猪宰后肌肉非乳酸供能特点及其与肉质性状相关性 被引量：8

1

作者 门小明 邓波 +2 位作者 徐子伟 刘敏华 齐珂珂 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期1457-1465,共9页

【目的】揭示猪宰后肌肉的非乳酸(CP+ADP→Cr+ATP,ATP-CP)供能特点及其与肉质性状的关系,为猪肉品质调控与形成机制的研究提供参考。【方法】选取上市体重金华猪、浙江中白猪、杜浙猪(杜洛克×浙江中白猪)和杜大长猪(杜洛克×(... 【目的】揭示猪宰后肌肉的非乳酸(CP+ADP→Cr+ATP,ATP-CP)供能特点及其与肉质性状的关系,为猪肉品质调控与形成机制的研究提供参考。【方法】选取上市体重金华猪、浙江中白猪、杜浙猪(杜洛克×浙江中白猪)和杜大长猪(杜洛克×(大约克×长白猪))阉公猪各8头,屠宰后测定背最长肌和腰大肌的肉质性状(pH45min pH24h、剪切力(SF)、系水力(WHC)、宰后24h蛋白质溶解度)、肌酸激酶(creatine kinase,CK)与三磷酸腺苷酶(adenosinetri phosphatase,ATPase)活性、高能磷酸化合物(adenosine diphosphate,ADP;adenosine triphosphate,ATP;creatine,cr;creatine phosphate,CP)含量,并用M=([ATP]+[Cr])/([ADP]+[CP])表示宰后45min的ATP-CP反应进程,用N=(CK+ATPase)×m表示ATP-CP供能潜力,比较各指标的品种或部位间差异,分析ATP-CP状态与肉质性状的关系。【结果】与背最长肌相比,腰大肌表现较高的CK活性、PH24h、肌肉总蛋白溶解度(杜浙猪除外)、肌纤维蛋白溶解度、M值和N值(金华猪除外)(P<0.05),表现较低的pH45min(金华猪除外)、△pH、剪切力(杜大长猪除外)、系水力、肌浆蛋白溶解度(P<0.05);两部位肌肉的CK活性、ATPase活性和背最长肌的M值和N值按照金华猪→浙江中白猪→杜浙猪→杜大长猪的顺序表现降低趋势,腰大肌的M值和N值表现相反,而两部位肌肉pH45min和△pH均按此顺序表现升高趋势;背最长肌的M值与pH45min、△pH呈负相关(r=-0.811,r=-0.908,P<0.01),N值与pH24h呈正相关(r=0.876,P<0.01),与△pH、pH45min呈负相关(r=-0.711,P<0.01;r=-0.385,P<0.05),与其它肉质性状的相关性表现复杂。【结论】宰后肌肉ATP-CP反应进程(M)和反应潜力(N)在背最长肌随本地猪血统比例增加而增大,在腰大肌随本地猪血统比例增加而降低,在金华猪腰大肌低于背最长肌,在其它品种腰大肌高于背最长肌,并与宰后肌肉pH密切相关,可以减缓宰后24h内pH下降程度,但与其它肉质性状的关系需� 展开更多

关键词 非乳酸供能 猪肉品质 肌肉部位

下载PDF 职称材料

武术运动员训练中糖营养素的补充 被引量：2

2

作者 王亚春 《南京体育学院学报（自然科学版）》 2005年第4期54-55,65,共3页

根据运动生理学有关运动中人体能量代谢的相关理论,对武术运动训练中补充糖类营养的重要性作了相关探讨。在分析武术训练特点的基础上,指出武术训练中供能系统主要为ATP-CP系统和糖酵解系统,并就糖补充的时机、种类和量等作了详细阐述,... 根据运动生理学有关运动中人体能量代谢的相关理论,对武术运动训练中补充糖类营养的重要性作了相关探讨。在分析武术训练特点的基础上,指出武术训练中供能系统主要为ATP-CP系统和糖酵解系统,并就糖补充的时机、种类和量等作了详细阐述,以求为竞技武术运动训练中糖营养补充提供有益的参考。 展开更多

关键词 武术 糖 atp-cp 乳酸 酵解 运动生理学 能量代谢 营养素 运动训练

下载PDF 职称材料

谈400m跑的能源系统供能过程及其训练 被引量：1

3

作者 潘义田 《西北民族学院学报（自然科学版）》 2002年第1期56-58,共3页

40 0m跑属短跑比赛项目 ,与 10 0m、2 0 0m不同 ,取胜的关键是人体的速度和速度耐力素质 .制定 4 0 0m训练计划 ,必须依据其供能特点和供能方法 。

关键词 400M跑 能源系统 供能过程 磷酸源 糖酵解 有氧氧化 训练手段 供能能力

下载PDF 职称材料

关于足球比赛能量代谢规律的研究 被引量：1

4

作者 宋艳 李杰 《当代体育科技》 2020年第24期247-250,共4页

目的:通过长期对足球项目正式比赛数据收集整理分析,研究足球项目规律,重点研究体能表现与比赛结果间的关系,为训练提供科学依据,提高训练效益与运动表现。对象:广东省足球运动队。结果:(1)输赢球队间高速跑、冲刺跑的能力有差距;(2)输... 目的:通过长期对足球项目正式比赛数据收集整理分析,研究足球项目规律,重点研究体能表现与比赛结果间的关系,为训练提供科学依据,提高训练效益与运动表现。对象:广东省足球运动队。结果:(1)输赢球队间高速跑、冲刺跑的能力有差距;(2)输赢球队间体能水平有差距;(3)输赢球队间高强度短间歇的持续体能差距。结论:(1)运动员ATP-CP、糖无氧酵供能水平需要提高;(2)强化高强度训练。 展开更多

关键词 跑动距离 高速跑 冲击跑 运动负荷 运动强度 高强度有氧训练 atp-cp 糖无氧酵供能

下载PDF 职称材料

从生理生化角度分析100m后程跑速下降的原因及对策

5

作者 汪海兵 陈敏雄 《辽宁体育科技》 2009年第5期21-22,24,共3页

从生理生化角度分析运动员在百米后程跑速下降的原因,并提出相应对策,旨在为教练员和体育教师进行短跑训练提供参考。

关键词 100M跑 atp-cp 速度 原因 对策

下载PDF 职称材料

对普通大学生1500米跑后的乳酸分析

6

作者 曹兴国 《沈阳体育学院学报》 CSSCI 1994年第1期42-43,共2页

乳酸是糖代谢(无氧糖酵解)的重要产物。当肌肉活动时,由于氧供应不足而ATP—CP又大量被消耗,糖的无氧代谢便参加供能,从而产生大量乳酸。这些乳酸又通过弥散进入血液中,因此血液中的乳酸含量可做为评定人体无氧代谢能力的一项生化指标。

关键词 1500米跑 普通大学生 高乳酸 体育系学生 运动后 无氧代谢能力 atp—cp 1500M跑 评定人 运动成绩

下载PDF 职称材料

对篮球运动员专项耐力供能系统的研究 被引量：1

7

作者 周明俊 《大众科技》 2010年第9期134-135,共2页

根据篮球运动的特点,结合供能系统分析,得出篮球运动员供能系统主要有乳酸能供能系统、磷酸原供能系统和有氧供能系统三种。结合这三种供能系统的特点对篮球运动员的专项耐力的影响,为在训练中更好提高专项耐力。

关键词 糖酵解 atp-cp 有氧供能

下载PDF 职称材料

浅谈网球运动员比赛阶段的供能方式

8

作者 赵文 《少林与太极》 2010年第24期59-60,共2页

网球运动供能属于混合型供能,比赛过程中,主要以磷酸原(ATP-CP)代谢供能为主;当对手双方实力相当,比赛较激烈时,主要以乳酸能(糖酵解)代谢供能为主;在每局比赛的间隔期间,由于休息相当长时间,此时则以有氧代谢供能为主。

关键词 网球运动 磷酸原代谢供能 乳酸能代谢供能 有拿工代谢供能

下载PDF 职称材料

长、短距离游泳项目的训练区别

9

作者 蒋桐森 《体育与科学》 1987年第6期36-37,共2页

一、如何区分长、短距离 在我国,参加100米游泳比赛的运动员常兼游200米,而400米自由泳运动员往往兼游1500米。许多游泳强国的优秀运动员事实上也常常如此。 因此,本文中所说的短距离是指100—200米项目而言的,长距离是指400—1500米。... 一、如何区分长、短距离 在我国,参加100米游泳比赛的运动员常兼游200米,而400米自由泳运动员往往兼游1500米。许多游泳强国的优秀运动员事实上也常常如此。 因此,本文中所说的短距离是指100—200米项目而言的,长距离是指400—1500米。这样区分从能量来源上讲是有充分理由的,因为研究证明: 1.25—50米距离的全力游是以即刻能源(ATP—CP能源)为主的。 展开更多

关键词 优秀运动员 短距离游泳项目 游泳比赛 自由泳 atp—cp 能量来源 水上训练 训练课 1500米 长距离

下载PDF 职称材料

如何保持100m跑最高速度时间的训练研究

10

作者 郭晶 张洪信 《当代体育科技》 2015年第25期33-33,35,共2页

在训练中怎样保持运动员100 m跑最高速度的持续时间问题,是一直困扰短跑教练员训练的主要问题之一。该文试图运用文献资料法、逻辑分析法,从运动生理、运动生化的不同理论角度,研究运动员如何保持100 m跑最高速度的持续时间的训练手段... 在训练中怎样保持运动员100 m跑最高速度的持续时间问题,是一直困扰短跑教练员训练的主要问题之一。该文试图运用文献资料法、逻辑分析法,从运动生理、运动生化的不同理论角度,研究运动员如何保持100 m跑最高速度的持续时间的训练手段与方法问题,提出有效的、具有针对性的训练方法与手段,旨为增加运动员100 m跑最高速度的持续时间,从而为提高100 m短跑运动员的运动成绩提供理论上的依据。 展开更多

关键词 100 m跑 atp—cp 糖酵解供能 训练

下载PDF 职称材料

发展武术运动无氧耐力的生化分析及方法研究

11

作者 张均予 《江西师范大学学报（自然科学版）》 CAS 1993年第3期259-261,270,共4页

本文是运用运动生物化学所揭示的人体运动时能量供应体系的关系,结合武术运动的特点,分析影响武术运动员无氧耐力的生化因素以及提高无氧耐力能力的生化原则和训练方法,对改进传统的武术训练方法,科学地安排训练,有效地提高武术技术水... 本文是运用运动生物化学所揭示的人体运动时能量供应体系的关系,结合武术运动的特点,分析影响武术运动员无氧耐力的生化因素以及提高无氧耐力能力的生化原则和训练方法,对改进传统的武术训练方法,科学地安排训练,有效地提高武术技术水平有一定的参考价值. 展开更多

关键词 武术 无氧代谢 中国 无氧耐力

下载PDF 职称材料

体育高考前的准备工作初探

12

作者 熊爱兵 《黄冈师专学报》 1997年第4期94-96,共3页

从考前的休息与训练、考前的饮食、考前准备活动、考前心理准备等四个方面探讨了考生在体育高考前的准备工作,并提出一些建议.

关键词 体育高考 准备工作 考前休息 考前饮食 心理准备

下载PDF 职称材料

关于间歇运动能量供给

13

作者 陈胜强 《山东体育科技》 2003年第3期34-35,53,共3页

间歇运动作为有效提高运动员ATP -CP供能和有氧供能的一种重要方式 ,一直被很多运动项目采用。鉴于间歇运动的重要性和实用性 。

关键词 间歇运动 有氧供能 无氧供能

下载PDF 职称材料

武术套路运动的供能特点及训练 被引量：13

14

作者 马彦君 汪新英 马海旺 《天中学刊》 2000年第5期27-29,共3页

武术套路运动供能主要以 ATP—CP系统供能为主 ,辅之以 HL能系统 .训练中 ,若欲提高ATP— CP系统供能能力 ,应遵循极限强度、短时间、多次重复 ,防止 HL堆积的原则 ;若欲提高 HL能系统供能能力 ,则应遵循次极限强度 ,造成

关键词 长拳套路 供能特点 atp-cp系统 训练 武术套路

下载PDF 职称材料

试探篮球运动的供能特点 被引量：5

15

作者 李伊 翟维清 《体育研究与教育》 1997年第2期42-44,共3页

本文对篮球运动员的供能特点及影响供能的几个主要因素进行了分析和研究,强调了ATP—CP系统、乳酸系统、有氧氧化系统等在供能中的主要作用和特点。

关键词 atp—cp系统 有氧氧化系统 乳酸系统 供能

下载PDF 职称材料

青少年篮球运动员供能特点的研究 被引量：2

16

作者 陈文聪 赖爱萍 《浙江体育科学》 2007年第6期127-130,共4页

采用Wingate各项指标、MAOD值以及VO2max等对篮球运动员的供能特征进行研究,以同年龄段普通中学业余田径队员作为对照,结果为:篮球运动员的PK值大于同年龄段普通中学业余田径队员,说明该项目更多动用的是ATP-CP系统;而MP值及MAOD值无显... 采用Wingate各项指标、MAOD值以及VO2max等对篮球运动员的供能特征进行研究,以同年龄段普通中学业余田径队员作为对照,结果为:篮球运动员的PK值大于同年龄段普通中学业余田径队员,说明该项目更多动用的是ATP-CP系统;而MP值及MAOD值无显著性差异,说明乳酸能系统的供能在该项目的能量代谢中并不占主要地位;此外,篮球运动员VO2max低于同年龄段业余田径队员,这可能与项目特点以及评价指标本身有关。 展开更多

关键词 篮球 供能特点 atp-cp系统

下载PDF 职称材料

运动训练对大学生龙舟选手无氧爆发力和肌肉厚度的影响 被引量：2

17

作者 陈亚楠 胡明珠 +3 位作者 王婷 陈泽宏 李启坤 肖国强 《军事体育学报》 2015年第3期109-113,共5页

为探讨运动训练对大学生龙舟选手无氧爆发力和肌肉厚度的影响,选取25名大学生龙舟选手为研究对象,在训练期前后,采用功率自行车分别测定上肢和下肢最大磷酸功率(ACP)与乳酸无氧功率(ALP),ACP和ALP的运动负荷时间分别为7 s和40 s。采用B... 为探讨运动训练对大学生龙舟选手无氧爆发力和肌肉厚度的影响,选取25名大学生龙舟选手为研究对象,在训练期前后,采用功率自行车分别测定上肢和下肢最大磷酸功率(ACP)与乳酸无氧功率(ALP),ACP和ALP的运动负荷时间分别为7 s和40 s。采用B型超声仪测定受试者11个部位的肌肉厚度。结果显示,训练前后受试者的ACP和ALP差异有统计学意义。运动训练后不仅上臂前后部、胸部和肩胛骨下角等肌肉厚度显著增加,同时上臂屈肌群、上臂伸肌群和大腿屈肌群生理横断面积与运动训练前比较显著增加。然而与运动训练前比较下肢蹬踏ALP无显著增加,大腿伸肌群生理横断面积却显著下降。结果表明,在大学生龙舟选手身体训练期间,根据其生理特征加强腿部ALP爆发力和大腿伸肌群的训练极为重要。 展开更多

关键词 运动训练 龙舟选手 atp-cp爆发力 乳酸爆发力 肌肉厚度

下载PDF 职称材料

运动生化原理在举重训练中的运用 被引量：3

18

作者 桂来堂 马永红 《山西体育科技》 2007年第1期35-35,26,共2页

本文试图通过运用生物化学原理来阐明如何去发展举重运动员所需要的重要供能系统ATP—CP供能系统，为更快地提高举重运动员专项成绩服务。做到训练有的放矢。

关键词 运动生化原理 举重运动 atp—cp供能系统 运动员

原文传递

对“ATP-CP主导系统”辅助百米练习设计及应用的实验研究 被引量：1

19

作者 肖秋平 《南京体育学院学报（自然科学版）》 2011年第3期38-40,共3页

田径百米运动属于典型的体能速度性主导竞技项目。依据体能训练学理论对百米短跑训练的认识,采用文献资料法和实验法对"ATP-CP主导系统"辅助百米练习的设计与运用进行研究,分析了充分运用"ATP-CP主导系统"设计的辅... 田径百米运动属于典型的体能速度性主导竞技项目。依据体能训练学理论对百米短跑训练的认识,采用文献资料法和实验法对"ATP-CP主导系统"辅助百米练习的设计与运用进行研究,分析了充分运用"ATP-CP主导系统"设计的辅助练习进行训练,其间依据起步成绩计算93%行程21天,目标提高3%的最优方案。提出辅助练习的设计依据,即:设计百米整体训练方案表现三个方面,在机能系统训练方案体现三个选中,在形态训练方案体现三个选准、在运动素质训练方案体现三个最需,结果表明:百米"ATP-CP主导系统"是客观存在的,设计及实施"ATP-CP主导系统"辅助练习能有效发展速度力量,改进与提高影响百米成绩的三个因子:反应速度、动作速度、移动速度的能力。 展开更多

关键词 百米 atp-cp主导系统 辅助练习 设计 应用

下载PDF 职称材料

运动生化原理在跨栏训练中的运用 被引量：1

20

作者 王健 贾萍 《体育成人教育学刊》 2001年第4期43-44,共2页

在发展女子 10 0m跨栏运动员速度能力训练中依照能量供应系统的原理 ,收到了显著效果 ,促进了跨栏专项成绩的提高。说明运动生化原理对指导跨栏速度训练具有重要的作用。

关键词 运动生物化学 田径运动 atp-cp系统 训练强度 训练间歇

下载PDF 职称材料