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水杨酸对黄花梨采后衰老和膜脂过氧化的影响 被引量：23
1
作者 王大平 刘奕清 +1 位作者 朱钧 朱建勇 《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2005年第5期621-623,633,共4页
黄花梨果实采后用浓度为0.1 g/L,0.3 g/L的水杨酸(SA)溶液浸泡20 m in后,在(25±1)℃的贮藏条件下,研究了水杨酸处理对黄花梨果实采后衰老和膜脂过氧化的影响。结果表明,与以清水为对照相比,0.1 g/L SA处理能抑制SOD,CAT,POD活性的... 黄花梨果实采后用浓度为0.1 g/L,0.3 g/L的水杨酸(SA)溶液浸泡20 m in后,在(25±1)℃的贮藏条件下,研究了水杨酸处理对黄花梨果实采后衰老和膜脂过氧化的影响。结果表明,与以清水为对照相比,0.1 g/L SA处理能抑制SOD,CAT,POD活性的下降,降低果肉组织的相对电导率和MDA积累量,从而延缓了果实的成熟衰老;而0.3 g/L SA处理无明显影响。 展开更多
关键词 黄花梨果实 水杨酸 衰老 膜脂过氧化
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