-
题名野生与养殖半刺厚唇鱼肌肉营养成分比较分析
被引量：13
- 1
-
-
作者
林建斌
梁萍
秦志清
朱庆国
邱曼丽
-
机构
福建省淡水水产研究所
-
出处
《中国饲料》
北大核心
2017年第22期27-30,共4页
-
基金
福建省科技厅公益类科研院所基本科研专项(2015R1002-4)
-
文摘
本试验采用生化分析方法,对野生和养殖半刺厚唇鱼肌肉常规营养成分、氨基酸含量进行测定和分析比较。结果表明:野生半刺厚唇鱼肌肉中粗脂肪含量显著低于养殖半刺厚唇鱼(P<0.05),水分、粗蛋白质和粗灰分含量两者差异不显著(P>0.05)。野生和养殖半刺厚唇鱼肌肉中均检测出18种氨基酸,野生半刺厚唇鱼氨基酸总量和必需氨基酸总量均显著高于养殖群体(P<0.05),而4种鲜味氨基酸总量差异不显著(P>0.05)。野生和养殖半刺厚唇鱼肌肉中必需氨基酸的氨基酸评分值(AAS)均接近或大于1,化学评分值(CS)均接近或大于0.5,必需氨基酸指数分别为79.83和73.20。氨基酸平衡性分析结果表明,半刺厚唇鱼氨基酸组成符合FAO/WHO标准,具有较好的平衡性,蛋白质品质较好。研究表明,半刺厚唇鱼的营养价值较高,是较优经济鱼类,养殖半刺厚唇鱼的营养价值仍然有提升空间。
-
关键词
半刺厚唇鱼
野生
养殖
肌肉
营养成分
-
Keywords
acrossocheilus hemispinus
wild
cultured
muscle
nutrients
-
分类号
S963
[农业科学—水产养殖]
-
-
题名不同养殖密度对半刺厚唇鱼幼鱼生长特性的影响
被引量：2
- 2
-
-
作者
林而舒
胡振禧
-
机构
福建省淡水水产研究所
-
出处
《水产养殖》
CAS
2022年第4期34-37,共4页
-
基金
福建省科技计划项目-省属公益类科研院所基本科研专项(2020R1014001)。
-
文摘
以半刺厚唇鱼幼鱼为研究对象进行养殖试验,设置200尾/m^(2)(A)、300尾/m^(2)(B)和442尾/m^(2)(C)3个试验组,每组设3个重复,试验共进行75 d。结果显示:A、B、C组鱼的存活率分别为99.93%,97.87%和95.55%,随着养殖密度的提高,存活率呈下降趋势。3个试验组中,B组体质量与全长增幅最大,日均每尾体质量增加12 mg,日均每尾全长增加3.07 mm。经过75 d的试验,B组43.33%的鱼苗全长≥5 cm,60%的鱼苗体质量≥1 g,该比例显著高于A和C组(P<0.05)。指出,福建地区半刺厚唇鱼幼鱼的养殖密度以300尾/m^(2)为宜。
-
关键词
半刺厚唇鱼
养殖密度
生长特性
幼鱼
-
Keywords
acrossocheilus hemispinus
Culture density
Grow performance
Juvenile fish
-
分类号
S964
[农业科学—水产养殖]
-
-
题名半刺厚唇鱼肌肉营养成分分析
被引量：12
- 3
-
-
作者
李传武
梁志强
伍远安
何志刚
曾春芳
王金龙
-
机构
湖南省水产科学研究所
农业部渔业产品质量监督检验测试中心
-
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第5期526-528,共3页
-
基金
湖南省畜牧水产局养殖业科研项目(No.XMY200610
200713)
-
文摘
半刺厚唇鱼Acrossocheilus hemispinushemispinus（Nichols）隶属于鲤科（Cyprindae）、鲃亚科（Barbinae）、光唇鱼属（Acrossocheilus）,分布于湘江、资水、沅水、澧水[1]及福建省闽江、九龙江、交溪、霍童溪等水系[2-3]。个体不大,体色灰绿,背暗腹淡,各鳍棕黄色[1]。虽然其鱼卵有毒[4],但其肌肉对人体无害,且肉质细嫩,味道鲜美,深受当地消费者喜爱。人工繁殖技术已于2010年取得成功[5],突破了产业化开发的一个重要瓶颈问题。
-
关键词
半剌厚唇鱼
肌肉
营养成分
评价
-
Keywords
acrossocheilus hemispinus hemispinus（Nichols）
musle
nutritional components
evaluation
-
分类号
R151.3
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
