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酱油香精和焦糖中挥发性成分分析 被引量：2
1
作者 肖昭竞 李根容 +3 位作者 段云鹏 胡华 郑怀礼 朱永红 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第12期1200-1205,共6页
用顶空固相微萃取-气质联用技术和内标物定量方法,对酱油香精和焦糖中的挥发性成分进行了分析,筛选出了二者的特征挥发性组分,以此判断酱油样品中是否添加了酱油香精和焦糖。5个香精样品共分析出56种挥发性组分,其中有14个组分为5个样... 用顶空固相微萃取-气质联用技术和内标物定量方法,对酱油香精和焦糖中的挥发性成分进行了分析,筛选出了二者的特征挥发性组分,以此判断酱油样品中是否添加了酱油香精和焦糖。5个香精样品共分析出56种挥发性组分,其中有14个组分为5个样品所共有,可作为酱油中酱油香精存在的特征提示物的有乙酰丙酸乙酯、乙酸苯乙酯和甲基环戊烯醇酮,其峰面积与内标物(2-辛醇,1mg/L)峰面积的比值依次为0.0857、0.2431和2.2408。3个焦糖样品共分析出21种挥发性组分,其中有6个组分为3个样品所共有,可作为酱油中焦糖存在的特征提示物的有5-甲基-2-呋喃甲醛和5-甲基-2-乙酰基呋喃,其峰面积与内标物峰面积的比值依次为0.7669和0.1094。 展开更多
关键词 酱油香精 焦糖 顶空固相微萃取-气质联用 甲基环戊烯醇酮 5-甲基-2-呋喃甲醛
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米邦塔仙人掌化学成分研究(Ⅰ) 被引量：20
2
作者 罗川 张万年 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期437-439,共3页
目的研究仙人掌属植物米邦塔仙人掌Opuntia milpa的化学成分。方法应用色谱方法和光谱分析分离和鉴定化合物。结果从米邦塔仙人掌醋酸乙酯部分分离得到10个化合物,分别鉴定为β-谷甾醇(1)、1-十七烷醇(2)、5-羟甲基-2-呋喃甲醛(3)、丁香... 目的研究仙人掌属植物米邦塔仙人掌Opuntia milpa的化学成分。方法应用色谱方法和光谱分析分离和鉴定化合物。结果从米邦塔仙人掌醋酸乙酯部分分离得到10个化合物,分别鉴定为β-谷甾醇(1)、1-十七烷醇(2)、5-羟甲基-2-呋喃甲醛(3)、丁香醛(4)、香草醛(5)、对羟基苯甲醛(6)、松柏醛(7)、对羟基桂皮醛(8)、槲皮素-3-甲基醚(9)、2,6-二甲氧基苯酚(10)。结论化合物3～10为首次从该植物中分离得到。 展开更多
关键词 米邦塔仙人掌 槲皮素-3-甲基醚 5-羟甲基-2-呋喃甲醛 对羟基苯甲醛 松柏醛
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苦荞麦根的化学成分研究 被引量：9
3
作者 胡长玲 郑承剑 +1 位作者 程瑞斌 秦路平 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期866-868,共3页
目的研究苦荞麦Fagopyrum tataricum根的化学成分。方法采用多种色谱技术进行分离精制,通过理化性质和波谱分析进行结构鉴定。结果从苦荞麦根中分离得到8个化合物,分别鉴定为5-羟甲基-2-呋喃甲醛(1)、香豆素(2)、()-甘草素(3)、酞酸双(2... 目的研究苦荞麦Fagopyrum tataricum根的化学成分。方法采用多种色谱技术进行分离精制,通过理化性质和波谱分析进行结构鉴定。结果从苦荞麦根中分离得到8个化合物,分别鉴定为5-羟甲基-2-呋喃甲醛(1)、香豆素(2)、()-甘草素(3)、酞酸双(2-乙基己基)酯(4)、对羟基苯甲醛(5)、香草醛(6)、6-羟基豆甾-4,22-二烯-3-酮(7)、2,5-二甲氧基苯醌(8)。结论所有化合物均为首次从荞麦属中分离得到。 展开更多
关键词 荞麦属 苦荞麦 5-羟甲基-2-呋喃甲醛 6-羟基豆甾-4 22-二烯-3-酮 2 5-二甲氧基苯醌
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肺筋草化学成分研究 被引量：7
4
作者 黄兰 潘杰 +2 位作者 曹佩雪 潘卫东 梁光义 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期812-815,共4页
目的研究肺筋草Aletris spicata全草的化学成分。方法利用正、反相硅胶柱色谱、薄层色谱、Sephadex LH-20柱色谱及半制备高效液相色谱等方法进行分离纯化,然后根据理化性质和波谱数据鉴定化合物的结构,并对其中的三萜类化合物(化合物1... 目的研究肺筋草Aletris spicata全草的化学成分。方法利用正、反相硅胶柱色谱、薄层色谱、Sephadex LH-20柱色谱及半制备高效液相色谱等方法进行分离纯化,然后根据理化性质和波谱数据鉴定化合物的结构,并对其中的三萜类化合物(化合物1～3)进行了抗肿瘤活和抗菌活性初步筛选。结果从肺筋草的干燥全草中分离得到了9个化合物,分别鉴定为24-甲基-9,19-环羊毛甾-24-烯-3-醇(1)、24-甲基-9,19-环羊毛甾-25-烯-3-醇(2)、24,24-二甲基-环木菠萝烷-3-醇(3)、美商陆酚A(4)、异美商陆酚A(5)、9′-methyl americanol A(6)、1-(4′-羟基苯基)-7-(3″-甲氧基-4″-羟基苯基)-4-烯-3-庚酮(7)、methyl-9,12,13-trihydroxyoctadeca-10E,15Z-dienoate(8)、5-羟甲基-2-呋喃甲醛(9)。结论所有化合物均为首次从该属植物中分离得到。化合物1～3无抗肿瘤和抗菌活性。 展开更多
关键词 肺筋草 24-甲基-9 19-环羊毛甾-24-烯-3-醇 24 24-二甲基-环木菠萝烷-3-醇 美商陆酚A 5-羟甲基-2-呋喃甲醛
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玉米大斑病菌毒素对玉米叶肉细胞脂氧合酶活性的影响 被引量：5
5
作者 张建成 范永山 董金皋 《植物病理学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期421-424,共4页
玉米大斑病菌 2号小种粗毒素 (HT C)和标准毒素 (5 羟甲基 2 呋喃甲醛 ,HT I)处理玉米叶片 ,都能诱导 3种供试基因型玉米叶片中脂氧合酶活性增高 ,但是不同基因型玉米对HT C和HT I的反应不同 ,HT I对含有Ht1基因的品系诱导时间早 ,水... 玉米大斑病菌 2号小种粗毒素 (HT C)和标准毒素 (5 羟甲基 2 呋喃甲醛 ,HT I)处理玉米叶片 ,都能诱导 3种供试基因型玉米叶片中脂氧合酶活性增高 ,但是不同基因型玉米对HT C和HT I的反应不同 ,HT I对含有Ht1基因的品系诱导时间早 ,水平高 ,HT C对于不带Ht基因的品系LOX的影响略高于HT I;不同浓度的HT I在OH4 3和OH4 3Ht1玉米叶片中诱导的LOX酶活性不同 ,高浓度HT I和HT C对LOX酶活诱导时间早 ,水平高 ,浓度降低诱导水平降低 ;外源H2 O2 对HT I和HT C在OH4 展开更多
关键词 玉米 大斑病菌 叶肉细胞 脂氧合酶 活性 毒素 HT-C 5-羟甲基-2-呋喃甲醛 HT-I 基因 H202 浓度
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米邦塔仙人掌两种化学成分鉴定及定量分析 被引量：2
6
作者 金唯一 李壮壮 +3 位作者 吴嘉朔 张方晴 康维钧 石钺 《食品与药品》 CAS 2021年第6期504-508,共5页
目的鉴定米邦塔仙人掌的化学成分并进行定量分析。方法采用高效液相色谱法(HPLC)和核磁共振波谱分离和鉴定化合物。建立了同时测定两种成分的定量方法:采用Kromasil100AC1 8色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈(A)-0.1%甲酸水(B)溶... 目的鉴定米邦塔仙人掌的化学成分并进行定量分析。方法采用高效液相色谱法(HPLC)和核磁共振波谱分离和鉴定化合物。建立了同时测定两种成分的定量方法:采用Kromasil100AC1 8色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈(A)-0.1%甲酸水(B)溶液为流动相,梯度洗脱,检测波长为275 nm,流速1.0 ml/min,柱温30℃;进样量10μl。结果从米邦塔仙人掌中分离鉴定出2个化合物,分别是5-羟甲基-2-呋喃甲醛(1)和番石榴酸(2),番石榴酸为首次在该植物中分离得到。定量方法的精密度、重复性和稳定性均符合要求,5-羟甲基-2-呋喃甲醛和番石榴酸线性范围分别为5~150μg/ml(R^(2)=0.9992),10~1200μg/ml(R^(2)=0.9997),加样回收率均在90%~110%范围内,RSD均小于3%。结论本文建立了一种准确稳定地检测米邦塔仙人掌中化学成分的方法,可为其开发利用提供参考。 展开更多
关键词 米邦塔仙人掌 5-羟甲基-2-呋喃甲醛 番石榴酸 高效液相色谱 定量分析
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江南星蕨中原儿茶酸、5-羟甲基-2-呋喃甲醛对α-葡萄糖苷酶的抑制作用 被引量：1
7
作者 李善斌 黄四新 +3 位作者 牟俊飞 罗琴 梁成钦 周先丽 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期1593-1596,共4页
目的研究江南星蕨中原儿茶酸、5-羟甲基-2-呋喃甲醛对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。方法检测原儿茶酸、5-羟甲基-2-呋喃甲醛抑制活性,对两者进行酶抑制动力学研究。结果原儿茶酸、5-羟甲基-2-呋喃甲醛对α-葡萄糖苷酶的抑制作用呈剂量... 目的研究江南星蕨中原儿茶酸、5-羟甲基-2-呋喃甲醛对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。方法检测原儿茶酸、5-羟甲基-2-呋喃甲醛抑制活性,对两者进行酶抑制动力学研究。结果原儿茶酸、5-羟甲基-2-呋喃甲醛对α-葡萄糖苷酶的抑制作用呈剂量依赖性,而且为竞争性抑制。结论江南星蕨中原儿茶酸、5-羟甲基-2-呋喃甲醛具有较强的α-葡萄糖苷酶抑制作用。 展开更多
关键词 江南星蕨 原儿茶酸 5-羟甲基-2-呋喃甲醛 Α-葡萄糖苷酶
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5-羟甲基-2-呋喃甲醛衍生物的合成及降血糖活性评价 被引量：13
8
作者 张欣 廖祥伟 +2 位作者 吴松 杜冠华 郝玲花 《中国药物化学杂志》 CAS CSCD 2012年第5期349-355,共7页
目的设计合成5-羟甲基-2-呋喃甲醛(5-HMF)衍生物,并评价其降血糖活性,寻找新型降血糖化合物。方法以5-羟甲基-2-呋喃甲醛为起始原料,分别经缩合、酯化、苄基化、脱苄基等反应合成目标化合物。通过测试目标化合物对葡萄糖促吸收率的影响... 目的设计合成5-羟甲基-2-呋喃甲醛(5-HMF)衍生物,并评价其降血糖活性,寻找新型降血糖化合物。方法以5-羟甲基-2-呋喃甲醛为起始原料,分别经缩合、酯化、苄基化、脱苄基等反应合成目标化合物。通过测试目标化合物对葡萄糖促吸收率的影响评价化合物的活性。结果合成了14个未见文献报道的新化合物,其化学结构经1H-NMR、MS谱确证。结论生物活性评价结果显示,8个目标化合物(1～7、14)具有良好的降血糖活性,其中,化合物6的降血糖活性最好,其葡萄糖促吸收率为87.45%。 展开更多
关键词 合成 5-羟甲基-2-呋喃甲醛衍生物 降血糖活性
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