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金黄色葡萄球菌两种检测方法的比较研究
被引量：
11
1
作者
谭静
平洋
朱海华
《食品安全质量检测学报》
CAS
2016年第6期2277-2280,共4页
目的比较Baird-Parker平板计数法和3M Petrifilm^(TM)测试片法检测金黄色葡萄球菌的优缺点。方法采用GB 4789.10-2010《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》、SN/T 1895-2007《食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法Petrifilm^(TM)测试片...
目的比较Baird-Parker平板计数法和3M Petrifilm^(TM)测试片法检测金黄色葡萄球菌的优缺点。方法采用GB 4789.10-2010《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》、SN/T 1895-2007《食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法Petrifilm^(TM)测试片法》检测金黄色葡萄球菌菌悬液,并对结果进行分析比较。结果在高浓度菌液(102 CFU/mL)时,国标法和测试片法检测金黄色葡萄球菌有显著差异,测试片法计数较困难,国标法检测结果值更准确,但测试片法在简便性、检测时间等方面都优于Baird-Parker法。结论对不同样品进行检测时应注意根据实际金黄色葡萄球菌污染程度选择合适的方法。
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关键词
金黄色葡萄球菌
Baird-Parker平板计数
法
3
M
测
试片
法
方
法
比较
下载PDF
职称材料
3种方法检测食品中菌落总数的比较
被引量：
6
2
作者
孙霞
蒋廉华
卢新
《中国卫生检验杂志》
北大核心
2014年第9期1250-1251,1254,共3页
目的比较国标方法、3M测试片法和LZ测试片法对食品中菌落总数的检测。方法分别用3种方法对182份食品样品进行了菌落总数指标检测,并将检测结果进行统计分析比较。结果 3种方法检测7类食品样品的菌落总数测定结果的P值均>0.05,差异无...
目的比较国标方法、3M测试片法和LZ测试片法对食品中菌落总数的检测。方法分别用3种方法对182份食品样品进行了菌落总数指标检测,并将检测结果进行统计分析比较。结果 3种方法检测7类食品样品的菌落总数测定结果的P值均>0.05,差异无统计学意义。3M测试片法与国标方法的平均符合率为104.5%,LZ测试片法与国标方法的平均符合率为95.8%,LZ测试片法与3M测试片法的平均符合率为92.5%。3M测试片法与国标方法检测结果的相关系数为0.9773,LZ测试片法与国标方法检测结果的相关系数为0.9646,LZ测试片法与3M测试片法检测结果的相关系数为0.9706,具有很好的相关性。结论 3M测试片法和LZ测试片法能用于食品中菌落总数的检测,等效于国标方法,特别适用于大通量样品的检测。
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关键词
菌落总数
国标方
法
3
M
测
试片
法
LZ
测
试片
法
原文传递
食品中乳酸菌快速检测方法的比较研究
被引量：
1
3
作者
王赢
韩伟
+2 位作者
袁辰刚
顾鸣
郑晶
《食品工业》
北大核心
2014年第2期195-199,共5页
试验旨在比较研究3M测试片法、Tempo检测法与国家标准方法GB 4789.35—2010的检测效果,并评价3M测试片法检测乳酸菌的检测性能。将3M测试片法、Tempo检测法与国家标准方法GB 4789.35—2010分别进行模拟样品及自然样品的检测试验,比较分...
试验旨在比较研究3M测试片法、Tempo检测法与国家标准方法GB 4789.35—2010的检测效果,并评价3M测试片法检测乳酸菌的检测性能。将3M测试片法、Tempo检测法与国家标准方法GB 4789.35—2010分别进行模拟样品及自然样品的检测试验,比较分析检测结果。对3M测试片法进行评价试验,并通过6家实验室的协同试验,分析3M测试片法的检测性能。结果表明,与国家标准方法GB 4789.35—2010相比,Tempo检测法快速但检测结果存在一定误差,3M测试片法检测结果与国家标准方法GB 4789.35—2010基本一致,表现出3M测试片法具有良好的检测性能。
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关键词
快速检
测
乳酸菌
3
M
测
试片
法
Tempo检
测
法
原文传递
生鲜乳中菌落总数检测方法的比较研究
被引量：
1
4
作者
张三粉
王丽芳
+5 位作者
杜琳
宋洁
冯小慧
康博洋
崔艳
骆洪
《畜牧与饲料科学》
2018年第4期18-20,共3页
分别利用Peelplate 3M测试片法和国标法对采集自内蒙古呼伦贝尔市、通辽市、呼和浩特市的生鲜乳样品中的菌落总数进行测定,采用方差分析法对2种方法的测定结果进行比较;利用Peelplate 3M测试片法,分别将样品培养24 h和48 h,采用方差分...
分别利用Peelplate 3M测试片法和国标法对采集自内蒙古呼伦贝尔市、通辽市、呼和浩特市的生鲜乳样品中的菌落总数进行测定,采用方差分析法对2种方法的测定结果进行比较;利用Peelplate 3M测试片法,分别将样品培养24 h和48 h,采用方差分析法对不同培养时间的检测结果进行比较。结果表明,Peelplate 3M测试片法对3个地区生鲜乳样品菌落总数的测定结果与国标法相比均无显著差异(P>0.05);采用Peelplate 3M测试片法测定生鲜乳样品菌落总数时,样品培养24 h的测定结果与培养48 h的测定结果无显著差异(P>0.05)。提示在进行生鲜乳样品菌落总数测定时,Peelplate 3M测试片法可以替代国标法,且采用测试片法测定时,样品培养24 h即可完成菌落总数测定。
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关键词
生鲜乳
菌落总数
Peelplate
3
M
测
试片
法
国标
法
检
测
结果
下载PDF
职称材料
题名
金黄色葡萄球菌两种检测方法的比较研究
被引量：
11
1
作者
谭静
平洋
朱海华
机构
河南省商业科学研究所有限责任公司
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2016年第6期2277-2280,共4页
文摘
目的比较Baird-Parker平板计数法和3M Petrifilm^(TM)测试片法检测金黄色葡萄球菌的优缺点。方法采用GB 4789.10-2010《食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》、SN/T 1895-2007《食品中金黄色葡萄球菌的快速计数法Petrifilm^(TM)测试片法》检测金黄色葡萄球菌菌悬液,并对结果进行分析比较。结果在高浓度菌液(102 CFU/mL)时,国标法和测试片法检测金黄色葡萄球菌有显著差异,测试片法计数较困难,国标法检测结果值更准确,但测试片法在简便性、检测时间等方面都优于Baird-Parker法。结论对不同样品进行检测时应注意根据实际金黄色葡萄球菌污染程度选择合适的方法。
关键词
金黄色葡萄球菌
Baird-Parker平板计数
法
3
M
测
试片
法
方
法
比较
Keywords
Staphylococcus aureus
Baird-Parker plate count method
3
M PetrifilmTM test piece method
methods comparison
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
3种方法检测食品中菌落总数的比较
被引量：
6
2
作者
孙霞
蒋廉华
卢新
机构
广州绿洲生化科技股份有限公司
出处
《中国卫生检验杂志》
北大核心
2014年第9期1250-1251,1254,共3页
文摘
目的比较国标方法、3M测试片法和LZ测试片法对食品中菌落总数的检测。方法分别用3种方法对182份食品样品进行了菌落总数指标检测,并将检测结果进行统计分析比较。结果 3种方法检测7类食品样品的菌落总数测定结果的P值均>0.05,差异无统计学意义。3M测试片法与国标方法的平均符合率为104.5%,LZ测试片法与国标方法的平均符合率为95.8%,LZ测试片法与3M测试片法的平均符合率为92.5%。3M测试片法与国标方法检测结果的相关系数为0.9773,LZ测试片法与国标方法检测结果的相关系数为0.9646,LZ测试片法与3M测试片法检测结果的相关系数为0.9706,具有很好的相关性。结论 3M测试片法和LZ测试片法能用于食品中菌落总数的检测,等效于国标方法,特别适用于大通量样品的检测。
关键词
菌落总数
国标方
法
3
M
测
试片
法
LZ
测
试片
法
Keywords
Aerobic plate count
National standard method
3
M Petrifilm Aerobic Count Plate
LZ Filmplate Aerobic
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
食品中乳酸菌快速检测方法的比较研究
被引量：
1
3
作者
王赢
韩伟
袁辰刚
顾鸣
郑晶
机构
上海出入境检验检疫局
福建出入境检验检疫局
出处
《食品工业》
北大核心
2014年第2期195-199,共5页
基金
福建省科技计划项目(2011Y0002)
文摘
试验旨在比较研究3M测试片法、Tempo检测法与国家标准方法GB 4789.35—2010的检测效果,并评价3M测试片法检测乳酸菌的检测性能。将3M测试片法、Tempo检测法与国家标准方法GB 4789.35—2010分别进行模拟样品及自然样品的检测试验,比较分析检测结果。对3M测试片法进行评价试验,并通过6家实验室的协同试验,分析3M测试片法的检测性能。结果表明,与国家标准方法GB 4789.35—2010相比,Tempo检测法快速但检测结果存在一定误差,3M测试片法检测结果与国家标准方法GB 4789.35—2010基本一致,表现出3M测试片法具有良好的检测性能。
关键词
快速检
测
乳酸菌
3
M
测
试片
法
Tempo检
测
法
Keywords
rapid detection
lactobacillus
3
M PelrifilmTM detection method
Tempo detection method
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
生鲜乳中菌落总数检测方法的比较研究
被引量：
1
4
作者
张三粉
王丽芳
杜琳
宋洁
冯小慧
康博洋
崔艳
骆洪
机构
内蒙古农牧业科学院资源环境与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(呼和浩特)
出处
《畜牧与饲料科学》
2018年第4期18-20,共3页
基金
国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP201800803)
内蒙古农牧业科学院创新基金项目(2017CXJJM09)
文摘
分别利用Peelplate 3M测试片法和国标法对采集自内蒙古呼伦贝尔市、通辽市、呼和浩特市的生鲜乳样品中的菌落总数进行测定,采用方差分析法对2种方法的测定结果进行比较;利用Peelplate 3M测试片法,分别将样品培养24 h和48 h,采用方差分析法对不同培养时间的检测结果进行比较。结果表明,Peelplate 3M测试片法对3个地区生鲜乳样品菌落总数的测定结果与国标法相比均无显著差异(P>0.05);采用Peelplate 3M测试片法测定生鲜乳样品菌落总数时,样品培养24 h的测定结果与培养48 h的测定结果无显著差异(P>0.05)。提示在进行生鲜乳样品菌落总数测定时,Peelplate 3M测试片法可以替代国标法,且采用测试片法测定时,样品培养24 h即可完成菌落总数测定。
关键词
生鲜乳
菌落总数
Peelplate
3
M
测
试片
法
国标
法
检
测
结果
Keywords
raw milk
colony count
Peelplate
3
M plate detecting method
national standard method
detecting result
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
金黄色葡萄球菌两种检测方法的比较研究
谭静
平洋
朱海华
《食品安全质量检测学报》
CAS
2016
11
下载PDF
职称材料
2
3种方法检测食品中菌落总数的比较
孙霞
蒋廉华
卢新
《中国卫生检验杂志》
北大核心
2014
6
原文传递
3
食品中乳酸菌快速检测方法的比较研究
王赢
韩伟
袁辰刚
顾鸣
郑晶
《食品工业》
北大核心
2014
1
原文传递
4
生鲜乳中菌落总数检测方法的比较研究
张三粉
王丽芳
杜琳
宋洁
冯小慧
康博洋
崔艳
骆洪
《畜牧与饲料科学》
2018
1
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职称材料
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