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绿茶茶汤中黄酮醇及其苷类的测定方法以及对茶汤色度的影响 被引量：27
1
作者 朱博 夏涛 +3 位作者 高丽萍 赵驰 戴前颖 李钊 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期146-150,共5页
黄酮醇及其苷类物质是构成绿茶汤色的重要组分。绿茶中含有20多种黄酮醇及其苷类物质,其中以槲皮素、杨梅素、山柰素的3种苷类物质为主。文中采用高效液相色谱法研究了绿茶茶汤酸水解前后槲皮素、杨梅素、山柰素的含量变化,建立了黄酮... 黄酮醇及其苷类物质是构成绿茶汤色的重要组分。绿茶中含有20多种黄酮醇及其苷类物质,其中以槲皮素、杨梅素、山柰素的3种苷类物质为主。文中采用高效液相色谱法研究了绿茶茶汤酸水解前后槲皮素、杨梅素、山柰素的含量变化,建立了黄酮醇及其苷类含量的检测方法。利用正交实验方法得到茶汤水解的优化条件为:5 mL的茶汤中加15 mL纯甲醇、5 mL 6 mol/L HCl,在75℃下水解时间2h,芦丁的平均水解率为82.74%。对不同贮藏期间茶汤色度与黄酮醇及其苷类的相关性进行了研究,结果表明:茶汤贮藏过程中随着茶汤的红绿度(a)和黄蓝度(b)不断升高,杨梅素苷含量逐步下降,杨梅素苷与茶汤的红绿度、黄蓝度的相关系数分别为:-0.982 1、-0.882 6,但与茶汤明亮度(L)的相关性不显著。槲皮素和山柰素及其苷类与茶汤色泽变化关系不密切。 展开更多
关键词 茶汤 黄酮醇及其苷类 水解 汤色 高效液相色谱
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银杏叶对慢性乙型肝炎肝纤维化的治疗作用 被引量：9
2
作者 陈炎 陈亚蓓 陶荣芳 《世界感染杂志》 2004年第3期255-257,共3页
目的 研究银杏叶对慢性乙型肝炎(CHB)肝纤维化的治疗作用。方法 263例慢性乙型肝炎及肝炎肝纤维化病人随机分为两组。所有病人均有血清肝纤维化指标异常。A组132例，男46例，女86例；年龄(41±16)a；病程(44±11)mo；肝功能Chil... 目的 研究银杏叶对慢性乙型肝炎(CHB)肝纤维化的治疗作用。方法 263例慢性乙型肝炎及肝炎肝纤维化病人随机分为两组。所有病人均有血清肝纤维化指标异常。A组132例，男46例，女86例；年龄(41±16)a；病程(44±11)mo；肝功能Child-Pugh分级A级88例，B级43例，C级1例；其中慢乙肝70例，乙肝肝炎肝纤维化62例。在常规保护肝细胞治疗的基础上子银杏叶片2片，3次／d，口服。B组131例，男50例，女81例；年龄(40±18)a；病程(42±12)mo；肝功能Child-Pugh分级A级85例，B级45例，C级1例；其中慢乙肝74例，乙型肝炎肝纤维化57例。应用常规保护肝细胞，改善肝功能药物。总疗程均为6mo。结果治疗6mo临床表现、肝功能及肝纤维化指标的改善均以A组为优(P<0．01)。无明显不良反应。结论银杏叶具有明显的保肝和抗肝纤维化作用。 展开更多
关键词 银杏叶 慢性乙型肝炎 肝纤维化 黄酮醇苷类 萜类银杏内酯 肝功能
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