期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
我国市售婴幼儿谷类辅助食品现状调查——聚焦营养成分
被引量：
2
1
作者
赵浩吉
邓陶陶
+2 位作者
屈鹏峰
李冬梅
韩军花
《食品工业》
CAS
北大核心
2020年第2期328-332,共5页
通过商超、母婴店收集符合标准GB 10769—2010和GB 13432—2013要求的婴幼儿谷类辅助食品,了解中国婴幼儿谷类辅助食品中基本营养成分的含量分布情况,可选择营养成分的使用情况及分布,为今后相关国家标准修订提供参考依据。调查共收集...
通过商超、母婴店收集符合标准GB 10769—2010和GB 13432—2013要求的婴幼儿谷类辅助食品,了解中国婴幼儿谷类辅助食品中基本营养成分的含量分布情况,可选择营养成分的使用情况及分布,为今后相关国家标准修订提供参考依据。调查共收集到包括国内外55个企业66个品牌共247例婴幼儿谷类辅助食品样品。结果表明,基本营养成分中脂肪、铁、锌的含量多聚集在标准限量值的下限处,其他营养素分布相对均匀,个别无上限值的营养成分标示值较高,值得引起关注。可选择营养成分中使用频次较高的是维生素B2和烟酸,维生素B6的使用频次较少。铁和锌含量普遍偏低,建议标准修订时计算实际摄入量以确定最适宜含量;对于标准中没有规定上限值的营养成分,应搜集更多科学证据,并综合考虑是否有必要制定上限值。
展开更多
关键词
婴幼儿谷类辅助食品
基本营养成分
可选择营养成分
GB
10769
—
2010
原文传递
题名
我国市售婴幼儿谷类辅助食品现状调查——聚焦营养成分
被引量：
2
1
作者
赵浩吉
邓陶陶
屈鹏峰
李冬梅
韩军花
机构
国家食品安全风险评估中心
辽宁省卫生健康服务中心
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2020年第2期328-332,共5页
基金
《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》修订项目(spaq-2017-012).
文摘
通过商超、母婴店收集符合标准GB 10769—2010和GB 13432—2013要求的婴幼儿谷类辅助食品,了解中国婴幼儿谷类辅助食品中基本营养成分的含量分布情况,可选择营养成分的使用情况及分布,为今后相关国家标准修订提供参考依据。调查共收集到包括国内外55个企业66个品牌共247例婴幼儿谷类辅助食品样品。结果表明,基本营养成分中脂肪、铁、锌的含量多聚集在标准限量值的下限处,其他营养素分布相对均匀,个别无上限值的营养成分标示值较高,值得引起关注。可选择营养成分中使用频次较高的是维生素B2和烟酸,维生素B6的使用频次较少。铁和锌含量普遍偏低,建议标准修订时计算实际摄入量以确定最适宜含量;对于标准中没有规定上限值的营养成分,应搜集更多科学证据,并综合考虑是否有必要制定上限值。
关键词
婴幼儿谷类辅助食品
基本营养成分
可选择营养成分
GB
10769
—
2010
Keywords
cereal complementary food for infants and young children
essential nutrients
optional ingredients
GB
10769
—
2010
分类号
D922.16 [政治法律—宪法学与行政法学]
TS216 [政治法律—法学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
我国市售婴幼儿谷类辅助食品现状调查——聚焦营养成分
赵浩吉
邓陶陶
屈鹏峰
李冬梅
韩军花
《食品工业》
CAS
北大核心
2020
2
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
