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高效液相色谱法测定肉制品中的苯并芘 被引量:38
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作者 胡奇杰 沈黎炜 +2 位作者 戚民 姚婷 龚烨 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第6期146-149,共4页
建立用高效液相色谱仪-荧光检测器检测肉制品中3,4-苯并芘的方法,通过超声提取、液液萃取和C18固相萃取柱联用对肉制品进行前处理。所得线性方程A=1424.54X-0.1367,相关系数r=1,回收率达到87.2%左右,精确度为2.1%,检测限为0.4μg/kg,试... 建立用高效液相色谱仪-荧光检测器检测肉制品中3,4-苯并芘的方法,通过超声提取、液液萃取和C18固相萃取柱联用对肉制品进行前处理。所得线性方程A=1424.54X-0.1367,相关系数r=1,回收率达到87.2%左右,精确度为2.1%,检测限为0.4μg/kg,试验分离效果好,适用于肉制品中3,4-苯并芘残留检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱 3 4-(a) 肉制品
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荧光光度法测定卷烟烟气中3,4-苯并[α]芘 被引量:16
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作者 刘少民 陶宁 +5 位作者 戴亚 唐宏 陈良友 许萍 盛良全 方力 《中国烟草科学》 CSCD 2002年第2期15-18,共4页
改进了荧光光度法测定卷烟烟气中3,4-苯并犤α犦芘(B犤α犦P)的方法。烟气焦油中稠环芳烃用石油醚-二氯甲烷(95+5)混合液振荡提取,用咖啡因分离出稠环芳烃,纸层析分离3,4-苯并犤α犦芘,于激发波长383nm,发射波长405nm条件下,在发射波长... 改进了荧光光度法测定卷烟烟气中3,4-苯并犤α犦芘(B犤α犦P)的方法。烟气焦油中稠环芳烃用石油醚-二氯甲烷(95+5)混合液振荡提取,用咖啡因分离出稠环芳烃,纸层析分离3,4-苯并犤α犦芘,于激发波长383nm,发射波长405nm条件下,在发射波长400~410nm,测得400、405和410nm处苯并犤α犦芘的相对荧光强度,通过标准曲线计算出苯并犤α犦芘的含量。平均回收率为92.5%,RSD为7.20%。运用本法对几种不同透气度盘纸卷制的卷烟烟气中的苯并犤α犦芘含量进行测定,获得理想结果。 展开更多
关键词 荧光光度法 测定 卷烟烟气 3 4-[α]
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烧烤肉制品中3,4-苯并(a)芘检测的前处理方法 被引量:15
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作者 万红丽 周光宏 +2 位作者 陈明 徐幸莲 吉艳峰 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期140-143,共4页
采用超声提取、液液萃取和固相萃取联用,建立了烧烤肉制品中3,4-苯并(a)芘检测的前处理方法。结果表明:烤肉样品中的3,4-苯并(a)芘经超声处理8 min后用15 mL二甲亚砜液液萃取,再用C18固相萃取柱进行净化,回收率达到74.98%-108.82%... 采用超声提取、液液萃取和固相萃取联用,建立了烧烤肉制品中3,4-苯并(a)芘检测的前处理方法。结果表明:烤肉样品中的3,4-苯并(a)芘经超声处理8 min后用15 mL二甲亚砜液液萃取,再用C18固相萃取柱进行净化,回收率达到74.98%-108.82%,相对标准偏差为2.35%-3.82%,检测限为0.04μg·L^-1。该方法操作简单,所需时间短,提取效果好,适用于烧烤肉制品中3,4-苯并(a)芘残留检测的前处理。 展开更多
关键词 烧烤肉制品 3 4-(a) 前处理
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肉制品中3,4-苯并(a)芘的残留与检测 被引量:10
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作者 万红丽 周光宏 +1 位作者 徐幸莲 吉艳峰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期251-253,共3页
3,4-苯并(a)芘是肉制品在烟熏、烧烤过程中产生的一种多环芳烃化合物,是一种强致癌物质和诱变剂,对人类健康造成潜在的威胁。肉制品中3,4-苯并(a)芘的残留是影响肉制品安全及出口的主要因素。本文主要对肉制品中3,4-苯并(a)芘的产生途... 3,4-苯并(a)芘是肉制品在烟熏、烧烤过程中产生的一种多环芳烃化合物,是一种强致癌物质和诱变剂,对人类健康造成潜在的威胁。肉制品中3,4-苯并(a)芘的残留是影响肉制品安全及出口的主要因素。本文主要对肉制品中3,4-苯并(a)芘的产生途径及其影响因素、检测方法进行了详细的阐述。 展开更多
关键词 肉制品 3 4-(a) 残留 检测
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山西省农村地区室内燃煤空气污染状况调查 被引量:8
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作者 李智文 任爱国 +1 位作者 关联欣 李竹 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期728-729,共2页
目的了解山西省农村地区室内燃煤污染状况。方法在冬季和夏季各选择山西省平定县和太谷县的部分农村住户,连续3 d采集卧室、厨房和室外空气,测定主要燃煤污染物一氧化碳(CO)、二氧化硫(SO2)、3,4-苯并(a)芘〔B(a)P〕含量。结果研究地区... 目的了解山西省农村地区室内燃煤污染状况。方法在冬季和夏季各选择山西省平定县和太谷县的部分农村住户,连续3 d采集卧室、厨房和室外空气,测定主要燃煤污染物一氧化碳(CO)、二氧化硫(SO2)、3,4-苯并(a)芘〔B(a)P〕含量。结果研究地区居民室内燃煤污染物冬季高于夏季,厨房高于卧室和室外。3种污染物超标情况以冬季厨房和卧室中的B(a)P超标最为严重,平均水平分别为15.0和11.84 ng/m3,超标率为97.9%和93.8%,最高超标倍数高达557.7和153.5倍。结论山西省农村地区冬季室内燃煤污染状况比较严重,特别是冬季室内B(a)P的污染最为严重。 展开更多
关键词 室内空气污染 燃煤 一氧化碳 二氧化硫 3 4-(a)[B(a)P]
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活性粉煤灰吸附焦化废水中BaP的研究 被引量:7
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作者 张泽 孙宏 +1 位作者 宋力敏 陈艳春 《工业安全与环保》 北大核心 2010年第9期19-20,共2页
利用自制的活性粉煤灰进行了焦化废水中的有机污染物3,4-苯并(a)芘(BaP)的吸附试验。在300 mL焦化废水中,调节pH值为中性或弱碱性,加入3.0 g活性粉煤灰,室温下吸附30 min,对BaP的去除率可达90%以上。试验结果表明,该活性粉煤灰适用于处... 利用自制的活性粉煤灰进行了焦化废水中的有机污染物3,4-苯并(a)芘(BaP)的吸附试验。在300 mL焦化废水中,调节pH值为中性或弱碱性,加入3.0 g活性粉煤灰,室温下吸附30 min,对BaP的去除率可达90%以上。试验结果表明,该活性粉煤灰适用于处理焦化废水中有机污染物,达到了"以废治废"的目的。 展开更多
关键词 焦化废水 3 4-(a) 吸附 活性粉煤灰
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加速溶剂萃取-液相色谱法快速测定中药材地黄中3,4-苯并(a)芘残留 被引量:6
7
作者 薄海波 《食品安全质量检测学报》 CAS 2013年第3期924-928,共5页
目的建立地黄中3,4-苯并(a)芘的高压液相色谱快速测定方法。方法地黄样品用乙腈作提取剂经加速溶剂萃取,中性氧化铝吸附杂质和色素后采用高压液相色谱-荧光检测法快速测定。结果 3,4-苯并(a)芘在0.1~2.0 ng/mL含量范围内线性关系良好,... 目的建立地黄中3,4-苯并(a)芘的高压液相色谱快速测定方法。方法地黄样品用乙腈作提取剂经加速溶剂萃取,中性氧化铝吸附杂质和色素后采用高压液相色谱-荧光检测法快速测定。结果 3,4-苯并(a)芘在0.1~2.0 ng/mL含量范围内线性关系良好,线性方程为Y=8.66e3X+4.11 e3,相关系数为0.999。本方法的定量限为1μg/kg,在1、5、10μg/kg三个加标水平下,加标回收率为87.0%~93.1%,相对标准偏差为7.7%~14.3%(n=6)。结论该方法简便快速、灵敏可靠,适用于中药材生、熟地黄中3,4-苯并(a)芘的快速检测。 展开更多
关键词 3 4-(a) 地黄 高压液相色谱 加速溶剂萃取
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花生油制取工艺主要工段3,4-苯并(a)芘及3-氯丙醇酯的产生及脱除 被引量:6
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作者 杨威 刘辉 +4 位作者 雷芬芬 何东平 罗质 郑竟成 胡传荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第8期27-35,共9页
花生油制取工艺中高温焙炒生香和高温脱臭易产生毒性物质,研究高温工段对花生油中3,4-苯并(a)芘(3,4-benzo(a)pyrene,BaP)含量和3-氯丙醇酯(3-monochloropropane-1,2-diol esters,3-MCPDE)含量的影响、花生油制取工艺主要工段BaP和3-MC... 花生油制取工艺中高温焙炒生香和高温脱臭易产生毒性物质,研究高温工段对花生油中3,4-苯并(a)芘(3,4-benzo(a)pyrene,BaP)含量和3-氯丙醇酯(3-monochloropropane-1,2-diol esters,3-MCPDE)含量的影响、花生油制取工艺主要工段BaP和3-MCPDE含量变化及脱除条件。经研究证明,焙炒温度、焙炒时间、脱臭温度、脱臭时间对花生油BaP和3-MCPDE含量有显著影响。焙炒出料温度超过210℃、时间超过60 min时花生油BaP含量和3-MCPDE含量显著增加;脱臭工段高蒸汽消耗量较低蒸汽消耗量制取花生油中BaP含量显著减少;脱臭温度240℃升至250℃时,一般工厂条件下生产花生油中BaP含量和3-MCPDE含量显著增加(P<0.05);脱臭时间对BaP含量有持续影响,但时间超过120 min后对3-MCPDE含量影响有限;花生油脱臭前氯含量对脱臭后油中3-MCPDE含量影响显著;活性炭用量、吸附时间、吸附温度对脱除花生油BaP和3-MCPDE有显著影响,YS-900活性炭0.5%、30 min、110℃时对两者脱除效果最佳,花生油BaP残留量为0.52μg/kg,脱除率为77.5%;对比3种吸附剂吸附3-MCPDE效果,脱除率YS-900型活性炭>活性白土>普通活性炭,最佳脱除率为23.5%;花生油脱色体系中,吸附剂不仅能显著降低BaP和3-MCPDE含量,对两者的形成还具有一定催化作用。 展开更多
关键词 花生油 焙炒 脱臭 3 4-(a) 3-氯丙醇酯 吸附剂吸附
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环保型结合剂对高炉炮泥性能的影响 被引量:5
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作者 朱厚亮 刘百宽 +2 位作者 许启明 史绪波 王成 《耐火材料》 CAS 北大核心 2009年第4期285-287,共3页
采用高铝矾土(w(Al2O3)>85%,粒度为3~1、≤1mm)、焦炭(w(C)>82%,粒度为3~1、≤1mm)、碳化硅(w(SiC)>85%,粒度≤0.077mm)、软质黏土(w(Al2O3)>30%,粒度≤0.045mm)等为原料,用4种具有不同黏度和固定碳量的环保型结合剂,在... 采用高铝矾土(w(Al2O3)>85%,粒度为3~1、≤1mm)、焦炭(w(C)>82%,粒度为3~1、≤1mm)、碳化硅(w(SiC)>85%,粒度≤0.077mm)、软质黏土(w(Al2O3)>30%,粒度≤0.045mm)等为原料,用4种具有不同黏度和固定碳量的环保型结合剂,在搅拌机内搅拌40min制成高炉炮泥。在单向液压机上用5MPa的压力制成50mm×50mm的柱状试样和125mm×25mm×25mm的条状试样。根据炮泥检测仪控制炮泥的马夏值为0.70~0.73MPa,从而确定结合剂的加入量;根据炮泥检测仪检测了炮泥马夏值随时间的变化;根据拉环试验测定了300℃炮泥的剪切应力;液压机检测了烧成炮泥的常温耐压强度;电动抗折机检测了烧成炮泥的常温抗折强度;水为溶剂检测了烧成炮泥的显气孔率。结果表明:1)随着结合剂黏度的增加,炮泥中结合剂加入量增多,可塑性更好,300℃炮泥剪切应力降低;2)随着结合剂中固定碳含量的提高,炮泥烧后强度变大,显气孔率降低。 展开更多
关键词 环保型结合剂 黏度 固定碳含量 3 4-(a)
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无烟熏新工艺降低腌腊熏肉制品中3,4-苯并(a)芘残留量的研究 被引量:4
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作者 马美湖 陈力力 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第8期29-33,共5页
腌腊类肉制品在我国生产的历史悠久,据估测,其生产消费量占我国肉制品总量的70%以上。但传统加工方法中,为了使腌腊肉制品呈现出良好的色、香、味,长期以来,一直采用烟熏工艺,致使产品中致癌物质3,4-苯并(a)芘的含量很高。本研究创建无... 腌腊类肉制品在我国生产的历史悠久,据估测,其生产消费量占我国肉制品总量的70%以上。但传统加工方法中,为了使腌腊肉制品呈现出良好的色、香、味,长期以来,一直采用烟熏工艺,致使产品中致癌物质3,4-苯并(a)芘的含量很高。本研究创建无烟熏新工艺,使产品中3,4-苯并(a)芘的传统产品中的9.15μg/kg(瘦肉0.179μg/kg),保持了腌腊熏肉制品应有的色、香味,取得了良好的效果,并已进行工厂化中试生产。 展开更多
关键词 无烟熏工艺 腌腊熏肉制品 3 4(a) 安全性 新工艺
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3种多芳环烃在海胆体内的富集动力学研究 被引量:3
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作者 魏海峰 田山川 刘长发 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期743-748,共6页
为研究多芳环烃(PAHs)在虾夷马粪海胆Strongylocentrotus intermedius体内的富集动力学,系统认识其动力学参数特征,应用半静态双箱动力学模型拟合虾夷马粪海胆(壳直径2.0 cm±0.3 cm)对3,4-苯并[a]芘、9,10-二甲基蒽、3-甲基菲3种P... 为研究多芳环烃(PAHs)在虾夷马粪海胆Strongylocentrotus intermedius体内的富集动力学,系统认识其动力学参数特征,应用半静态双箱动力学模型拟合虾夷马粪海胆(壳直径2.0 cm±0.3 cm)对3,4-苯并[a]芘、9,10-二甲基蒽、3-甲基菲3种PAHs的生物富集过程,通过非线性拟合获得海胆对3种多环芳烃的吸收速率常数(K_1)、释放速率常数(K_2)、生物富集因子(BCF),以及平衡状态下海胆体内3种多环芳烃的含量(C_(max))、生物学半衰期(t_(1/2))等动力学参数。结果表明:海胆对3,4-苯并[a]芘富集动力学参数K_1、K_2、BCF、C_(max)、t_(1/2)的平均值分别为59.1、0.152、136.5、11.788μg/g和6.36 d;海胆对9,10-二甲基蒽富集动力学参数K_1,K_2、BCF、C_(max)、t_(1/2)的平均值分别为12.3、0.228、54.05、4.383μg/g和6.32 d;海胆对3-甲基菲富集动力学参数K_1、K_2、BCF、C_(max)、t_(1/2)的平均值分别为18.16、0.113、88.1、12.407μg/g和7.6 d;在5μg/L浓度条件下,海胆对3种多环芳烃的富集能力进行比较,依次为3,4-苯并[a]芘(14 d BCF=220)>3-甲基菲(14 d BCF=128.4)>9,10-二甲基蒽(14 d BCF=84.0)。研究表明,海胆对浓度为1、5、20μg/L的3,4-苯并[a]芘、浓度为5、100μg/L的3-甲基菲、浓度为5、10、50μg/L的9,10-二甲基蒽的生物富集过程均符合双箱动力学模型。 展开更多
关键词 海胆 3-甲基菲 9 10-二甲基蒽 3 4-[a] 生物富集 多芳环烃
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肉制品中3,4-苯并(α)芘检测方法的改进 被引量:3
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作者 曾习文 李宏 +3 位作者 夏立新 彭新凯 杨彦宁 黎瑛 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第2期82-84,104,共4页
确立通过乙酸乙酯超声提取、旋蒸浓缩、甲醇反提净化对肉制品进行前处理,进而结合高效液相色谱仪—荧光检测器测定肉制品中3,4-苯并(α)芘的检测方法。结果表明:3,4-苯并(α)芘在0.5-100 ng/mL范围内呈线性,其线性回归方程Y=4.095×... 确立通过乙酸乙酯超声提取、旋蒸浓缩、甲醇反提净化对肉制品进行前处理,进而结合高效液相色谱仪—荧光检测器测定肉制品中3,4-苯并(α)芘的检测方法。结果表明:3,4-苯并(α)芘在0.5-100 ng/mL范围内呈线性,其线性回归方程Y=4.095×10-5X-4.449×10-2,相关系数R=0.999 9,回收率为87.4%-88.1%,精确度为1.83%-2.37%,检出限(3S/N)为0.15μg/kg。 展开更多
关键词 肉制品 3 4-(α) 高效液相色谱 超声提取
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高效液相色谱法同时测定工作场所空气中3种多环芳烃 被引量:2
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作者 高亚利 任瑞霞 张晓艳 《中国职业医学》 CAS 北大核心 2018年第1期99-102,共4页
目的建立工作场所空气中菲、蒽和3,4-苯并(a)芘的高效液相色谱同时测定方法。方法采用玻璃纤维滤膜采集工作场所空气中的菲、蒽和3,4-苯并(a)芘,滤膜样品加入5.00 m L丙酮,超声提取70.00 min,以乙腈-水进行梯度洗脱,高效液相色谱-紫外... 目的建立工作场所空气中菲、蒽和3,4-苯并(a)芘的高效液相色谱同时测定方法。方法采用玻璃纤维滤膜采集工作场所空气中的菲、蒽和3,4-苯并(a)芘,滤膜样品加入5.00 m L丙酮,超声提取70.00 min,以乙腈-水进行梯度洗脱,高效液相色谱-紫外检测器串联荧光检测器进行测定。结果菲、蒽和3,4-苯并(a)芘均在质量浓度为0.050~1.000 mg/L时相关性良好,相关系数均≥0.999 5;方法检出限分别为0.010、0.007和0.008 mg/L,最低检出浓度分别为0.130、0.090和0.110μg/m3(以采集375 L空气计)。解吸效率分别为86.10%~99.20%、88.60%~96.40%和84.80%~99.60%,批内相对标准偏差(RSD)分别为1.29%~3.25%、1.90%~3.61%和1.30%~4.82%,批间RSD分别为2.41%~4.07%、2.02%~5.12%和2.08%~4.77%,加标回收率分别为95.00%~106.14%、93.14%~106.50%和92.86%~105.50%。样品在4℃条件下可保存7 d。结论本方法样品处理简便,准确可靠,适用于工作场所空气中菲、蒽和3,4-苯并(a)芘的同时测定。 展开更多
关键词 3 4-(a) 高效液相色谱法 空气 工作场所
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卟啉对卷烟烟气中3,4-苯并[a]芘的截留作用分析 被引量:1
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作者 汪长国 戴亚 +1 位作者 马扩彦 李坤 《环境与健康杂志》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期426-427,I0002,共3页
目的探讨卟啉对卷烟主流烟气中3,4-苯并[a]芘的截留作用及其作用机制。方法在卷烟滤嘴中分别加入2.0、4.0、8.0μg/支卟啉,采用气相色谱-质谱联用法测定主流烟气中3,4-苯并[a]芘的含量,采用荧光猝灭法测定卟啉与3,4-苯并[a]芘的相互作... 目的探讨卟啉对卷烟主流烟气中3,4-苯并[a]芘的截留作用及其作用机制。方法在卷烟滤嘴中分别加入2.0、4.0、8.0μg/支卟啉,采用气相色谱-质谱联用法测定主流烟气中3,4-苯并[a]芘的含量,采用荧光猝灭法测定卟啉与3,4-苯并[a]芘的相互作用。结果卷烟主流烟气中的3,4-苯并[a]芘含量随着卟啉加入量的增加而降低,最高降低率可达33.10%。卟啉与3,4-苯并[a]芘发生了相互作用、得出了线性关系良好的猝灭方程及基本处于105数量级的结合系数。结论卟啉对卷烟主流烟气中的3,4-苯并[a]芘有明显的截留效果。 展开更多
关键词 烟草烟污染 卟啉 3 4-[a] 去除 荧光猝灭 相互作用
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市售餐饮油中3,4-苯并(α)芘的残留水平分析 被引量:1
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作者 董丽娜 杨洁 +4 位作者 丁华 赵明明 胡定金 张秀艳 周有祥 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第3期605-608,共4页
建立了以反萃取法提取,以高效液相色谱-荧光检测器检测3,4-苯并(α)芘(B[α]P)的方法,并采用该方法对某地餐饮摊点中的55份食用油中的B[α]P含量进行了测定和初步分析。结果表明,样品中B[α]P含量在0.48~6.47μg/kg之间,平均含量为1.97... 建立了以反萃取法提取,以高效液相色谱-荧光检测器检测3,4-苯并(α)芘(B[α]P)的方法,并采用该方法对某地餐饮摊点中的55份食用油中的B[α]P含量进行了测定和初步分析。结果表明,样品中B[α]P含量在0.48~6.47μg/kg之间,平均含量为1.97μg/kg,其中炒制食品中B[α]P含量最高,其次为煎制食品,调配食品中含量最低。方差分析表明,未加工处理食用油的B[α]P含量与炒制食品、煎制食品的含量有显著性差异,与调配食品的含量没有显著性差异,即长时间高温处理方式容易产生高水平的B[α]P残留。 展开更多
关键词 食用油 3 4-(α) 高效液相色谱 荧光检测法
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HPLC测定工作场所空气中3,4-苯并(a)芘的不确定度评估
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作者 高亚利 包江枫 +1 位作者 张晓艳 高一峰 《现代测量与实验室管理》 2016年第4期17-19,共3页
为建立高效液相色谱测定工作场所空气中3,4-苯并(a)芘的不确定度评定方法,依据JJF1059-1999《测量不确定度评定与表达》^([1])分析并识别测定过程中的不确定度的主要来源,评定结果表明不确定度主要来源工作曲线拟合,配制标准溶液和采集... 为建立高效液相色谱测定工作场所空气中3,4-苯并(a)芘的不确定度评定方法,依据JJF1059-1999《测量不确定度评定与表达》^([1])分析并识别测定过程中的不确定度的主要来源,评定结果表明不确定度主要来源工作曲线拟合,配制标准溶液和采集样品过程中,该不确定度评价方法对HPLC测定工作场所空气中3,4-苯并(a)芘的质量控制有实际意义。 展开更多
关键词 工作场所 3 4-(a) 不确定度
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