较为严重,应尽快完善动物药的质量标准,保障用药安全。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 免疫亲和柱 黄曲霉毒素b1 黄曲霉毒素b2 黄曲霉毒素G1 黄曲霉毒素G2 动物药 风险评估
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黄曲霉毒素检测方法的研究进展 被引量：36
6
作者 赵飞 焦彦朝 +1 位作者 连宾 刘晶 《贵州农业科学》 CAS 2006年第5期123-126,共4页
黄曲霉毒素是一类强致癌物质,许多国家已将其限量标准提高,并已成为国际贸易中新的技术壁垒。概述了黄曲霉毒素的性质、种类、来源及其限量标准,介绍了食品中黄曲霉毒素B1检测方法的研究进展,并对其特点进行概括分析。另外,还介绍了近... 黄曲霉毒素是一类强致癌物质,许多国家已将其限量标准提高,并已成为国际贸易中新的技术壁垒。概述了黄曲霉毒素的性质、种类、来源及其限量标准,介绍了食品中黄曲霉毒素B1检测方法的研究进展,并对其特点进行概括分析。另外,还介绍了近年来国内外牛奶中黄曲霉毒素M1的检测方法。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 黄曲霉毒素M1 限量标准 检测方法
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真菌提取液对黄曲霉毒素解毒作用的研究 被引量：35
7
作者 刘大岭 姚冬生 陈敏峰 《广东药学院学报》 CAS 1995年第2期92-94,共3页
本研究报道了从真菌Ｅ－２中提取的粗酶液，可使样品的黄曲霉素（ＡＦＴＢ１）含量明显减少。其最适作用温度为２５℃，最佳作用时间为４０ｍｉｎ，最适ｐＨ６．０。与对照组比较，可使ＡＦＴＢ１．的含量减少高达８０％。本研究为从真... 本研究报道了从真菌Ｅ－２中提取的粗酶液，可使样品的黄曲霉素（ＡＦＴＢ１）含量明显减少。其最适作用温度为２５℃，最佳作用时间为４０ｍｉｎ，最适ｐＨ６．０。与对照组比较，可使ＡＦＴＢ１．的含量减少高达８０％。本研究为从真菌中提取横曲霉素有解毒作用的高效、专一的生物酶，提供了初步的依据。 展开更多
关键词 真菌 黄曲霉毒素 解毒作用
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Expression of IGF-Ⅱ,p53,p21 and HBxAg in precancerous events of hepatocarcinogenesis induced by AFBI and/or HBV in tree shrews 被引量：37
8
作者 Qin LL Su JJ +3 位作者 Li Y Yang C Ban KC Yian RQ 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS CSCD 2000年第1期138-139,共2页
INTRODUCTIONIn order to study the relationship between oncogeneexpression and HCC generation,we observed theprecancerous hepatic GGT loci,IGF-Ⅱ,p53 andp21 expression during hepatocarcinogenesis of treeshrew induced b... INTRODUCTIONIn order to study the relationship between oncogeneexpression and HCC generation,we observed theprecancerous hepatic GGT loci,IGF-Ⅱ,p53 andp21 expression during hepatocarcinogenesis of treeshrew induced by hepatitis B virus (HBV) and/oraflatoxin B1 (AFB1). 展开更多
关键词 Subject heading liver neoplasms carcinoma hepatocellular hepatitis b virus IGF-Ⅱ P53 GENE P21 GENE HbXAG aflatoxin b1
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广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查 被引量：37
9
作者 陈建玲 李文学 +4 位作者 杨光宇 周志涛 陈雯 朱伟 刘华章 《癌变．畸变．突变》 CAS CSCD 2011年第1期68-71,共4页
目的:为了解广州某茶叶市场湿仓储存普洱茶中真菌毒素的污染情况,对所抽取的70份普洱茶样本中黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)、伏马毒素(fumonisin B1,FB1)、呕吐毒素(脱氧雪腐镰刀菌烯醇,deoxynivalenol,DON)和T-2毒素的浓度水平进... 目的:为了解广州某茶叶市场湿仓储存普洱茶中真菌毒素的污染情况,对所抽取的70份普洱茶样本中黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)、伏马毒素(fumonisin B1,FB1)、呕吐毒素(脱氧雪腐镰刀菌烯醇,deoxynivalenol,DON)和T-2毒素的浓度水平进行检测,旨在为制定有关普洱茶叶安全卫生管理规范和相关的卫生标准提供数据资料。方法:随机抽取广州某茶叶市场湿仓储存普洱茶70份,破碎、浸提、过滤后采用免疫亲和层析净化-高效液相色谱法检测AFB1,ELISA试剂盒检测FB1、DON和T-2毒素的污染情况。结果:本次调查所采70份普洱茶样品中,AFB1污染水平超出标准规定限值(5μg/kg)的有8例(11.43%),DON污染水平超出标准规定限值(1 mg/kg)的有63例(90%),FB1和T-2毒素污染水平均未超出标准规定限值(分别为1 mg/kg和100μg/kg)。结论:本调查结果提示广州市该茶叶市场中的湿仓储存普洱茶存在不同程度的AFB1及DON污染情况,而FB1及T-2毒素虽未超出标准规定的限值,但在样品中均可检出,应引起广泛重视。 展开更多
关键词 普洱茶 黄曲霉毒素 伏马毒素 呕吐毒素 T-2毒素
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生物学法降解花生油中黄曲霉毒素的研究 被引量：34
10
作者 陈仪本 蔡斯赞 +3 位作者 黄伯爱 陈娇娣 傅航 黄长广 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1998年第S1期81-85,共5页
以Ｆ２５（Ａｓｐｅｒｇｉｌｕｓｎｉｇｅｒ）为出发菌株制备的生物制剂ＢＤＡ，在使用量为油样的５％～１０％时，能使花生油中的ＡＦＢ１由１００～２０μｇ／ｋｇ降至２２．３～１．９μｇ／ｋｇ。在放大试验中，ＢＤＡ能使花生油中... 以Ｆ２５（Ａｓｐｅｒｇｉｌｕｓｎｉｇｅｒ）为出发菌株制备的生物制剂ＢＤＡ，在使用量为油样的５％～１０％时，能使花生油中的ＡＦＢ１由１００～２０μｇ／ｋｇ降至２２．３～１．９μｇ／ｋｇ。在放大试验中，ＢＤＡ能使花生油中的ＡＦＢ１含量从２０μｇ／ｋｇ降至５μｇ／ｋｇ以下，ＢＤＡ的最适解毒温度为４５～４８℃，解毒时间２小时。ＢＤＡ选择谷壳等为解毒酶和水份的共同载体，通过固体发酵方式制备，经解毒处理的花生油样保持浓郁的花生油香味，对其酸价、过氧化值、折光系数。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素 生物解毒 花生油
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食品中黄曲霉毒素B1污染研究进展 被引量：34
11
作者 张牧臣 郑楠 王加启 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第7期312-320,共9页
农作物(包括玉米、小麦等)在生长、收获和储存的过程中,容易受到产毒真菌及其代谢毒物(霉菌毒素)的污染;其加工形成的粮、油等食品及被污染饲料饲养所得的畜产品进入食物链后,易引发人类急、慢性中毒。黄曲霉毒素B_1是众多霉菌毒素中较... 农作物(包括玉米、小麦等)在生长、收获和储存的过程中,容易受到产毒真菌及其代谢毒物(霉菌毒素)的污染;其加工形成的粮、油等食品及被污染饲料饲养所得的畜产品进入食物链后,易引发人类急、慢性中毒。黄曲霉毒素B_1是众多霉菌毒素中较常见且毒性较高的一种,过量摄入具有致癌、致畸形、免疫抑制等毒性效应。本文综合国内外研究进展,从食品中黄曲霉毒素B_1污染发生的来源及影响因素、黄曲霉毒素B_1的分子结构与毒性、致病机理、限量标准、风险评估及防控等方面对食品中黄曲霉毒素B_1污染展开综述。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 食品 污染
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乳酸菌抗真菌活性及其抑制真菌毒素的效果 被引量：33
12
作者 张柏林 张若鸿 +1 位作者 吴风亮 陈为涛 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2005年第6期31-37,共7页
讨论了乳酸菌抗真菌的活性及其清除真菌毒素的3种可能机制,即①乳酸菌通过对霉菌生长的直接抑制,从而抑制真菌毒素的形成;②通过产生代谢产物抑制真菌菌株或降解真菌毒素到无毒或毒性较低的化合物,以此降低真菌毒素的危害;③借助乳酸菌... 讨论了乳酸菌抗真菌的活性及其清除真菌毒素的3种可能机制,即①乳酸菌通过对霉菌生长的直接抑制,从而抑制真菌毒素的形成;②通过产生代谢产物抑制真菌菌株或降解真菌毒素到无毒或毒性较低的化合物,以此降低真菌毒素的危害;③借助乳酸菌细胞壁与真菌毒素(黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮)的物理结合来清除介质中的毒素危害。乳酸菌的抗真菌活性和清除霉菌毒素的能力显然受到菌株、细胞浓度、细胞处理方式和环境条件的影响。新型发酵乳菌株筛选过程中应该考虑乳酸菌菌株的抗真菌活性及其清除真菌毒素的能力。 展开更多
关键词 乳酸菌 抗真菌活性 真菌毒素 黄曲霉毒素b1 玉米赤霉烯酮
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2017年上半年我国部分地区饲料及饲料原料中霉菌毒素的污染状况分析 被引量：31
13
作者 刘凤芝 李锋 王永丽 《粮食与饲料工业》 CAS 2017年第11期46-50,共5页
应用酶联免疫吸附法结合高效液相色谱对我国部分地区饲料及原料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)3种霉菌毒素的含量进行检测。结果表明:356份样品中AFB1、ZEN和DON检出率分别是87.8%、95.0%和98.3%,... 应用酶联免疫吸附法结合高效液相色谱对我国部分地区饲料及原料中黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)3种霉菌毒素的含量进行检测。结果表明:356份样品中AFB1、ZEN和DON检出率分别是87.8%、95.0%和98.3%,平均含量分别为11.2、689.0和1 855.2μg/kg,说明我国部分地区饲料及饲料原料霉菌毒素污染比较普遍。玉米、玉米副产物、配合饲料和粕类中ZEN和DON污染较严重,AFB1污染主要存在于粕类中,青贮料及发酵料中3种霉菌毒素的污染程度相对较轻,但污染范围较广,建议饲料生产企业应加强对饲料和饲料原料的品控管理。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 饲料 霉菌毒素
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黏细菌降解黄曲霉毒素B_1的产酶条件优化 被引量：28
14
作者 王宁 马秋刚 +2 位作者 计成 关舒 牛天贵 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期27-31,共5页
本研究对一株具有降解黄曲霉毒素B1活性的黏细菌的产酶条件进行了优化。通过单因素实验和正交实验得到最优化的培养基以及培养条件。优化后的培养基为:酵母粉7 g/L、CaCl2.2H2O为1 g/L、MgSO4.7H2O为0.5 g/L、VB12为750μg/L;并确定其... 本研究对一株具有降解黄曲霉毒素B1活性的黏细菌的产酶条件进行了优化。通过单因素实验和正交实验得到最优化的培养基以及培养条件。优化后的培养基为:酵母粉7 g/L、CaCl2.2H2O为1 g/L、MgSO4.7H2O为0.5 g/L、VB12为750μg/L;并确定其最佳培养条件为:初始pH 7.5、接种量20%、发酵时间50 h、发酵温度30℃。在上述最佳培养基和最佳发酵条件下,该菌株降解黄曲霉毒素B1的能力为78.2%。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 解毒酶 条件优化 橙红色黏球菌
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酶联免疫法测定干辣椒中的黄曲霉毒素B_1 被引量：30
15
作者 徐洲 谭书明 +1 位作者 焦彦朝 张运芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第10期245-247,共3页
本实验采用酶联免疫法对干辣椒中的黄曲霉毒素B1进行检测,并对黄曲霉毒素的防控措施进行讨论。结果显示,检测灵敏度为0.1μg/kg,相对标准偏差小于3%,平均回收率达97%,说明本法稳定性好,测定准确,重现性好,能有效的应用于干辣椒中黄曲霉... 本实验采用酶联免疫法对干辣椒中的黄曲霉毒素B1进行检测,并对黄曲霉毒素的防控措施进行讨论。结果显示,检测灵敏度为0.1μg/kg,相对标准偏差小于3%,平均回收率达97%,说明本法稳定性好,测定准确,重现性好,能有效的应用于干辣椒中黄曲霉毒素B1的检测。 展开更多
关键词 酶联免疫法 黄曲霉毒素b1 干辣椒
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黄曲霉毒素B_1降解菌的分离鉴定及其降解特性 被引量：29
16
作者 李超波 李文明 +3 位作者 杨文华 李海星 刘晓华 曹郁生 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1129-1136,共8页
【目的】黄曲霉毒素是一类强毒、致癌的真菌次级代谢产物。本文旨在筛选出能高效降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的细菌。【方法】以AFB1结构类似物香豆素为惟一碳源进行AFB1降解菌株初筛,得到的活性菌株的培养液分别与AFB1标准品(2.5μg/mL)共... 【目的】黄曲霉毒素是一类强毒、致癌的真菌次级代谢产物。本文旨在筛选出能高效降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的细菌。【方法】以AFB1结构类似物香豆素为惟一碳源进行AFB1降解菌株初筛,得到的活性菌株的培养液分别与AFB1标准品(2.5μg/mL)共同作用,以AFB1降解率为指标进行复筛。对降解活性最好的菌株通过形态、生理生化特性以及16S rRNA序列分析进行初步鉴定;并对细胞浓度、pH、温度、金属离子等对菌株降解活性的影响进行考察。【结果】初筛获得了10株在香豆素培养基上生长良好的细菌,复筛发现这些菌均具有良好的AFB1降解活性,其中从金毛羚牛粪便中筛选出的菌株F4降解活性最好,去除AFB1能力达到90.03%。根据F4菌株16S rRNA序列同源性分析,结合形态、生理生化特性,初步确定菌株F4为施氏假单胞菌(Pseudomonas stutzeri)。F4的降解活性与细胞浓度呈正相关。当pH 7.0,35℃,菌细胞作用72 h后毒素降解率达到82.91%。Mg2+可增强F4的降解活性,降解率提高7.68%,而Cu2+可抑制其降解活性,降解率降低51.1%。【结论】筛选到能高效降解AFB1的施氏假单胞菌(Pseudomonas stutzeri)F4,F4降解毒素的活性物质主要存在于菌体细胞,其作用受到温度、pH等的影响,可能是一种胞内酶。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 生物降解 施氏假单胞菌 分离鉴定
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ELISA法和HPLC法检测粮油食品中黄曲霉毒素B_1含量的比较研究 被引量：28
17
作者 蔡正森 钟文辉 +4 位作者 张东升 赵春城 龚燕 蔡建荣 赵晓联 《中国卫生检验杂志》 CAS 2004年第3期302-304,共3页
〔目的〕研究和评价ELISA和HPLC两种方法检测粮油食品中黄曲霉毒素B1 之间的差异。〔方法〕用两种检测方法同时检测大量样品 ,并做加标回收试验。〔结果〕ELISA法和HPLC法相对误差平均值为 5 .2 5 %。在AFB1 浓度为0 .5～ 12 .5ppb时 ,E... 〔目的〕研究和评价ELISA和HPLC两种方法检测粮油食品中黄曲霉毒素B1 之间的差异。〔方法〕用两种检测方法同时检测大量样品 ,并做加标回收试验。〔结果〕ELISA法和HPLC法相对误差平均值为 5 .2 5 %。在AFB1 浓度为0 .5～ 12 .5ppb时 ,ELISA法回收率为 3 5 .2 1%～ 15 5 .13 % ,HPLC回收率为 3 3 .74%～ 75 .70 %。〔结论〕ELISA法比HPLC法操作简便 ,快捷 。 展开更多
关键词 ELISA法 HPLC法 粮油食品 黄曲霉毒素b1 毒性
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黄曲霉毒素B_1生物脱毒的研究进展 被引量：28
18
作者 蔡俊 田尔诺 +3 位作者 邵帅 杜馨 王常高 林建国 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期726-731,共6页
黄曲霉毒素是一组由黄曲霉、寄生曲霉等多种真茵产生的次级代谢产物,具有强烈的毒性,可以引起动物肝脏肿大、病变甚至癌变,对人和家畜的健康产生极大的威胁。本文简介了黄曲霉毒素B_1的分子结构、理化性质、污染现状,综述了黄曲霉毒素B_... 黄曲霉毒素是一组由黄曲霉、寄生曲霉等多种真茵产生的次级代谢产物,具有强烈的毒性,可以引起动物肝脏肿大、病变甚至癌变,对人和家畜的健康产生极大的威胁。本文简介了黄曲霉毒素B_1的分子结构、理化性质、污染现状,综述了黄曲霉毒素B_1生物脱毒方面及其应用的研究进展,重点讲述通过微生物降解黄曲霉毒素B_1的研究近况。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 生物脱毒 应用 微生物降解
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弯曲乳酸杆菌HB02抑制黄曲霉生长及产毒 被引量：27
19
作者 曹冬梅 张洪英 +2 位作者 何成华 景晟 张海彬 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期125-129,共5页
用厌氧培养法对1株具霉菌抑制活性的弯曲乳酸杆菌(HB02)进行了培养,用气相色谱和比色法测定了培养物中挥发性脂肪酸(VFA)及乳酸的含量,并通过共培养法检测了该菌对黄曲霉生长和产毒的抑制效果。试验结果显示:该菌在双层固体培养基上生... 用厌氧培养法对1株具霉菌抑制活性的弯曲乳酸杆菌(HB02)进行了培养,用气相色谱和比色法测定了培养物中挥发性脂肪酸(VFA)及乳酸的含量,并通过共培养法检测了该菌对黄曲霉生长和产毒的抑制效果。试验结果显示:该菌在双层固体培养基上生长缓慢,而在改良MRS液体培养基中生长较快。37℃培养48 h后培养液中乙酸51.75mmol.L-1、丙酸0.77 mmol.L-1、丁酸0.37 mmol.L-1、乳酸28.06 mmol.L-1。乳酸试验表明,培养基中添加的乳酸越多,培养基pH值越低,黄曲霉菌丝产量越低,而黄曲霉毒素B1的产量则有增加的趋势,表明乳酸所致低pH值只能抑制黄曲霉生长而不能抑制其产毒。当HB02与黄曲霉共培养时,黄曲霉菌丝产量和黄曲霉毒素B1产量均比黄曲霉单独培养时低(P<0.01)。结论:HB02可显著抑制黄曲霉生长及黄曲霉毒素B1的产生。 展开更多
关键词 弯曲乳酸杆菌Hb02株 黄曲霉 黄曲霉毒素b1
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黄曲霉毒素B1的分子致毒机理及其微生物脱毒研究进展 被引量：27
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作者 赵萌 高婧 +1 位作者 褚华硕 梁志宏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第11期235-245,共11页
黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)对人类和动物健康构成威胁。微生物脱毒方法安全、高效,已成为目前研究的热点,但仍然存在着作用周期长、脱毒功能不稳定、分离纯化难等瓶颈。因此,找到有效脱除AFB1的方法和应对措施对保障食品安全至关... 黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)对人类和动物健康构成威胁。微生物脱毒方法安全、高效,已成为目前研究的热点,但仍然存在着作用周期长、脱毒功能不稳定、分离纯化难等瓶颈。因此,找到有效脱除AFB1的方法和应对措施对保障食品安全至关重要。本文概述了AFB1的分子致毒机理,包括其在基因和蛋白质层面的作用机理以及毒性位点研究概况;重点阐述了微生物脱毒进展中吸附和降解两种机制的解毒方法,以及细菌、真菌微生物本身及其代谢物的脱毒研究、脱毒酶的发现及机理研究,并对高效、无污染的AFB1脱毒技术的前景进行展望。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 分子致毒机理 微生物脱毒 脱毒机理
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