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中国野生大豆(G.soja)蛋白质含量及其氨基酸组成的研究进展 被引量：8
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作者 杨光宇 纪锋 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期57-61,共5页
本文概述了我国自８０年代以来对中国野生大豆（Ｇ．ｓｏｊａ）蛋白质含量、氨基酸组成和蛋白组份等方面的研究结果，为进一步深入研究、利用我国丰富的野生大豆资源提供参考信息。
关键词 野生大豆 蛋白质含量 氨基酸组成 贮藏蛋白
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