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Enzymatic properties of phenoloxidase from Pieris rapae (Lepidoptera) larvae 被引量:8
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作者 CHAO-BIN XUE WAN-CHUN LUO +2 位作者 QING-XI CHEN QIN WANG LI-NA KE 《Insect Science》 SCIE CAS CSCD 2006年第4期251-256,共6页
The kinetic parameters of partially purified phenoloxidase (PO, EC. 1.14.18.1) from the 5th instar larvae of Pieris rapae (Lepidoptera) were determined, using L-3, 4- dihydroxyphenylalanine (L-DOPA) as substrate... The kinetic parameters of partially purified phenoloxidase (PO, EC. 1.14.18.1) from the 5th instar larvae of Pieris rapae (Lepidoptera) were determined, using L-3, 4- dihydroxyphenylalanine (L-DOPA) as substrate. The optimal pH and temperature of the enzyme for the oxidation of L-DOPA were determined to be at pH 7.0 and at 42℃, respectively. The enzyme was stable between pH 6.5 and 7.4 and at temperatures lower than 37℃. At pH 6.8 and 37℃, the Michaelis constant (Kin) and maximal velocity (V) of the enzyme for the oxidation of L-DOPA were determined to be 0.80 mmol/L and 1.84 μmol/ L/min, respectively. Tetra-hexylresorcinol and 4-dodecylresorcinol effectively inhibited activity of phenoloxidase and this inhibition was reversible and competitive, with the IC50 of 1.50 and 1.12 μmol/L, respectively. The inhibition constants were estimated to be 0.50 and 0.47μmol/L, respectively. 展开更多
关键词 inhibitory mechanism Pieris rapae PHENOLOXIDASE PROPERTIES 4-hexylresorcinol 4-dodecylresorcinol
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4-己基间苯二酚对鲜切桃色泽相关生理的影响 被引量:9
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作者 郑林彦 韩涛 +1 位作者 李丽萍 贾慧敏 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期1367-1372,共6页
以大久保桃(Prunus persica L.)为试材,研究了4-己基间苯二酚(4-HR)处理鲜切桃后在0℃和5℃下贮藏期间的色泽变化及其生理基础。结果表明:0.01%4-HR、0.01%4-HR+1%柠檬酸(CA),0.01%4-HR+1%抗坏血酸(AsA),0.01%4-HR+1%CA+1%AsA处理均不... 以大久保桃(Prunus persica L.)为试材,研究了4-己基间苯二酚(4-HR)处理鲜切桃后在0℃和5℃下贮藏期间的色泽变化及其生理基础。结果表明:0.01%4-HR、0.01%4-HR+1%柠檬酸(CA),0.01%4-HR+1%抗坏血酸(AsA),0.01%4-HR+1%CA+1%AsA处理均不同程度地抑制了Hunter L值(表示色泽深浅)的下降和Hunter a、b值(表示彩度)的上升,延缓了褐变,抑制了多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)的活性,保持了总酚含量。另外,单一0.01%4-HR处理效果不明显。 展开更多
关键词 4-己基间苯二酚 褐变 贮藏
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高效液相色谱法测定鲜虾中4-己基间苯二酚残留量的不确定度分析 被引量:7
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作者 芦江会 王小宝 +4 位作者 张书芬 应璐 陈爱媚 傅晓 周子焱 《中国食品添加剂》 CAS 2019年第6期128-134,共7页
采用高效液相色谱法对鲜虾中4-己基间苯二酚残留量测定的不确定度进行评估。根据JJF1135-2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》规定的测量不确定度的基本方法,建立数学模型,分析鲜虾中4-己基间... 采用高效液相色谱法对鲜虾中4-己基间苯二酚残留量测定的不确定度进行评估。根据JJF1135-2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》规定的测量不确定度的基本方法,建立数学模型,分析鲜虾中4-己基间苯二酚残留量测定的不确定度的来源,并对各不确定度分量进行量化和合成,得到当鲜虾中的检测结果为1.01mg/kg时,其扩展不确定度为0.094mg/kg(k=2)。通过评定比较各影响分量可知,影响检测结果的不确定度的主要因素为待测物浓度和回收率,重复性测定次之,样品称量、试样定容引入的不确定度较小。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 鲜虾 4-己基间苯二酚 不确定度
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4-HR对涂膜南美白对虾的黑变抑制和残留量分析 被引量:7
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作者 凌萍华 李清纯 谢晶 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期309-312,共4页
研究了0·002%4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4-HR)+1%壳聚糖(A组)、0·01%4-HR+1%壳聚糖(B组)和0·05%4-HR+1%壳聚糖(C组)在冷藏条件下对生鲜南美白对虾黑变的抑制作用。测定了南美白对虾的黑变感官评价值、多酚氧化... 研究了0·002%4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4-HR)+1%壳聚糖(A组)、0·01%4-HR+1%壳聚糖(B组)和0·05%4-HR+1%壳聚糖(C组)在冷藏条件下对生鲜南美白对虾黑变的抑制作用。测定了南美白对虾的黑变感官评价值、多酚氧化酶活性(PPO)、菌落总数(TBC)、挥发性盐基氮(TVB-N)和4-HR的残留量。结果表明,在整个贮藏过程中,C组一直具有最低的多酚氧化酶活性和最低的黑变感官评分,但是在第4d4-HR的残留量已经超过了1mg/kg;A和B组在4d内黑变感官评分和酚酶活性无显著差异(P>0·05),两组4-HR的残留量分别在第8d和第6d超过1mg/kg,根据TBC、TVB-N的变化可知,A、B、C三组的货架期分别为6、6和8d,而对照组1只有4d。一定浓度的4-HR与壳聚糖复配保鲜不仅能安全和高效地减缓南美白对虾黑变进程,而且能延长货架期。 展开更多
关键词 4-己基间苯二酚 南美白对虾 黑变 残留量
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4-己基间苯二酚对凡纳滨对虾3种腐败菌的抑菌活性及虾品质的影响(英文) 被引量:6
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作者 钱韻芳 杨胜平 谢晶 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第21期21-29,共9页
为研究4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4-HR)的抑菌活性及对虾品质的影响,通过体外及接菌实验分别评价了其对来源于凡纳滨对虾的麦芽糖肉食杆菌(Carnobacterium maltaromaticum)、腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens)和杀鲑气单胞... 为研究4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4-HR)的抑菌活性及对虾品质的影响,通过体外及接菌实验分别评价了其对来源于凡纳滨对虾的麦芽糖肉食杆菌(Carnobacterium maltaromaticum)、腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens)和杀鲑气单胞菌(Aeromonas salmonicida)的抑菌活性及其对凡纳滨对虾冷藏期间品质变化的影响。牛津杯法和抑菌生长曲线显示4-HR能够显著抑制这3种腐败菌的生长。通过对比处理前后腐败希瓦氏菌的电导率和流式细胞术分析,发现其抑菌机理可能与增强细菌膜通透性有关。将0.25 mg/m L的4-HR溶液涂膜于凡纳滨对虾上,发现在冷藏期间(4℃)凡纳滨对虾的黑变程度较低而白度值较高,表明0.25 mg/m L 4-HR能有效抑制凡纳滨对虾的黑变。但涂膜4-HR的凡纳滨对虾适冷菌总数和挥发性盐基氮值仅在贮藏的前4 d低于未涂膜的对照组;而到贮藏终点时,涂膜4-HR的凡纳滨对虾适冷菌总数较对照组高0.14(lg(CFU/g))。结果表明尽管4-HR对3种腐败菌具有良好的体外抑菌活性,但在凡纳滨对虾贮藏过程中4-HR优先作为防黑变剂抑制对虾黑变。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 4-己基间苯二酚 抑菌活性 腐败希瓦氏菌 杀鲑气单胞菌 麦芽糖肉食杆菌
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高效液相色谱荧光检测法测定虾中的4-己基间苯二酚 被引量:6
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作者 段小娟 蔡发 +1 位作者 牟志春 王曼霞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第14期238-239,共2页
目的:建立快速检测虾中4-己基间苯二酚(4-HR)的高效液相色谱法。方法:用乙腈提取虾中的4-HR后,以反相C18柱为分离柱,以甲醇-水溶液为流动相洗脱,采用高效液相色谱-荧光检测器,于激发波长280nm,发射波长320nm定量检测。结果:4-HR在10min... 目的:建立快速检测虾中4-己基间苯二酚(4-HR)的高效液相色谱法。方法:用乙腈提取虾中的4-HR后,以反相C18柱为分离柱,以甲醇-水溶液为流动相洗脱,采用高效液相色谱-荧光检测器,于激发波长280nm,发射波长320nm定量检测。结果:4-HR在10min内出峰,线性范围为0.02~50.0mg/L(r=0.99996),检出限为0.1mg/kg,回收率为97.6%~99.9%,相对标准偏差(RSD)为2.1%~4.6%。结论:本法准确、可靠、简便、检出限低,适合分析大批量样品。 展开更多
关键词 4-己基间苯二酚 高效液相色谱
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高效液相色谱法测定食品中4-己基间苯二酚残留量的方法验证
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作者 王韵 李巧莲 +3 位作者 林洋 郁蕉竹 鞠晓莹 党辉 《食品安全导刊》 2024年第1期93-96,共4页
目的:验证沈阳市食品药品检验所实验室是否有开展《食品安全国家标准食品中4-己基间苯二酚残留量的测定》(GB 5009.280—2020)项目的检验能力。方法:采用高效液相色谱进行分离,荧光检测器进行检测分析,根据保留时间进行定性分析,外标法... 目的:验证沈阳市食品药品检验所实验室是否有开展《食品安全国家标准食品中4-己基间苯二酚残留量的测定》(GB 5009.280—2020)项目的检验能力。方法:采用高效液相色谱进行分离,荧光检测器进行检测分析,根据保留时间进行定性分析,外标法进行准确定量,同时验证方法标准曲线线性范围、检出限、定量限、精密度和回收率。结果:当4-己基间苯二酚浓度在0.02~2.00 mg·L^(-1)时,呈现出的线性关系良好,方法检出限、定量限、精密度和回收率均能满足国家标准方法要求。结论:沈阳市食品药品检验所实验室有能力进行食品中4-己基间苯二酚残留量的测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱 食品 4-己基间苯二酚 方法验证
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分光光度法测定海捕虾中4-己基间苯二酚 被引量:2
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作者 施进 胡兴娟 +4 位作者 章伟锋 周静峰 袁高峰 王芳菲 余辉 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第15期85-92,共8页
目的 基于分光光度法建立检测海捕虾中4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4HR)的分析方法。方法 用乙腈-二氯甲烷溶液提取4HR,经Sep-Pak NH2固相萃取柱净化, 4HR与固蓝RR盐(fast blue RR salt,FBRR)在碱性介质中反应生成红色偶合产物,... 目的 基于分光光度法建立检测海捕虾中4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4HR)的分析方法。方法 用乙腈-二氯甲烷溶液提取4HR,经Sep-Pak NH2固相萃取柱净化, 4HR与固蓝RR盐(fast blue RR salt,FBRR)在碱性介质中反应生成红色偶合产物,进行比色定量。结果 本方法在0~90μg/mL范围内具有良好的线性,相关系数r^(2)=0.9998,其检出限和定量限分别是1.019μg/mL和3.087μg/mL。3个不同加标水平(0.5、1.0、2.0μg/g)的平均回收率为86.30%~93.25%,相对标准偏差为1.57%~5.54%。本方法与现行标准GB5009.280—2020《食品安全国家标准食品中4-己基间苯二酚残留量的测定》进行比对,两种方法检测结果无显著性差异(P>0.05)。结论 本法灵敏、准确可靠,可用于海捕虾中4HR的分析检测。 展开更多
关键词 分光光度法 4-己基间苯二酚 海捕虾
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气相色谱-质谱法测定甲壳类水产品中4-己基间苯二酚残留 被引量:5
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作者 余颖 《福建水产》 2015年第3期227-232,共6页
研究建立了甲壳类水产品中4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4-HR)残留量的固相萃取-气相色谱-质谱检测方法。样品采用乙酸乙酯提取,硅胶柱净化,乙酸乙酯洗脱,气相色谱-质谱测定,外标法定量。4-HR的响应值与其质量浓度在0.05~10μg/... 研究建立了甲壳类水产品中4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4-HR)残留量的固相萃取-气相色谱-质谱检测方法。样品采用乙酸乙酯提取,硅胶柱净化,乙酸乙酯洗脱,气相色谱-质谱测定,外标法定量。4-HR的响应值与其质量浓度在0.05~10μg/m L范围内的线性关系良好,相关系数为0.9 997;0.05~1 mg/kg添加浓度的日内和日间平均回收率为76.8%~102%,相对标准偏差为2.43%~7.65%;检出限为0.01 mg/kg,最低定量限为0.05 mg/kg。该方法适用于甲壳类水产品中4-HR残留的检测。 展开更多
关键词 4-己基间苯二酚 气相色谱-质谱法 甲壳类 残留
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4-己基间苯二酚对小菜蛾酚氧化酶抑制作用研究 被引量:5
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作者 王树栋 罗万春 +1 位作者 高兴祥 丁琦 《农药学学报》 CAS CSCD 2004年第3期31-36,共6页
以4-己基间苯二酚(4HR)为效应物,研究了其对小菜蛾酚氧化酶单酚酶和二酚酶活力的影响,旨在为寻找新型害虫控制剂提供线索。结果表明:该化合物对小菜蛾酚氧化酶单酚酶和二酚酶活力均有抑制作用,其I50值分别为0.34μmol/L和0.50μmol/L。... 以4-己基间苯二酚(4HR)为效应物,研究了其对小菜蛾酚氧化酶单酚酶和二酚酶活力的影响,旨在为寻找新型害虫控制剂提供线索。结果表明:该化合物对小菜蛾酚氧化酶单酚酶和二酚酶活力均有抑制作用,其I50值分别为0.34μmol/L和0.50μmol/L。该化合物对单酚酶活力表达的迟滞时间有明显的延长效应,对二酚酶的抑制作用表现为典型的可逆竞争性抑制类型,其抑制常数Ki为0.17μmol/L。通过研究金属离子和酶液对4-己基间苯二酚吸收峰的影响后推测,该化合物对小菜蛾酚氧化酶产生的抑制作用可能与直接影响该酶活性中心的铜离子有关。 展开更多
关键词 4-己基间苯二酚 小菜蛾 酚氧化酶 抑制剂 抑制机理
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超高效液相色谱法测定水产品保鲜剂中4-己基间苯二酚的含量 被引量:4
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作者 高学慧 郝云彬 +6 位作者 张小军 梅光明 陈思 严忠雍 李佩佩 常家琪 韩程程 《浙江海洋大学学报(自然科学版)》 CAS 2017年第6期511-515,共5页
建立一种准确测定保鲜剂样品中4-己基间苯二酚的超高效液相色谱-荧光色谱的检测方法。色谱条件为色谱柱(2.1 nm×150 mm,1.7μm),乙腈-水(70:30)为流动相,激发波长280 nm,发射波长310 nm,流速为0.3 m L/min,柱温为35℃。样品通过乙... 建立一种准确测定保鲜剂样品中4-己基间苯二酚的超高效液相色谱-荧光色谱的检测方法。色谱条件为色谱柱(2.1 nm×150 mm,1.7μm),乙腈-水(70:30)为流动相,激发波长280 nm,发射波长310 nm,流速为0.3 m L/min,柱温为35℃。样品通过乙腈提取,提取液经超声后高速离心,然后通过0.22μm有机相微孔滤膜过滤后上机进样,进行超高效液相色谱-荧光色谱分析。方法在0.10~20.00μg/m L(R=0.999)呈良好的线性关系,其回收率为83.75%~100.70%,相对标准偏差小于5.76%(n=6),检出限为2.0 mg/kg。利用本方法对市售5种保鲜剂进行了分析,发现其中一种含有4-己基间苯二酚,另外4种均为阴性样品。本方法快速、准确、灵敏度高,可广泛用于保鲜剂中4-己基间苯二酚含量的分析测定。 展开更多
关键词 超高效液相色谱 保鲜剂 4-己基间苯二酚
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超高效液相色谱-串联四极杆质谱法测定鸡腿菇中4-己基间苯二酚的含量 被引量:4
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作者 邱丰艳 丁力 陈雪梅 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期514-517,共4页
采用超高效液相色谱-串联四极杆质谱法测定鸡腿菇中4-己基间苯二酚的含量。试样经乙腈超声萃取,提取液经SPE-C18柱净化后,在ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱上分离,以乙腈-0.1%(φ)甲酸溶液为流动相进行梯度洗脱,质谱中选择电子轰击离子源... 采用超高效液相色谱-串联四极杆质谱法测定鸡腿菇中4-己基间苯二酚的含量。试样经乙腈超声萃取,提取液经SPE-C18柱净化后,在ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱上分离,以乙腈-0.1%(φ)甲酸溶液为流动相进行梯度洗脱,质谱中选择电子轰击离子源和多反应监测模式。4-己基间苯二酚的质量浓度在5.0~500.0mg·L^(-1)范围内与色谱峰面积呈线性关系,检出限(10S/N)为1.0μg·kg^(-1)。加标回收率在86.7%~94.4%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)小于2.2%。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联四极杆质谱法 4-己基间苯二酚 鸡腿菇
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高效液相色谱法测定水产品中4-己基间苯二酚 被引量:4
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作者 高平 黄国方 +4 位作者 黄和 刘文侠 谢丽玲 罗林 李志清 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期304-308,共5页
建立了水产品中4-己基间苯二酚(4-HR)残留量测定的高效液相色谱-荧光法。样品经乙腈提取,浓缩后用流动相溶解残渣,正己烷脱脂净化,过滤后供高效液相色谱(HPLC)分析。色谱条件为:WondaSilC18柱(250mm×4.6mm,5μm);以甲醇-水(75:25,v... 建立了水产品中4-己基间苯二酚(4-HR)残留量测定的高效液相色谱-荧光法。样品经乙腈提取,浓缩后用流动相溶解残渣,正己烷脱脂净化,过滤后供高效液相色谱(HPLC)分析。色谱条件为:WondaSilC18柱(250mm×4.6mm,5μm);以甲醇-水(75:25,v/v)作为流动相,流速为1.0mL/min;荧光检测器激发波长为280nm,发射波长为310nm,外标法定量。结果表明:该方法在0.05~5.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数R2=0.9998。样品在0.1、0.2、1.0、5.0mg/kg加标水平时,平均回收率为90.9%~108.4%,相对标准偏差(RSD)为0.8%~8.1%(n=5)。方法定量限(LOQ)为0.1mg/kg。 展开更多
关键词 高效液相色谱 4-己基间苯二酚 水产品
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UPLC-MS/MS法测定虾蟹中4-己基间苯二酚的残留量 被引量:3
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作者 唐利平 邓启华 谢家理 《中国测试》 CAS 北大核心 2015年第7期60-63,共4页
建立一种超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定虾蟹中4-己基间苯二酚残留量的检测方法。样品经乙腈超声提取,C18固相萃取柱净化后,UPLC BEH C18色谱柱分离,多反应监测方式测定,外标法定量。结果显示:加标回收率在88.32%~92.08%之间... 建立一种超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定虾蟹中4-己基间苯二酚残留量的检测方法。样品经乙腈超声提取,C18固相萃取柱净化后,UPLC BEH C18色谱柱分离,多反应监测方式测定,外标法定量。结果显示:加标回收率在88.32%~92.08%之间,相对标准偏差RSD≤2.3%;以S/N=3计算,检出限为5.0μg/kg。该法灵敏度好、准确性高、精密度好、检出限低,适用于虾蟹中4-HR微量和痕量残留的测定。 展开更多
关键词 4-己基间苯二酚 UPLC-MS/MS 虾蟹 残留量
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复合抑制剂对酪氨酸酶反应动力学的影响 被引量:3
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作者 王庆华 何云 王晓艺 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第19期36-40,共5页
采用L-多巴氧化法分别研究了肉桂酸、壬二酸和4-己基间苯二酚两两复合对酪氨酸酶二酚酶的抑制作用。Lineweaver-Burk图形分析表明,壬二酸和4-己基间苯二酚属于竞争性抑制剂,肉桂酸属于非竞争性抑制剂。两种竞争性抑制剂复合(壬二酸和4-... 采用L-多巴氧化法分别研究了肉桂酸、壬二酸和4-己基间苯二酚两两复合对酪氨酸酶二酚酶的抑制作用。Lineweaver-Burk图形分析表明,壬二酸和4-己基间苯二酚属于竞争性抑制剂,肉桂酸属于非竞争性抑制剂。两种竞争性抑制剂复合(壬二酸和4-己基间苯二酚)的直线相交于纵轴上同一点,而一种竞争性和一种非竞争性抑制剂复合(肉桂酸和壬二酸、肉桂酸和4-己基间苯二酚)得到的直线相交于第二象限,但不交于同一点。用King-Altman方法推导复合抑制剂对酶作用的反应速率方程,从理论上分析了上述两种类型的复合抑制剂Lineweaver-Burk直线的特点,得出的结果与试验结果一致。 展开更多
关键词 酪氨酸酶 复合抑制剂 动力学 壬二酸 4-己基间苯二酚 肉桂酸
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超高效液相色谱-串联质谱法测定鲜切杏鲍菇中4-己基间苯二酚的含量 被引量:3
16
作者 王毓 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期954-957,共4页
采用超高效液相色谱-串联质谱法测定了鲜切杏鲍菇中4-己基间苯二酚的含量。试样经乙腈超声萃取,SPE-C18柱净化后,UPLC BEH C18色谱柱分离,选择离子监测(SIM),定性离子对(m/z):194.2/123.0;定量离子对(m/z):194.2/67.1,外标法定... 采用超高效液相色谱-串联质谱法测定了鲜切杏鲍菇中4-己基间苯二酚的含量。试样经乙腈超声萃取,SPE-C18柱净化后,UPLC BEH C18色谱柱分离,选择离子监测(SIM),定性离子对(m/z):194.2/123.0;定量离子对(m/z):194.2/67.1,外标法定量。加标回收率在87.6%~93.6%之间,相对标准偏差不大于2.2%;以信噪比RSN=10计算,检出限为10.0μg/kg。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 4-己基间苯二酚 杏鲍菇 测定
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固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定虾类中4-己基间苯二酚 被引量:2
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作者 高学慧 郝云彬 +3 位作者 张小军 梅光明 陈思 严忠雍 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期606-610,共5页
采用固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定虾类中4-己基间苯二酚的含量。样品的匀浆(5.00g)用甲醇提取两次(每次10 mL),合并提取液。移取提取液5 mL,并用水定容至10mL。此溶液通过PRIME HLB固相萃取柱净化,用含1%(质量分数)氨水的甲... 采用固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定虾类中4-己基间苯二酚的含量。样品的匀浆(5.00g)用甲醇提取两次(每次10 mL),合并提取液。移取提取液5 mL,并用水定容至10mL。此溶液通过PRIME HLB固相萃取柱净化,用含1%(质量分数)氨水的甲醇-乙腈(9+1)溶液4mL洗脱,洗脱液于40℃水浴中氮气吹至近干,残留物用乙腈(6+4)溶液1 mL溶解。以Waters Acquity UPLC BEH C_(18)色谱柱为分离柱,以不同体积比的水和乙腈的混合液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾负离子源和多反应监测模式检测。4-己基间苯二酚的质量浓度在1.0~100.0μg·L^(-1)内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.25μg·kg^(-1)。以空白样品为基体进行加标回收试验,所得回收率为70.1%~88.6%,测定值的相对标准偏差(n=6)为3.8%~6.4%。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱法 固相萃取 4-己基间苯二酚
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CO2冷海水结合抗氧化剂处理对南美白对虾的保鲜效果 被引量:2
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作者 蔡燕萍 张莎莎 +2 位作者 刘建华 丁玉庭 刘书来 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第15期271-275,297,共6页
为研究CO2冷海水结合抗氧化剂处理对南美白对虾的保鲜效果,新鲜南美白对虾经添加抗氧化剂(2%4-己基间苯二酚组、2%植酸组、2%葡萄糖酸-δ-内酯组)的饱和CO2冷海水处理24 h,处理后于4℃贮藏,比较了贮藏过程中菌落总数、挥发性盐基氮、K... 为研究CO2冷海水结合抗氧化剂处理对南美白对虾的保鲜效果,新鲜南美白对虾经添加抗氧化剂(2%4-己基间苯二酚组、2%植酸组、2%葡萄糖酸-δ-内酯组)的饱和CO2冷海水处理24 h,处理后于4℃贮藏,比较了贮藏过程中菌落总数、挥发性盐基氮、K值、多酚氧化酶相对活力、感官评价、pH、质构等指标的变化。结果表明,2%4-己基间苯二酚组、2%植酸组、2%葡萄糖酸-δ-内酯组抗氧化剂均可不同程度地增强CO2冷海水的保鲜效果并延长保鲜期。贮藏10 d后,CO2冷海水结合2%植酸组菌落总数、挥发性盐基氮、K值、多酚氧化酶相对活力、感官评价、pH、剪切力,依次为5.78 lg CFU/g、23.26 mg/100 g、60.45%、5.05%、5分、7.82、9.77 N;该处理保鲜效果与CO2冷海水结合2%葡萄糖酸-δ-内酯组差异不显著(p>0.05)。与对照组相比,CO2冷海水结合抗氧化剂处理后的南美白对虾货架期延长2 d,其中以植酸、葡萄糖酸-δ-内酯的效果为佳。 展开更多
关键词 南美白对虾 CO2冷海水 4-己基间苯二酚 植酸 葡萄糖酸-Δ-内酯 保鲜效果
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Effects of 4-hexylresorcinol on the phenoloxidase from Hyphantria cunea (Lepidoptera: Arctiidae): In vivo and in vitro studies
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作者 Mahboobeh Sharifi Mohammad Ghadamyari +1 位作者 Reza H. Sajedi Nosrat O. Mahmoodi 《Insect Science》 SCIE CAS CSCD 2015年第5期639-650,共12页
Insecticidal effects of 4-hexylresorcinol, a phenoloxidase (PO) inhibitor, were determined on Hyphantria cunea (Drury) under laboratory conditions. The LC50 for the 15- d-old larvae was estimated to be 2.95 g/L af... Insecticidal effects of 4-hexylresorcinol, a phenoloxidase (PO) inhibitor, were determined on Hyphantria cunea (Drury) under laboratory conditions. The LC50 for the 15- d-old larvae was estimated to be 2.95 g/L after 96 h exposure. The activities of glutathione S-transferase (GST) and PO showed a decrease in larvae treated with 4-hexylresorcinol, and the IC50 of GST and PO were estimated to be 0.8 and 0.43 g/L, respectively, 24 h after treatment. The PO from the hemolymph of fall webworm was purified by ammonium sulfate precipitation, gel-filtration, and ion-exchange chromatography, and then enzymatic characteristics and the mechanism of inhibition were determined using L-dihydroxyphenylalanine (L-DOPA) as the substrate. The purified PO showed a single band on SDS-PAGE with a molecular weight of about 70 kDa. The optimum pH for PO activity was observed at pH 7.0, optimum temperature was found to be 45 ℃, and PO activity was strongly inhibited by Zn2+. IC50 values were estimated to be 8.2, 19.14, and 24.04/zmol/L for 4-hexylresorsinol, kojic acid, and quercetin, respectively. The inhibitory potencies (i.e., 150 of each compound/Is0 of 4-hexylresorcinol) ofkojic acid and quercetin on H. cunea PO were estimated to be 1.87 and 2.89, respectively. 4-hexylresorcinol was determined to be a competitive inhibitor, and kojic acid and quercetin were determined to be mixed inhibitors. PO is one of the most important enzymes in an insect's immune system, and the use ofPO inhibitors seems to be a promising approach for pest control due to their potential safety for humans. 展开更多
关键词 4-hexylresorcinol Hyphantria cunea IC5o inhibition mechanisms LCso PHENOLOXIDASE
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气相色谱法测定食品中的4-己基-1,3-苯二酚 被引量:1
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作者 霍晓敏 王立娜 +1 位作者 佟克兴 周丽丽 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第7期281-283,共3页
建立了气相色谱法检测食品中4-己基-1,3-苯二酚的方法。用乙酸乙酯提取虾、蟹、莲藕中的4-己基-1,3-苯二酚后,旋转蒸发近干,再用乙腈-正己烷饱和溶液(20℃)溶解涡旋后转移至离心管中,再加入正己烷除去饱和溶液中的油脂,涡旋离心,取乙腈... 建立了气相色谱法检测食品中4-己基-1,3-苯二酚的方法。用乙酸乙酯提取虾、蟹、莲藕中的4-己基-1,3-苯二酚后,旋转蒸发近干,再用乙腈-正己烷饱和溶液(20℃)溶解涡旋后转移至离心管中,再加入正己烷除去饱和溶液中的油脂,涡旋离心,取乙腈层过膜后进行检测,采用保留时间定性,外表法定量。4-己基-1,3-苯二酚浓度在0.05~50.0mg/L范围内的线性方程为Y=105.2133X+4.0799,相关系数为r=0.9991,在0.5~5.0mg/kg添加水平内其平均回收率为70%~88%,相对标准偏差(RSD)为2.1%~3.6%。实验证明,该方法适于虾、蟹和莲藕等食品中4-己基-1,3-苯二酚含量的检测。 展开更多
关键词 4-己基-1 3-苯二酚 气相色谱法 莲藕
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