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题名黄精多糖含片的研制
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作者
王诗琪
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机构
湖北楚波生态农业科技发展有限公司
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出处
《中国食品工业》
2024年第15期122-124,共3页
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文摘
目的:探讨黄精在保健食品领域的应用潜力。方法:首先制备黄精多糖,然后选取黄精多糖、乳糖、甘露糖、木糖醇等材料,通过单因素考察法筛选配方。采用压片机制备含片,对含片的重量差异、脆碎度、崩解时限等进行测定。同时进行干颗粒含水量、流动性等的测定,以及含片的多糖含量测定和稳定性试验。结果:经过试验,确定了最佳配方为黄精多糖20%、乳糖50%、甘露糖15%、木糖醇15%,制备的含片具有良好的口感、外观光洁、不粘附等特点,脆碎度、崩解时限符合规定要求,多糖含量为74%,稳定性较好,在0、6、12个月后无明显变化。结论:本研究成功制备了黄精多糖含片,优化配方和工艺,提高了含片的质量和稳定性。黄精多糖含片具有良好的应用前景,可作为保健食品在市场上推广应用。
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关键词
黄精多糖含片
配方优化
工艺制备
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分类号
R28
[医药卫生—中药学]
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