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题名高效液相色谱法同时检测维生素功能饮料中16种成分
被引量：3
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作者
何海彤
周铭林
伍志航
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机构
广东产品质量监督检验研究院
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出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2019年第2期289-293,共5页
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文摘
建立高效液相色谱法同时检测维生素功能饮料中16种成分,包括12种水溶性维生素、2种甜味剂、1种色素及咖啡因含量的分析方法。取一定量饮料样品,超声脱气后,经0.45μm水系滤膜,经C18柱分离,二极管阵列检测器检测, 210 nm波长扫描,外标法定量。结果表明,高效液相色谱法同时检测维生素功能饮料中16种成分的方法检出限为0.1～0.5 mg/kg,当安赛蜜、咖啡因、阿斯巴甜的添加水平为5, 20和50 mg/kg,另外13种待测物的添加水平为2,5和10 mg/kg时,方法平均回收率为82.02%～105.62%, RSD为1.05%～5.23%(n=6)。该方法操作简便快速、准确、重现性好,适用于同时检测维生素功能饮料中16种成分的含量。
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关键词
维生素功能饮料
16种成分
高效液相色谱法
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Keywords
vitamins functional beverages
16 kinds of ingredients
high performance liquid chromatography
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分类号
O657.72
[理学—分析化学]
TS275.4
[理学—化学]
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