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施肥对红壤性水稻土有机碳活性和难降解性组分的影响 被引量：41
1
作者 陈小云 郭菊花 +5 位作者 刘满强 焦加国 黄欠如 赖涛 李辉信 胡锋 《土壤学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期125-131,共7页
以稻田22 a施肥定位实验为样地,分别采用硫酸和盐酸加热水解两种方法,研究施肥对水稻土有机碳活性和难降解性组分的影响。施肥处理包括不施肥对照(CK)、单施氮肥(N)、单施磷肥(P)、单施钾肥(K)、氮磷肥混施(NP)、氮钾肥混施(NK)、氮磷... 以稻田22 a施肥定位实验为样地,分别采用硫酸和盐酸加热水解两种方法,研究施肥对水稻土有机碳活性和难降解性组分的影响。施肥处理包括不施肥对照(CK)、单施氮肥(N)、单施磷肥(P)、单施钾肥(K)、氮磷肥混施(NP)、氮钾肥混施(NK)、氮磷钾肥混施(NPK)、双倍氮磷钾肥混施(2NPK)、氮磷钾和有机肥配施(NPK+OM)。结果表明,两种酸解法获得的有机碳组分结果趋势一致,所得结果高度相关(p<0.05)。与对照相比,施肥总体上有助于土壤总有机碳的积累;除了单施钾肥处理外,其他施肥处理均提高了土壤活性有机碳的含量,但单施氮及NPK+OM处理显著提高了土壤有机碳活性指数(LIC),并以NPK+OM的促进作用最显著(p<0.05)。与对照相比,除了单施氮处理外,其他施肥处理下土壤难降解有机碳(酸解残余碳)含量均呈增加趋势,也以NPK+OM的作用最明显(p<0.05);单施钾肥显著提高有机碳的难降解性(p<0.05),但单施氮和NPK+OM处理显著降低有机碳的难降解性指数(R IC,p<0.05)。施氮肥和有机肥对土壤总有机碳含量的促进作用主要体现在对活性有机碳的贡献上。因此,可以通过优化施肥措施(如选择合适有机肥种类、减施氮肥和增施钾肥等)来调控水稻土有机碳的含量及稳定性。 展开更多
关键词 水稻土 土壤有机碳 活性组分 难降解性 酸解分组法
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饼干中脂肪的测定方法研究 被引量：15
2
作者 邢丽丽 郭利攀 +2 位作者 吴思远 徐晓 王伟 《安徽农业科学》 CAS 2021年第13期203-205,共3页
[目的]确定饼干中脂肪测定的酸水解温度和时间以及提取脂肪的次数,改变浸提剂,提高饼干中脂肪测定的效率和准确率。[方法]以不同比例的石油醚和无水乙醚为浸提剂,并结合水浴恒温振荡的方法对脂肪酸水解和提取过程进行优化。通过方法比... [目的]确定饼干中脂肪测定的酸水解温度和时间以及提取脂肪的次数,改变浸提剂,提高饼干中脂肪测定的效率和准确率。[方法]以不同比例的石油醚和无水乙醚为浸提剂,并结合水浴恒温振荡的方法对脂肪酸水解和提取过程进行优化。通过方法比对、质控样测定、实际样品分析,确定该优化方法的可行性。[结果]水浴温度为80℃,水解时间20 min,石油醚和无水乙醚比例1∶1,提取次数为3次,饼干中脂肪测定的效率和准确率最佳。与国标法比对,提高了脂肪的酸水解的效率,且该优化方法与国标法精密度均小于5%。同时采用该优化方法对质控样进行分析,结果显示,脂肪测定结果准确率高,其含量均在其特性值范围内(6.879%~8.663%)。[结论]该研究建立的方法提取效率高,精密度、准确性均满足检测要求,可应用于饼干中脂肪的测定。 展开更多
关键词 饼干 酸水解法 脂肪 测定方法 浸提剂
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响应面法优化固体酸水解玉米秸秆制备乙酰丙酸的研究 被引量：9
3
作者 余先纯 孙德林 《湖北农业科学》 北大核心 2010年第10期2517-2520,共4页
以玉米秸秆为原料,以SO42--TiO2/黏土固体酸为水解催化剂制备乙酰丙酸。探讨了固体酸的用量、水解温度、水解时间和液固比对乙酰丙酸得率的影响。采用响应面法对水解工艺进行了优化,并建立二次回归模型。结果表明,当水解温度为241℃、... 以玉米秸秆为原料,以SO42--TiO2/黏土固体酸为水解催化剂制备乙酰丙酸。探讨了固体酸的用量、水解温度、水解时间和液固比对乙酰丙酸得率的影响。采用响应面法对水解工艺进行了优化,并建立二次回归模型。结果表明,当水解温度为241℃、水解时间为31min、固体酸的用量为4.5%和液固比为14∶1(V/W,mL∶g)时为较优的制备工艺,在该工艺条件下,乙酰丙酸的得率为13.16%。 展开更多
关键词 乙酰丙酸 玉米秸秆 固体酸水解 响应面法
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纳米纤维素及其在水凝胶中的研究进展 被引量：9
4
作者 杨帆 马建中 鲍艳 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第7期1227-1233,共7页
水凝胶是由化学或物理交联形成的具有高分子网络的聚合物,有较好的吸水性和保水性,且在一定压力下不会溢出。随着水凝胶进入人们的视野以来,水凝胶的制备工艺和应用范围在不断地优化和增加,但目前水凝胶仍存在较多问题亟待解决,如吸水... 水凝胶是由化学或物理交联形成的具有高分子网络的聚合物,有较好的吸水性和保水性,且在一定压力下不会溢出。随着水凝胶进入人们的视野以来,水凝胶的制备工艺和应用范围在不断地优化和增加,但目前水凝胶仍存在较多问题亟待解决,如吸水性差、保水性差、耐盐性差、机械强度差、降解性差等,且目前多数水凝胶采用的原料仍为石油产品,由于我国资源短缺,水凝胶的进一步发展受到严重阻碍。为了解决这些问题,研究者将视线逐渐转向了天然高分子。天然高分子材料多存在于自然界,资源丰富。最早在水凝胶中引入的主要有淀粉、纤维素、壳聚糖等物质。纤维素是自然界中最丰富的自然资源之一,且本身具有无毒、易降解、生物相容性好等优点,被广泛应用于各个领域。然而,纤维素本身水溶性差、力学性能差,虽能有效提高吸水、保水性,但在制备过程中存在一定的问题。因此,纤维素的改性成为研究热点,羧甲基纤维素等一系列衍生物虽能很好地解决纤维素难溶于水的问题,但水凝胶的凝胶强度和耐盐性仍未解决。众所周知,纳米粒子具有一定的刚性,能有效调节物质的力学性能,因此研究者将视线转向纤维素的另一衍生物,即纳米纤维素。由于纳米纤维素的尺寸为纳米级,其性质也会发生改变,纳米尺寸不仅赋予纤维素无毒、易降解等优点,还使其具有纳米粒子密度低、力学性能好、亲水性强和热膨胀系数低等优点。将纳米纤维素引入水凝胶中,相较于传统的水凝胶主要有三大优势:(1)吸水性增强;(2)耐盐性好;(3)凝胶强度高。基于此,本文在大量文献基础上,首先综述了纳米纤维素及纳米纤维素基水凝胶的制备方法,主要包括物理机械法、化学法和物理化学结合法,并分别总结了三种制备方法的优缺点;然后介绍了纳米纤维素基水凝胶在农业、生物医� 展开更多
关键词 水凝胶 纳米纤维素 吸水性 酸解法 酶解法 表面接枝共聚
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动物性饲料原料中粗脂肪含量测定的比较研究 被引量：8
5
作者 樊霞 马东霞 +2 位作者 张苏 张维 邓涛 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2014年第14期65-71,81,共8页
本文研究直接索氏提取法(直接提取法)和经酸水解后再索氏提取的方法(酸水解法)测定动物性饲料原料中粗脂肪含量的差异。以25个血粉、8个羽毛粉、8个骨粉、39个鱼粉、16个肉骨粉和16个肉粉为研究对象,分析结果表明:酸水解法测定值大于直... 本文研究直接索氏提取法(直接提取法)和经酸水解后再索氏提取的方法(酸水解法)测定动物性饲料原料中粗脂肪含量的差异。以25个血粉、8个羽毛粉、8个骨粉、39个鱼粉、16个肉骨粉和16个肉粉为研究对象,分析结果表明:酸水解法测定值大于直接法测定值,且除羽毛粉、肉粉之外,均存在显著性差异(P<0.05),且血粉差异极显著(P<0.01)。对于鱼粉、肉粉和羽毛粉,2种方法测定的粗脂肪含量之间相关性很好(R2>0.88),肉骨粉相关性较好(R2=0.72),而骨粉和血粉,2种方法测定结果之间相关性很差(R2<0.40);对鱼粉和肉粉2种粗脂肪测定方法结果之间的系统偏差最小。因此,直接提取法不能代替酸水解法测定动物性饲料原料中的粗脂肪含量。 展开更多
关键词 动物性饲料原料 粗脂肪 索氏提取法 酸水解法
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小麦抗性淀粉最佳制备工艺参数的研究 被引量：8
6
作者 苑会功 王琳 +1 位作者 庞欢 李卫华 《石河子大学学报（自然科学版）》 CAS 2010年第4期397-403,共7页
以小麦淀粉为原料,采用压热法和酸解法提取抗性淀粉,通过单因素试验对这2种方法中的影响因子进行研究,并通过正交试验确定压热法和酸解法生产小麦抗性淀粉的最佳工艺条件,为抗性淀粉工业化生产提供参考依据。结果表明:压热法中影响抗性... 以小麦淀粉为原料,采用压热法和酸解法提取抗性淀粉,通过单因素试验对这2种方法中的影响因子进行研究,并通过正交试验确定压热法和酸解法生产小麦抗性淀粉的最佳工艺条件,为抗性淀粉工业化生产提供参考依据。结果表明:压热法中影响抗性淀粉生产的因素主次为压热温度>淀粉乳浓度>放置时间>压热时间;压热法生产小麦抗性淀粉的最佳工艺条件为淀粉乳浓度30%,120℃压热处理40min,4℃放置24h,小麦抗性淀粉的平均产率达7.26%;酸解法中影响抗性淀粉生产的因素主次为盐酸用量>沸水浴时间>淀粉乳浓度>酸解时间;酸解法生产小麦抗性淀粉的最佳工艺条件为盐酸用量2%,淀粉乳浓度为15%,酸解时间2h,沸水浴时间2.5h,小麦抗性淀粉的平均产率达7.74%。 展开更多
关键词 小麦 抗性淀粉 压热法 酸解法
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山奈酚的优化提取及生化性质 被引量：7
7
作者 张蕾 王璐瑶 +4 位作者 付学奇 赵婉竹 郝婧玮 王新颖 纪秋研 《吉林大学学报（理学版）》 CAS 北大核心 2022年第1期175-181,共7页
通过双相酸水解法优化山奈酚提取条件,结合高效液相色谱(HPLC)法,通过单因素实验考察酸浓度、提取时间和固液比对山奈酚提取率的影响,并利用响应面Box-Behnken实验优化提取山奈酚的最佳工艺.实验结果表明:最佳提取条件的盐酸浓度为6.1&#... 通过双相酸水解法优化山奈酚提取条件,结合高效液相色谱(HPLC)法,通过单因素实验考察酸浓度、提取时间和固液比对山奈酚提取率的影响,并利用响应面Box-Behnken实验优化提取山奈酚的最佳工艺.实验结果表明:最佳提取条件的盐酸浓度为6.1×10^(-2) mmol/L,提取时间为12.87 min,固液比为1∶137.46,提取率达1.11%;山奈酚具有一定的抗氧化作用,对超氧自由基(·O^(2-))和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)均有一定的清除能力,尤其对DPPH·的清除能力更强,且清除能力随浓度的升高而提高. 展开更多
关键词 山奈酚 酸水解 响应面法 生化性质 抗氧化
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响应面法优化盐酸水解提取荷叶槲皮素工艺 被引量：8
8
作者 方新华 魏星鑫 +2 位作者 任小凤 钱克藏 岳显可 《中国药房》 CAS 北大核心 2015年第10期1397-1400,共4页
目的:优化荷叶中槲皮素提取工艺条件。方法:在单因素试验的基础上,以槲皮素提取量为响应值,选择盐酸体积分数、加热温度和加热时间为因素,采用Box-Behnken响应面法设计优化提取工艺。结果:最优提取工艺为11.0%盐酸、加热时间120min、加... 目的:优化荷叶中槲皮素提取工艺条件。方法:在单因素试验的基础上,以槲皮素提取量为响应值,选择盐酸体积分数、加热温度和加热时间为因素,采用Box-Behnken响应面法设计优化提取工艺。结果:最优提取工艺为11.0%盐酸、加热时间120min、加热温度79.0。在此工艺下荷叶中槲皮素提取量为12.049 6 mg/g,接近预测值11.794 2 mg/g。结论:优化工艺稳定、可行,可为进一步开发应用荷叶槲皮素提供科学依据。 展开更多
关键词 荷叶 槲皮素 提取工艺 盐酸水解 响应面法 优化
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猕猴桃属十个种的染色体倍性鉴定 被引量：7
9
作者 王发明 李洁维 +5 位作者 胡亚康 莫权辉 蒋桥生 龚弘娟 叶开玉 刘平平 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期220-224,共5页
猕猴桃属(Actinidia)植物全世界有66种,约有118个种下分类单位(也有新的划分方法将其划分为54种21变种),其中大部分为中国特有。在猕猴桃杂交育种中,不同倍性之间选配不当会出现杂交失败、后代不育等现象,因此倍性鉴定是猕猴桃常规育种... 猕猴桃属(Actinidia)植物全世界有66种,约有118个种下分类单位(也有新的划分方法将其划分为54种21变种),其中大部分为中国特有。在猕猴桃杂交育种中,不同倍性之间选配不当会出现杂交失败、后代不育等现象,因此倍性鉴定是猕猴桃常规育种亲本选择的前提条件之一。但到目前为止,不少猕猴桃种或亚种的染色体倍性研究并不十分清楚,因而限制了这些资源的进一步开发利用。该研究针对广西植物研究所猕猴桃种质资源圃收集的目前倍性尚不明确的白萼、白花柱果、二色花、临桂、卵圆叶、桃花、宛田、长果、融水和五瓣猕猴桃等10个种类的猕猴桃,使用酸解法制备染色体标本,通过显微镜观察确定其倍性。这10个种类大多为广西特有,其中蕴藏着独特的优良园艺性状,具有很高的生产和开发价值。该研究结果表明这10个种类猕猴桃的染色体倍性均为二倍体(2n=2x=58)。该研究结果进一步丰富了猕猴桃种质资源多样性数据库,为这些猕猴桃资源的合理开发利用奠定了基础。 展开更多
关键词 猕猴桃属 倍性 酸解法 溃疡病抗性 广西特有
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酵母不溶性葡聚糖测定方法的研究 被引量：7
10
作者 祁业明 杜丽平 +1 位作者 肖冬光 栗娜 《酿酒科技》 北大核心 2007年第9期92-94,97,共4页
对酵母不溶性葡聚糖含量的测定方法进行了研究。葡聚糖的纯度一般由酸水解后的单糖含量表示,水解时酸的浓度、温度和时间是影响单糖含量测定结果的重要因素。分别比较H2SO4和TFA在不同条件下水解酵母不溶性葡聚糖对测定结果的影响。实... 对酵母不溶性葡聚糖含量的测定方法进行了研究。葡聚糖的纯度一般由酸水解后的单糖含量表示,水解时酸的浓度、温度和时间是影响单糖含量测定结果的重要因素。分别比较H2SO4和TFA在不同条件下水解酵母不溶性葡聚糖对测定结果的影响。实验表明,采用H2SO4进行水解优于TFA,最佳水解条件为H2SO4浓度2.7mol/L、水解温度100℃、时间3h。 展开更多
关键词 酵母 酵母葡聚糖 酸水解 蒽酮-硫酸法 测定方法
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酸水解法测定脂肪的研究及方法优化 被引量：6
11
作者 禚林娜 刘石雪 +2 位作者 汪凤玲 周文妙 王秀菊 《现代食品》 2020年第21期180-183,共4页
酸水解法测定脂肪是一种适用于焙烤食品及其馅料等食品中游离态脂肪及结合态脂肪总量的测定方法,但是国家标准方法操作较笼统,且检测结果稳定性差。本实验室通过对试样的制备、试样的称量、试样的酸水解、残渣的冲洗、脂肪的转移及脂肪... 酸水解法测定脂肪是一种适用于焙烤食品及其馅料等食品中游离态脂肪及结合态脂肪总量的测定方法,但是国家标准方法操作较笼统,且检测结果稳定性差。本实验室通过对试样的制备、试样的称量、试样的酸水解、残渣的冲洗、脂肪的转移及脂肪的恒重等各关键检验环节进行多次试验及优化,优化后的检验方法待测成分回收率高、精密度良好,且操作方便。 展开更多
关键词 脂肪 酸水解法 方法优化
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不同提取方法对烟草纤维素微观结构的影响 被引量：5
12
作者 杨莫愁 周顺 +9 位作者 张晓宇 杨俊 王孝峰 田振峰 葛少林 王婉婉 刘非 徐迎波 孔俊 何庆 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第6期82-89,共8页
为探究不同提取方法对烟草纤维素微观结构的影响,采用中性洗涤剂法、酸性洗涤剂法、酸性水解法、碱液分离法分别对烤烟和香料烟烟叶样品中的纤维素进行提取;利用交叉极化结合魔角旋转13C核磁共振(CP/MAS 13C NMR)技术对不同方法获得的... 为探究不同提取方法对烟草纤维素微观结构的影响,采用中性洗涤剂法、酸性洗涤剂法、酸性水解法、碱液分离法分别对烤烟和香料烟烟叶样品中的纤维素进行提取;利用交叉极化结合魔角旋转13C核磁共振(CP/MAS 13C NMR)技术对不同方法获得的烟草纤维素进行微观结构表征;对比分析4种方法的得率及提取所得烟草纤维素的纯度,并通过对NMR光谱吸收峰拟合,得到烟草纤维素晶型及分布、结晶度和原纤尺寸等结构信息。结果表明:①中性洗涤剂法提取所得烟草纤维素纯度高于其他3种方法。②4种提取方法所获烟草纤维素晶型相同,均以纤维素Iβ晶型为主,但晶型分布存在明显差异。③4种提取方法中,中性洗涤剂法所获烟草纤维素结晶度最大,且基原纤尺寸和基原纤聚集束尺寸最大。对比其他3种方法,中性洗涤剂法对烟草纤维素微观结构影响最小。因此,中性洗涤剂法适合作为烟草纤维素微观结构研究中纤维素的提取方法。 展开更多
关键词 烟草纤维素 中性洗涤剂法 酸性洗涤剂法 酸性水解法 碱液分离法 微观结构 结晶度
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高温高压-酸水解-液相法测定薯类食品中的淀粉含量 被引量：2
13
作者 陈清凯 汪若楠 +3 位作者 傅国斌 闻佳钰 邢丽丽 吴思远 《粮食与饲料工业》 CAS 2023年第2期62-65,共4页
以土豆为原料,采用高温高压-酸水解-液相法对土豆中的淀粉含量进行测定,以期为食品中淀粉含量的测定提供高效、准确的方法。研究结果表明,较优水解条件为:盐酸浓度3.9 mol/L,消解时间35 min,消解温度109℃;在此条件下,样品中淀粉可完全... 以土豆为原料,采用高温高压-酸水解-液相法对土豆中的淀粉含量进行测定,以期为食品中淀粉含量的测定提供高效、准确的方法。研究结果表明,较优水解条件为:盐酸浓度3.9 mol/L,消解时间35 min,消解温度109℃;在此条件下,样品中淀粉可完全水解。采用液相色谱法进行测定,结果与国标法大致相同。与常规酸水解-滴定法比较,该方法具有水解时间短,操作简便,测定结果准确,重复性好等优点,是一种可行的测定方法。 展开更多
关键词 高温高压 酸水解 液相法 淀粉
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茶叶中脂肪含量检测方法比较及脂肪酸含量分析 被引量：1
14
作者 韦莹 王秀莉 +4 位作者 庄美慧 胡越 刘柏林 谢继安 丁刚 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期907-911,共5页
目的对比茶叶样品中两种脂肪的测定方法,分析脂肪酸含量。方法分别采用索氏抽提法和酸水解法测定了茶叶中游离态脂肪含量、总脂肪含量,同时用气相色谱法测定脂肪酸含量,并对5个地区21份茶叶中的脂肪酸组成及含量进行了分析。结果索氏抽... 目的对比茶叶样品中两种脂肪的测定方法,分析脂肪酸含量。方法分别采用索氏抽提法和酸水解法测定了茶叶中游离态脂肪含量、总脂肪含量,同时用气相色谱法测定脂肪酸含量,并对5个地区21份茶叶中的脂肪酸组成及含量进行了分析。结果索氏抽提法测定的茶叶中游离态脂肪含量明显低于酸水解法测定的总脂肪含量。酸水解法测定的茶叶中总脂肪含量与气相色谱法测定的总脂肪酸含量相符,且含量符合逻辑关系。茶叶中总脂肪的含量范围为0.6~4.1 g/100 g,绿茶、白茶、黄茶、红茶中总脂肪含量分别为2.2、1.8、1.6和0.6 g/100 g。茶叶中游离态脂肪的含量低于58%,42%~80%的脂肪以结合态形态存在。茶叶中脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,占总脂肪酸的67.52%~99.03%。不同种类茶叶中的脂肪酸组成存在差异,其中黄茶中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的比例为98.84%,明显高于绿茶、白茶和红茶。绿茶中(汤池小兰花、霸王剑绿茶和柳溪玉叶除外)含量较高的脂肪酸为α-亚麻酸、亚油酸和棕榈酸。结论酸水解法较索氏抽提法更适用于茶叶样品总脂肪的测定。茶叶中的脂肪组成及含量、脂肪酸组成及含量因茶叶种类、发酵程度等因素存在差异。 展开更多
关键词 茶叶 脂肪 脂肪酸 酸水解 索氏抽提法 气相色谱
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酸水解法与索氏抽提法测定火腿肠中脂肪含量的比较研究 被引量：5
15
作者 魏永义 张亚乐 张芳 《肉类工业》 2016年第2期39-40,共2页
采用酸水解法和索氏抽提法测定火腿肠中的脂肪含量,结果表明,酸水解法和索氏抽提法检测样品中脂肪的含量分别为12.05g/100g、11.91g/100g,通过t值检验得知,两种方法无明显差异,但由于索氏抽提法的相对误差和变异系数比酸水解法的值小,因... 采用酸水解法和索氏抽提法测定火腿肠中的脂肪含量,结果表明,酸水解法和索氏抽提法检测样品中脂肪的含量分别为12.05g/100g、11.91g/100g,通过t值检验得知,两种方法无明显差异,但由于索氏抽提法的相对误差和变异系数比酸水解法的值小,因此,索氏抽提法的准确度和精确度较高。 展开更多
关键词 酸水解法 索氏抽提法 火腿肠 脂肪 测定
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紫甘薯结合酚提取工艺的优化 被引量：4
16
作者 王婧 陈红宇 +1 位作者 曙阿克·库尔曼巴依 隋晓楠 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第22期157-164,共8页
该研究对紫甘薯结合酚的酸水解法提取工艺进行优化。通过结合酚提取前后的多酚提取量及其抗氧化能力差异对酸水解法工艺的提取效果进行分析;根据颜色及可见吸收光谱特征、多酚保留率分别研究p H、温度对结合酚稳定性影响。结果表明,响... 该研究对紫甘薯结合酚的酸水解法提取工艺进行优化。通过结合酚提取前后的多酚提取量及其抗氧化能力差异对酸水解法工艺的提取效果进行分析;根据颜色及可见吸收光谱特征、多酚保留率分别研究p H、温度对结合酚稳定性影响。结果表明,响应面法最优方案:水解时间28.15 h、水解温度60.5℃、液料比32∶1,实际结合酚提取量(2.784±0.013)mg GAE/g DW(GAE:gallic acid equivalents,没食子酸),与预测量差1.6%;与基础的游离酚提取相比,酸水解法工艺的加用使多酚提取量提高36.5%,其DPPH自由基清除能力与铁离子抗氧化能力分别提高1.16、4.37 mg TE/g DW;稳定性分析表明,酸性、低温有利于结合酚的稳定。该研究可为紫甘薯精深加工提供一定参考。 展开更多
关键词 结合酚 提取效果 稳定性 酸水解法 酶水解法
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测定食品中16种氨基酸国家标准方法的改进 被引量：3
17
作者 李巧琪 李洪燕 +2 位作者 卢桂锋 周海练 许志彬 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期77-83,共7页
对国家标准GB 5009.124-2016测定食品中16种氨基酸(天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸)含量进行了方法改进。改进后的酸水解条... 对国家标准GB 5009.124-2016测定食品中16种氨基酸(天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸)含量进行了方法改进。改进后的酸水解条件如下:称取样品1g于聚四氟乙烯管中,加入含0.1%(质量分数)苯酚的6mol·L^(-1)盐酸溶液10mL,充氮后封口,酸水解温度为165℃,酸水解时间由原来的22h缩短至1h。并提出了微波消解的前处理方法,其条件如下:称取样品约0.1g于石英罐中,加入6mol·L^(-1)盐酸溶液1mL,将其放进装有6mol·L^(-1)盐酸溶液的聚四氟乙烯罐中,充氮除氧,封盖后放入消解仪,微波消解温度为165℃,消解时间为12min。以LCA K06/Na色谱柱为固定相,按照优化后的柱升温程序和梯度洗脱程序对16种氨基酸进行分离。结果表明:16种氨基酸的浓度在10~200μmol·L^(-1)内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限为0.00011%~0.0042%;对猪瘦肉进行3个浓度水平的加标回收试验,16种氨基酸的回收率为93.6%~101%,测定值的相对标准偏差(RSD,n=6)为1.2%~7.2%;两种前处理方法用于实际样品的测定,并与GB 5009.124-2016的测定结果进行比对,P值分别为0.870和0.643,说明这两种前处理方法的测定结果与GB 5009.124-2016的不存在显著性差异。 展开更多
关键词 酸水解法 微波消解法 氨基酸 方法改进
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抗性淀粉工业化生产工艺的优化研究 被引量：4
18
作者 李新华 崔静涛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期205-208,共4页
以普通玉米淀粉为原料,通过正交实验确定了压热法和酸解法生产抗性淀粉的最佳工艺,研究了各工艺参数对抗性淀粉产率的影响。通过成本和产率的对比,确定酸解法适合工业化生产,其最佳工艺为:淀粉乳浓度20%,1%HCl水解1h后,沸水蒸煮2h,在4... 以普通玉米淀粉为原料,通过正交实验确定了压热法和酸解法生产抗性淀粉的最佳工艺,研究了各工艺参数对抗性淀粉产率的影响。通过成本和产率的对比,确定酸解法适合工业化生产,其最佳工艺为:淀粉乳浓度20%,1%HCl水解1h后,沸水蒸煮2h,在4℃条件下储藏24h,抗性淀粉得率为27.24%。 展开更多
关键词 玉米抗性淀粉 压热法 酸解法
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茶叶中脂质含量检测及其方法比较 被引量：3
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作者 陈韵扬 赵航晔 +7 位作者 张承铭 王卓异 崔艳 蔡梅生 张青碧 胡金祥 何普明 屠幼英 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期465-472,共8页
为测定不同茶叶种类中脂质含量以及组成成分,以西湖龙井、九曲红梅、白毫银针等20种茶样为供试材料,采用酸水解法和索氏提取法测定茶样中的脂质含量。结果表明:索氏提取法测得的脂质含量比酸水解法测得的结果更低。在茶叶脂质含量方面,... 为测定不同茶叶种类中脂质含量以及组成成分,以西湖龙井、九曲红梅、白毫银针等20种茶样为供试材料,采用酸水解法和索氏提取法测定茶样中的脂质含量。结果表明:索氏提取法测得的脂质含量比酸水解法测得的结果更低。在茶叶脂质含量方面,发现其含量变化受到鲜叶嫩度和加工工艺的影响,茶样的脂质含量大致表现为绿茶(不发酵茶)>黄茶(微发酵茶)>乌龙茶(半发酵茶)>红茶(全发酵茶)>白茶(微发酵茶)>黑茶(后发酵茶)。对白茶脂质含量进一步测定后发现,寿眉的脂质含量高于白毫银针和白牡丹,且随着储藏年限的增加白茶中脂质含量下降;定性分析结果显示,茶叶脂质的组成成分为磷脂、脂蛋白和游离脂肪酸。本研究结果可为茶叶脂质含量的测定提供理论和实践依据。 展开更多
关键词 茶类 脂质 酸水解法 索氏提取法 成分
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鱼肉制品中脂肪的测定 被引量：4
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作者 赵亮 柴平海 《安徽农业科学》 CAS 2015年第20期285-287,共3页
鱼肉制品的脂肪含量较低且富含磷脂等结合态脂肪,鱼肉制品中的脂肪检测尚无国家标准。传统的脂肪检测方法无法准确地测定鱼肉制品中的脂肪含量。脂肪检测方法有很多种,每种方法都有其适用范围和优缺点。采用氯仿-甲醇法对比传统的酸水... 鱼肉制品的脂肪含量较低且富含磷脂等结合态脂肪,鱼肉制品中的脂肪检测尚无国家标准。传统的脂肪检测方法无法准确地测定鱼肉制品中的脂肪含量。脂肪检测方法有很多种,每种方法都有其适用范围和优缺点。采用氯仿-甲醇法对比传统的酸水解法测定鱼肉制品中的脂肪含量。结果表明,氯仿-甲醇法弥补了酸水解法水解磷脂的不足,能够准确地测定鱼肉制品中的脂肪含量,在重复性条件下获得的2次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均值的5%。 展开更多
关键词 氯仿-甲醇法 酸水解法 鱼肉制品 脂肪
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