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α-环状糊精葡萄糖基转移酶的固定化及其性质研究 被引量：5
1
作者 杨红艺 钞亚鹏 +3 位作者 石家骥 解复红 薛智权 钱世钧 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期34-38,共5页
研究了一种α-环糊精葡萄糖基转移酶的固定化和固定化酶的性质。通过对戊二醛浓度、酶量和交联时间各单因素的考察,确定了最佳的固定化条件。与游离酶相比,以DEAE纤维素为载体的固定化酶最适pH向酸性偏移,最适温度不变,pH稳定性和热稳... 研究了一种α-环糊精葡萄糖基转移酶的固定化和固定化酶的性质。通过对戊二醛浓度、酶量和交联时间各单因素的考察,确定了最佳的固定化条件。与游离酶相比,以DEAE纤维素为载体的固定化酶最适pH向酸性偏移,最适温度不变,pH稳定性和热稳定性都有所提高。在40℃、150r/min下反应3h,转化率可以达到32%。固定化酶可以连续使用4次以上。固定化酶在4℃、5mmol/L CaCl2溶液里保存18d,还剩余80%以上的活力。 展开更多
关键词 01.环糊精葡萄糖基转移酶deae纤维素 固定化环糊精
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