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题名鸡血藤原花青素的纯化及活性评价
被引量：12
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作者
李彦
李鑫
刘景玲
张辰露
梁宗锁
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机构
西北农林科技大学生命科学学院
浙江理工大学生命科学学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第17期45-51,共7页
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基金
"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAC01B03)
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2012KTCL02-07)
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文摘
采用大孔吸附树脂对鸡血藤原花青素进行纯化,并对原花青素纯度、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除活性及α-葡萄糖苷酶抑制活性进行评价。比较3种大孔吸附树脂对原花青素静态吸附及解吸附能力,从D101、X-5及AB-8树脂筛选出X-5型树脂用于纯化。对X-5型树脂的动态吸附及解吸附条件进行优化,获得最适条件为:上样质量浓度6.00 mg/mL,上样流速2 BV/h,上样量10 BV,洗脱流速1 BV/h,洗脱剂用量2 BV。利用不同体积分数乙醇洗脱可得到不同纯度的原花青素,其中70%乙醇纯化物原花青素纯度最高,具有最强的DPPH自由基清除活性及α-葡萄糖苷酶抑制活性。相关性分析表明原花青素可能是鸡血藤抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶的主要活性成分。
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关键词
鸡血藤
原花青素
大孔吸附树脂纯化
1
1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除活性
α-葡萄糖苷酶抑制活性
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Keywords
Spatholobi Caulis
proanthocyanidins
macroporous adsorption resin purification
1
1-diphenyl-2-picrylhydrazyl（DPPH） free radical scavenging activity
α-glucosidase inhibitory activity
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分类号
TS209
[轻工技术与工程—食品科学]
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