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题名乙烯对阿巴特梨后熟过程中生理效应的影响
被引量：4
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作者
贾晓辉
王文辉
佟伟
王志华
丁丹丹
张志云
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机构
中国农业科学院果树研究所
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出处
《吉林农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期407-410,415,共5页
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基金
公益性行业(农业)科研专项基金项目(nyhyzx07-026)
中国农业科学院与北京市大兴区科技合作项目
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文摘
以阿巴特梨离体果实为试材,在20℃条件下,以保鲜袋中注入50,100μL/L乙烯气体和加入香蕉3种方式密封熏蒸24 h,测定果实后熟过程中各生理指标变化。结果表明：与对照果实相比,3个处理均在不同程度上缩短了乙烯跃变启动时间,提高了果实呼吸强度,加快了果皮底色由绿转黄的速率。果实硬度、pH在不同处理间差异显著,其催熟效果100μL/L〉50μL/L=香蕉〉对照。乙烯处理可显著促进阿巴特果实的后熟进程,且其软熟度基本一致。采用100μL/L乙烯气体进行催熟处理,可使果实提早2-3 d进入可食期。
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关键词
阿巴特梨
乙烯处理
生理效应
呼吸强度
乙烯释放量
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Keywords
abbe fetel pear
ethylene treatment
physiological effect
respiration intensity
ethylene production
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分类号
S661.2
[农业科学—果树学]
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