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题名4种不同品种玫瑰精油的检测及成分分析
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作者
陶永霞
安比芳
陈创业
乔桂芳
冯作山
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机构
新疆农业大学食品科学与药学学院
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2024年第8期149-154,共6页
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基金
新疆维吾尔自治区重点研发专项项目(2522HXKT1)。
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文摘
试验以大马士革玫瑰、紫枝玫瑰、丰花玫瑰、苦水玫瑰为研究对象,利用水蒸气蒸馏法从4种玫瑰中提取精油,采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对不同品种玫瑰精油挥发性物质进行定性定量分析,并通过主成分分析(PCA)和聚类分析(CA)对玫瑰精油进行判定、区分和聚集。结果表明,GC-MS检测得到玫瑰精油含有65种挥发性物质,对其进行主成分分析,可以简化为3个主成分,前两个主成分的累计方差贡献率为81.952%,可反映玫瑰的大部分信息,通过主成分分析将4种玫瑰精油分为两大类:大马士革玫瑰精油和紫枝玫瑰精油为一类,丰花玫瑰精油和苦水玫瑰精油为一类。不同玫瑰品种挥发性物质组成多样,该研究以期为今后的精油提取和分析提供一定的理论基础。
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关键词
4种玫瑰精油
水蒸气蒸馏法
气相色谱-质谱法(GC-MS)
主成分分析(PCA)
聚类分析(CA)
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Keywords
essential oils of four varieties of roses
steam distillation method
gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)
principal component analysis(PCA)
cluster analysis(CA)
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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