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“齐鲁盐豉”与美食传播
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作者 张银河 《中华文化与传播研究》 2020年第2期3-11,共9页
一件出土于河南濮阳的盐业器物,上刻有"齐鲁盐豉"字样。濮阳为"帝舜故里",舜帝为后世留下了宝贵的盐业财富。"齐鲁盐豉"之盐,是产自山东半岛的海盐。从文献上考察,汉代饮食文化中才有"盐豉"出... 一件出土于河南濮阳的盐业器物,上刻有"齐鲁盐豉"字样。濮阳为"帝舜故里",舜帝为后世留下了宝贵的盐业财富。"齐鲁盐豉"之盐,是产自山东半岛的海盐。从文献上考察,汉代饮食文化中才有"盐豉"出现,表明汉代以后饮食文化中,因盐而产生了极大的丰富性,促进了当时饮食水平的提高,且传播到其他地区。 展开更多
关键词 齐鲁盐豉 器物 生活消费 传播
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