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5倍葡萄柚油及葡萄柚油香气成分分析及讨论 被引量：3
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作者 潘利君 郦欣初 +1 位作者 汪涓涓 黄云峰 《香料香精化妆品》 CAS 2013年第3期17-20,共4页
运用气相色谱/质谱联用技术,对5倍葡萄柚油及葡萄柚油进行成分分析和鉴定。从5倍葡萄柚油中鉴定出49种化合物,其中萜烯类化合物占全油的90.96%,含氧化合物占全油的6.03%,特征成分圆柚酮相对含量为0.60%;从葡萄柚油中鉴定出23种化合物,... 运用气相色谱/质谱联用技术,对5倍葡萄柚油及葡萄柚油进行成分分析和鉴定。从5倍葡萄柚油中鉴定出49种化合物,其中萜烯类化合物占全油的90.96%,含氧化合物占全油的6.03%,特征成分圆柚酮相对含量为0.60%;从葡萄柚油中鉴定出23种化合物,其中萜烯类化合物占全油的98.28%,含氧化合物占全油的1.55%,特征成分圆柚酮相对含量为0.05%。比较了5倍葡萄柚油和葡萄柚油之间的差别,并对由此导致的香气差异进行了讨论。 展开更多
关键词 5倍葡萄柚油 葡萄柚油 GC MS分析 香气
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