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2,6-脱氧果糖嗪合成、提纯及其向卷烟烟气释放香气成分的研究 被引量：2
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作者 杨华武 黎艳玲 +1 位作者 黎成勇 刘建福 《香料香精化妆品》 CAS 2006年第2期23-25,共3页
以甲酸铵和葡萄糖为原料合成了2,6-脱氧果糖嗪,并用膜技术分离方法提纯了产物,用HRMS,1HNMR,13CNMR等进行表征,证实了其结构。在热分析仪上进行了热重分析和差热分析,发现该化合物从约220℃开始失重,至约320℃时,失重率约为50%。将该化... 以甲酸铵和葡萄糖为原料合成了2,6-脱氧果糖嗪,并用膜技术分离方法提纯了产物,用HRMS,1HNMR,13CNMR等进行表征,证实了其结构。在热分析仪上进行了热重分析和差热分析,发现该化合物从约220℃开始失重,至约320℃时,失重率约为50%。将该化合物加入卷烟,发现该化合物在卷烟燃吸时发生裂解,向烟气释放2-甲基吡嗪、2,6-二甲基吡嗪和2-乙基-6-甲基吡嗪等致香成分。 展开更多
关键词 2 6-脱氧果糖嗪 膜分离技术 热分析 裂解 卷烟 潜香物
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硅烷化衍生-气相色谱/质谱法分析糖氨反应中的2,6-脱氧果糖嗪 被引量：3
2
作者 黎艳玲 杨华武 +3 位作者 周宇 刘建福 邓昌健 傅见山 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期212-212,共1页
关键词 气相色谱/质谱(GC/MS) 硅烷化衍生(silylation derivatization):2 6-脱氧果糖嗪(2 6-deoxyfrtlctosazine) 糖氨反应(browning reaction)
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